El ayuno intermitente es una opción nutricional o una forma de alimentarse que cada vez tiene más renombre gracias a los beneficios que conlleva.
Uno de los beneficios es que puede ayudar a contribuir a la pérdida de peso, aunque no tiene porqué ser así, hay veces que no se realiza el ayuno intermitente y se sigue ganando peso. En este artículo explicaremos el por qué sucede esta situación.
En qué consiste el ayuno intermitente
El ayuno intermitente consiste en realizar periodos de ayuno y periodos de ingesta de alimentos, el periodo de ayuno depende de los objetivos que tengas.
Hay cuatro tipos de ayuno intermitente, el más común es el ayuno intermitente 16/8, que es el método más sencillo y recomendado, y consiste en realizar 16 horas de ayuno intermitente, esto es eliminar el desayuno o la cena.
Luego tenemos en ayuno intermitente de 20/4, un poco más estricto que el anterior ya que te pasas 20 horas sin poder comer, seguidamente tenemos dos tipos más, el de 24 y el de 48 horas, por los que recomendamos que no lo hagas al principio ya que son muy estrictos.
Por qué estoy ganando peso
Exceso de calorías y comida
La respuesta es muy sencilla, es porqué tu balance energético es positivo, es decir, estás ingiriendo más calorías que gastándolas y, al final del día, tienes un exceso de calorías que hace que ganes grasa y aumentes de peso.
Este tipo de alimentación consiste en eliminar ingestas sin aumentar mucho la cantidad de comida que ingieres en las otras ingestas que te quedan, no consiste en comer mucho más de lo que comías antes, ya que de esta manera el ayuno no es efectivo.
Como hemos dicho, el por qué es muy sencillo, estás comiendo demasiado y demasiadas calorías, esto se soluciona reduciendo la cantidad de comida y calorías que comas, haciendo que al final tengas un balance energético negativo, y es aquí donde empezarás a bajar peso.
El tipo de alimento que comes
Puede ser que no comas tanta cantidad de alimento pero si, el hecho de hacer el ayuno intermitente te incite a comer alimentos que contienen un alto componente calórico y graso.
Esto hace que la cantidad de calorías aumente junto con tu peso, y a la larga te va a dar problemas a nivel cardiovascular y diabetes. Es por eso, que es importante seguir una alimentación equilibrada y saludable en todo momento, pero sobre todo si quieres bajar de peso, aún haciendo ayuno intermitente.
Pregúntate si haces el ejercicio necesario
El ayuno intermitente lo haces de forma correcta, pero eres una persona sedentaria, haciendo que engordes. Esto es muy simple de solucionar, gastas unas calorías de base, supongamos que unas 1.500 calorías diarias, y comes alimentos que suman 1.700 calorías. Estas 200 calorías, al no hacer ejercicio no se consumen, entonces engordas.
Ara ello, el sedentarismo no debería formar parte de tu estilo de vida si quieres perder peso y si quieres que el ayuno intermitente sea efectivo.
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Por qué estoy ganando peso si estoy siguiendo un ayuno intermitente
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La quinoa es un pseudocereal con valiosas propiedades para el organismo. No obstante, si quieres que resulte sabrosa y nutritiva te contamos el paso que no debes olvidar al prepararla.
Lavar la quinoa previo a la cocción: un paso indispensable
Si no se trata de quinoa lavada y envasada, cada grano está cubierto de una sustancia jabonosa llamada saponina, que nuestro organismo tiene efecto antinutriente y también, puede conferir un sabor amargo a la quinoa tras la cocción.
Por eso, si quieres que este pseudocereal resulte sabroso y que sus propiedades nutricionales se aprovechan al máximo, recomendamos no olvidar el lavado previo a la cocción.
Para ello, se aconseja colocar la quinoa bajo el grifo de agua, y enjuagar este pseudocereal mientras con las manos frotamos las semillas.
Es indispensable tirar el líquido que queda después del lavado previo a la cocción, y repetir este paso unas tres o cuatro veces, o hasta que veamos que el líquido resultante del enjuague resultado incoloro.
Una vez logrado esto, las semillas de quinoa se colocan en agua a punto de ebullición y obtendremos, al cabo de unos 20 minutos aproximadamente, un grano tierno, sabroso y ante todo nutritivo.
Con la quinoa ya cocida, podemos preparar platos dulces así como variedad de recetas saladas, para resolver nuestras comidas diarias de forma sana.
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El paso que no debes olvidar al preparar quinoa, si quieres que resulte sabrosa y nutritiva
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Tras la pandemia, entrenar en casa se ha convertido en algo muy habitual ya que cada vez es más fácil conseguir material para ello. Podemos practicar cualquier entrenamiento de fuerza con pesas, bici o incluso algunos deportes si disponemos de espacios al aire libre.
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Practica cardio y cross training en casa con esta máquina de remo FITFIU Fitness RA-300 ahora a precio mínimo histórico en Amazon
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Lo que comemos puede tener gran influencia en la salud del organismo, es así que la Asociación Americana del Corazón (AHA) publicó recientemente una “Guía dietética 2021 para mejorar la salud cardiovascular”. Te mostramos las diez claves para promover la salud del corazón mediante una dieta adecuada, según la AHA.
Patrón dietético saludable para cuidar el corazón
Se define como patrón dietético al equilibrio, la variedad, las cantidades y la combinación de alimentos y bebidas que se consumen con regularidad.
Así, la Asociación Americana del Corazón establece diez características que debe tener el mismo para proteger la salud cardiovascular, pudiendo contribuir con su práctica a reducir las enfermedades cardíacas y el riesgo de accidente cerebrovascular en todas las etapas de la vida.
Diez claves para beneficiar con tu dieta la salud cardiovascular
Equilibrar la ingesta de alimentos y calorías con la actividad física con el objetivo de mantener un peso sano.
Elegir y consumir una amplia variedad de frutas y verduras para obtener nutrientes de los alimentos en lugar de los suplementos.
Escoger cereales integrales y derivadas de los mismos, en lugar de refinados.
Incluir fuentes sanas de proteínas magras y/o con alto contenido de fibra cómo pueden ser frutos secos y legumbres en el caso de proteínas vegetales o bien; pescados, mariscos, productos lácteos desnatados o cortes de carnes magras, limitando al máximo la ingesta de carnes rojas grasas y procesadas.
Utilizar aceites vegetales líquidos no tropicales como el aceite de oliva extra virgen o de girasol.
Siempre que sea posible utilizar alimentos mínimamente procesados en lugar de alimentos ultraprocesados.
Minimizar el consumo de azúcares añadidos o libres, presentes en bebidas y alimentos sólidos.
Elegir o preparar alimentos con poca o nula contenido de sal.
Limitar al máximo el consumo de alcohol y si no bebe, no empiece a hacerlo.
Aplicar esta guía sin importar donde se preparen o consuman los alimentos.
La Asociación Americana del Corazón elaboró está guía refiriéndose a las características que debe reunir un patrón dietético beneficioso para el corazón, o considerando rasgos generales de la dieta habitual.
Por ello, es indispensable adecuar estas claves a las características de cada persona así como también, a los hábitos previos, costumbres y demás.
Respetando estás claves podemos lograr una alimentación saludable que nos ayude a proteger la salud del corazón mediante lo que comemos.
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10 claves para mejorar la salud cardiovascular con ayuda de la dieta, según la Asociación Americana del Corazón
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Si la resolución de las comidas de cada día se vuelve cuesta arriba y nos impide lograr una alimentación saludable, en la dieta semanal de esta ocasión dejamos un menú con recetas perfectas para congelar y resolver fácilmente las comidas diarias.
Cuando hablamos de enfermedades mentales, es habitual que exista cierta confusión: no es lo mismo pasar una temporada triste, de bajón, o desanimado que padecer una depresión; no es lo mismo tener cambios de humor esporádicos que padecer un trastorno de bipolaridad; no es lo mismo comer un día más de lo conveniente que padecer un trastorno alimenticio.
Lo mismo ocurre con la ansiedad. Sentir nervios y ansiedad de vez en cuando es algo normal. Puede pasarnos antes de un examen, si tenemos un encargo importante en el trabajo o ante problemas personales que nos preocupen especialmente. Eso no es lo mismo que padecer un trastorno de ansiedad.
Las personas afectadas por este problema puede llegar a sentirse incapacitadas para llevar una vida normal debido a los sentimientos de angustia y estrés que les producen situaciones que para otros son completamente normales y manejables. Aunque es una enfermedad que hace sufrir mucho a quienes la padecen, habitualmente con terapia y si es necesario con la ayuda de algunos medicamentos, esas personas pueden conseguir llevar una vida normal y retomar el control de sus emociones.
Qué es la ansiedad y sus distintos tipos
La ansiedad es una enfermedad mental que causa a quien la padece un miedo irracional a situaciones cotidianas que no tienen objetivamente nada de amenazantes. En un trastorno de ansiedad, si no se le pone remedio, esos miedos no desaparecen sino que normalmente aumentan con el tiempo, llegando a afectar a su capacidad para llevar una vida normal.
Existen distintos tipos de ansiedad. Algunas características son comunes a todos ellos mientras que otros son específicos de alguno en concreto.
1. Trastorno de pánico. Ataques de terror que aparecen de pronto y pueden causar sudoración, palpitaciones y dolor en el pecho, haciéndote pensar que estás a punto de sufrir un infarto.
2. Trastorno de ansiedad social. También llamado fobia social, supone una preocupación y nerviosismo exacerbados provocados por situaciones sociales cotidianas, por miedo a ser juzgado por los demás, quedar en ridículo o avergonzado.
3. Fobias específicas. Miedo irracional a cosas concretas, como las alturas, los espacios cerrados, algunos animales…
4. Trastorno de ansiedad generalizada. Sentimientos de terror provocados por motivos inexistentes o poco realistas.
Cómo puedes saber si sufres ansiedad
La diferencia entre la ansiedad, digamos, normal y la patológica no siempre es fácil de distinguir. Si se trata de algo subjetivo, ¿qué se considera normal? Aquí tienes algunos síntomas que pueden ayudarte a determinar si sufres un trastorno de ansiedad y te vendría bien pedir ayuda.
1. Preocupación excesiva
Es el principal síntoma de la ansiedad: un miedo y una preocupación excesivos. ¿Pero qué es excesivo?
En este caso, se considera una preocupación excesiva si tienes pensamientos angustiosos la mayoría de los días de la semana durante más de seis meses. Además, son pensamientos que interfieren de alguna forma con tu día a día habitual y que pueden ocasionar otros problemas, como estrés o fatiga.
La clave está en si esa preocupación te está causando sufrimiento y problemas para llevar una vida normal.
2. Problemas para dormir
Tener problemas para quedarse dormido o para dormir del tirón es un problema a veces sin importancia, cuando ocurre solo ocasionalmente, por ejemplo antes de un evento importante.
Pero si te pasa a menudo que no puedes dormir porque te sientes nervioso por un problema concreto o por nada en particular, y te pasas la noche dando vueltas en la cama y a la cabeza, puede que sea señal de que padeces ansiedad. También si nada más despertarte ya estás angustiado, con la cabeza a mil por hora y eres incapaz de parar.
3. Miedos irracionales
Si sientes un miedo desproporcionado a una situación cotidiana, como coger el ascensor, o esporádicas, como toparte con una serpiente, quizá padezcas una fobia, que es un tipo de ansiedad. Con desproporcionado nos referimos a un miedo paralizante, que eres incapaz de superar y que no está a la altura del riesgo que supone esa situación, en principio mucho menor.
Muchas fobias no son evidentes, bien porque aparecen de repente donde antes no había ningún miedo o bien porque están relacionadas con situaciones poco habituales que la persona que las padece no se ha encontrado en décadas.
4. Tensión muscular
A menudo los trastornos de ansiedad van acompañados de tics musculares como apretar los puños o las mandíbulas, tan interiorizados que la persona que la padece puede no darse cuenta de que lo está haciendo.
Hacer ejercicio es una buena forma de desahogar esa tensión y mantener los músculos bajo control. Algunas personas con ansiedad necesitan utilizar protectores dentales por las noches, porque una vez dormidos vuelven a apretar las mandíbulas sin darse cuenta.
5. Indigestión frecuente
Aunque la ansiedad es una enfermedad mental, a menudo se manifiesta en síntomas físicos por todo el cuerpo. Uno de los más habituales son los problemas digestivos: malestar, náuseas, gases, estreñimiento o diarrea son algunos síntomas comunes que pueden estar relacionados con la ansiedad.
A menudo ambos problemas se retroalimentan: el malestar digestivo produce ansiedad y cuanta más ansiedad, mayores problemas digestivos.
6. Miedo escénico
A la mayoría nos causa cierto nerviosismo hablar en público. Pero si en tu caso el nerviosismo ocupa tu cabeza varias horas al día durante semanas antes de tu intervención y lo hace de un modo que te hace sufrir y te impide llevar a cabo tu vida normal (no te deja concentrarte, te quita el hambre y el sueño…), quizá padezcas un trastorno de ansiedad social.
El miedo no tiene lugar solamente antes del evento, también después: las personas que lo padecen pueden pasarse días y semanas dándole vueltas a cómo lo hicieron y cómo les juzgaron los demás.
7. Inseguridad
Un trastorno de ansiedad social no se manifiesta solamente cuando el afectado debe hablar en público: a menudo cualquier interacción social, como hablar con una persona desconocida en una fiesta, se convierte en una fuente de ansiedad debido a la inseguridad.
Esta ansiedad puede transformarse en temblores, náuseas, enrojecimiento de la cara o sudores. Esto puede dificultar o impedir el mantener relaciones sociales normales, conocer gente nueva o progresar tanto en la etapa académica como en la laboral.
8. Ataques de pánico
En un ataque de pánico el paciente experimenta un sentimiento repentino de terror acompañado por síntomas físicos como dolor en el pecho, palpitaciones, sudores, visión borrosa…
No todo el mundo que sufre ataques de pánico padece ansiedad, pero si los ataques de pánico se repiten, puede que esa persona padezca un trastorno de pánico. Los afectados a menudo viven en un estado de ansiedad, temiendo el siguiente ataque de pánico y evitando aquellos lugares donde han padecido ataques de pánico anteriormente.
9. Flashbacks angustiosos
Recordar y revivir eventos traumáticos es uno de los síntomas del síndrome del shock postraumático (PSTD), que hasta hace poco se consideraba un tipo más de ansiedad y no una patología en sí misma.
En el caso de las personas que padecen ansiedad, a menudo no son recuerdos de experiencias traumáticas, o al menos no obviamente traumáticas, sino de momentos que resultaron especialmente angustiosos, como haber sido ridiculizados o haber pasado mucho miedo.
10. Perfeccionismo exacerbado
La atención obsesiva por los detalles es uno de los síntomas del trastorno obsesivo-compulsivo, pero algo similar puede ocurrir a las personas que padecen trastornos de ansiedad: si pasas mucho tiempo preocupado por no cometer errores, o por errores cometidos en el pasado, o por cómo pudiste hacer mejor algo que ya está hecho, quizá sea un problema de ansiedad.
11. Cuestionarte a ti mismo continuamente
La autocrítica y autoexploración son algo muy sano, pero cuando se convierten en un eco machacón dentro de tu cabeza que se cuestiona continuamente todo lo que haces, puede ser síntoma de un trastorno de ansiedad.
Las personas que lo padecen se preguntan cosas difíciles de responder, como por ejemplo: “¿quiero a mi pareja tanto como mi pareja me quiere a mí?” y sufren con la incertidumbre de no poder darse una respuesta completa.
Causas de la ansiedad
Como ocurre con muchas otras enfermedades mentales, no está claro qué causa la ansiedad, pero parece ser una conjunción de factores que van desde la bioquímica del cerebro hasta cambios en el entorno pasando por factores genéticos. A veces el trastorno de ansiedad se da en varias generaciones de una misma familia.
Consejos para manejar la ansiedad
El tratamiento para la ansiedad incluye acudir a terapia y algunos medicamentos que se prescriben bajo receta y que no deben tomarse sin control médico, como antidepresivos, antipsicóticos y ansiolíticos.
Pero hay algunos cambios en el estilo de vida que pueden ayudar a mantener la ansiedad bajo control.
1. Reduce la cafeína
Intenta reducir tu ingesta diaria de cafeína tomando menos café, té, chocolate, refrescos y bebidas energéticas. La cafeína estimula el sistema nervioso y puede acentuar los síntomas de la ansiedad.
2. Come bien y haz ejercicio
Al ejercitarte, tu cerebro libera sustancias que ayudan a reducir la sensación de estrés y que mejoran tu estado de ánimo general.
3. Duerme y descansa
La ansiedad pasa factura entre otras cosas por agotamiento. Crea una rutina que te ayude a descansar y si tienes problemas para dormir consulta con tu médico.
4. Consulta siempre con tu médico
Antes de empezar a tomar cualquier medicamento o producto de herbolario, consulta siempre con un especialista, porque algunos de ellos pueden tener componentes que empeoren los síntomas de la ansiedad.
Este artículo fue originalmente publicado por Rocío Pérez en noviembre de 2017 y ha sido revisado para su republicación.
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11 síntomas de la ansiedad: así te avisa tu cuerpo de que algo va mal
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Rocío Pérez
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Cada postura de yoga o asana tiene su función para el cuerpo y para la mente, ya que el yoga en su totalidad es una disciplina que tiene múltiples beneficios para nuestro cuerpo y nuestro estado mental.
Hoy hablaremos de la Baddha Konasana o postura de la mariposa que es muy buena para mujeres y hombres, muy sencilla de hacer pero que tiene un impacto positivo muy bueno en las embarazadas, gracias a que ayuda a tonificar la musculatura pelviana, es decir, que ayuda a fortalecer el suelo pélvico.
Cómo se realiza la Baddha Konasana o postura de la mariposa
Vamos a coger una esterilla y la vamos a colocar en el suelo, sentándonos nosotros después encima de ella con las piernas estiradas y asegurando de dejar la espalda totalmente recta y neutra.
Flexionamos las piernas de tal manera que las plantas de los pies se toquen entre ellas, como si quisieses estirar los abductores, y deja que las rodillas caigan hacia los lados. No des saltos para poder bajar más, sino que se trata simplemente de dejar las piernas relajadas.
Con las dos manos rodea las puntas de los pies y acerca los pies al perineo lo más cerca posible. Estira la columna llevando el esternón y el sacro levemente hacia delante. Trata de mantener los hombros hacia atrás, manteniendo una apertura del tórax y las cervicales neutras y relajadas, con la barbilla un poco baja.
Aprieta el abdomen y la musculatura del suelo pélvico, algo muy importante si quieres hacer el ejercicio en su totalidad, y controla la respiración, tratando que esta sea lenta y profunda.
Beneficios que nos aporta la Baddha Konasana o postura de la mariposa
Beneficios para embarazadas
Lo bueno de esta postura es que es simple y no requiere de mucho movimiento, por lo que es muy apta para embarazadas, que no solamente les ayuda a mejorar la musculatura pelviana sino que ayuda a aliviar el estrés al proporcionar una actitud de meditación.
Al abrir las piernas, mejoras la flexibilidad y la tonificación de esa zona, la cual va ser crucial para el embarazo y si no está bien trabajada puede comportar problemas de incontinencia.
Ayuda a reducir el estrés
Como hemos dicho anteriormente, cuando se realiza este tipo de asana es necesario controlar la respiración y relajar la mente lo máximo posible, esto hace que entres en un estado de meditación.
La meditación o el mindfulness son estrategias excelentes para ayudar a reducir el estrés o la ansiedad que sufrimos todos los seres humanos a causa de nuestra condición como especie. Esta asana te ayudará a tener un estado de calma y concentración, evitando que te preocupes por situaciones externas.
Mejora la flexibilidad y ayuda a reducir problemas en la columna vertebral
Esta postura es muy recomendable para mejorar la flexibilidad de la zona baja de la espalda, los músculos de la pelvis y la zona interna de la rodilla.
Gracias a su colocación y a forzarte mantener la espalda totalmente recta y neutra, ayuda a mejorar la ergonomía de la espalda, reduciéndote así la tensión y el dolor que puedes tener en toda tu columna vertebral. Es más, la postura de la mariposa puede ayudar a aliviar los problemas a nivel del nervio ciático.
Mejora la musculatura del suelo pélvico y las relaciones sexuales
Para hacer bien esta asana no consiste en solamente en bajar las rodillas y mantener la espalda recta, también hay que apretar la musculatura del abdomen y del suelo pélvico, mientras controlas la respiración.
Un suelo pélvico bien trabajado te va a proporcionar mayor calidad en tu relaciones sexuales, según investigaciones, ejercitar el suelo pélvico vas a aumentar la sensibilidad vaginal y así acelerar y mejorar la calidad de nuestros orgasmos, tanto en hombres como en mujeres.
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Baddha Konasana o postura de la mariposa de Yoga: cómo se realiza y los beneficios que nos aporta
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Guille Andreu
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La calabaza es una de las hortalizas que mejor simbolizan el otoño, más allá de Halloween, aunque realmente su temporada se extiende a prácticamente todo el año. Con ella se pueden cocinar todo tipo de recetas, y también muchos dulces y postres. Para un capricho que nos alegre estos días ya más fríos, proponemos preparar una versión saludable de la clásica tarta de calabaza tan típica de Estados Unidos.
El yogur es un lácteo que puede resultar muy beneficioso para sumar proteínas de calidad a la dieta, siempre y cuando escojamos alternativas adecuadas. Dejamos 11 recetas dulces con yogur para saciarnos fácilmente y calmar la tentación de forma saludable.
El yogur como parte de platos dulces
Siempre escogiendo yogures sin sabor y sin azúcar añadido ceomo puede ser un yogur natural entero o desnatado o bien un yogur griego, estaremos ante ejemplares de calidad para emplear en la cocina.
Con estos ingredientes podemos dar textura cremosa a diferentes preparaciones dulces, así como también, incorporar a las mismas proteínas de calidad que sacian con facilidad.
Como si fuera poco el yogur provee calcio, vitamina D, vitamina A y vitaminas del grupo B que nuestro organismo necesita, ofreciendo también un alto contenido acuoso.
Los mejores platos dulces con yogur
Para crear preparaciones dulces sin azúcar agregado pero igualmente sabrosas y muy saciantes debido a las proteínas derivadas de yogur, dejamos las siguientes recetas que recomendamos probar en casa:
Crema de chocolate y yogur con naranja y limón ideal un postre saludable.
Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas para el desayuno o la merienda.
Tarta de yogur esponjosa sin gluten y con bajo contenido en hidratos.
Bizcocho de yogur fitness para acompañar una infusión.
Vasitos de yogur, fresas y semillas de chía con crujiente de avena que podemos degustar como postre saludable o bien, en desayunos, meriendas o como tentempie entre comidas.
Puddíng de chía y mango con yogur griego altamente saciante y con un mínimo de grasas saludables.
Pastelitos de queso y yogur sin azúcar, colmados de proteínas y muy bajos en hidratos.
Crema rápida de chocolate y yogur griego sin azúcar que podemos servir junto a frutas frescas diversas o incluso frutos secos picados.
Bizcocho de limón keto a base de yogur griego y harina de almendras.
Galletas de avena y yogur, perfectas para los más peques de la casa.
Copa de yogur, avena y piña asada con especias, para degustar en desayunos o meriendas.
Estas son 11 recetas dulces a base de yogur para saciarnos con proteínas de calidad y otros buenos nutrientes para el organismo.
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11 recetas dulces con yogur, para saciarnos con proteínas de calidad
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Gabriela Gottau
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La dieta keto o dieta cetogénica es muy usada para perder peso y quemar algo de grasa corporal con rapidez, ya que se reducen al máximo los carbohidratos, eliminándolos prácticamente de la dieta.
Esta restricción de alimentos hace que nos sea difícil saber qué alimentos escoger cuando vamos a comprar en el supermercado, es por ello, que si ya has iniciado esta dieta pero no sabes qué alimentos comprar, te vamos a mostrar 13 alimentos keto que podemos encontrar en Mercadona.
Grasas saludables
Aceite de oliva extra
Algo que no puede faltar en una dieta cetogénica con las grasas, como es el caso del aceite de oliva virgen extra, que contiene grasas omega 3, que son grasas que nuestro cuerpo no produce de forma natural.
Contiene vitamina E y oleocanthal, que es muy recomendable por su efecto antiinflamatorio. Por lo que incorporarlo en tu dieta es una opción excelente si quieres seguir una dieta cetogénica.
Nuez natural
Otro de los productos que no puede faltarte si quieres introducir grasas saludables a tu dieta son estas nueces al natural, una fuente muy alta de omega tres, con proteínas vegetales y fibra en elevadas proporciones. Además tiene vitaminas del grupo B, a y E con una alta función de antioxidante.
Además de varios minerales esenciales para un buen funcionamiento del cuerpo. Los frutos secos los puedes introducir en tu dieta cetogénica sin ningún problema.
Proteínas
Chuleta de pavo al ajillo
A la plancha queda muy bueno, además son proteínas muy magras que las puedes comer sin ningún problema. Aunque el pavo tenga muchas menos calorías y grasas que el pollo, éste puedes comerlo sin problemas.
De la misma forma que sucede con la carne roja, no deberías eliminarla de tu dieta, pero debes tener en cuenta la diferencia grasa y calórica entre las diferentes carnes.
Queso de mozzarella
El queso es uno de los alimentos que más gusta a la sociedad, existen muchos tipos de quesos, pero no todos son aptos si quieres perder peso o controlarlo.
Si quieres un queso con un bajo porcentaje de grasa, la mozzarella es una muy buena opción para incorporar en tu dieta. Puedes comer también la mozzarella estilo burrata que es más cremosa y sabrosa que el queso mozzarella en lonchas.
Salteado de gambas
En las dietas cetogénicas hay espacio para los mariscos, una gran fuente de proteínas alta calidad y de grasas saludables, del tipo omega 3.
Además, contienen una baja densidad calórica y con una alta capacidad de saciar el organismo debido a las proteínas de alta calidad que contiene. Tiene muchos minerales característicos de los mariscos, pero el más abundante es el yodo.
Además, es un alimento que se debe reducir el consumo si eres una persona con hipercolesterolemia, ya que las gambas contienen una cantidad elevada de colesterol.
Ensalada de salmón y wakame
Para los amantes de la cocina japonesa os traemos una opción excelente para incorporar dos alimentos de alta calidad y sin necesidad de incorporar ningún tipo de carbohidrato.
Se puede rellenar con brotes de soja u otras opciones aptas para este tipo de dietas. Además, con la salsa de soja queda realmente bueno.
Boquerones
Si quieres un aperitivo apto para una dieta cetogénica, los boquerones son una buena opción. Puedes reducir la cantidad de grasa que contiene eliminando un poco el aceite que lleva en el paquete.
Los boquerones son unos grandes aliados de nuestro sistema cardiovascular, ya que contiene grasas saludables que contribuyen al buen funcionamiento de nuestro corazón. Además, están compuestos de proteínas de alta calidad que va a provocar una sensación de saciedad muy grande.
Huevos medianos
Un alimento que no podía faltar y que debe ser imprescindible ya que contiene proteínas de alta calidad y grasas saludables, haciendo que sea un alimento muy completo.
Además, los huevos son un tipo de alimento que se puede cocinar de muchas formas variadas, y así mezclarlo con otro tipo de ingredientes propios de la dieta keto.
Yogur desnatado edulcorado
Tampoco podía faltar el yogur, un alimento básico para muchas meriendas o desayunos, de hecho lo puedes combinar con cualquier fruto seco natural o fruta.
Preferiblemente, los yogures deberían ser desnatados y naturales, para quitar cualquier tipo de grasa saturada y azúcares añadidos, puedes endulzarlos con cualquier tipo de edulcorante que elijas.
Frutas y verduras
Manzana
Aunque la manzana tiene cierta cantidad de carbohidratos complejos la puedes comer perfectamente, ya que sobre todo constituye una excelente fuente de fibra para el organismo.
También tiene una alta fuente de potasio, compuestos fenólicos que tienen un efecto antiinflamatorio y antioxidante, y vitaminas del grupo A, B y C.
Arándanos congelados
Los arándanos los puedes coger congelados y a temperatura ambiente, en el Mercadona tienes las dos opciones. Y es una fruta que recomendamos siempre pues los beneficios y la composición nutricional que contienen.
Combaten el envejecimiento prematuro, son muy poco calóricos, contienen fibra, por lo que son muy saciantes. Además son poseedores del potasio, calcio y hierro, algo que no puede faltar en una dieta sana y equilibrada.
Pimiento rojo y verde congelado
Tanto el pimiento rojo como el pimiento verde es un alimento muy útil y funcional, que tiene muchas aplicaciones saludables, por lo que es muy recomendable incluirlo en tu dieta cetogénica.
Además, gracias a su alto contenido en agua es muy poco calórico y gracias también a su alto contenido en fibra es muy saciante, esto provoca que sea un alimento que te ayude a controlar el peso.
Salteado de setas congeladas
En otoño, vuelve con fuerza el cultivo de las setas, pues son un alimento con un alto contenido acuoso y mucha fibra que, de la misma manera que sucede con los pimientos, son un alimento que te puede ayudar a controlar mejor el peso.
Además, aportan un contenido proteico mucho más elevado que muchos vegetales. Además, contienen propiedades antioxidantes que se encuentran en los polifenoles de las setas. Además, una de las propiedades que destaca en el grupo de los hongos es que tienen propiedades antitumorales, antibacterianas e hipolipemiantes.
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