Los huevos, fueron víctimas durante mucho tiempo, de una mala fama injustificada, tal es así que un estudio reciente revela qué es lo que ocurre en nuestro cuerpo si consumimos hasta tres huevos por día.
Sin miedo al colesterol y con mejor salud general
Sabiendo que el consumo de huevos ya no representa un riesgo para el colesterol sanguíneo, ni aún en personas con altos niveles de este lípido, la investigación publicada en la revista Nutrients evaluó el efecto sobre la salud de llevar diferentes tipos de dietas con o sin huevos.
Durante cuatro semanas, mujeres y hombres adultos y sanos, llevaron una dieta sin huevo o bien, una dieta con tres claras de huevos al día o una alimentación con tres huevos enteros por día.
Se analizaron diferentes parámetros clínicos metabólicos, inmunológicos y hematológicos y se evaluó la calidad de la dieta teniendo en cuenta el perfil de macro y micronutrientes, según las diferentes tipos de dietas.
Los resultados muestran que la ingesta de tres huevos enteros al día mejoró el perfil de lípidos en sangre y también, los perfiles hematológicos y los niveles de nutrientes importantes como colina y aminoácidos.
Se redujeron los marcadores de resistencia a la insulina y se observaron mejoras generales en la calidad de la dieta en cuanto a minerales y vitaminas.
La ingesta de huevo entero también aumentó el hematocrito en sangre mientras que la ingesta de clara de huevo y huevo entero redujo el recuento de plaquetas.
Todo esto habla de los muchos beneficios que consumir huevos cada día puede brindar, ya que aprovechando la clara y la yema de huevo estamos incorporando una variedad y cantidad apreciable de nutrientes bioactivos y compuestos que influyen en la salud metabólica, inmunitaria y hematológica de nuestro cuerpo.
Esto es todo lo que puede ocurrir en nuestro cuerpo si comemos hasta tres huevos al día y no son más que cambios positivos a favor de la salud.
En Vitónica | Cuántos gramos de proteína tiene un huevo y cómo aprovecharla en diferentes platos
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Esto es lo que ocurre en tu cuerpo si consumes hasta tres huevos por día
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Gabriela Gottau
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Nick Walker no pudo aguantarse las lágrimas cuando exponía hace unos días en una publicación de Instagram que no podía competir en Mr. Olympia 2023. Todos los seguidores del culturismo estaban esperando a ver el imponente físico de “El Mutante Walker”, pero no va a poder ser en este Mr. Olympia 2023.
“Me he desgarrado los isquiotibiales”
Nick siempre ha copado los primeros puestos en las competiciones mundiales, dándole las predicciones un top 3 en este Mr. Olympia 2023. Eso supone perdernos uno de los mejores físicos del mundo sobre la tarima, y esperamos que la lesión no tenga peores consecuencias a futuro.
Walker se ha desgarrado el isquiosural en un entrenamiento, a pesar de ser muy cuidadoso en sus entrenamientos. Un culturista de élite debe tener una simetría perfecta en cada uno de sus grupos musculares, y una lesión muscular puede producir algún problema visible en ese sentido, aunque depende del grado y la gravedad.
Una decisión muy dura: “Tengo unas noticias muy desafortunadas”
Nick Walker había pulido sus puntos débiles este último año, y él mismo se decía que iba a ganar. Imagina el golpe tan duro para un atleta quedarse fuera de un evento para el que se ha preparado todo un año, y toda una vida. Sin embargo, ha tenido que pensar en el futuro y no competir este 2023.
Esa es una de las razones por las que ha decidido no competir este fin de semana (3 – 4 de noviembre) en el mayor evento de culturismo del mundo. Su lesión podría empeorar al posar deshidratado, ya que los músculos se someten a contracciones isométricas máximas en las poses.
No es al primer culturista al que le pasa, y seguramente no será el último. A medida que un atleta se acerca a la competición aumenta el riesgo de lesión. En 2022, el gran Chris Bumstead tuvo una lesión en el bíceps de la que algunos se dieron cuenta. Sin embargo, pudo competir y ganar su cuarto Mr. Olympia.
“El Mutante Walker” no ha tenido margen de maniobra al estar la lesión tan cercana al día de competir. De momento no se sabe mucho más de la lesión, pero está claro que si ha decidido no competir es porque ha sopesado mucho los inconvenientes que podría ocasionarle. Le veremos en Mr. Olympia 2024.
En Vitónica | Mr. Olympia 2023: horario completo para saber cuándo compiten los españoles en el mayor campeonato de culturismo del mundo
Imágenes | Nick Walker (Instagram)
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Nick Walker no competirá en el Mr. Olympia 2023 por una grave lesión
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Joaquín Vico
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Los amantes del culturismo hoy están felices porque arrancan los dos día más importantes del año de esta disciplina en el Mister Olympia. En Orlando (Estados Unidos) están estos días los mejores culturistas del mundo en las diferentes categorías, preparándose para subir a la tarima en unas horas. En el Orange County Convetion Center ya llevan unos días con diferentes eventos de registro y presentación de los atletas, e incluso alguna competición amateur femenina y masculina ya terminada. Sin embargo, hoy viernes 3 de noviembre y mañana sábado 4 de noviembre son los días más importantes del campeonato de culturismo más importante del mundo.
Para ver el evento completo deberemos abonar $74,99 en la web de Olympia TV y desde ahí tendremos acceso a todas las categorías para ver a los mejores culturistas del mundo.
Horarios del viernes 3 de noviembre
Viernes 3 de noviembre a las 14.30h (hora española)
Hoy viernes 3 de noviembre se celebra el “pre-judging” a las 9.30h (hora de Orlando), 14.30h (hora española). El “pre-judging” es algo así como una semifinal en las que se presentan los competidores y son comparados por los jueces. Algunos de ellos son llamados al primer “call out” en el que se decidirán los primeros puestos.
Si como atleta no has sido llamado a ese primer “call out” por los jueces, no estarás entre los primeros puestos, pero aún así pasarás a la final donde se decidirá el puesto. Así es el funcionamiento de este y todos los campeonatos PRO de culturismo.
Las categorías masculinas que se van a prejuzgar hoy viernes a partir de las 14.30h (hora española) son las siguientes:
212 Olympia
Las categorías femeninas que se van a prejuzgar hoy viernes a las 14.30h (hora española) son las siguientes:
Figure Olympia
Women’s Physique Olympia
Ms. Olympia
Wellness Olympia
Fitness Olympia
Viernes 3 de noviembre a las 23.00h (hora española)
A las 18.00h (hora de Orlando), 23.00h (hora española) serán las finales de las mismas categorías que que hemos descrito anteriormente. A esta hora ya tendremos nuevos vencedores y vencedoras del mayor evento de culturismo del mundo.
Las categorías masculinas que se van a decidir hoy viernes a partir de las 23.00h (hora española) son las siguientes:
212 Olympia
En este conjunto de categorías llega “el premio gordo” porque se realiza también el pre-judging de la categoría reina de Mr. Olympia, la categoría Open en la que compiten los hombres más musculados del mundo sin límite de peso:
Open o Mr. Olympia Pre-Judging
Las categorías femeninas que se van a decidir hoy viernes a las 23.00h (hora española) son las siguientes:
Figure Olympia
Women’s Physique Olympia
Ms. Olympia
Wellness Olympia
Fitness Olympia
Horarios del sábado 4 de noviembre
Sábado 4 de noviembre a las 14.30h (hora española)
La dinámica del campeonato es la misma, hacen el “pre-judging” o semifinales por la mañana en Orlando (a las 9.30h), que en España se corresponde con las 14.30h. Por la tarde se decidirán los primeros puestos de las consideradas las categorías más importantes del culturismo. En este primer evento de la mañana del sábado podemos ver el “pre-judging” de las siguientes categorías.
Las categorías masculinas que se van a prejuzgar el sábado 4 de noviembre a partir de las 14.30h (hora española) son las siguientes:
Classic Physique Olympia.
Men’s Physique Olympia.
Wheelchair Olympia: Pre-Judging y finales. En esta categoría se realizarán semifinales y final en el mismo evento de la mañana.
Las categorías femeninas que se van a prejuzgar el sábado 4 de noviembre a partir de las 14.30h (hora española) son las siguientes:
Bikini Olympia. Será el único evento femenino del sábado puesto que el viernes ya se dan a conocer las ganadoras en las demás categorías femeninas.
Sábado 4 de noviembre a las 00.00h (hora española)
Las finales serán por la tarde en Orlando (19.00h) y por la noche en España (00.00h). Las categorías masculinas que se van a decidir el sábado 4 de noviembre a partir de las 00.00h (hora española) son las siguientes:
Classic Physique Olympia
Men’s Physique Olympia
Open o Mr. Olympia
Las categorías femeninas que se van a decidir el sábado 4 de noviembre a partir de las 00.00h (hora española) son las siguientes:
Bikini Olympia
¿Cuándo podemos ver a los competidores españoles en el Mr. Olympia 2023?
En el Mr. Olympia 2023 podemos ver sobre la tarima a diferentes competidores españoles, siguiendo de cerca a uno de ellos que tiene serias opciones de medalla. La presencia masculina española estará en las categorías 212, Classic Physique y Men’s Physique.
No habrá atletas masculinos en la categoría de silla de ruedas, ni en la categoría Open, considerada por la mayoría como “los 100 metros listos” del culturimo, la categoría en la que se presentan los hombres más musculados del mundo. En unos años puede que Joan Pradells o Jose Manuel Muñoz Quiles (Josema Beast) estén bajo los focos del Mr. Olympia, pero este año no ha podido ser.
Categoría 212: Ángel Calderón Frías
Ángel Calderón Frías es el competidor español con mayores opciones de ocupar uno de los primeros puestos, incluso de alzarse en el primer lugar. El año pasado quedó segundo en la categoría 212 por detrás de Shaun Clarida, así que este año puede ser que la balanza caiga de lado del español.
La categoría 212 se llama así porque ese es límite de peso en libras, lo que equivale a unos 96 kilos. Eso hace que en la categoría los competidores sean más bajos para basar esos 96 kilos en puro músculo sin que la talla alta les saque de ese límite en el pesaje.
El pre-judging de la categoría 212 tendrá lugar el viernes a las 14.30h (hora española), siendo la final el mismo día a las 23.00h (hora española). A esa hora podremos saber si hay un nuevo español en la cima del Mr. Olympia.
Classic Physique Olympia: German Pastor y Antonine Loth
Esta categoría tiene nombre propio: Chris Bumstead. El canadiense busca su quinto campeonato consecutivo, después de haber quedado en primer lugar, con diferencia, desde el 2019. Dos españoles intentarán hacerle frente: German Pastor y Antonine Loth, aunque el nivel de esta categoría es muy elevado.
El pre-judging de la categoría Classic Physique Olympia tendrá lugar el sábado a las 14.30h (hora española), siendo la final el mismo día a las 00.00h (hora española). Ahí podremos ver en la tarima a los españoles German Pastor y Antonine Loth.
Men’s Physique Olympia: Mauro Fialho García y Sidy Pouyé
Mauro Fialho García y Sidy Pouyé son los dos españoles que competirán en esta categoría en Mr. Olympia 2023. Mauro es brasileño de nacimiento, pero él mismo ha expresado en varias ocasiones, como una entrevista reciente, que se vino con siete años a España y todos sus recuerdos son de aquí, por lo que se siente español.
Podremos ver sobre la tarima a Mauro Fialho García y Sidy Pouyé en el pre-judging de la categoría Men’s Physique el sábado 4 de noviembre a la 14.30h (hora española) y en las finales a las 00.00h del mismo sábado (hora española).
¿Cuándo podemos ver a las competidoras españolas en el Ms. Olympia 2023?
En la categoría femenina también habrá presencia española con varias atletas que han conseguido clasificarse para el evento de culturismo más importante del mundo. Podremos verlas en las categorías Women’s Physique, Wellness y Bikini.
No tendremos presencia femenina en el resto de categorías: Fitness Olympia, Figure Olympia ni Ms. Olympia, la categoría sin límite de peso con las mujeres más musculadas del mundo.
Women’s Physique Olympia: Elena Avilés Romero y Karina Goncalves
Esta categoría está un peldaño por debajo de la Open o Ms. Olympia, por lo que sí tiene un límite de peso, pero podemos ver mujeres mostrando sus imponentes músculos en la tarima. Elena Avilés Romero y Karina Goncalves son las dos españolas que buscarán sacar su mejor físico en esta categoría.
Podremos verlas sobre la tarima en el pre-judging de la categoría Women’s Physique el viernes 3 de noviembre a la 14.30h (hora española) y en las finales a las 23.00h del mismo sábado (hora española).
Wellness Olympia: Sandra Colorado Acal
Sandra Colorado Acal compite en representación española en la categoría Wellness en busca del mejor puesto posible, como ya ha hecho en dos ocasiones anteriores. Podremos verla con el resto de categorías femeninas que tendrán lugar durante el viernes 3 de noviembre a la 14.30h (hora española) y en las finales a las 23.00h del mismo sábado (hora española).
Bikini Olympia: Ivanna Escandar y Cristobalina Pajares*
En la categoría bikini íbamos a poder ver a dos españolas sobre el escenario, Ivanna Escandar y Cristobalina Pajares, pero Cristobalina no podrá competir finalmente por un accidente, así que tendremos la representación española con Ivanna Escandar.
Podremos ver sobre la tarima a Ivanna Escandar en el pre-judging de la categoría Bikini el sábado 4 de noviembre a la 14.30h (hora española) y en las finales a las 00.00h del mismo sábado (hora española).
En Vitónica | Mr. Olympia 2022: el subcampeón estuvo a medio centímetro de quedarse fuera de competir
Imágenes | Web oficial Mr. Olympia
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Mr. Olympia 2023: horario completo para saber cuándo compiten los españoles en el mayor campeonato de culturismo del mundo
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El ciclismo es uno de los deportes más completos ya que se trabajan diferentes grupos de músculos y puedes practicarlo tanto en grupo como en solitario. Estos últimos días de lluvia seguro que han arruinado miles de rutas pero no es excusa para no entrenar y te vamos a mostrar un accesorio que se va a convertir en tu preferido de la temporada.
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Imágenes | Lidl y Gtres
En Vitónica | Todos los beneficios que obtendrás de empezar a practicar ciclismo y moverte más en bici
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Alerta ciclistas: Lidl acaba con la excusa del frío y la lluvia este invierno gracias a este inventazo por poco más de 30 euros
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Trabajar los músculos de la zona media del cuerpo puede traducirse en muchos beneficios para la salud. Por eso, te mostramos cuáles son los tres mejores ejercicios según Harvard para fortalecer el abdomen después de los 50.
Beneficios de trabajar el core en adultos mayores
Fortalecer los músculos ubicados en la parte central de nuestro cuerpo puede contribuir a mejorar la movilidad, sostener la espalda baja y prevenir molestias en dicha zona o bien, puede ser de utilidad para preservar el equilibrio y la estabilidad, ayudando así a reducir el riesgo de caídas.
Entre los músculos del core se encuentran los rectos abdominales, los oblicuos, el transverso abdominal y también, músculos de la espalda como los lumbares, los glúteos y los flexores de la cadera, que pueden ser de gran utilidad para mejorar la movilidad a medida que envejecemos.
Tres ejercicios para el core para mayores de 50
Los tradicionales abdominales llamados crunches no son para nada aconsejables para trabajar el core, ya que sólo fortalecen unos pocos músculos y puede representar riesgos para los adultos mayores, especialmente porque pueden implicar tirones del cuello y contribuir al dolor desde la espalda.
Por el contrario, los expertos de Harvard señalan que entre los mejores ejercicios para el core se encuentran los siguientes:
Puentes de glúteos o elevación de pelvis en el suelo que comienza tumbados boca arriba con las piernas flexionadas y las pies apoyados en el suelo. Debemos contraer la zona media y elevar la pelvis para después descender de forma controlada.
Elevaciones de brazos y piernas opuestos que se realiza en cuadrupedia y consiste en extender y despegar del suelo del simultáneo un brazo y la pierna del lado opuesto, con movimientos lentos y controlados. Este movimiento no sólo permite trabajar músculos de la espalda sino también ejercitar la coordinación y el equilibrio.
Planchas o planks en todas sus variantes que permiten un trabajo intenso de los músculos del core, y que muchas veces se han recomendado por los expertos de Harvard para fortalecer la zona media del cuerpo. Si quieres más de 50 y tu movilidad está reducida ,recomendamos apoyar los antebrazos en el suelo y las rodillas, de manera tal de facilitar la estabilidad y el mantenimiento de la posición que este ejercicio requiere.
Estos son los tres mejores ejercicios según los expertos de Harvard para trabajar el core después de los 50.
En Vitónica | Cinco ejercicios de abdominales poco conocidos que pondrán a prueba tu core
Imagen | Jumpstory
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Harvard desvela los tres mejores ejercicios para fortalecer el abdomen después de los 50
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Gabriela Gottau
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La mayoría de personas cuando se animan a ponerse en forma o a hacer ejercicio, casi siempre comienzan por el senderismo o caminar ya que puedes hacerlo en cualquier parte sin coste apenas y les permite descubrir todo tipo de lugares. Las lluvias son uno de los motivos por lo que se suspenden estas rutas y si no quieres que te pase, presta atención a esta ganga.
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Imágenes | Amazon y Foto de Kirk Thornton en Unsplash
En Vitónica | Cinco botas de senderismo para nuestras rutas en la montaña durante el otoño (y el próximo invierno)
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Alerta senderistas: estas zapatillas Merrell son la solución para evitar caídas en los días de lluvia y tienen descuentazo
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Vanesa Soto
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¿Cómo te desplazas por la ciudad? El transporte diario es uno de los mayores quebraderos de cabeza por el tiempo, el dinero y el estrés que nos supone cada día. Esta bicicleta de Lidl tiene una rebaja de 250 euros actualmente, haciendo de ella una excelente opción para ir de un lado a otro de la ciudad para cualquier asunto: trabajo, comprar, etc.
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Esta bicicleta Zündapp está diseñada para ir cómodamente por la ciudad, ya sea para desplazarte al trabajo, hacer la compra o simplemente salir a visitar a unos amigos. Está equipada para pedalear seguro por la ciudad llegando a velocidades altas en terreno llano.
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Ficha técnica: ¿qué te ofrece esta bicicleta de ciudad?
Desde Lidl describen las especificaciones técnicas con este cuadro resumen. Las ruedas están diseñadas con unos neumáticos sobre llantas de aluminio de doble capa, con un tamaño de 28 pulgadas. El cuadro de aluminio cuenta con iluminación, guardabarros y espacio para introducir la compra o el equipo de trabajo.
Sus potentes frenos en V Promax ofrecen la máxima seguridad, siendo el cambio Shimano Toruney de 21 velocidades el que nos permitirá ir por todas las inclinaciones sin un gran esfuerzo.
El modelo de cuadro diagonal está diseñado para ciclistas de entre 150 y 175 cm de altura, ya que por sus medidas encajan mejor. El modelo de cuadro horizontal está diseñado para ciclistas de entre 160 y 180 cm de altura, ya que por sus medidas encajan mejor. Actualmente tiene una impresionante rebaja, pasando de 549 euros a 299,99 euros.
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En Vitónica | Lidl tira la casa por la ventana con esta bicicleta eléctrica con una rebaja de 1.300 euros
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Lidl rebaja 250 su bicicleta Zündapp moverte libremente por la ciudad llegando más lejos con menos esfuerzo
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Mr. Wonderfull, Nike y otras muchas marcas dicen que nada es imposible, y aunque realmente sí existen cosas imposibles, hay otras que lo parecen, pero de repente un día conseguimos eso que no éramos capaces de ver tiempo atrás. El ejemplo de José Antonio Estévez es una muestra de ello. Si hace unos años le hubieran dicho al Josiño sedentario de 184 kilos que apenas podía correr 300 metros que iba a completar medias maratones y triatlones se habría echado a reír. Sin embargo, hoy esa risa de incredulidad de años atrás se ha convertido en una sonrisa al cruzar líneas de meta de exigentes pruebas deportivas.
El antes y el después de Josiño: su historia de superación
José Antonio Estévez, Josiño como expone en su biografía, comenzó hace casi seis años una nueva vida, desde que el 15 de enero de 2018 arrancó su proceso de pérdida de peso con 184 kilos. Lo hizo por él y para hacerle ver a los demás que era posible. En la imagen superior, él mismo compara al Josiño del 15 de enero de 2018 con el de la misma fecha, pero cinco años después: 15 de enero de 2023.
En la imagen de la izquierda pesaba 184 kilos, y hoy en día él mismo comenta en su publicación que le cuesta reconocer a aquel José Antonio. En la foto de la derecha está el nuevo Josiño, aunque en un momento en el que reseteaba los ánimos por un bajón de ánimo, mediado por alguna lesión y las fiestas navideñas.
Hoy es el día de kilos de sobre 2.0. Se viene un nuevo Josiño, un nuevo #kilosdesobra, mejorado, con el ánimo por las nubes. Hoy, sí. Vamos a por ello.
De 184 kilos a su primer triatlón
Hace unos días, Josiño enseñaba feliz una lámina recordando su primer triatlón en distancia olímpica que completó en Castellón. En su Instagram, @kilosdesobra, muestra sus aventuras caminando por la montaña, corriendo, pedaleando y nadando. El camino no ha sido fácil, pero está disfrutando del proceso.
Ya tiene en su haber diferentes carreras, como su primera media maratón que completó a finales de octubre de 2022 en Valencia. En este proceso de cambio de vida, José Antonio llegó a bajar 70 kilos de peso, pero más importante que el peso perdido, que también, ha sido la mejora drástica de forma al pasar de ser sedentario a completar exigentes pruebas deportivas.
Josiño perdía kilos mientras ganaba seguidores
En una entrevista reciente para el medio gallego Atlántico explica cómo ha sido su vida hasta ahora, comentando que fue ganando peso mientras se ocupaba más de su madre que de él mismo. El vigués tuvo su momento “clic”, ese punto de inflexión en el que dijo hasta aquí, cuando falleció su madre y decidió que era el momento de empezar a cuidarse a él mismo.
Comenzó caminando de forma gradual y anunciando quedadas, o “andainas”, en las que publicaba cuál iba a ser su ruta, y se sumaban algunas personas a su recorrido. Ese compromiso fue el que le hizo dejar de lado la pereza muchos días, porque no quería dejar tiradas a esas personas que se habían anotado a la “andaina”.
De caminar pasó a correr pequeñas distancias y aguantando cada vez más. Siempre debemos cumplir el dicho de “ponte en forma para correr y no corras para ponerte en forma“. Una persona con un importante exceso de peso debe avanzar de forma progresiva y planificar bien qué ejercicios realizar para evitar lesiones.
Un pie detrás del otro
Josiño sigue a día de hoy en “el camino”: un día pones un pie tras del otro y comienzas un camino que no sabes a dónde te llevará, pero que te gusta y merece la pena y te hace bien y es saludable y te hace ser tu. Ese camino, ahí es!
Una de las cosas que solemos obviar el que el camino no se termina nunca. Hay metas a las que llegamos, pero aparecen otras. Esa es la razón por la que nuestro objetivo principal debe ser la mejora de calidad de vida y encontrar el camino que nos haga felices. El objetivo secundario, perder los kilos de sobra, llegará sin darnos cuenta si estamos en el camino adecuado.
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De pesar 184 kg a correr triatlones: la transformación brutal de José Antonio Estévez con la que ha perdido 70 kilos
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La inclusión de frutas y verduras diversas en la dieta habitual es siempre recomendable para cuidar la salud; y en este sentido, algunos ejemplares pueden resultar más beneficiosos que otros. Por eso, te contamos lo que pasa en tu cuerpo si comes un aguacate al día.
Los efectos de ingerir aguacates a diario
El aguacate es una fruta fresca oleosa, es decir que a diferencia de otros ejemplares posee un mayor contenido de grasas, principalmente monoinsaturada, y también un porcentaje de proteínas relativamente superior a otras frutas frescas.
Resulta una alternativa con bajo contenido en hidratos de carbono, fuente de fibra en elevadas proporciones y también, de potasio y de vitamina C, entre otros micronutrientes de calidad.
Aunque su consumo muchas veces es controvertido debido a su gran aporte de grasas y calorías, la realidad es que los estudios han demostrado que su ingesta a diario no modifica el peso ni el porcentaje de grasa corporal o la adiposidad visceral sino que por el contrario puede ofrecer un alto poder saciante y ayudar a controlar lípidos en sangre.
Concretamente, consumir un aguacate cada día puede reducir los niveles de colesterol total y de colesterol LDL o malo en el organismo, y ayudar de esta forma a reducir factores de riesgo cardiometabólico en nuestro cuerpo.
Por otro lado, puede enriquecer nuestra dieta con grasas saludables y antioxidantes como la vitamina C y vitamina E, brindando también fibra, magnesio, potasio y vitaminas del grupo B.
Por todo esto, comer un aguacate al día puede ser muy beneficioso para nuestra dieta y la salud del organismo, sin que esto implique el riesgo de aumentar de peso o engordar.
En Vitónica | Los cuatro mejores trucos para conservar el aguacate abierto y no se oxide
Imagen | Louis Hansel
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Esto es lo que pasa en tu cuerpo si comes un aguacate al día
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En una de las inspecciones de los Servicios de Inspección del Distrito Granada-Metropolitano se han encontrado algunos embutidos y quesos de la marca Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL con presencia de Listeria monocytogenes. Este patógeno puede producir síntomas leves en personas sanas, pero problemas más graves en poblaciones especiales.
Algunos lotes de estos productos pueden contener un patógeno que es preferible evitar
Hace unos días, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición lanzó una alerta por la presencia de un patógeno presente en diferentes productos cárnicos consumidos en España, como embutidos y queso:
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por la comunidad autónoma de Andalucía, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de la presencia de Listeria monocytogenes en productos cárnicos de la marca Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL.
Productos implicados
Los alimentos posiblemente contaminados con Listeria monocytogenes son de la marca Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL, concretamente los siguientes productos y lotes (los demás lotes y productos no están dentro de la alerta, así que pueden ser consumidos sin problema):
FUET IBÉRICO: Lote L3023 y fecha de caducidad 09/06/2024.
SALCHICHÓN IBÉRICO: Lote L1223 y fecha de caducidad 22/03/2024.
CHORIZO IBÉRICO: Lotes L0723 y L0923 y todas las fechas de caducidad de estos lotes.
FUET IBÉRICO MINI: Lote L2223 y todas las fechas de caducidad de este lote.
CHORIZO VELA PICANTE: Lote L2623 y todas las fechas de caducidad de este lote.
QUESO DE CERDO: Lote L2223, 2523, 2623, 2823, 2923 y 3023 y todas las fechas de caducidad.
Según la información disponible de la AESAN, estos productos se han distribuido por Andalucía (Córdoba, Granada, Málaga y Sevilla) y en un establecimiento de las Islas Baleares (por la información disponible, solo el salchichón ibérico), aunque puede haberse distribuido a otras ciudades y comunidades autónomas.
¿Qué ocurre si ingiero un alimento contaminado con Listeria monocytogenes?
Si tienes en tu domicilio alguno de los productos citados no debes consumirlos para evitar la listeriosis. Esta enfermedad de transmisión alimentaria es mucho más probable en alimentos refrigerados con una vida útil prolongada, como los embutidos, los lácteos o los patés.
Hay muchos casos en personas sanas que se infectan por este patógeno sin presentar ningún síntoma de enfermedad, o algún síntoma leve como fiebre o problemas gastrointestinales (vómitos y diarrea). Sin embargo, determinados grupos de riesgo como las personas inmunodeprimidas, personas de edad avanzada, niños pequeños y embarazadas puede tener síntomas más graves.
En Vitónica | Trazabilidad y alertas alimentarias: qué ha podido salir mal en el reciente caso de listeriosis
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Retiran estos famosos embutidos en España por la presencia de un patógeno: evita consumirlo si lo tienes en casa
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