¿Duermes bien? Existen muchos factores que pueden mejorar o empeorar el descanso. El entrenador Dan Go propone en la red social ‘X’ un método muy sencillo para mejorar la calidad y cantidad de descanso cada noche. Te lo desglosamos en este artículo para que tengas en cuenta algunos comportamientos que pueden estar limitando tu descanso.
Método 10-3-2-1 para dormir mejor
Los métodos y reglas con varios números, como la regla 30-30-30 para perder peso, o el método 15-15-15 de Jennifer Aniston para ponerse en forma, se suelen utilizar para recordarlos mejor. El entrenador Dan Go propone la regla 10-3-2-1 para dormir mejor.
Su método establece unos periodos de tiempo antes de ir a dormir en los que debemos de dejar de hacer algo. De esta forma, cuando llegue la hora de ir a la cama podremos conciliar mejor el sueño y hacer que el descanso sea más productivo.
Diez horas antes de ir a la cama deja de tomar cafeína
La cafeína es nuestro aliado contra el sueño, y por ende, el enemigo del sueño. Dan Go propone no tomar café en las 10 horas previas de ir a la cama, pero este dato es muy genérico, ya que depende de tu tolerancia y de la cafeína.
En cualquier caso, el café que tomas por la mañana puede incluso no dejarte dormir por la noche, ya que hay personas que toleran peor la cafeína y cafés que contienen más cantidad de este compuesto. Por lo tanto, la recomendación es alejar el café, pero también otros alimentos y bebidas con cafeína de la hora de ir a dormir.
Tres horas antes de ir a la cama deja de comer
Esta recomendación es muy personal, pero si la llevamos por el lado de la salud, sí es muy beneficiosa. Hay personas que no duermen bien si han comido poco antes, y otras que si comen tres horas antes de irse a dormir se irán con hambre a la cama, lo que interferirá en su descanso.
Por lo tanto, más que el tiempo que dejamos desde la cena a irnos a dormir, también influye el tipo de comida. Una cena más ligera no interferirá en el descanso, pudiendo incluso escoger alimentos ricos en triptófano o melatonina para que nos ayuden a dormir mejor.
Dos horas antes de ir a la cama no bebas agua
La nocturia hace referencia a levantarnos de la cama por la noche con la necesidad de orinar. Aunque hay varios factores que la generan, tomar agua antes de ir a dormir es una de las más importantes. Beber agua a lo largo del día es fundamental, pero deja un par de horas antes de ir a dormir para no despertarte a mitad de la noche para tener que ir al baño.
Una hora antes de ir a la cama deja de mirar pantallas
Las pantallas emiten luz azul que para nuestros ojos es como si fuese de día. Nuestro cuerpo tiene unos ritmos marcados que nos preparan para dormir o para despertarnos, y los ciclos de luz y oscuridad son los que los marcan en gran medida.
La luz azul del móvil, de la habitación o de las pantallas le dice a nuestro cerebro que es de día, por lo que interfiere en el proceso de liberación de hormonas como la melatonina que son las que nos preparan para dormir. Por lo tanto, evita este tipo de luz un tiempo antes de ir a dormir.
En Vitónica | Esto es lo que le pasa a tu cerebro cuando no te vas a dormir cada noche a la misma hora
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El método 10-3-2-1 que te ayudará a dormir como un bebé cada noche
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Joaquín Vico Plaza
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Este mes llega cargado de eventos y es que no solo se celebra Carnaval, en unos días vuelve San Valentín cargado de romanticismo y amor entre parejas. Suele ser lo común tener algún detallito con tu novio/a y aunque hay decenas de posibilidades, cuando no hay presupuesto se reducen considerablemente. Si compartes tu vida con una persona amante del deporte, estas ideas de regalo buenas, bonitas y baratas son para ti:
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Este tipo de pantalones son muy cómodos para ir al gimnasio y en estos meses fríos de invierno más aún. La cinturilla elástica se ajusta mediante cordones y lleva además bolsillos laterales, logo bordado, tobillos ajustados de canalé y tejido suave con cepillado térmico interior.
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Np hace falta gastarse una fortuna para tener unas buenas zapatillas de running y estas son un claro ejemplo de ello. Son bastante ligeras y tienen una gran amortiguación con una estructura flexible reforzada en las zonas más críticas y con buena absorción de los impactos.
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Accesorios Alphaskin
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En Vitónica | ¿Aún sin regalos para San Valentín? Nueve recetas fáciles y sanas a base de chocolate para regalar a tu pareja
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Si tu pareja es amante del deporte, estas ocho ideas de regalo para San Valentín por menos de 20 euros te van a sacar del apuro
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Vanesa Soto
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La hipertensión es una de las principales causas de mortalidad natural a nivel mundial. Existen muchos fármacos e intervenciones médicas para tratarla, pero debido a sus efectos secundarios y costes es preferible optar por alternativas no farmacológicas. El ejercicio físico es la mejor opción para reducir la hipertensión sin medicación, pero hay formas más eficientes que otras de entrenamiento para lograrlo.
La hipertensión arterial se puede reducir con el ejercicio físico adecuado
Se estima que más de 1.400 millones de la población mundial tiene presión arterial alta (hipertensión), que es una de las principales causas de enfermedad y muerte. Los medicamentos comúnmente recetados para tratar la presión arterial alta conllevan una serie de limitaciones sustanciales que incluyen efectos secundarios negativos, costos económicos considerables y tasas de cumplimiento deficientes.
Esa es la razón por la que se buscan enfoques alternativos no farmacológicos, como el entrenamiento físico. El entrenamiento aeróbico tradicional que consiste en 150 minutos de ejercicio continuo de intensidad moderada realizado en el transcurso de una semana sigue siendo el enfoque principal recomendado para el control de la presión arterial.
Sin embargo, estas recomendaciones se basan en gran medida en datos históricos, e investigaciones recientes han proporcionado evidencia para demostrar que nuevos modos de ejercicio, como el entrenamiento en intervalos de alta intensidad y el entrenamiento con ejercicios isométricos (estáticos), pueden proporcionar mayores mejoras en el control de la presión arterial.
¿Cuál es la mejor opción de ejercicio físico para reducir la hipertensión?
Una revisión reciente de la literatura publicada en British Journal of Sports Medicine ordenó las modalidades de ejercicio físico en función de su eficacia a la hora de disminuir la presión arterial. Los ejercicios isométricos fueron los que han mostrado una mayor reducción de presión arterial, seguidos del entrenamiento combinado de fuerza y resistencia.
Los ejercicios de fuerza ocupan el tercer puesto y en el cuarto escalón encontramos el ejercicio aeróbico, que es el que se suele proponer para la hipertensión, de manera errónea como podemos observar. Por lo tanto, lo ideal para reducir la presión arterial es combinar ejercicios de resistencia y fuerza, siendo óptimo en el caso de la fuerza realizar entrenamiento isométrico.
Sentadilla isométrica en la pared como uno de los mejores ejercicios para reducir la presión arterial
La sentadilla isométrica en la pared es una de las mejores opciones de ejercicio isométrico que podemos realizar para reducir la presión arterial. En el vídeo anterior podemos ver cómo se ejecuta, apoyando nuestra espalda contra la pared y colocando nuestras piernas formando un ángulo de 90º en la articulación del tobillo, rodilla y cadera.
Si cuentas con un nivel avanzado de fuerza, puedes aumentar la intensidad del ejercicio haciendo lo mismo, pero liberando una pierna durante unos segundos. Este movimiento aumentará aún más la intensidad del ejercicio y será más desafiante.
Existen muchos otros ejercicios isométricos como las planchas de abdominales o cualquier movimiento en el que hagas fuerza, pero tu cuerpo no se mueva. Recuerda que si combinas esta modalidad de ejercicio, con los ejercicios dinámicos de fuerza y la resistencia, tanto de alta como de baja intensidad, tendrás el combo perfecto para reducir la presión arterial.
Eso sí, si cursas hipertensión deberás ponerte siempre en manos de profesionales que te digan si tienes algún inconveniente a la hora de practicar estos tipos de ejercicios, ya que cada persona puede tener problemas distintos asociados a la hipertensión.
En Vitónica | El sencillo ejercicio que te puede ayudar a reducir la presión arterial en cinco minutos
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Los entrenamientos que más reducen la presión arterial, y el ejercicio aeróbico está fuera del podio
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Joaquín Vico Plaza
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Todos tenemos un amigo que ve cosas en la distancia que nosotros no percatamos, y si no lo tienes es porque ese amigo eres tú. La capacidad de visión va empeorando con la edad, pero dos personas de la misma edad y estado de salud pueden tener una capacidad de visión diferente. Más allá de las alteraciones visuales como la miopía, podemos tener una mejor o peor salud de nuestros mecanismos de visión. Existen alimentos que aumentan la eficacia de nuestra visión y previenen la pérdida de la misma ocasionada por el envejecimiento.
Salud ocular: la vista con otra mirada
Cada persona cuenta con capacidades diferentes de rango visual, por lo que la distancia que puede ver al aire libre y la agudeza visual puede variar entre individuos, a pesar de tener la misma edad y salud visual. A nivel general, la mejora de ciertos detalles de la visión no supondrán la diferencia, pero en atletas puede que sí lo haga.
Los atletas necesitan mejorar todas las cualidades posibles y la visión es una de ellas. Algunos ejemplos de por qué es importante mejorar la capacidad visual son los siguientes: un jugador de béisbol que tiene que atrapar una pelota que se mueve; una jugadora de tenis que tiene que enfocar la pelota y calcular su trayectoria; un jugador de fútbol que debe saber todo lo que tiene alrededor…
Cuando hablamos de capacidad visual no se trata de mejorar una dioptría o alguna alteración de la visión, sino en base a nuestra salud visual, mejorar el alcance al que podemos ver y la claridad con la que lo enfocamos. Estas capacidades se miden con diferentes pruebas de laboratorio en las que se pueden juzgar la profundidad de los objetos a distancia, la comprensión de la imagen y el rango visual abarcado.
El rango visual ha sido clave a nivel evolutivo
Es indudable que la capacidad de ver bien a distancia fue un rasgo importante para la evolución exitosa de nuestra especie. Los problemas refractivos como la miopía probablemente fueron extremadamente raros durante la mayor parte de la evolución humana.
Ampliar el alcance visual permitiría a individuos jóvenes y sanos encontrar mejor alimentos, como frutas y plantas coloridas, y evitar la depredación que incluso podría venir del cielo. Ver a un depredador desde la distancia aumenta las posibilidades de evitarlo, escaparlo y sobrevivir posteriormente con éxito.
La influencia de la dieta en las capacidades visuales
En el centro de la retina humana (la mácula) hay un filtro intraocular que absorbe la luz llamado pigmento macular. Estos pigmentos amarillos se encuentran más densamente en las capas internas de la retina central (dentro y alrededor de la fóvea), y se encuentran por delante y protegen principalmente a los conos.
Se acumulan a través de la ingesta dietética de los carotenoides luteína (L) y zeaxantina (Z) (y mesozeaxantina, un isómero de la conversión de L a Z in situ). ¿Qué quiere decir todo esto? Que la ingesta de alimentos ricos en luteína y zeaxantina influyen en nuestra capacidad de visión.
A nivel evolutivo consumíamos una alta cantidad de estos carotenoides, pero en la actualidad esos niveles son drásticamente inferiores. Un estudio comparó los hábitos alimentarios de los indígenas de Fiji (ingesta promedio de L y Z era de aproximadamente 24.000 mg/día) frente a la dieta estdounidense común (ingesta de L y Z es de aproximadamente 1.000 μg/d), por lo que podemos hacernos una idea.
Una dieta baja en carotenoides L y Z hace que veamos por debajo de nuestro potencial óptico. Eso implica reaccionar más tarde ante un objeto que se acerca (pelota en un deporte o un coche por la calle), deslumbramientos, menor contraste cromático y visibilidad.
Al aumentar el consumo de L y Z, la evidencia científica ha comprobado una mayor eficiencia visual, incluso en personas jóvenes en las que esta función debería ser máxima, pero no lo era.
Alimentos ricos en luteína y zeaxantina
Existen suplementos de estos carotenoides, aunque si no eres atleta profesional, piloto de avión o alguna ocupación en la que la visión sea clave, puedes aumentar tu capacidad de visión con la dieta. Los alimentos que debemos ingerir son aquellos que sean ricos en luteína y zeaxantina.
La luteína se encuentra en muchos alimentos, como la yema de huevo, la espinaca, la col rizada, el maíz, la pimienta naranja, el kiwi, las uvas, el calabacín y la calabaza. Hay 44 mg de luteína en una taza de col rizada cocida, 26 mg por taza de espinaca cocida y 3 mg por taza de brócoli.
La zeaxantina se encuentra en valores altos en el pimiento naranja, y también el la yema de huevo, además de vegetales y frutas amarillas o naranjas como las naranjas, nectarinas, papaya, calabaza, berro, achicoria y otros.
Ejemplo de menú rico en luteína y zeaxantina para mejorar la visión
La siguiente tabla extraída de un estudio de la revista Nutrients muestra un ejemplo de menú diario con alto contenido en luteína y zeaxantina para mejorar la visión y prevenir la degeneración macular asociada con la edad.
En Vitónica | Siete consejos para cuidar la salud de tus ojos en el día a día
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Dime lo que comes y te diré si ves bien o mal: estos son los alimentos que mejoran tu capacidad de visión
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Joaquín Vico Plaza
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El Tour de Francia es el campeonato de ciclismo con más prestigio del mundo, y uno de los más duros al tener que completar 21 etapas con grandes desniveles. La asociación The Tour 21 quería recaudar los máximos fondos para mejorar los tratamientos e investigaciones de la leucemia, así que se les ocurrió hacer un Tour de Francia para ciclistas aficionados. En el verano de 2023, 18 ciclistas amateurs realizaron las 21 etapas del Tour de Francia y consiguieron recaudar más de un millón de libras con el desafío. Te contamos en este artículo su historia.
Un desafío imposible de un grupo de ciclistas aficionados
The Tour 21 es el nombre de una asociación cuyo fin principal es recaudar dinero para curar la leucemia. Su propósito era alcanzar la cifra del millón de libras y lo consiguieron al completar las 21 etapas del Tour de Francia de 2023, de ahí su nombre.
18 ciclistas aficionados recorrieron los 3.400 km del evento ciclista profesional más famoso y prestigioso del mundo. El equipo salió de Bilbao el sábado 24 de junio de 2023 y llegó a París 21 etapas después llevando su cuerpo al límite físico y mental.
Si unimos que eran ciclistas aficionados y algunas cifras del Tour de Francia 2023 como los 55.000 m de elevación (el equivalente a escalar el Monte Everest más de seis veces) podemos llegar a imagina, de lejos, es esfuerzo del desafío.
El director ejecutivo de Cure Leukemia, asociación a la que se destina lo recaudado estuvo en París para salud al equipo después de su gesta: “es simplemente asombroso lo que el equipo ha abordado durante los últimos 21 días no sólo para recaudar fondos para Cure Leukemia sino también para crear conciencia sobre el cáncer de sangre en todo el mundo”.
Más que una meta y un final, fue el inicio de algo mucho más grande
Para 2024 y 2025 continúan con su objetivo de recaudar el máximo dinero para curar el cáncer de sangre mediante donaciones en su página web y con patrocinios. Para este año 2024, un grupo de 25 ciclistas aficionados de todo el mundo recorrerán los 3.500 km de ruta del Tour de Francia, saliendo una semana antes que los profesionales.
Cada día completan la etapa que toca, aunque ello les demande el doble de tiempo con un esfuerzo sobrehumano. Como en 2023, el objetivo será superar la barrera del millón de libras con el reto. La recaudación de fondos del desafío se invertirá directamente en el Programa de Aceleración de Ensayos (TAP), que ayuda a quienes luchan contra la leucemia en todo el mundo.
El antes y después de las 21 etapas del Tour de Francia en ciclistas aficionados
En Instagram, la asociación The Tour 21 va compartiendo el día a día de los valientes ciclistas que se enfrentaron años anteriores y se enfrentarán en los años siguientes al reto. Dentro de la red social, podemos ver una sección con imágenes de los ciclistas aficionados en las que se comparan sus rostros en la salida de la primera etapa con respecto a la etapa 21º. Algunos ejemplos son los siguientes:
La ciencia ha monitorizado el desafío
Un grupo de investigadores publicó en la revista Journal of Applied Physiology la gesta de la asociación The Tour 21. Para ello, analizaron el rendimiento de uno de los 18 ciclistas que tenía 58 años, medía 191 cm de altura y pesaba 96 kg, números muy lejanos a los de un ciclista profesional.
Esta persona, y todas las demás, recorrieron 3.400 kg con más de 50.000 metros de desnivel en 21 días con una preparación y condición física muy lejana a la que tiene un profesional. En las 21 etapas, el ciclista profesional con el que se comparó al ciclista amateur aplicaba más del doble de watios por kilo de potencia.
El ciclista profesional tardó mucho menos de la mitad en completar todas las etapas (87 horas en total, unas 4 horas por etapa) frente a las 191 horas el ciclista amateur, unas 9 horas por etapa. Cada día, el ciclista amateur analizado gastaba 8.500 calorías. Todos los datos están recogidos en la siguiente imagen del citado artículo científico.
Imágenes | The Tour 21 (Instagram)
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El desafío sobrehumano de unos ciclistas aficionados en el Tour de Francia con el que recaudaron un millón de libras para curar la leucemia
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Joaquín Vico Plaza
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El senderismo es una actividad que engancha a quienes lo prueban por la sensación de libertad, alejarnos del estrés y las hormonas de la felicidad que liberamos con el ejercicio físico. Sin embargo, una mala elección del calzado puede hacer que la aventura no sea tan buena. Estas botas de montaña de Boreal son una excelente opción para caminar por todo tipo de caminos y están rebajadas en más de 50 euros actualmente.
Botas de trekking Boreal Tempest Mid para hombre
Botas de trekking Boreal Tempest Mid para hombre
Las botas Boreal Tempest Mid son un calzado de trekking de caña media con el que disfrutar de la montaña con la máxima comodidad y seguridad. La parte superior está fabricada con piel y textil sintético de primera calidad y duradera.
Sus materiales ofrecen un excepcional rendimiento a la hora de protegerte de la lluvia o de los charcos del camino a la vez que transpira el sudor interno al exterior.
Suela para absorber impactos y hacernos sentir seguros
La suela Vibram Omnific otorga un agarre excelente en todo tipo de superficies para ofrecer el mejor soporte bajo los pies en terrenos resbaladizos o pedregosos. Dicha suela es liviana y está muy bien acolchada para que cada pisada cómoda y absorba los impactos.
El sistema de ajuste de talón Heel Fit System está pensado para que las piezas acolchadas sujeten el talón de manera cómoda y segura para evitar movimientos y las consecuentes rozaduras. Esta bota de Boreal ofrecen el trío de ases buscado por cualquier senderista: el mejor rendimiento, comodidad y calidad en el tiempo. Su precio es de 169,95 euros 114,95 euros.
Botas de trekking Boreal Tempest Mid para hombre
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Imágenes | Decathlon, Jozef Kotullic (Wikimedia Commons)
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Las botas de montaña de Decathlon con las características que busca cualquier senderista, y rebajadas en más de 50 euros
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Joaquín Vico Plaza
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Entrena cuando quieras viendo tu serie favorita con la bicicleta estática Crivit de Lidl. Este aparato cardiovascular te permitirá sumar ejercicio físico a tus días mientras escuchas música o en esos tiempos muertos que estás esperando que se cocine el arroz o se haga el pescado al horno.
Bicicleta estática para entrenar en casa
Bicicleta estática Crivit para entrenar en casa
El entrenamiento en el gimnasio nos ofrece muchas ventajas con respecto a entrenar en casa, pero también algunos inconvenientes. Al entrenar en casa podemos hacerlo en cualquier momento, sin aglomeraciones en horas punta e incluso viendo nuestra serie favorita.
La bicicleta de Lidl permite entrenar la resistencia en el salón de casa gracias a sus reducidas dimensiones y a su accionamiento por correa que no hace ruido para poder escuchar música o ver algo en nuestras pantallas. Cuenta con un soporte para móvil o tableta, además de portabotellas y toallero para tenerlo todo a mano.
Monitor digital para saber cómo estás entrenando y ruedas para transportarla
Podrás medir tu nivel de esfuerzo con los sensores táctiles en las manos que te dirán a cuántas pulsaciones vas para poder ir un poco más rápido o aflojar el ritmo. En el monitor digital que incorpora podremos ver otras como las calorías que estás gastando o la velocidad a la que te mueves.
Tiene diferentes puntos de regulación de altura del sillín y del manillar para ajustarlo específicamente para ti y para otras personas que también la utilicen. Una vez que has entrenado podrás guardarla donde quieras transportándola con las ruedas que incorpora. Su precio es de 189,99 euros.
Bicicleta estática para entrenar en casa
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En Vitónica | El remo de agua de Lidl con el que cumplir los propósitos saludables del nuevo año en el salón de casa
Imágenes | Lidl, Arto Häkkilä (Wikimedia Commons)
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La bicicleta estática de Lidl con la que puedes entrenar mientras ves tu serie favorita
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Joaquín Vico Plaza
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Reducir los hidratos de carbono o moderar su ingesta en la dieta habitual ha demostrado ser una estrategia efectiva para adelgazar. Sin embargo, un estudio reciente señala que no todas las dietas bajas hidratos son válidas para perder peso.
Dietas bajas en hidratos pero diferentes
La investigación en cuestión publicada la revista JAMA Network Open evaluó la influencia de diferentes dietas bajas en hidratos, es decir de dietas con reducido aporte de hidratos pero diferente calidad de este nutriente y también diferentes proporciones de otros macronutrientes.
Así, se examinaron cinco dietas diferentes:
Una dieta baja en carbohidratos totales que enfatiza únicamente en una menor ingesta general de carbohidratos
Una dieta baja en carbohidratos con predominio de proteínas y grasa de origen animal
Una dieta baja en hidratos con predominio de proteínas y grasas de origen vegetal
Una dieta baja en hidratos saludable que reduce carbohidratos refinados y prioriza proteínas vegetales y grasas sanas.
Una dieta baja en hidratos poco saludable en la cual se enfatizan los carbohidratos menos sanos o aquellos más refinados, y las proteínas de origen animal y las grasas no sanas.
Durante el estudio se analizaron los cambios de peso a lo largo de cuatro años que fueron autoinformados por los participantes de la investigación (123332).
La ingesta media de carbohidratos se encontraba entre un 38 y un 41% del valor calórico total y se encontró que únicamente la dieta baja en hidratos de carbono con predominio en alimentos de origen vegetal y la dieta baja en hidratos saludable que reducía hidratos refinados y priorizaba proteínas vegetales y grasas sanas ocasionaron un descenso de peso, mientras que el resto de las dietas incrementaron ligeramente el peso corporal en el tiempo.
Las asociaciones fueron más pronunciadas entre las personas obesas y demuestran que no todas las dietas en hidratos son válidas para optimizar la salud y controlar el peso corporal, sino que solo aquellas que enfatizan en el control de la calidad de los hidratos de carbono y de las fuentes de proteínas y grasas son las más beneficiosas.
Por ello, si buscas llevar una dieta baja en hidratos para adelgazar o reducir el aumento de peso en el tiempo, aconsejamos utilizar proteínas y grasas de origen vegetal o de elevada calidad y enfatizar en la ingesta de hidratos de carbono complejos o ricos en fibra como son los provenientes de cereales integrales, legumbres, frutas y hortalizas.
En Vitónica | Las 77 mejores recetas para una dieta baja en carbohidratos
Imagen | Farhad Ibrahimzade
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Dieta baja en hidratos: no todas las alternativas son válidas para perder peso
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Gabriela Gottau
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El arroz blanco constituye un cereal más que ha sido refinado y que resulta ante todo fuente de almidón, y por ello se recomienda moderar en la dieta habitual priorizando aquellos hidratos con mayor contenido de fibra y de difícil asimilación. Sin embargo, los japoneses comen mucho arroz sin engordar por eso te contamos las claves de su ingesta y en qué se diferencian del uso que nosotros hacemos del arroz blanco.
El arroz de Japón y la forma en que lo consumen
El arroz blanco es uno de los alimentos con mayor índice glucémico, de allí que su consumo habitual y en elevadas proporciones puede conducir a enfermedades metabólicas debido a la alta exposición a hidratos de fácil asimilación.
Sin embargo, en el caso de los japoneses pareciera ocurrir todo lo contrario, ya que el arroz constituye un alimento básico que se consume regularmente e incluso en diferentes comidas del día y tanto en platos salados como dulces, pero constituyen una de las poblaciones más delgadas, sanas y longevas del mundo.
Hay estudios que señalan que la población asiática podría tener adaptaciones metabólicas a dietas ricas en este cereal que hoy en día los vuelve inmunes a enfermedades como la obesidad o la diabetes tipo 2.
Sin embargo, también debemos tener en cuenta que el arroz que consumen los japoneses es un arroz más glutinoso debidos riqueza en amilopectina y que la forma en que lo consumen puede marcar una gran diferencia respecto a la ingesta que nosotros hacemos del arroz blanco.
Así consumen arroz los japoneses
Lo primero que tenemos que saber el arroz en Japón se consume en diferentes platos, en muchos de ellos acompañado de verduras, algas, pescados, mariscos o en menor medida, carnes y huevos. De esta forma, su índice glucémico se reduce considerablemente al ser ingerido junto a nutrientes como la fibra o las proteínas.
Por otro lado, se suele consumir con palillos debido a que constituye un arroz glutinoso que permite levantar un cúmulo de granos con este utensilio que sin duda enlentece la ingesta y favorece un mayor control de la cantidad consumida.
Otra gran diferencia del consumo de arroz en Japón respecto a la que hacemos en nuestro país es su ingesta ya frío en algunos platos, en donde el arroz que se ha enfriado se vuelve fuente de almidón resistente un tipo de hidrato que nuestro cuerpo no digiere completamente y que por lo tanto, sacia con facilidad pudiendo ser de ayuda para el control del peso corporal.
Entonces, su consumo en raciones moderadas, lentamente mediante el uso de palillos y junto a ingredientes de calidad que reducen su índice glucémico o enfriado como fuente de almidón resistente, pueden ser los secretos por los cuales los japoneses comen mucho arroz sin engordar y por el contrario, constituyen una de las poblaciones más delgadas y longevas del mundo.
En Vitónica | Este es el hábito propio de los japoneses que les ayuda a comer menos y mantenerse delgados
Imagen | Pille R.Priske
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Los japoneses comen mucho arroz sin engordar: estas son las claves de su ingesta
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Gabriela Gottau
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Hay muchas personas que se han propuesto este año sumarse a la fiebre runner y es que correr tiene muchísimos beneficios tanto de salud física, mental como incluso anímica. Uno de los elementos más importantes son las zapatillas y si quieres unas que no te cuesten un riñón, esta ganga te interesa.
Se trata de las Skechers Bobs Sport Squad, unas zapatillas para mujer que te darán la sensación de no llevar nada.
Skechers Bobs Sport Squad
Ahora puedes conseguirlas en las rebajas de Sprinter por 34,99 euros 54,99 euros. Su diseño totalmente negro lleva tejido de malla elástico que se ajusta al pie ayudando a que transpire el sudor en los momentos más intensos de la carrera. Además, cuentan con una suela de goma ranurada para mayor tracción y un cierre de cordones con ojales reforzados que te van a dar esa sensación de seguridad tan deseada en las zapatillas.
Las tallas disponibles van desde 35 a 42 y puedes conseguirlas en otros colores como azul marino, blanco o bicolor.
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En Vitónica | Cinco rutas imprescindibles en España para practicar trail running
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Estas zapatillas Skechers rebajadas por menos de 35 euros son el mejor chollo para runners de las rebajas de Sprinter
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Vanesa Soto
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