En este video explico por qué las personas altas tienen más riesgo de cáncer y algunas estrategias para mitigar el …
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Los sujetadores deportivos son una prenda muy necesaria para las mujeres que entrenan deportes de impacto, como la carrera, saltos o movimientos de cierta intensidad. Este accesorio deportivo puede mejorar la comodidad y la confianza al tiempo que reducen el movimiento y el dolor de los senos, pero ¿puede comprometer el rendimiento deportivo?
Sujetadores deportivos: ¿ayudan al rendimiento o lo empeoran?
El uso de sujetadores deportivos se ha disparado drásticamente, entre otras cosas por el aumento del entrenamiento por parte de la mujer, que además se ejercita con alta intensidad. Esta prenda es indispensable para muchas mujeres por su ayuda en la reducción de las molestias generadas por el movimiento vertical de los senos y el desfase que se producen en muchas ocasiones entre el seno y el cuerpo.
El problema puede llegar cuando esta prenda restringe la expansión normal del tórax. Casi el 70 % de las mujeres opta por sujetadores deportivos excesivamente pequeños; aquellas con pechos grandes (alrededor del 30 % con copa D o superior) son especialmente propensas a elegir una talla menor.
En algunos casos, esa opresión puede incluso causar dolor o restringir la respiración. Más allá de esta situación de incomodidad que sí que se aprecia, la restricción de la caja torácica puede empeorar el rendimiento deportivo. El motivo es que nuestros músculos inspiratorios tienen una mayor demanda al tener que enfrentarse a esa resistencia generada por el sujetador.
Ocurre lo mismo cuando nos ponemos excesivamente apretada una banda torácica que mide la frecuencia cardíaca. Un estudio reciente publicado en Journal of Sports Sciences evaluó cómo la tensión de un sujetador deportivo puede afectar a la fatiga respiratoria, y con ello al rendimiento deportivo.
Su hallazgo fue que una banda inferior más suelta, la que va por debajo de los senos, es más cómoda y menos restrictiva, y además provoca una menor fatiga muscular respiratoria. A nivel práctico, los autores recomiendan elegir bien el sujetador deportivo, e incluso expone a los fabricantes de estas prendas la importancia de un buen equilibrio entre sujeción y comodidad.
Lo ideal sería obtener el sujetador deportivo mediante un escaneo corporal 3D, aunque esto sería mucho más costoso y no al alcance de la población general. Sin embargo, si hablamos de alto rendimiento, sí que deberíamos fijarnos en esta característica que puede pasar desapercibida porque puede afectar al rendimiento en diferentes deportes que involucren la capacidad cardiorrespiratoria.
Referencias
Harbour E, Farlock R, Marko D, Bahenský P, Schwameder H. Sports bra tightness affects respiratory muscle fatigue, breathing pattern, and perceptual responses during running. J Sports Sci. 2025 Jun 29:1-14. doi: 10.1080/02640414.2025.2526277. Epub ahead of print. PMID: 40581946.
Coltman, C. E., Steele, J. R., & McGhee, D. E. (2017). Which Bra Components Contribute to Incorrect Bra Fit in Women Across a Range of Breast Sizes? Clothing and Textiles Research Journal, 36(2), 78-90. https://doi.org/10.1177/0887302X17743814 (Original work published 2018)
En Vitónica | Ni las zapatillas ni el entrenamiento: el detalle que puede hacerte más lento en el ‘running’ y que no habías tenido en cuenta
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Muchas mujeres usan sujetadores deportivos para entrenar, pero no tienen en cuenta este detalle que limita su rendimiento
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Joaquín Vico Plaza
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¿No tienes tiempo para entrenar? Esta entrenadora y fundadora de GymVirtual, Patry Jordan, derrotará y eliminará por completo esta excusa, dejando una rutina rápida y eficaz para trabajar todo el cuerpo y quemar grasa en sólo 7 minutos.
Por supuesto, si buscamos entrenar en poco tiempo la intensidad tiene que elevarse para lograr los resultados esperados, y por ello Patry Jordan nos muestra esta rutina que incluye diferentes ejercicios multiarticulares con saltos, marchas y otros movimientos que elevan nuestras pulsaciones considerablemente y nos ayudarán a acelerar el gasto calórico mientras tonificamos diferentes músculos del cuerpo.
Rutina de 7 minutos para quemar grasas
Esta rutina se organiza por intervalos de 30 segundos para los cuales se utilizan siete ejercicios que se realizan de forma consecutiva, sin descanso entre ellos, y posteriormente se vuelven a repetir para terminar la rutina en sólo 7 minutos.
Tras un calentamiento previo, la entrenadora comienza la rutina que podemos seguir en tiempo real desde el siguiente video:
El primer ejercicio que se realiza por 30 segundos consiste en dar un salto y luego desplazamos hacia atrás y hacia adelante dando cuatro pasos.
Un segundo ejercicio consiste en colocar las manos en el suelo, llevar las piernas hacia atrás y luego hacia adelante para volver a incorporarnos terminando el ejercicio con un salto, realizando una especie de burpees en con menor impacto.
El tercer ejercicio se realiza en posición de sentadilla sumo con los talones elevados, descendiendo siempre nuestra cadera y desplazando las rodillas hacia afuera, sin descender nuestros talones, durante 30 segundos.
El cuarto ejercicio consiste en abrir y cerrar las piernas con un ligero salto, dos veces, antes de levantar las rodillas al pecho con un salto aún mayor. Lo realizamos repetidas veces hasta completar los 30 segundos del intervalo.
Durante el intervalo 5 y 6 de esta rutina llevamos las piernas atrás para realizar una zancada e inmediatamente revertimos la misma llevando la rodilla al pecho; cambiamos de lado al completar los 30 segundos.
El último ejercicio que realizaremos por 30 segundos implica realizar un salto adelante separando las piernas y realizando la sentadilla para después regresar a la posición inicial dando dos pasos hacia atrás.
Terminado este circuito repetimos una segunda vez para completar los 7 minutos de esta rutina que nos dejará con las pulsaciones elevadas pero con mucha satisfacción poder haber podido trabajar el cuerpo en solo 7 minutos, en la comodidad de nuestra casa y sin material.
Si la rutina resulta muy intensa podemos disminuir las repeticiones o la duración de los intervalos, así como realizar cada movimiento más lentamente para reducir la intensidad de la misma.
En Vitónica | Rutina de ejercicios en casa
Imagen | @gymvirtual
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Una entrenadora nos deja una rutina de 7 minutos para quemar grasas sin salir de casa: “Es una rutina corta, tiene que ser intensa”
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Gabriela Gottau
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La realidad que vivimos puede ser muy diferente en función del ojo de quien lo mira, es decir que si bien hay personas que enfrentan su entorno con una actitud positiva, alegría y por lo tanto, experimentan con mayor frecuencia felicidad, hay otras que se caracterizan por estar rodeadas de pensamientos negativos que suelen ser verbalizados y por ello, se caracterizan por quejarse de manera habitual.
También llamadas quejumbrosas crónicas, las personas que se quejan con frecuencia suelen compartir ciertos rasgos de personalidad o psicológicos, según la evidencia científica al respecto.
Neuroticismo o inestabilidad emocional
Las personas con alto nivel de neuroticismo son más susceptibles al estrés y por lo tanto, reaccionan de manera más intensa ante problemas o desafíos cotidianos, pudiendo ser más frecuente en ellos la presencia de emociones negativas como la ansiedad, la tristeza, la ira o la irritabilidad.
Esta mayor tendencia a experimentar emociones negativas es lo que se traduce en la frecuente queja a través de la verbalización.
Rumiación cognitiva
En psicología, rumiación se define como la presencia de pensamientos repetitivos que generalmente no llevan a soluciones eficaces sino más bien, se caracteriza por generar afectaciones perdurables, incontrolables y cíclicas, derivados de procesos cognitivos recurrentes y no intencionales, que surgen durante y después de un episodio percibido como negativo.
La rumiación cognitiva o los pensamientos repetitivos no nos permiten progresar, sino que nos empujan a dar vueltas sobre los mismos pensamientos negativos sin llegar a soluciones.
Las personas con este rasgo psicológico tienden a verbalizar constantemente sus preocupaciones o molestias, por lo tanto se transforman en personas quejumbrosas o en los cuales, la queja es algo habitual.
Pesimismo o actitud pesimista
Las personas que se quejan de manera habitual y perciben la realidad de forma negativa, suelen mirar siempre el “vaso medio vacío”, alimentando esta forma una percepción de impotencia y reforzando la queja constante que representa nuestra insatisfacción y malestar, según los estudios al respecto.
Frases frecuentes de las personas pesimistas que los llevan a perpetuar su estado de malestar son: “todo es culpa mía”, “todo me sucede a mí”, “siempre ha sido así”, “siempre me afecta a mí” o similares.
Baja tolerancia a la frustración
La mayor susceptibilidad del estrés y el alto nivel de neuroticismo de las personas que se quejan de manera habitual suelen ir de la mano de una baja tolerancia a la frustración o de la incapacidad para manejar situaciones que generan malestar, incertidumbre o incomodidad.
Este rasgo lleva a experimentar con frecuencia emociones negativas a causa de desacuerdos o contratiempos cotidianos, lo cual puede incentivar la queja frecuente.
Tendencia a la victimización
De la mano de todos los rasgos psicológicos anteriormente mencionados, las personas que se quejan de manera habitual tienen la sensación de que todo escapa a su propio control y poder, y que por lo tanto, en manos del destino, de otras personas o del planeta está su malestar.
Todo esto lleva a colocarse en un rol de víctima y a culpabilizar a otros, lo que alimenta el malestar y la sensación de impotencia, que estimula la queja constante en cada expresión o verbalizacion, ya que según María García Rubio, profesora de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Internacional de Valencia, en el sitio de divulgación científica The Conversation, mediante la queja las personas buscamos que aprueben nuestra opinión o percepción.
Estos son cinco rasgos psicológicos de las personas que se quejan de manera habitual y que suelen experimentar malestar, ya que según García Ruboio, “el lamento crónico tiene un impacto significativo en la salud emocional, mental e incluso física”.
Referencias
- Suls J, Martin R. The daily life of the garden-variety neurotic: reactivity, stressor exposure, mood spillover, and maladaptive coping. J Pers. 2005 Dec;73(6):1485-509. doi: 10.1111/j.1467-6494.2005.00356.x. PMID: 16274443. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16274443/
- Toro, Ronald Alberto, Vulbuena-Martin, Maria, Riveros-Lopez, Danna, Zapata-Orjuela, Maria, & Florez-Tovar, Andrea. (2020). Rumiación cognitiva y su relación con las psicopatologías internalizantes: una revisión sistemática. Psicumex, 10(2), 1-28. Epub 02 de marzo de 2021.https://doi.org/10.36793/psicumex.v10i2.345
- Mandich, Viviana Carina, Custodio, Jesica y Sánchez Negrete, María
Gabriela (2018). Perfil emocional de personas con y sin quejas
cognitivas. X Congreso Internacional de Investigación y Práctica
Profesional en Psicología XXV Jornadas de Investigación XIV Encuentro
de Investigadores en Psicología del MERCOSUR. Facultad de Psicología –
Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires. https://www.aacademica.org/000-122/345
En Vitónica | Los cinco rasgos que definen a las personas con alta inteligencia emocional, según un prestigioso psiquiatra
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Los cinco rasgos psicológicos de las personas que se quejan de manera habitual, según la ciencia
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Gabriela Gottau
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Si no sabes que cocinar para la cena o el almuerzo y buscas una receta sencilla pero al mismo tiempo muy nutritiva, esta pizza de quinoa que nos ofrece Anna de Simple Food en las redes sociales puede ser una excelente opción.
Pizza crujiente de quinoa
Se trata de una receta muy simple base de quinoa que nos proporcionará una alternativa a la pizza tradicional, mucho más saludable.
Para elaborar esta pizza sólo necesitamos 200 gramos de quinoa y una cuarta taza de agua caliente, además de los condimentos e ingredientes que nos apetezcan para utilizar en la cubierta, a modo de topping de este plato.
Lo primero que haremos será enjuagar el cereal, frotando bien los granos de quinoa y los dejaremos en remojo durante aproximadamente 6 horas, o de ser posible, desde la noche anterior.
En el vaso de un robot de cocina o con la licuadora, elaboramos una masa moliendo los granos de quinoa escurrido con una cuarta taza de agua caliente.
Cuando tengamos una preparación semilíquida podemos agregar los condimentos que más nos apetezcan o simplemente una pizca de sal y mezclar. Extendemos en una bandeja para horno con papel antiadherente, con ayuda de una cuchara húmeda, dando forma circular o rectangular a nuestro agrado.
Agregamos la cubierta que nos apetezca, pudiendo usar queso, tomate, pesto de albahaca u otros y cocinamos en horno precalentado a 220ºC por aproximadamente 20 minutos o hasta que se vean los bordes dorados, pudiendo dar vuelta a mitad de cocción si buscamos una textura aún más crujiente.
Si no consumimos en el momento la pizza, también podemos congelarla, obteniendo una opción rica en proteínas de calidad, propias del pseudocereal de la receta y sin gluten pero con mucha fibra, para resolver una comida en minutos.
Esta pizza fácil de elaborar en la que sólo necesitamos tiempo de remojo, puede ser una receta salvadora cuando buscamos un plato rápido y muy nutritivo para el almuerzo o la cena.
En Vitónica | 19 recetas con quinoa para una cena saludable
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La pizza de quinoa sin gluten y rica en proteínas, que salvará tus almuerzos o cenas fácilmente
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Gabriela Gottau
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La exposición a la publicidad de alimentos poco saludables es un factor que, según múltiples investigaciones recientes, podría estar directamente relacionado con el incremento de las tasas de obesidad infantil en el mundo. No solo se trata de anuncios tradicionales en televisión, sino especialmente de la publicidad en general, que ha alcanzado niveles sin precedentes en los últimos años debido a su capacidad para personalizar mensajes según los perfiles individuales de cada niño.
Publicidad y obesidad: la conexión de la que se habla poco
Diversos estudios confirman que la mayoría de los anuncios que ven los niños en medios digitales promocionan productos altamente procesados y ricos en grasas, azúcares y sal. Por ejemplo, investigaciones realizadas en México y Australia han demostrado que hasta el 99% de las promociones digitales dirigidas a menores presentan alimentos no saludables.
La publicidad digital se caracteriza por su uso intensivo de estrategias persuasivas como personajes famosos, retos en redes sociales, y promociones especiales. Este tipo de contenido genera un alto nivel de interacción y recuerdo en los menores, lo que incrementa la probabilidad de que pidan y consuman los productos anunciados, contribuyendo así a malos hábitos alimenticios desde edades tempranas.
Otro aspecto preocupante es la técnica conocida como “health-washing”, donde las marcas intentan crear una falsa percepción de que sus productos son saludables o beneficiosos para la actividad física. Mensajes que vinculan el consumo de alimentos poco saludables con un estilo de vida activo o deportivo son comunes en plataformas digitales y resultan altamente efectivos en influir las decisiones de compra y consumo de los niños.
Desde el punto de vista científico, existe evidencia sólida que conecta la exposición a publicidad de alimentos poco saludables con un aumento inmediato del consumo calórico en niños. Una reciente revisión sistemática reveló que tras ver anuncios de comida poco saludable, los menores incrementan su ingesta calórica significativamente, lo que se traduce en un riesgo mayor de sobrepeso y obesidad a largo plazo.
Modelos psicológicos recientes explican cómo estas exposiciones repetidas pueden alterar no solo las decisiones inmediatas de consumo, sino también establecer hábitos y preferencias alimenticias persistentes en la vida adulta. El uso de estímulos emocionales, visuales y sociales en la publicidad digital parece ser particularmente efectivo en activar áreas del cerebro relacionadas con el placer y la recompensa, lo que facilita la consolidación de estos malos hábitos.
Frente a este panorama, varios países han comenzado a implementar regulaciones más estrictas sobre publicidad alimentaria dirigida a niños. Casos como el de Chile, con leyes restrictivas desde 2016, han demostrado una reducción significativa en la exposición infantil a publicidad de productos poco saludables y en el consumo de estos productos.
Sin embargo, ningún país ha implementado todavía una regulación integral que abarque todas las formas de publicidad y marketing digital, un vacío que sigue siendo aprovechado por la industria alimentaria. Aunque existe consenso sobre la necesidad de estas políticas, su implementación enfrenta grandes desafíos técnicos y económicos, especialmente en lo referente a la publicidad en línea.
A nivel mundial, la Organización Mundial de la Salud ha recomendado que se restrinja la publicidad de alimentos poco saludables como una estrategia clave para combatir la obesidad infantil. Esta medida se considera especialmente importante para reducir las desigualdades en salud, ya que los niños de entornos socioeconómicos más vulnerables suelen estar más expuestos a este tipo de publicidad.
El avance hacia una regulación efectiva requiere además sistemas sólidos de monitoreo y evaluación para medir el impacto real de las políticas implementadas. Estudios recientes destacan la importancia de contar con instituciones independientes encargadas de evaluar y ajustar constantemente estas políticas para asegurar su efectividad.
Referencias
Boyland, E. Would Reducing Children’s Exposure to Food Advertising Prevent Unhealthy Weight Gain?. Curr Obes Rep 14, 55 (2025). https://doi.org/10.1007/s13679-025-00648-6
Boyland E, McGale L, Maden M, Hounsome J, Boland A, Angus K, Jones A. Association of Food and Nonalcoholic Beverage Marketing With Children and Adolescents’ Eating Behaviors and Health: A Systematic Review and Meta-analysis. JAMA Pediatr. 2022 Jul 1;176(7):e221037. doi: 10.1001/jamapediatrics.2022.1037. Epub 2022 Jul 5. PMID: 35499839; PMCID: PMC9062773.
En Vitónica | “Mi niño no me come nada de verdura”: la explicación es más sencilla de lo que creemos
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Famosos, promociones y retos en redes sociales: el efecto de la publicidad encubierta de ultraprocesados en la obesidad infantil
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Joaquín Vico Plaza
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El mundo de la alimentación está rodeado de creencias erróneas y de información que puede confundirnos en muchos aspectos. Por eso, el nutricionista Pablo Taffarel revela tres hábitos que parecen saludables pero no lo son, y el primero seguro te sorprenderá.
Pablo Taffarel muestra en su cuenta de Instagram, donde se reconoce como un apasionado en alimentación real sin dietas, nos muestra tres hábitos que parecen buenos para la salud pero que pueden estar saboteando nuestro objetivos.
1. Poner solamente verduras en nuestro plato
Comer únicamente verduras, de manera habitual, puede estar desequilibrando nuestra alimentación y tener más impacto en nuestra salud de lo que pensamos.
La ingesta de verduras es muy sana, pero si solo comemos eso, puede estar generando hambre, cansancio y mayores deseos de comer otros alimentos después, ocasionando ante todo un desequilibrio en nuestra dieta en donde faltan proteínas, grasas de calidad y también determinados minerales o vitaminas. Pero también puede estar faltando energía de calidad en el día a día.
2- Saltear comidas para reducir las calorías diarias
Con el objetivo de lograr un déficit calórico y muchas veces perder peso, tendemos a pasar por alto comidas enteras. Esto puede originar más descontrol en ingestas posteriores y alterar los circuitos de hambre y saciedad de nuestro organismo.
Saltear comidas puedes activar el “modo ahorro” de nuestro cuerpo y ser un impedimento al momento de quemar grasas; por lo tanto antes de saltear comidas lo mejor es reducir el volumen y la densidad calórica de lo que comemos, evitando acumular hambre al pasar largas horas sin comer.
3- Elegir siempre alimentos “light” o dietéticos
“Lo que es reducido en calorías no siempre es saludable” aclara el nutricionista, pues muchas veces aquello que es “light” no tiene grasas, pero si azúcar y sodio en grandes cantidades, o bien, para mejorar el sabor, un alimento “light” puede estar colmado de aditivos que pueden alterar nuestro metabolismo.
Leer las etiquetas es clave en este sentido, y elegir las opciones más naturales y saciantes cuando buscamos adelgazar resulta fundamental, ya que elegir todo “light” o sin azúcar no siempre contribuye a controlar adecuadamente la cantidad que comemos.
Pablo Taffarel aclara que “la alimentación saludable no es solo lo que suena bien, sino lo que realmente funciona para cada uno de nosotros, nos nutre y se adapta a nuestro estilo de vida”. Por lo tanto, saltear comidas, comer siempre y únicamente verduras o bien, elegir productos “light” sólo porque así lo declara su envase, pueden ser errores que no nos están ayudando a conseguir nuestro objetivo de bajar de peso o de lograr una dieta saludable para controlar el peso y la composición corporal.
En Vitónica | Qué dejar de comer para bajar de peso
Imagen | @nutricion.taff6
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Pablo Taffarel, nutricionista: “Tres hábitos que parecen saludables pero no lo son” (el primero te sorprenderá)
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Gabriela Gottau
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Mantenerse bien hidratado, sobre todo en esta época del año, resulta fundamental, pues no sólo es clave para prevenir la fatiga y el mal funcionamiento metabólico sino también para evitar un aumento de peso. Nuestro cuerpo también se confunde y no beber suficiente líquido puede empujarnos a comer más.
Hambre y sed: distintos pero no tanto
La sensación de sed aparece cuando ya tenemos cierto grado de deshidratación en el organismo y podemos experimentar cansancio, dolor de cabeza, e incluso, una reducción en el rendimiento cognitivo, el estado de alerta y la memoria. Por eso, es importante beber agua antes de experimentar sed.
Los estudios han demostrado que en nuestro organismo, las neuronas y hormonas que señalizan la sensación de sed son casi idénticas a las que estimulan la sensación de hambre, por lo que nuestro cuerpo fácilmente puede buscar comida cuando en realidad lo que necesitamos es líquidos.
Un grado leve de deshidratación que estimula la sensación de sed puede también estimularnos a comer más alimentos de los que verdaderamente necesitamos, pues nuestro cerebro puede confundirse e interpretar que debemos buscar comida cuando en realidad lo que requiere es agua para restablecer el equilibrio de líquidos.
Esto podría explicar por qué beber más agua contribuye a perder peso y por qué muchos estudios han demostrado una asociación entre una hidratación deficiente y un mayor IMC u obesidad.
Cómo saber si tenemos sed o hambre
Teniendo en cuenta lo antes dicho, es fundamental intentar distinguir entre sed y hambre antes de buscar e ingerir alimentos.
Así, lo que aconsejamos es detenernos a pensar cuando experimentamos hambre (o sed). Recordar cuándo fue la última comida y al mismo tiempo, beber agua o líquidos sin calorías antes de ingerir alimentos, pues quizá nuestro cuerpo no los está necesitando realmente.
Si tras beber uno o dos vasos de agua seguimos experimentando hambre, y si nuestra última comida fue hace más de 4 horas, probablemente sí necesitemos energía y alimentos que lo provean y verdaderamente experimentemos hambre. De lo contrario, la sola ingesta de agua puede ser suficiente para calmar ese gusanillo que nos empuja a buscar alimentos.
Referencias
- Benton D. Dehydration Influences Mood and Cognition: A Plausible Hypothesis? Nutrients. 2011; 3(5):555-573. https://doi.org/10.3390/nu3050555
- Tan B, Nöbauer T, Browne CJ, Nestler EJ, Vaziri A, Friedman JM. Dynamic processing of hunger and thirst by common mesolimbic neural ensembles. Proc Natl Acad Sci U S A. 2022 Oct 25;119(43):e2211688119. doi: 10.1073/pnas.2211688119. Epub 2022 Oct 17. PMID: 36252036; PMCID: PMC9618039.
- Tammy Chang, Nithin Ravi, Melissa A. Plegue, Kendrin R. Sonneville and Matthew M. Davis. Inadequate Hydration, BMI, and Obesity Among US Adults: NHANES 2009–2012. The Annals of Family Medicine. July 2016, 14 (4) 320-324; DOI: https://doi.org/10.1370/afm.1951
Imagen | Foto de portada: mahdi chaghari y foto 1: cottonbro studio
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Nuestro cuerpo también se confunde: así es como no ingerir suficiente líquido puede empujarte a comer más
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Gabriela Gottau
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Si no sabes qué cocinar en un día de calor, te proponemos una receta muy fácil y rápida para una cena saludable: una ensalada rica en proteínas con pepino y edamame, que se prepara en 15 minutos.
Ensalada verde
Con muchas proteínas de origen vegetal y fibra podemos preparar esta ensalada verde con edamame y pepino en sólo 15 minutos.
Para elaborarla necesitamos: una lechuga romana, 150 gramos de edamame cocido y pelado, dos pepinos baby, un aguacate pequeño, una cebolleta verde, una lima y si deseamos alguna salsa cremosa a base de yogurr, sal y pimienta negra molida al gusto.
Lo primero que haremos será escurrir muy bien los edamames si ya los tenemos cocidos y pelados.
Lavaremos la lechuga y la secaremos antes de cortarla en juliana o en trozos de un bocado.
Lavamos los pepinos y los cortamos en rodajas no muy gruesas o en cubos si se trata de un pepino grande, y posteriormente cortamos en cubos la pulpa del aguacate.
Picamos el tallo verde de la cebolleta previamente lavada o cortamos en rodajas finas, y combinamos todos los ingredientes en una ensaladera para después añadir y mezclar suavemente con una salsa de yogur al gusto o bien con una salsa diosa verde de sabor más intenso.
Si deseamos podemos salpimentar, volver a mezclar y servir esta ensalada fresca ideal para una cena de verano saciante y deliciosa.
Nos ofrece muchas proteínas y fibra, propias del edamame, y si quitamos el aliño de yogur es un plato apto para veganos, que podemos preparar en sólo 15 minutos para resolver cualquier comida o cena en días de calor.
En Vitónica | 11 alimentos con proteínas saludables
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Imagen | DAP
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La ensalada que salvará tus cenas de verano se prepara en 15 minutos con pepino, aguacate y edamame
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Si te apetece un plato sabroso pero que al mismo tiempo sea saludable y muy saciante, este bizcocho sin harina y sin azúcar que puedes elaborar con solo tres ingredientes en freidora de aire, puede ser la alternativa ideal.
Bizcocho sin harinas
Con muchas proteínas y bajo aporte de hidratos, María Pérez Espín nos propone en su cuenta de Instagram preparar un bizcocho sin harinas en muy poco tiempo y con sólo tres ingredientes.
Para elaborarlo necesitamos: 100 gramos de coco rallado, dos huevos y un pote de yogur natural a elección o bien, de queso fresco batido en su reemplazo, pudiendo añadir si deseamos algún saborizante como esencia de vainilla, ralladura de limón u otro si deseamos.
Solo tenemos que mezclar muy bien los tres ingredientes y después colocar la preparación en un molde apto para freidora de aire, previamente engrasado, donde cocinaremos por 15 minutos a 180ºC.
También podemos cocinar en horno convencional utilizando un recipiente apto y pincelando previamente el mismo con aceite o mantequilla, antes de volcar la preparación.
Este bizcocho de coco sin harinas y sin azúcar resultará un postre colmado de proteínas de calidad, bajo en hidratos y muy fácil de realizar, para cuando nos apetece una alternativa saludable que calme verdaderamente nuestra tentación.
Por supuesto, también podemos disfrutar este plato en desayunos o meriendas, junto a nuestra infusión preferida, en reemplazo de bollos, galletas u otras alternativas de escasa calidad nutricional.
En Vitónica | Postres sin azúcar: las mejores recetas
En Vitónica | Postres fit: las mejores recetas
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El postre proteico que sólo necesita de tres ingredientes: sin harinas, sin gluten y sin azúcar
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