El envejecimiento biológico del cerebro tiene tres picos importantes a los 50, 70 y 78 años. Ese ha sido el hallazgo de un grupo de investigadores que han descubierto un 13 proteínas en la sangre humana que se asocian con el deterioro del cerebro y aumentan de manera considerable en esas etapas de la vida. Este dato a priori anecdótico para la población general, puede ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas y desarrollar terapias más avanzadas. Conociendo que en las citadas tres edades se produce una aceleración del envejecimiento cerebral, pueden tomarse medidas que reduzcan los síntomas de enfermedades como la demencia.
El envejecimiento del cerebro no es lineal
Aunque el envejecimiento de la población nos conduce a un número nunca antes visto de personas mayores de 65 años, no existe actualmente tratamiento para las incapacitantes enfermedades neurodegenerativas. El Alzheimer, la más conocida, produce una incapacidad total de quien la sufre y arrastra consigo a sus familiares.
Los investigadores del estudio publicado en Nature Aging analizaron datos del Biobanco del Reino Unido, una enorme base de datos utilizada en estos casos. De dicha base de datos con medio millón de personas de entre 40 y 69 años, los investigadores seleccionaron 10.949 adultos de entre 45 y 82 años.
De esa muestra identificaron las 13 proteínas estrechamente relacionadas con el envejecimiento biológico del cerebro, en particular Brevican (BCAN, una proteína del sistema nervioso central). Aunque su concentración avanza con la edad, los autores sugieren que no es totalmente lineal y se forman tres picos a los 57, 70 y 78 años.
El cuidado de nuestra salud física y mental debe ocupar toda la vida, pero en este caso parece haber etapas en las que somos más sensibles a ese envejecimiento cerebral que desemboca en última instancia la demencia. Por lo tanto, la prevención y el tratamiento de este tipo de enfermedades del cerebro producidas por el envejecimiento debe tomar este dato para seguir con esa lucha por limitar el Alzheimer y otras enfermedades, en la medida de lo posible.
Referencias
Liu, WS., You, J., Chen, SD. et al. Plasma proteomics identify biomarkers and undulating changes of brain aging. Nat Aging (2024). https://doi.org/10.1038/s43587-024-00753-6
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Los científicos detectan tres edades críticas en el envejecimiento cerebral a partir de los 50 años
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Joaquín Vico Plaza
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Si no quieres que el clima frío y húmedo sea un impedimento para disfrutar de tus excursiones por la montaña, te mostramos la chaqueta de senderismo impermeable y térmica que Decathlon tiene a mitad de precio por estos días.
Se trata de la chaqueta impermeable de montaña y trekking Mujer Trangoworld Bodo que se encuentra con un 48% de descuento en Decathlon y a un precio de 99,99 euros 189,90 euros.
Chaqueta impermeable de montaña y trekking Mujer Trangoworld Bodo
Chaqueta impermeable de montaña y trekking Mujer Trangoworld Bodo
Esta chaqueta cuenta con una membrana impermeable y transpirable que le permite soportar una columna de agua de 10000 mm, permitiéndonos realizar senderismo aún en días lluviosos y fríos.
Cuenta con una capucha desmontable y ajustable con doble ceñidor facial que permite adaptar la prenda a las particularidades de cada usuario para volverla efectivamente protectora del mal clima.
Además, esta chaqueta que tiene fibra hueca Fibrelite, resulta una prenda térmica que podemos utilizar en actividades al aire libre en días de bajas temperaturas.
Posee cremalleras impermeables y múltiples bolsillos, incluido un compartimiento interno, que permiten trasladar todo lo que necesitamos llevar a la montaña en nuestras salidas al aire libre, con total seguridad.
A mitad de precio, con un 48% de descuento, podemos encontrar esta chaqueta impermeable de montaña y trekking Mujer Trangoworld Bodo en Decathlon a 99,99 euros, resultando una prenda ideal para utilizar como última capa y protegernos del frío y la lluvia en nuestras prácticas de senderismo.
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Decathlon tiene a mitad de precio la chaqueta de montaña, impermeable y térmica, que todo senderista necesita
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Gabriela Gottau
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Entre las recetas más tradicionales que solemos degustar en Navidad se encuentra el asado de carne, que al mismo tiempo resulta uno de los platos más saludables que podemos consumir en estas fiestas. Así, dejamos una alternativa de cena fácil y saludable para esta Nochevieja que se prepara con sólo cinco ingredientes y está deliciosa.
Ternera asada con crema de calabaza
Con un bajo aporte de hidratos de carbono y una elevada cantidad de proteínas de calidad, podemos elaborar una ternera asada con crema de calabaza muy fácil y saludable.
Para seis personas necesitamos: 800 gramos de calabaza, 1,5 kg de ternera en una pieza (redondo, espaldilla, rabillo u otros), cuatro cebollas, dos patatas (opcionales) y 50 gramos de mantequilla así como las especias y condimentos que más nos apetezcan.
Comenzaremos asando la calabaza cortada en trozos grandes y envueltos en papel, durante una hora aproximadamente, mientras que en simultáneo asaremos la carne en el mismo horno.
Para ello, cortamos la cebollas en juliana y las ponemos en una fuente de asar como base, espolvoreamos con sal y un chorro de aceite de oliva extra virgen y después colocamos la pieza de ternera encima. Si deseamos podemos untar la carne con mostaza o alguna otra especia y condimentos. Salpimentamos y metemos al horno.
Asamos la carne durante aproximadamente una hora a 180ºC y mientras tanto vamos asando la calabaza. Transcurrido ese tiempo retiramos la hortaliza, la pelamos, añadimos la mantequilla y trituramos; y si es necesario añadimos una o dos patatas cocidas para dar más textura y espesar nuestra crema de calabaza.
Dejamos la carne dentro del horno apagado durante unos 15 minutos antes de trincharla, cortamos en rodajas finas y emplatamos en una fuente con guarnición de vegetales frescos o cocidos.
La jugos del asado los trituraremos junto con la cebolla y formamos una especie de salsa ligera.
Este plato de ternera asada con crema de calabaza resulta un alternativa ideal, reducida en grasas, muy saciante y saludable así como fácil de realizar para esta Nochevieja, qué podemos degustar junto a vegetales o algún cereal.
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La cena más fácil y saludable para esta Nochevieja se prepara con sólo cinco ingredientes y está deliciosa
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Gabriela Gottau
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Tener una buena forma física es símbolo de calidad de vida ya que sin salud no somos nada, por eso es importante moverse a menudo por mucha pereza que nos de. Tener motivación es importante y estrenar zapatillas nuevas puede dártela por lo que Nike ha querido hacer este sueño realidad rebajando algunos de sus mejores modelos.
Para que no pierdas el tiempo, hemos recopilado algunos de los más importantes:
- Nike InfinityRN 4 por 127,49 euros (en lugar de 169,99 euros).
- Nike Metcon 9 por 97,99 euros (en lugar de 139,99 euros).
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- Nike Free RN NN por 83,99 euros (en lugar de 119,99 euros).
- Nike Ultrafly por 174,99 euros (en lugar de 249,99 euros).
Nike InfinityRN 4
Nike InfinityRN 4
Si eres un amante de las carreras, estas zapatillas de asfalto serán tus mejores aliadas en los entrenamientos urbanos. Ofrecen la máxima amortiguación en la suela tipo balancín con membrana resistente al agua para protegerte del mal tiempo, cordones, clip trasero y tejido de malla transpirable.
Su precio es de 127,49 euros (en lugar de 169,99 euros).
Nike Metcon 9
Nike Metcon 9
Si piensas volver al gimnasio este 2025, hazlo con buen pie gracias a estas zapatillas que son sin duda las más vendidas para entrenamiento. Destacan por su plata estabilizadora del tacón pensada para ejercicios como sentadillas o pesos muertos, refuerzo más duradero para trepar las cuerdas, tejido de malla transpirable y cordones ajustados a la lengüeta.
Su precio es de 97,99 euros (en lugar de 139,99 euros).
Nike Versair
Nike Versair
Estas zapatillas además de tener un ideal color rosa, se adaptan a todos los tipos de entrenamientos por lo que son la señal que necesitabas para probar todo aquello que quieras. Incorpora una unidad amortiguadora Zoom Air como los auténticos profesionales unida a una suela estabilizadora y una parte superior de chenilla con el logo bordado.
Su precio es de 83,99 euros (en lugar de 139,99 euros).
Nike Free RN NN
Nike Free RN NN
Siente la libertad que ofrecen estas zapatillas al correr en cada paso que des y disfruta de su comodidad gracias a sus cordones fijos que no se desatan. Además, están hechas de un tejido de malla ligero que no molesta en la zancada y la suela de goma está elaborada con materiales reciclados que amortigua la pisada con la mediasuela de espuma.
Su precio es de 83,99 euros (en lugar de 119,99 euros).
Nike Ultrafly
Nike Ultrafly
Los atletas profesionales están de suerte porque estas zapatillas de competición están de oferta y ofrecen características únicas. Podemos destacar desde la placa de carbono en la suela, mediasuela amortiguadora de espuma, tejido transpirable y suela de goma adherente con tacos para todos los terrenos.
Su precio es de 174,99 euros (en lugar de 249,99 euros).
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Nike despide el año con una liquidación de zapatillas a casi mitad de precio perfectas para regalar
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Vanesa Soto
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Las cadenas de supermercados más conocidas de España, como Mercadona, añaden cada vez más productos saludables a su catalogo, aunque la proporción sigue siendo muy desfavorable. Uno de los productos Hacendado que podemos echar a nuestra cesta de la compra es el paquete de yogures de cabra que nos da una alternativa muy interesante a los lácteos de vaca.
Yogur natural de cabra Hacendado
El yogur natural de cabra Hacendado es una alternativa a las personas que buscan lácteos que no sean de vaca, ya sea por intolerancia o por sabor. Aunque este yogur de cabra contiene también lactosa, sienta mucho mejor a los intolerantes al estar en cantidades muy inferiores, y contiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir molestias como hinchazón y gases.
Este yogur es una excelente opción para tomar como postre o para llevarlo en la mochila para tomarlo como almuerzo o merienda en el trabajo. Está compuesto por leche entera de cabra pasteurizada y fermentos lácticos, nada más. Si aún no lo has probado, es una alternativa muy interesante a los yogures naturales Hacendado.
Eso sí, el sabor es muy distinto, así que no esperes el típico sabor de un yogur de vaca, más aún si sueles tomarlo de sabores o azucarado. Sin embargo, este sabor que puedes odiar si no te gusta, también puedes amarlo si te apasionan los lácteos de oveja. El pack de 4 x 125 g (500 gramos) cuesta unos 2,20 euros.
Su valor nutricional es muy equilibrado al aportar 4,9 gramos de grasas, 4,2 gramos de hidratos de carbono y 4,1 gramos de proteína por cada 100 gramos (cada yogur tiene 125 gramos). De una sentada estamos añadiendo los tres macronutrientes, además de una cantidad elevada de vitaminas y minerales.
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El producto más saludable de Mercadona para los que buscan una alternativa a los yogures de leche de vaca
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Joaquín Vico Plaza
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Los hombros son uno de los grupos musculares que aportar estética a nuestra silueta, al ensanchar el torso. Para entrenarlos de manera adecuada debemos escoger los mejores ejercicios para todas sus partes, haciendo así que crezca de manera armónica y simétrica. Estos son los mejores ejercicios que podemos hacer para cada una de las tres cabezas de nuestros hombros.
Cada cabeza del hombro requiere ejercicios distintos
El entrenamiento de hombros tiene que tener diferentes aspectos en cuenta como su anatomía. El deltoides, que es su nombre técnico, se divide en tres cabezas: frontal, lateral y posterior. Aunque se estimulan al unísono, hay ejercicios que enfatizan más en una o en otra.
Esa es la razón por la que no existe un único ejercicios que se puede considerar el mejor para los hombros. Si buscamos mejorar la fuerza o entrenar la mayor cantidad de fibras de nuestros hombros, el press militar no puede faltar en nuestras sesiones.
Sin embargo, lo ideal es dividir el hombro en tres partes, y buscar cuál es la mejor opción para cada uno de ellos, aunque la última palabra siempre la tendrás tú cuando pruebes cada ejercicio y sientas cuál va mejor. A continuación te proponemos la lista de mejores ejercicios para cada zona del hombro, basándonos en la cantidad de actividad que cada uno de ellos genera en el músculo.
Mejores ejercicios para la parte frontal del hombro
La parte delantera del hombro tiene un movimiento principal: elevación de hombro. Este gesto se realiza en ejercicios como el press militar y las elevaciones laterales, que son los ejercicios que más estimulan la cabeza frontal del hombro, por lo que no pueden faltar en tus sesiones con este objetivo.
Mejores ejercicios para la parte lateral del hombro
La cabeza lateral del hombro realiza una abducción del mismo, es decir, separar los brazos del cuerpo. No cabe duda que las elevaciones laterales de todo tipo, ya sean con mancuernas o polea, será el movimiento idóneo si queremos enfatizar más en esta zona.
Mejores ejercicios para la parte posterior del hombro
La parte trasera del hombro se estimula en mayor medida con abducciones horizontales de hombro, que es el gesto que realizamos en ejercicios como las elevaciones laterales inclinado o el remo a la cara en banco inclinado de 45º. Estos son los dos movimientos que más actividad muscular desarrollan en la parte posterior de lo hombros.
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Soy entrenador personal y este es mi ejercicio favorito para cada cabeza de los hombros
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Joaquín Vico Plaza
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El alcohol es a las celebraciones lo que la tarta a un cumpleaños, una mezcla que rara vez no va de la mano. En España se comienza a tomar alcohol a las 13,9 años, según datos de las encuestas EDADES y ESTUDES. Sabemos de sobra que el alcohol es muy nocivo para la salud, pero ¿y para el cáncer? Una investigadora del Centro de Cáncer de Yale da una respuesta tan firme como preocupante.
Alcohol y cáncer
El alcohol aumenta el riesgo de varios tipos de cáncer hasta siete veces, explica en Parade la Dra. Bubu Banini, hepatólogo, gastroenterólogo e investigadora del Centro Oncológico de Yale y directora adjunta del núcleo clínico y traslacional del Centro Hepático de Yale.
La evidencia científica ha mostrado que hay alimentos muy vinculados con diversos cáncer, como la carne roja procesada o los alimentos ultraprocesados. Ciertos comportamientos como estar demasiado expuestos a los rayos ultravioletas del sol también eleva el riesgo de cáncer.
La doctora Bubu señala en su entrevista en Parade que los cánceres más comunes por la alta ingesta de alcohol son son el cáncer de hígado, el cáncer de cabeza y cuello, el cáncer de esófago, el cáncer de boca y garganta, el cáncer colorrectal, el cáncer de páncreas y el cáncer de mama.
Según la Sociedad Estadounidense del Cáncer, el consumo de alcohol es responsable del 6% de todos los cánceres y del 4% de las muertes relacionadas con el cáncer. Si pasamos ese dato, que puede quizás parecer bajo, a una población como la española (48.946.035 habitantes a 1 de octubre de 2024) hablamos de casi tres millones de personas en España con ese 6%.
¿Cómo actúa el alcohol en el cáncer?
El cáncer, siendo muy reduccionista, es un daño celular en el que se modifican un grupo de dichas células para ir en nuestra contra, en lugar de a nuestro favor. El etanol, un ingrediente del alcohol, se descompone en acetaldehído, una sustancia química que daña el ADN.
Ese daño que produce el alcohol en nuestro organismo puede ser en forma de daño celular, modificación celular y cambio hormonal. Si una célula se daña y se modifica puede crecer sin control y convertirse en cáncer, un crecimiento celular descontrolado.
“Mi abuelo se bebe todos los días una copa de coñac y tiene 103 años”
El cáncer es multifactorial y su aparición o no depende en gran parte de la genética. Un fumador que consume un paquete de cigarrillos todos los días puede no desarrollar nunca un cáncer de pulmón, y a su vez puede ser que sí aparezca en una persona que no fuma o que consume dos cigarrillos cada tanto.
Con el alcohol sucede lo mismo. Lo que está claro es que, al igual que el tabaco aumenta el riesgo de cáncer de pulmón, y otros, el alcohol eleva el riesgo de los cánceres citados anteriormente. “Las personas con otros factores de riesgo de cáncer podrían tener un umbral de consumo de alcohol más bajo, lo que aumenta significativamente su riesgo de cáncer”, afirma la Dra. Banini en Parade.
Conclusión y reflexión final
Estamos inmersos en la Navidad, y eso significa alcohol, ultraprocesados y una vida poco saludable. En la sociedad actual es muy complicado escapar de esa cerveza con los amigos o la tarta de cumpleaños, porque es algo socialmente aceptado.
De hecho, es más común que te pregunten por qué te tomas un Aquarius o un Nestea que por qué te bebes un vino o una cerveza. Es decir, está más aceptado beber alcohol que no tomarlo, hasta el punto que las personas abstemias pueden sentir presión por beber, cuando la realidad debería ser la contraria, en términos de salud.
La idea fundamental de este artículo no es exponer lo que ya sabemos: el alcohol es malo para la salud. El objetivo es que seamos conscientes de la relación del alcohol con el cáncer a la hora de tomarnos esa copa extra. Días como Nochebuena o Nochevieja son excepciones en las que podemos ser algo más laxos con los hábitos saludables.
El problema llega cuando convertimos la excepción en la norma, y el consumo habitual de alcohol se coloca como la norma, siendo la excepción esa fiesta en la que no bebemos alcohol o esas cervezas después del pádel que escogemos sin alcohol.
Referencias
Farvid, M. S., Sidahmed, E., Spence, N. D., Mante Angua, K., Rosner, B. A., & Barnett, J. B. (2021). Consumption of red meat and processed meat and cancer incidence: a systematic review and meta-analysis of prospective studies. European journal of epidemiology, 36(9), 937–951. https://doi.org/10.1007/s10654-021-00741-9
Hiller, T. W. R., O’Sullivan, D. E., Brenner, D. R., Peters, C. E., & King, W. D. (2020). Solar Ultraviolet Radiation and Breast Cancer Risk: A Systematic Review and Meta-Analysis. Environmental health perspectives, 128(1), 16002. https://doi.org/10.1289/EHP4861
Rumgay, H., Murphy, N., Ferrari, P., & Soerjomataram, I. (2021). Alcohol and Cancer: Epidemiology and Biological Mechanisms. Nutrients, 13(9), 3173. https://doi.org/10.3390/nu13093173
Weber, M. F., Sarich, P. E. A., Vaneckova, P., Wade, S., Egger, S., Ngo, P., Joshy, G., Goldsbury, D. E., Yap, S., Feletto, E., Vassallo, A., Laaksonen, M. A., Grogan, P., O’Connell, D. L., Banks, E., & Canfell, K. (2021). Cancer incidence and cancer death in relation to tobacco smoking in a population-based Australian cohort study. International journal of cancer, 149(5), 1076–1088. https://doi.org/10.1002/ijc.33685
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Esto es lo que una investigadora del cáncer en Yale nunca toma en su dieta, pero sí consumimos mucho en España
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Joaquín Vico Plaza
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Si buscamos un postre sencillo, sabroso y muy sano para elaborar a modo de broche de oro para nuestro menú, en las fiestas de fin de año, esta receta simple resulta una alternativa ideal.
Pudding o crema de chocolate y caqui persimón sin azúcar
Ya sea para veganos o con muchas proteínas de calidad derivada de algún lácteo sin azúcar agregado, podemos preparar un pudding o crema de chocolate y caqui persimón sin azúcar que va perfecto para este fin de año.
Para elaborar cuatro unidades necesitamos: 300 gramos de pulpa de caqui persimón muy maduro, 40 gramos de chocolate negro sin azúcar con alto porcentaje de cacao, 10 gramos de cacao puro en polvo sin azúcar, 5 ml de esencia de vainilla o canela al gusto, y 80 gramos de tofu blando, o de yogur griego o queso fresco batido y si deseamos, podemos utilizar algún edulcorante líquido de manera opcional.
Para preparar este postre que puede estar listo en sólo 20 minutos, comenzamos poniendo en el vaso de una batidora o robot de cocina la pulpa del persimón y por otro lado derretimos el chocolate picado a baño maría o en el microondas, a intervalos cortos y potencia media, para que no se queme.
Trituramos el persimón con la esencia de vainilla o con la canela, y también con el tofu o el yogur o queso fresco batido, para posteriormente incorporar el chocolate y el cacao y triturar de nuevo hasta obtener una crema homogénea.
En este momento debemos probar el sabor y ajustarlo, pudiendo añadir más saborizantes o un poco edulcorantes o sirope de datil si fuera necesario, volvemos a ajustar la textura teniendo en cuenta que espesará al enfriar y repartimos en vasos o en copas para después tapar y refrigerar y servir no muy frío al momento de la degustación.
Este postre es rico en proteínas y en compuestos fenólicos con efecto antioxidante en nuestro cuerpo, y puede acompañarse de frutas secas picadas o frutas frescas diversas para sumar aún más nutrientes de calidad a nuestro menú de fin de año, resultando una alternativa fácil, sin cocción y muy cremosa y saludable para cerrar cualquier menú.
En Vitónica | Recetas ricas en proteínas
En Vitónica | Postres sin azúcar: las mejores recetas
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Ni helado ni mousse: este es el postre frío ideal para estas fiestas, cremoso y simple de hacer, que además es muy sano
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Gabriela Gottau
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En pocos días arranca el programa Momentum, con el que te ayudaremos a mejorar tus hábitos en 2025. Puedes reservar …
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El entrenamiento de fuerza va mucho más allá de movimientos analíticos y repetitivos del gimnasio. En función de cuál sea nuestro objetivo, podemos utilizar ejercicios explosivos para convertirnos en atletas más completos que salten más alto y corran más rápido. Arash Maghsoodi, entrenador de la plataforma The Prehan Guys, propone cinco ejercicio compuestos con una pesa rusa que son muy interesantes para mejorar la coordinación y la potencia. Si tienes una kettlebell a mano, prueba estos cinco movimientos que te desafiarán al máximo y dispararán tus pulsaciones en segundos. Puedes utilizarlos en un entrenamiento de calidad con mayores pausas y menores repeticiones, o incorporar los movimientos a un entrenamiento de alta intensidad a intervalos (HIIT).
Los ejercicios compuestos que no has probado todavía, pero nunca es tarde
Kettlebell Lunge Matrix
El primer ejercicio ya deja claro que estos movimientos con pesa rusa no van a ser nada fáciles, ni a la hora de coordinarlos ni de dejarnos un respiro. En este caso combinamos una arrancada a una mano con una zancada adelante y atrás mientras mantenemos un pie fijo. Si te preguntas qué trabajamos en este ejercicio, la respuesta es como en los siguientes: todo.
Single leg kettlebell swing
El segundo movimiento propuesto por Arash Maghsoodi es un columpio con pesa rusa, ejercicio clásico, pero realizado a una pierna. Lo que haremos será empujar la kettlebell con ambas caderas, pero principalmente con una que es la que lanza la pierna arriba. Ve alternando entre una y otra. Lo más importante aquí es que el “caderazo” sea con la máxima potencia.
Lateral lunge with kettlebell
La mejor característica de la pesa rusa es que al tener el peso concentrado en ese bloque de carga nos permite grandes aceleraciones y desaceleraciones. Esta zancada lateral aumenta por mucho la intensidad porque a la vez que vamos descendiendo en la zancada la pesa rusa nos empuja hacia abajo. Notarás como el frenazo al bajar y aceleración para subir son más elevadas de lo que parecen.
Deadlift Globet Squat
Uno de mis complex favoritos por su simpleza y su capacidad para desgastarnos en unas pocas repeticiones. Al unir peso muerto y sentadilla, dos de los ejercicios más fatigantes que existen, y combinarlos con la pesa rusa estamos trabajando la potencia del tren inferior de una manera muy interesante. Si lo quieres usar para un entrenamiento de alta intensidad a intervalos (HIIT), también es perfecto.
Single leg jump
El último de los cinco movimientos es solamente para personas con cierto nivel de fuerza y manejo técnico de patrones como la sentadilla. La sentadilla con salto a una pierna es ya muy intensa sin carga, así que añadir la pesa rusa genera una intensidad muy elevada en la que tenemos que frenar la caída y acelerar el salto rápidamente.
En Vitónica | “Simple And Sinister”, el desafiante entrenamiento exprés diseñado por el mayor experto en pesas rusas
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Los cinco ‘complex’ con una pesa rusa que te harán descubrir la verdadera alta intensidad y sudar de lo lindo
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Joaquín Vico Plaza
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