La variedad de calabacín redondo o luna es perfecta para salir un poco de la rutina con una presentación atractiva y original en la mesa. Aunque podemos hacer calabacines rellenos con los típicos alargados, los redondos se prestan mejor a vaciar su carne para rellenarlos con casi todo lo que se nos ocurra, desde boletus y gambones hasta lentejas, dándoles así una vuelta también a nuestros platos de legumbres.
Hoy respondo a las siguientes preguntas: – Peligros de los frutos secos: micotoxinas, metales pesados, calorías… – Cuerpo funcional: capacidades …
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Joan Collins, reconocida actriz por su papel en la icónica serie de televisión “Dinastía”, luce un cuerpo en forma y una piel radiante a sus casi 92 años que no revela en absoluto su edad biológica, y que se debe en gran medida a sus hábitos antiedad desde hace años.
La actriz que cumple los 92 años el próximo 23 de mayo, muestra una juvenil apariencia y una vitalidad que no coincide en absoluto con la edad que posee.
Los secretos antiedad de Joan Collins
En declaraciones previas al Daily Mail, Joan Collins explicó que lleva una vida con muchos hábitos que favorecen el cuidado de la salud y de su estética, especialmente de su piel. Entre ellos:
Dieta equilibrada rica en antioxidantes
Junto a una nutricionista, Gabriela Peacock, la actriz lleva una dieta moderada y variada, evita la comida chatarra y logra una alimentación equilibrada que contribuye a su apariencia juvenil.
Así, ha declarado: “Intento llevar una dieta equilibrada. Creo que comer aguacates es muy beneficioso y creo en tomar suplementos vitamínicos; tomo vitamina C, E y aceites Omega“. Todos estos nutrientes tienen efecto antioxidante en nuestro organismo, por lo que pueden ser de gran ayuda para evitar los efectos propios del paso del tiempo sobre el organismo.
Por otro lado, tal como lo hacen los japoneses con la regla del 80%, Joan Collins en una entrevista anterior declaró: “No me atiborro. Solo como la mitad de lo que tengo en el plato y no me privo de nada. Bebo vino, tomo postre, como tostadas y tomo café con azúcar”. Esto demuestra que en la moderación está el secreto de su alimentación.
Más allá de su genética que sin duda contribuye a su esbeltez y apariencia física, la moderación y la variedad que protagoniza su dieta son clave para lograr un cuerpo saludable y en forma, y también para preservar la salud mental y una relación apropiada con la comida.
Su nutricionista ha declarado: “recomiendo a mis clientes que tomar porciones más pequeñas les ayuda a mantener una alimentación equilibrada y también a regular los niveles de azúcar en sangre a lo largo del día para asegurar un nivel de energía estable”.
Sin botox, pero con una rutina de cuidado facial infalible
Joan Collins aclaró: “No me he puesto bótox, no me he hecho ningún retoque, no me he inyectado grasa, y sinceramente, cuando veo a las mujeres que sí lo han hecho —y sin duda muchas de 40 años— me horroriza”. Además, en muchas ocasiones se ha mostrado detractora de las cirugías estéticas.
Para mantener su piel en las mejores condiciones posibles, la actriz acude a alimentos fuentes de Omega 3 y a antioxidantes diversos.
Asimismo, utiliza de manera diaria una rutina de cuidado facial que la tiene muy instalada, y no se acuesta sin desmaquillarse ni ponerse crema nocturna, lo cual favorece la hidratación de la piel.
Por otro lado, desde los 20 años, según afirma Joan Collins, no sale de su casa sin protector solar, que evita los efectos nocivos de la radiación UV sobre la piel.
Entrenamiento, media hora cada día
Como no podía faltar entre los hábitos antiedad de Joan Collins, la actriz entrena con regularidad de la mano de un fisioterapeuta, media hora cada día, y a su vez nada con regularidad.
Se mantiene muy activa a pesar de sus casi 92 años y muy ocupada en su trabajo, lo cual ha permitido conservar su vitalidad y su salud mental en perfectas condiciones.
Estos son los secretos antiedad de Joan Collins que a sus casi 92 años se mantiene con una piel radiante, y un cuerpo en forma y saludable.
Imagen | Foto de portada: Raph_PH y foto 1: Superbass.
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Los hábitos antiedad de Joan Collins, a sus casi 92 años
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Para reemplazar aperitivos y snacks comerciales colmados de harinas, azúcares y sodio, esta receta es una opción fácil con aguacate y sólo dos ingredientes más que puedes preparar en minutos, para una dieta keto.
Palitos de aguacate
Paula Monreal Barral nos deja en su cuenta de Instagram, donde muestra diferentes recetas fáciles y sin gluten, una receta de palitos de aguacate con muchas proteínas y grasas sanas, pero muy reducida en hidratos de carbono.
Para elaborar un picoteo para cuatro personas necesitamos dos aguacates, 80 gramos de queso rallado (emmental u otro) y dos huevos, pudiendo añadir un poco de zumo de limón así como sésamo negro para poner por encima si deseamos.
Para prepararlo sólo tenemos que elaborar un puré con la pulpa de los dos aguacates junto con un poquito de zumo de limón, e integrar con los huevos y el queso.
En una fuente con papel de horno vamos haciendo los palitos con ayuda de una manga pastelera y por encima colocamos las semillas de sésamo, que por supuesto resulta totalmente opcional.
Cocinamos en horno a 180ºC durante 15- 20 minutos o hasta que estén dorados y posteriormente servimos con una salsa a base de yogur natural o bien, junto a queso fresco batido, para lograr un picoteo totalmente saludable, reducido en hidratos, sin gluten y colmado de proteínas y grasas sanas que constituye una alternativa apta para una dieta keto o cetogenica.
En Vitónica | Recetas ricas en proteínas
En Vitónica | Las mejores recetas bajas en carbohidratos
Imagen | @paufeel
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El aperitivo fácil con aguacate y sólo dos ingredientes más, que puedes preparar en minutos para una dieta keto
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En las últimas semanas un nuevo batido casero llamado “Oatzempic” se ha hecho viral en redes sociales como TikTok e Instagram. Su popularidad se debe a que sus creadores aseguran que este sencillo preparado tiene efectos similares al famoso medicamento Ozempic, conocido por ayudar a perder peso, controlar la glucosa en sangre y reducir el apetito. El nombre del batido, “Oatzempic”, combina ingeniosamente “oats” (avena, en inglés) con el medicamento Ozempic, generando curiosidad entre usuarios y expertos en nutrición. Pero, ¿realmente es tan efectivo como afirman en las redes?
El batido saciante que está de moda en TikTok
@destinyiniguez209 Oat-zempic #trend #fypシ #fypage #fypage #foryourpage
El “oatzempic” destaca principalmente por sus ingredientes saludables y por la facilidad con la que puede prepararse en casa. La base principal es la avena, un cereal con alto contenido en fibra, especialmente fibra soluble como los betaglucanos, que ayudan a mantener niveles de glucosa estables, controlar el apetito y mejorar la salud digestiva.
Además, contiene semillas de chía, que aportan grasas saludables omega-3, proteínas vegetales y fibra adicional, potenciando aún más la sensación de saciedad.
A esto se suma la inclusión de proteína en polvo, canela y leche vegetal, ingredientes que mejoran el perfil nutricional del batido y refuerzan su efecto saciante. La receta del Oatzempic es sencilla y rápida:
Ingredientes:
- 40 gramos de copos de avena.
- Una cucharada pequeña de semillas de chía.
- 200 ml de bebida vegetal (almendra, avena o soja).
- Una cucharada grande de proteína en polvo (opcional, sabor a elegir).
- Media cucharadita de canela en polvo.
- Edulcorante opcional (como stevia o eritritol).
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes en una batidora.
- Bate hasta obtener una textura homogénea y cremosa.
- Deja reposar en la nevera durante unos minutos si deseas una textura más espesa.
- Disfrútalo frío, preferentemente por la mañana o como merienda.
Aunque el “Oatzempic” aporta beneficios nutricionales indiscutibles y puede ayudar a controlar el apetito, expertos recomiendan ser prudentes con las afirmaciones que circulan en redes.
Ningún batido, por muy saludable que sea, sustituye el efecto clínico de medicamentos recetados para la diabetes o la obesidad. Sin embargo, su consumo sí puede formar parte de un estilo de vida equilibrado que apoye objetivos saludables.
Por tanto, incluir esta deliciosa y saludable receta en la dieta puede ser una excelente opción para saciar el apetito, mantener estables los niveles de azúcar y complementar una alimentación equilibrada y variada.
En Vitónica | Los mejores batidos y smoothies llenos de nutrientes post y pre entrenamiento
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“Oatzempic”: el batido que algunos comparan con el famoso Ozempic por su nivel de saciedad y éxito para perder peso
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Joaquín Vico Plaza
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En los gimnasio se escuchan una gran cantidad de mitos que se han dado por válidos, a pesar de estar en muchos casos muy alejados de la realidad. Uno de esos mitos es que hay que hacer muchas repeticiones en las series si queremos perder grasa, modificando así el tipo de entrenamiento que hacemos si queremos ganar masa muscular. Aitor Zabaleta explica el número de repeticiones que funciona realmente si el objetivo es eliminar ese exceso de grasa.
Desbancando el mito de repeticiones altas para perder grasa
El Dr. en Ciencias del Deporte, Aitor Zableta-Korta, alude en una de sus últimas publicaciones a uno de los mitos más extendidos en el gimnasio: “el 99% de las personas sigue pensando que hay que hacer muchas repeticiones para perder grasa”.
Si nos vamos a lo que es gasto de calorías por hacer más repeticiones, la realidad es que no hay diferencia significativa en dicho gasto al hacer menos repeticiones con más peso o más repeticiones con menos peso. Al hecho de no gastar más calorías en esas series con más repeticiones, le sumamos que sí se genera más fatiga.
La fatiga no nos interesa porque el objetivo es entrenar la dosis mínima para obtener las adaptaciones máximas. Eso nos permite entrenar más días a una intensidad alta, todo lo contrario que se produciría si arrastramos fatiga. Por lo tanto, las series de repeticiones altas no solamente son un mito, sino que puede tener un efecto negativo en lugar de positivo a la hora de perder grasa.
¿Cuántas repeticiones tienes que hacer para perder grasa de forma óptima?
Aitor da un mensaje tan corto como claro a la típica pregunta sobre qué cantidad de repeticiones hay que hacer para perder grasa: “las mimas que para ganar masa muscular”. Sí, así de sencillo. Cuando quieres perder grasa tu entrenamiento de fuerza no difiere drásticamente del que utilizas para ganar masa muscular.
Claramente podremos soportar menos volumen total, algunos ejercicios puede que tengamos que limitarlos en función del déficit calórico… pero a grandes rasgos, el entrenamiento debe seguir siendo muy parecido. El cambio real es el que se produce en la dieta.
Las repeticiones que hacemos en los ejercicios de fuerza no son para gastar calorías, sino para mantener la masa muscular que tenemos, o aumentarla mientras perdemos grasa si es posible. Eso deja el mensaje final de Aitor:
- En ejercicios multiarticulares como sentadilla, peso muerto y similares: entre 4 y 8 repeticiones por serie
- En ejercicios multiarticulares, pero con menor exigencia (jaca, hip thrust…): entre 8 y 15 repeticiones
- En ejercicios monoarticulares o de aislamiento iremos con repeticiones más altas, de 12 a 20.
Esas son las recomendaciones generales a la hora de entrenar fuerza con un objetivo de recomposición corporal, ya estés en una fase de volumen o de definición. Claramente se pueden modificar el número de repeticiones, pero a modo de guía, esas son las repeticiones que te harán ganar masa muscular y perder grasa.
Referencias
Brunelli DT, Finardi EAR, Bonfante ILP, Gáspari AF, Sardeli AV, Souza TMF, Chacon-Mikahil MPT, Cavaglieri CR. Acute low- compared to high-load resistance training to failure results in greater energy expenditure during exercise in healthy young men. PLoS One. 2019 Nov 11;14(11):e0224801. doi: 10.1371/journal.pone.0224801. PMID: 31710635; PMCID: PMC6844472.
En Vitónica | Más repeticiones y menos peso, o más peso y menos repeticiones: “qué es mejor para ganar masa muscular”
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“El 99% de las personas sigue pensando que hay que hacer muchas repeticiones para perder grasa”: Aitor Zabaleta da respuesta a este mito tan extendido
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Joaquín Vico Plaza
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La existencia de un cuerpo ideal o un cuerpo de referencia en el que tiene que encajar todo el mundo, es un gran problema que no deja de existir. En la actualidad las mujeres cada vez se dedican más al entrenamiento de fuerza y menos al cardio de toda la vida, por lo tanto el nuevo ideal de mujer lleva un cuerpo musculado.
De cardio y delgadez a músculos y fuerza
En los 90 como bien señala Pepa López, periodista de moda en Trendencias, fue la era de la delgadez extrema, de presumir huesos en la cadera y en la clavícula, que obligaba a muchas mujeres a someterse a recursos verdaderamente nocivos para la salud, con el objetivo de lograr una pérdida de peso que permitiera eliminar por completo la grasa corporal.
En esta época, en la cual crecí, pude vivir en carne propia esa presión por no tener kilos de más sino por el contrario, lucir delgada y pequeña. En ese entonces era lo “ideal” no tener curvas marcadas y por lo tanto, existían variedad de dietas de moda y una tendencia marcada por realizar únicamente entrenamiento aeróbico que fomentara la quema de grasas.
Sin duda el trabajo de la fuerza muscular no era recomendable para las mujeres, ya que el cuerpo ideal nos indicaba que debíamos lucir delgadas, frágiles y sin curvas acentuadas.
En este momento todo ha cambiado, y desde el año 2000 en adelante cada vez son más las mujeres famosas que lucen sus curvas y sus músculos trabajados.
Así, desde Kim Kardashian y Madonna hasta la reina Letizia y Meghan Markle como partes de familias reales, muestran sus musculosos brazos y sus curvas. Esto ha ido cambiando la idea de que el entrenamiento de fuerza y en el gimnasio es únicamente para los hombres.
De hecho, en la actualidad los gimnasios se han poblado de mujeres y los ejercicios de fuerza se fomentan para todas las edades y especialmente a partir de los 40, para frenar la pérdida de masa muscular y ganar en salud.
Por otro lado, se ha desterrado el mito de que la mujer que entrena en el gimnasio se convertirá en una persona hipermusculosa, ya que sabemos que el crecimiento muscular natural se autolimita, sobre todo en el sexo femenino, especialmente por el perfil hormonal diferente al de los hombres. Asimismo, se sabe que el entrenamiento de fuerza y la ganancia de masa muscular puede ser de gran ayuda para perder peso, incluso más importante que el cardio de toda la vida que se priorizaba en los años 90 para adelgazar.
Poco a poco se está rompiendo con esa visión negativa que existía de una mujer con cuerpo musculado y fuerte, para pasar a ser el ideal de belleza y de salud en la actualidad.
Sin caer en excesos ni en el consumo de sustancias anabólicas que pueden perjudicar al organismo, es importante centrarnos no sólo en entrenamiento de fuerza sino también en el trabajo, la movilidad y la funcionalidad del organismo; pues cuando trabajamos para lograr un cuerpo en forma y saludable lo estético viene asociado a ello, y quizás por eso, en la actualidad el ideal de mujer lleva un cuerpo musculado.
Aunque en las mujeres el cuerpo musculado aún genera reacciones negativas como se muestra en la película “Sangre en los labios” (2024), dirigida por Rose Glass y protagonizada por Kristen Stewart y Katy O’Brian, que interpreta una culturista, cada vez se comprende más que un cuerpo musculado no es incompatible con la feminidad, algo que según la socióloga Tanya Bunsell en su libro “Strong and Hard Women: An Ethnography of Female Bodybuilding“, es el gran obstáculo por el cual los músculos han tardado en hacerse presentes en cuerpos femeninos.
Si bien no hablamos de un cuerpo de culturista, la realidad es que desde hace un tiempo hasta la actualidad (y en los próximos años quizá más) el ideal de mujer llevar a un cuerpo musculado, trabajado, con fuerza, funcional y con gran salud, siendo esto último lo fundamental para perpetuarlo y así, priorizar ante todo el cuidado y la funcionalidad del cuerpo para que, asociado a ello, se determine la estética.
Imagen | Foto de portada: John Arano, foto 1: Emiliano García-Page Sánchez y foto 2: Love Lira Fashion en Wikimedia Commons.
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Más fuerza y menos delgadez: el nuevo ideal de mujer lleva un cuerpo musculado
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Las mancuernas nos permiten entrenar la fuerza con una muy amplia selección de ejercicios. En esos movimientos, la musculatura puede estar más o menos estirada a la hora de ejercitarla, activando así en mayor o menor medida la hipertrofia inducida por estiramiento. Este fenómeno hace referencia al máximo estiramiento muscular bajo carga, y ha mostrado ser muy interesante para el crecimiento muscular. Nick Tuminello, experto entrenador, propone dos ejercicios para entrenar los con un par de mancuernas llevando el estiramiento a su máximo nivel.
Los ejercicios de Nick Tuminello para estirar al máximo los bíceps y tríceps
Extensiones de tríceps de pie reclinando el torso
Los ejercicios de tríceps sobre la cabeza han mostrado ser muy efectivos para el aumento muscular. La razón es que en esa posición los tríceps están en su máximo estiramiento, lo que ayuda en la hipertrofia muscular. En este movimiento de tríceps lo que hacemos es reclinar el torso hacia atrás con ayuda de un soporte, como puede ser una cinta de correr.
El rango de estiramiento aumenta y eso permite estirar al máximo la parte trasera de los brazos bajo carga. Si aún no lo has probado ninguna vez, hazlo y notarás un estiramiento como nunca antes.
Curl de bíceps de pie reclinando el torso
Los bíceps siguen la misma dinámica que los tríceps en el sentido del estiramiento. Cuando los codos estás por detrás del cuerpo, como puede ser en un curl sentado en banco inclinado, estiramos al máximo esta musculatura bajo una carga.
Lo interesante de este movimiento es que podemos entrenar utilizando únicamente las mancuernas, sin ningún banco inclinado para hacer el curl de bíceps sentado ni polea para hacer un curl bayesiano.
En Vitónica | Selección de ejercicios para ganar masa muscular en el bíceps: claves y mejores ejercicios para optimizar tu entrenamiento
Imágenes | Nick Tuminello (Instagram)
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Nick Tuminello, reconocido entrenador, comparte dos espectaculares ejercicios para ganar masa muscular en los brazos
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Joaquín Vico Plaza
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La calidad del semen de los españoles está disminuyendo, un hecho preocupante para la fertilidad masculina que también afecta a otros países del mundo. Diversas investigaciones, incluida una reciente del Instituto Bernabeu, advierten que la concentración y movilidad espermática han bajado notablemente durante las últimas décadas.
La calidad del esperma se ha reducido considerablemente en los últimos años
Un estudio internacional liderado por la Universidad Hebrea de Jerusalén, que incluye datos de múltiples países, confirma que desde los años 70 la concentración espermática se ha reducido en más del 50%. España no escapa a esta tendencia, presentando cifras cada vez más preocupantes que ponen sobre aviso a especialistas en fertilidad y reproducción asistida.
Las causas de esta pérdida de calidad espermática son diversas y no se limitan únicamente a factores biológicos. El estilo de vida moderno juega un papel crucial: el estrés crónico, la mala alimentación, la exposición continua a contaminantes ambientales y químicos, y el aumento del sedentarismo son elementos claves que están dañando la salud reproductiva masculina.
Especialistas alertan también sobre el impacto negativo de ciertos productos químicos presentes en plásticos y alimentos procesados, como los disruptores endocrinos. Estas sustancias pueden alterar el equilibrio hormonal, afectando la producción y calidad de los espermatozoides. Además, el consumo excesivo de alcohol, tabaco y drogas ilícitas agrava aún más este problema.
El descenso en la calidad espermática no solo influye en la fertilidad, sino que también se asocia a un mayor riesgo de enfermedades crónicas en los hombres afectados. Problemas cardiovasculares, metabólicos y hasta algunas patologías oncológicas podrían tener relación con este deterioro, según apuntan estudios recientes.
En respuesta a esta situación, los expertos recomiendan cambios en los hábitos de vida: adoptar una dieta saludable rica en antioxidantes, realizar ejercicio físico regularmente y reducir la exposición a contaminantes ambientales son medidas esenciales.
Desde el ámbito sanitario, la prevención y la concienciación sobre la salud reproductiva masculina deben ser prioridades. Es crucial reforzar campañas educativas que informen sobre cómo los estilos de vida actuales están afectando directamente la fertilidad masculina y la salud general.
Referencias
Hagai Levine, Niels Jørgensen, Anderson Martino-Andrade, Jaime Mendiola, Dan Weksler-Derri, Irina Mindlis, Rachel Pinotti, Shanna H Swan, Temporal trends in sperm count: a systematic review and meta-regression analysis, Human Reproduction Update, Volume 23, Issue 6, November-December 2017, Pages 646–659, https://doi.org/10.1093/humupd/dmx022
Instituto Bernabeu. (2024, abril 16). La calidad del semen disminuye a nivel mundial: Claves del impacto en la salud reproductiva del hombre. https://www.institutobernabeu.com/es/actualidad/la-calidad-del-semen-disminuye-a-nivel-mundial-claves-del-impacto-en-la-salud-reproductiva-del-hombre/
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En Vitónica | Ejercicio físico y fertilidad: la actividad física podría mejorar la calidad del esperma
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El semen ha reducido su calidad hasta en un 50%: los motivos que están detrás de este descenso brusco de la fertilidad masculina
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Joaquín Vico Plaza
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Sin acudir a ingredientes de origen animal versátiles y fáciles de cocinar como el huevo ni a soja o derivados de ésta, podemos lograr un revuelto vegano rico en proteínas y muy saciante, sin gluten, que nos ayudará a resolver en minutos una cena o almuerzo saludable.
Revuelto vegano de harina de garbanzos y espinacas
Ya sea para degustar en un desayuno o bien, para solucionar la cena o un almuerzo en muy poco tiempo, podemos preparar este revuelto vegano de harina de garbanzos y espinacas que ofrece una gran cantidad de proteínas vegetales así como fibra que sacian con facilidad.
Para prepararlo necesitamos: 50 gramos de harina de garbanzos, 20 gramos de harina de arroz, 30 gramos de levadura nutricional, 150 ml de agua, 50 gramos de espinaca fresca, y de manera opcional condimentos diversos como cúrcuma, sal, cebolla en polvo, pimienta y aceite de oliva para cocinar.
Para comenzar, en un cuenco combinamos la harina de garbanzos con la harina de arroz, la levadura y los condimentos al gusto.
Agregamos un poco de agua e incorporamos con un batidor de alambre hasta lograr una mezcla lisa y sin grumos, bastante líquida.
En una sartén colocamos las hojas frescas de espinaca previamente lavadas y dejamos que reduzcan su tamaño, para posteriormente incorporarlas al cuenco de la harina de garbanzos.
Nuevamente en sartén con un poco de aceite de oliva, agregamos la mezcla de todos los ingredientes distribuyéndola por toda la superficie, y dejamos cocinar por aproximadamente 2 minutos. Una vez que veamos que está uniformemente cocida en el fondo revolvemos con una cuchara de madera como lo haríamos para lograr un huevo revuelto, y dejamos cocer un par de minutos más. Apagamos el fuego y si deseamos agregamos unas gotas de limón, sal negra, o las hierbas y especias que más nos apetezcan antes de servir.
Este revuelto vegano ofrece una gran cantidad de proteínas vegetales derivadas de la harina de garbanzos y de la espinaca, pero también aporta hidratos de calidad y fibra que sacian fácilmente al organismo.
Por otro lado, se trata un plato muy fácil y rápido de preparar que ofrece magnesio, vitaminas del grupo B y potasio en elevadas proporciones, pudiendo combinarse con una tostada de pan integral en el desayuno o bien con unos vegetales al vapor o frescos en una cena o almuerzo saludable.
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El revuelto vegano y rico en proteínas que puedes preparar fácilmente para una cena o almuerzo saludable
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