Álvaro Guzmán es uno de los expertos en biomecánica más conocidos en redes sociales. En uno de sus vídeos propone una rutina para cuádriceps que puedes poner en práctica el siguiente día que vayas a entrenar tus piernas. El objetivo es quedarse con tres movimientos muy efectivos, y además introducir pequeños matices que mejoran todavía más el ejercicio, y por lo tanto tus cuádriceps.
La rutina perfecta para tus cuádriceps
Primer ejercicio: sentadilla jaca
El primer ejercicio que propone el experto en biomecánica es una sentadilla jaca. Lo ideal es comenzar con movimientos exigentes, pero que vayan enfocados en el músculo que queremos trabajar, en este caso los cuádriceps. Esta máquina nos da una estabilidad total y nos permite centrarnos en exprimir cada serie.
Segundo ejercicio: sentadilla búlgara
Las búlgaras no pueden faltar en una buena rutina de cuádriceps. Para enfatizar más dicha parte de la pierna, debemos dejar poco espacio entre el pie y el banco, e intentar que el tronco quede lo más erguido posible. No separes el talón del suelo, y ya tienes tu segundo movimiento del día de piernas.
Tercer ejercicio: extensiones de rodilla en máquina
@nutrymuth #CapCut @alvarobernalalejandre lo explica muy bien en su vídeo de biomecánica del cuádriceps si queréis verlo. #bodybuilding #culturismo #fitness #hipertrofia #biomecanica #cuadriceps #hipertrofiamuscular #parati #fyp #gymrat #gym
Para terminar de estimular nuestros cuádriceps, hay un clásico que nunca falla: las extensiones de rodilla en máquina. El truco que propone Álvaro Guzmán es tumbarte lo máximo posible en la máquina para estirar más esta musculatura y exprimirla antes de irnos a casa.
En Vitónica | Los tres ejercicios que propone Aitor Zabaleta, doctor en Ciencias del Deporte, para disparar el crecimiento de tus cuádriceps
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“Ah, que vienes a por una de las mejores rutinas para cuádriceps”: el experto en biomecánica Álvaro Guzmán da las claves para exprimir tus muslos el día de pierna
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Hoy respondo a las siguientes preguntas: – Riesgos de Ashwagandha: tiroides, hormonas, hígado… – ¿Existen los No Respondedores al ejercicio? …
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Euphorbia resinifera es la planta tipo cactus originaria del norte de África cuyos tallos producen una resina extremadamente picante e irritante: la resiniferatoxina (RTX). Varios grupos de científicos están explorando cómo se puede utilizar la RTX para manejar el dolor crónico intenso que sucede en algunos casos de cáncer avanzado. ¿Qué hallazgos han tenido hasta la fecha? ¿Qué es la RTX? ¿Es segura y eficaz? ¿Qué impacto podría tener en la calidad de vida de las personas con dolor por el cáncer?
Resiniferatoxina (RTX): una herramienta prometedora para aliviar el dolor del cáncer
El dolor crónico intenso es uno de los problemas más difíciles de manejar en el cáncer avanzado, y en aproximadamente un 15% de pacientes ni siquiera las dosis más altas de opioides logran controlarlo. Frente a esta situación, científicos están explorando tratamientos innovadores como la resiniferatoxina (RTX).
Estudios recientes indican que una sola inyección de RTX puede reducir significativamente el dolor oncológico y la necesidad de morfina y otros opiáceos.
¿Qué es la resiniferatoxina (RTX)?
La RTX es un compuesto natural ultrapotente extraído del Euphorbia resinifera, una planta suculenta similar a un cactus que crece en Marruecos y otras regiones del norte de África. Químicamente es conocida por ser el análogo más potente de la capsaicina, la sustancia picante del chile.
Sobre la capsaicina escribimos algunos artículos anteriormente en Vitónica por su posible efecto en el rendimiento deportivo, lo que indica que las sustancias picantes están vinculadas a diferentes beneficios.
La RTX ostenta el récord de ser la sustancia más picante del mundo, con alrededor de 15.000 millones de unidades en la escala Scoville (muy por encima de cualquier ají o salsa picante). Esta característica “ultra-picante” se debe a su potente efecto irritante sobre ciertas neuronas sensoriales.
¿Por qué puede ayudar a disminuir el dolor crónico en el cáncer?
En el cuerpo, la resiniferatoxina se une y activa de forma extrema unos complejos receptores (los receptores TRPV1). El lugar en el que se encuentran dichos receptores está en una subpoblación de neuronas encargadas de transmitir las señales de dolor y sensaciones de calor.
Si has probado alguna vez alguna salsa picante, un chile habanero o algo similar, puede que hayas roto a sudar rápidamente. Esta situación se explica por el mecanismo que acabamos de comentar en el párrafo anterior.
Siendo muy reduccionistas, para no entrar en complejos mecanismos del sistema nervioso, la RTX sobrecarga ciertas neuronas y hace que sean incapaces de transmitir señales de dolor. Es como si RTX desconectara los cables del dolor, pero manteniendo el resto de señales nerviosas (el resto de cables).
Esta situación hace que la RTX sea muy interesante porque no anestesia toda la zona, como otros opiáceos o sustancias, sino que apunta específicamente a las vías del dolor dejando el resto sin alterar.
RTX en pacientes oncológicos
En pacientes con cáncer avanzado, especialmente aquellos con dolor oncológico intratable (que no responde bien a los analgésicos convencionales), la resiniferatoxina se está investigando como una forma de bloquear las señales de dolor en su origen.
Debido a que las terminaciones nerviosas del dolor por cáncer (por ejemplo, tumoraciones en órganos o huesos) transmiten sus señales a la médula espinal a través de neuronas específicas, RTX puede aprovechar ese circuito: se inyecta directamente en la zona de la médula espinal donde llegan esas señales, para “apagarlas” antes de que suban al cerebro.
En el estudio clínico más reciente, los médicos aplicaron RTX mediante una única inyección intratecal (es decir, una inyección en el líquido cefalorraquídeo de la columna vertebral, a la altura lumbar) en pacientes con cáncer avanzado y dolor intenso.
Administrada de este modo, la sustancia entra en contacto con las fibras nerviosas de la médula que transmiten el dolor desde las regiones afectadas por el tumor. RTX inactiva selectivamente esas fibras, impidiendo que las señales dolorosas alcancen el cerebro, que es donde finalmente “sentimos” el dolor.
El efecto es comparable a cortar la comunicación del “cable” del dolor: el estímulo doloroso puede seguir ocurriendo en los tejidos dañados, pero al no llegar eficazmente al cerebro, el paciente deja de percibir ese dolor intenso. En el ensayo clínico citado anteriormente, se reportó un alivio significativo del dolor de forma casi inmediata después de una inyección de RTX.
Los hallazgos mostraron que el tratamiento logró una reducción sustancial del dolor: la intensidad del “peor dolor” que sentían los pacientes disminuyó en promedio un 38% tras la inyección, comparado con sus niveles previos. Además, los pacientes pudieron recortar aproximadamente 57% de la dosis de opioides que necesitaban diariamente para controlar su dolor.
Si lo vemos únicamente por encima y lo tratamos como datos nos perdemos lo más importante: tras el tratamiento, varios pacientes pudieron volver a relacionarse con sus seres queridos y participar en conversaciones y actividades cotidianas, ya que ya no tenían que permanecer sedados largas horas por la medicación para el dolor.
Reflexión final
Este enfoque no cura el cáncer, desde luego, pero proporciona una herramienta nueva para el manejo paliativo del dolor, haciendo más llevaderos los síntomas en etapas avanzadas de la enfermedad.
Los opioides siguen siendo por ahora la herramienta más eficaz y ampliamente probada para el dolor oncológico severo, mientras la resiniferatoxina avanza en investigación. Por lo tanto, queda aún mucho camino por avanzar en esta línea, aunque tiene gran potencial.
Referencias
Mannes AJ, Heiss JD, Berger A, Alewine CC, Butman JA, Hughes MS, Rabbee N, Hayes C, Williams TS, Sapio MR, Iadarola MJ. Treatment of Intractable Cancer Pain with Resiniferatoxin – An Interim Study. NEJM Evid. 2025 Jun;4(6):EVIDoa2400423. doi: 10.1056/EVIDoa2400423. Epub 2025 May 27. PMID: 40423401.
En Vitónica | Así es como el ejercicio físico sirve como escudo para frenar la progresión y metástasis del cáncer
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El compuesto natural que es capaz de “cortar los cables” del dolor: hasta un 38% de reducción después de una inyección a pacientes de cáncer avanzado
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Si disfrutas del senderismo en esta temporada y buscas otra alternativa para adentrarte en tus rutas de montaña, esta bicicleta eléctrica que puedes encontrar en Lidl a mitad de precio representa una gran oportunidad.
La bicicleta Zündapp eléctrica de montaña se encuentra en estos momentos con un 56% de descuento en Lidly a un precio de 999,99 euros 2,299 euros.
Zündapp bicicleta eléctrica de montaña
Zündapp bicicleta eléctrica de montaña
Esta bicicleta eléctrica con ruedas de 27,5 pulgadas y un cuadro de aluminio resulta una alternativa ideal para recorrer rutas de montaña y disfrutar del aire libre con seguridad durante esta temporada.
Incluye un cambio de marchas de 24 velocidades y cuenta con un cuadro altamente resistente, que posee una altura de aproximadamente 48 cm.
Si bien esta específicamente diseñada para recorrer rutas de montaña gracias a la adherencia de sus neumáticos CST que tienen tacos que proporcionan un gran agarre para transitar curvas, grava o caminos sin pavimentar, esta bicicleta también podemos utilizarla sin inconveniente en carreteras asfaltadas.
Cuenta con potentes frenos de disco hidráulicos que detienen la bicicleta inmediatamente si es necesario, y posee un motor en la rueda trasera con batería integrada en el cuadro, de 504 Wh, que brinda apoyo hasta una velocidad de 25 km/h.
Con una autonomía que puede variar entre los 35 y 150 km dependiendo del nivel de asistencia seleccionado, las condiciones del terreno y las condiciones meteorológicas, esta bicicleta puede utilizarse sin problemas a 24 velocidades diferentes, ya que su cambio permiten una amplia gama de marchas tanto para terrenos montañosos como llanos.
Esta bicicleta se entrega premontada al 98% y sólo debemos montar finalmente el manillar así como ajustar tornillos y comprobar el cambio y los frenos antes de empezar a circular.
Es importante tener en cuenta que esta bicicleta es adecuada para el uso diario y se desenvuelve sin problema en terrenos montañosos ofreciendo un alta resistencia en la práctica del mountain bike. Sin embargo, no está equipada con iluminación por lo que se recomienda su instalación para una mayor seguridad del usuario.
Cuenta con una pantalla LED donde podemos seleccionar fácilmente alguno de los cinco niveles de asistencia que proporciona esta bicicleta eléctrica Z898, que se encuentra a menos de mitad de precio Lidl con un 56% de descuento y a sólo 999,99 euros.
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Lidl tiene a mitad de precio la bicicleta eléctrica que necesitas para recorrer la montaña este verano
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Si necesitas ideas nuevas para animarte a consumir la saludable coliflor durante los meses de verano, prueba a añadirla a ensaladas o platos templados que puedes dejar listos con antelación. El único esfuerzo será encender el horno, pero en el caso de esta crucífera, merece mucho, muchísimo la pena.
Todas las verduras ganan en sabor y textura al cocinarlas al horno -sin desmerecer lo ricas que pueden estar también crudas, cocidas al dente o salteadas-, pero yo diría que la coliflor es de las que más agradecen el asado. No emite ese olor que tan desagradable resulta a mucha gente al cocerla, se carameliza y adquiere una textura muy agradable con un sabor delicioso.
Practicando Pilates podemos lograr mayor fortaleza en la zona media del cuerpo pero al mismo tiempo mejorar la postura, la tonicidad, el equilibrio y demás. En este caso, te mostramos tres ejercicios ideales para fortalecer brazos en casa y decirle adiós a las alas de murciélago.
Sin dejar de centrarnos en el trabajo del core o zona media del cuerpo, en la alineación corporal, la postura y el equilibrio, con los siguientes tres ejercicios de Pilates podemos específicamente tonificar músculos de los brazos permitiendo al mismo tiempo ganar en flexibilidad.
Círculos con los brazos
Los círculos con los brazos fortalecen bíceps y tríceps destacando por su simplicidad y eficacia.
De pie, con los mismos separados del ancho de nuestras caderas, extendiendo los brazos hacia los lados del cuerpo a la altura de los hombros, imaginamos que trazamos círculos en el aire con nuestras manos y realizamos los mismos durante 20 segundos hacia adelante y posteriormente, invertimos la dirección.
Durante todo el ejercicio es importante contraer el abdomen para asegurar una buena postura corporal mientras tonificamos los músculos de los brazos y aumentamos la movilidad de los hombros.
Limpiaparabrisas con brazos
El limpiaparabrisas es un ejercicio habitualmente utilizado para trabajar el core o zona media del cuerpo, movilizando las piernas hacia uno y otro lado de nuestras caderas.
Sin embargo, este movimiento realizado con los brazos permite incrementar la movilidad de los hombros y trabajar grandemente el deltoides, fortaleciendo al mismo tiempo nuestros brazos.
Para hacerlo debemos tumbarnos de lado sobre una esterilla, con las rodillas flexionadas y juntas hacia adelante del cuerpo, y el brazo que queda en el suelo extendido por debajo de la cabeza.
El brazo contrario se elevará de manera tal que quede perpendicular al cuerpo y con la palma de la mano hacia afuera, para después iniciar el movimiento hacia atrás y hacia adelante imitando el gesto de un limpiaparabrisas.
Debemos controlar el gesto en todo momento y ampliar el rango de movimiento alcanzando con nuestra mano la cadera y al mismo tiempo llegar hacia atrás de la cabeza hasta casi rozar el suelo. Posteriormente, cambiamos de lado.
Puente con brazos extendidos
Para trabajar no sólo la tonicidad de nuestros brazos sino también la fuerza y la estabilidad, proponemos realizar un puente con brazos extendidos.
Tumbados boca arriba con las rodillas flexionadas y los pies apoyados en el suelo, elevamos la cadera hacia el techo hasta formar una línea recta desde los hombros hasta las rodillas, en diagonal.
Extendemos los brazos hacia arriba, creando un ligero arco con los dedos y manteniendo la tensión giramos lentamente las muñecas hacia una y otra dirección.
En este ejercicio trabajaremos ante todos los antebrazos, ganando tonicidad de los mismos mientras al mismo tiempo sostenemos la contracción de la zona media del cuerpo para trabajar glúteos, abdomen y otros músculos estabilizadores.
Estos son tres ejercicios de Pilates que podemos realizar en casa para tonificar los brazos y prevenir las antiestéticas alas de murciélago.
En Vitónica | Olvídate de las planchas: el ejercicio de pilates perfecto para fortalecer el abdomen en el salón de tu casa
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Adiós alas de murciélago: los tres mejores ejercicios de Pilates para tonificar brazos en casa
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Cuando pensamos en un físico masculino atractivo, la primera imagen que suele venirnos a la mente es la de un cuerpo marcado, musculoso y con abdominales definidos. Pero, ¿es realmente esto lo que resulta más atractivo para la mayoría de las mujeres? Aunque la cultura fitness y las redes sociales promueven constantemente la idea de que menos grasa corporal es siempre mejor, lo cierto es que los extremos no suelen ser lo más deseado ni saludable.
Las medidas que hacen al hombre más atractivo
El experto en composición corporal Menno Henselman ha publicado recientemente un vídeo sobre el nivel de grasa ideal de los hombres que más gusta a las mujeres. Su publicación se basa en un estudio que buscaba asociar un nivel de grasa determinado con lo atractivo que un hombre resulta para las mujeres.
Otros estudios ya trataron de determinar qué nivel de grasa corporal masculino es considerado más atractivo desde el punto de vista femenino, y las conclusiones sorprenden a más de uno. En general, la mayoría de mujeres prefiere un nivel medio-bajo de grasa corporal, que refleja un cuerpo saludable y atlético pero sin llegar a extremos de definición muscular exagerada.
En términos concretos, un porcentaje de grasa corporal situado entre el 10% y el 15% suele ser el preferido por las mujeres. Esto significa que los músculos se perciben marcados, especialmente en zonas como el abdomen y los brazos, pero sin llegar al nivel típico de un competidor de fitness.
De hecho, niveles de grasa demasiado bajos suelen asociarse con una imagen de obsesión o de poca naturalidad. Por otro lado, algunas mujeres también encuentran atractivo lo conocido como “dad bod”, que se caracteriza por un porcentaje de grasa algo mayor, alrededor del 18% al 20%.
Masa grasa, pero también anchura de hombros y masa muscular
La masa grasa no es la única que juega un papel determinante en el atractivo masculino. El nivel de masa muscular también juega un rol fundamental ya que en el estudio analizado las mujeres prefieren un nivel medio de grasa, pero con una basa muscular.
Esto se muestra en que una anchura de hombros de 1,6 veces el ancho de la cintura puede aportar un punto positivo para los hombres, pero no más allá de eso. El sentido inverso, cintura más grande que los hombros, es perjudicial para el atractivo masculino.
Estas medidas están grabadas en la mente femenina a nivel evolutivo porque se asocian con salud, fuerza y maximiza la supervivencia y fertilidad.
Físico realista para el atractivo masculino y para la salud
Este físico resulta más realista y accesible, transmitiendo una imagen de comodidad y equilibrio. La ciencia también respalda la idea de evitar los extremos. Mantener un porcentaje de grasa corporal demasiado bajo, por debajo del 8%, puede traer consecuencias negativas para la salud, como desequilibrios hormonales, reducción del rendimiento deportivo y mayor riesgo de lesiones.
En cambio, un rango más moderado asegura mejor bienestar, más energía y una mejor recuperación tras los entrenamientos. Otra ventaja clave de mantener un nivel medio-bajo de grasa corporal es la sostenibilidad a largo plazo.
Resulta mucho más fácil mantener un físico saludable durante años cuando no se persigue una definición extrema. Las dietas demasiado restrictivas o los entrenamientos intensivos prolongados rara vez son sostenibles y suelen llevar al agotamiento o al efecto rebote.
Además, a nivel psicológico, mantener un equilibrio en el nivel de grasa corporal implica menos estrés relacionado con la alimentación y la imagen corporal. Muchas personas descubren que disfrutan más de su vida social y personal cuando no están constantemente preocupadas por alcanzar un físico idealizado.
Por supuesto, esto no significa que no se deba prestar atención a la alimentación y al entrenamiento. Al contrario, mantener un estilo de vida saludable con entrenamientos regulares de fuerza y una dieta equilibrada es fundamental para mantenerse en este rango atractivo y saludable. La clave está en encontrar un equilibrio que permita disfrutar del proceso sin caer en obsesiones.
Un porcentaje moderado de grasa corporal es la opción más valorada no solo por la estética, sino también por la salud y calidad de vida. Así, la recomendación general para quienes buscan sentirse atractivos y saludables es mantener un nivel de grasa corporal moderado, sostenible y realista.
Referencias
Fan Xia, Justina Sauciuvenaite, Ruth Bissland, Catherine Hambly, Lobke Starr-Vaanholt, Mark D. Faries, Guanlin Wang, John R. Speakman, The relationship between body fatness and physical attractiveness in males, Personality and Individual Differences, Volume 243,
2025, 113240, ISSN 0191-8869, https://doi.org/10.1016/j.paid.2025.113240.
Brierley ME, Brooks KR, Mond J, Stevenson RJ, Stephen ID. The Body and the Beautiful: Health, Attractiveness and Body Composition in Men’s and Women’s Bodies. PLoS One. 2016 Jun 3;11(6):e0156722. doi: 10.1371/journal.pone.0156722. PMID: 27257677; PMCID: PMC4892674.
En Vitónica | Porcentaje de grasa corporal: cómo saber si estás en un porcentaje óptimo
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“El máximo atractivo masculino se logra con este porcentaje de grasa”: Menno Henselman da las cifras concretas que aumentan el sexapil de los hombres
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Vas caminando por la calle, te detienes en una esquina antes de cruzar la calle y un coche se frena para cederte el paso. Si eres de los que agradece este gesto al conductor del vehículo, te mostramos cuáles son los rasgos psicológicos que te caracterizan y que contribuyen a tu felicidad, sin que te des cuenta.
En primer lugar no cabe dudas de que un conductor que detiene su coche para ceder el paso a un peatón está teniendo un gesto agradable y positivo para con el otro; sin embargo agradecer el mismo no siempre es algo habitual.
Quienes agradecen a los coches que se detienen para permitir pasar comparten los siguientes rasgos psicológicos:
Son personas agradecidas
En primer lugar, claro está que una persona que da las gracias al conductor por detenerse y ceder el paso es una persona agradecida, y ello se traduce en una persona con mayor nivel de bienestar y felicidad.
Practicar la gratitud se ha relacionado con mayores niveles de emociones positivas y de felicidad, es por ello que reconocer un buen gesto y ser agradecidos también habla de estado emocional y bienestar.
Tienen altos niveles de empatía
Comprender que el conductor ha tenido un gesto positivo para con nosotros y que se detiene para permitirnos pasar aunque para él implique la pérdida de unos segundos de su tiempo o un lugar apreciado en la fila de coches que le esperan, y agradecer por ello, es sin duda ser una persona empática.
Poder ponernos en el lugar del otro, valorar el gesto que han tenido y reconocerlo, habla de los altos niveles de empatía que estas personas comparten.
La empatía se ha asociado con mayores niveles de felicidad en un estudio reciente, y se ha correlacionado de forma negativa con la soledad.
Son personas atentas
Una persona que reconoce el gesto de un conductor que detiene su coche para permitirnos el paso, sin duda es una persona atenta y observadora que se enfoca en el entorno y por ello, puede identificar pequeñas cosas o gestos que se presenten a nuestro alrededor.
Una persona atenta puede reconocer gestos sencillos o pequeñas cosas que suman alegría a nuestros días y que contribuyen a nuestro bienestar cotidiano.
Tienen una actitud positiva
Valorar gestos positivos como el que ha tenido el conductor que frena en su coche para cedernos el paso, implica mirar el mundo con otros ojos.
Por eso, quienes reconocen el gesto y lo agradecen suelen tener una actitud positiva que les permite observar el vaso medio lleno de cada situación y de esta forma, contribuir a su bienestar emocional y a su felicidad.
El optimismo o desarrollar una actitud mental positiva puede promover grandemente nuestra felicidad, sin darnos cuenta.
Tienen mayor conciencia social
Además de ser atentos al entorno, las personas que agradecen a los coches que se detienen para cederles el paso suelen prestar atención a las interacciones con los demás mostrando una mayor valoración por la amabilidad y la colaboración, y teniendo por ello, una mayor conciencia social.
Las personas que entienden la convivencia humana, comprenden que se requieren pequeños gestos de cooperación para una relación favorable.
Un estudio ha demostrado que un aumento de la responsabilidad social favorece la felicidad, mientras que ayudar a los demás y tener acciones prosociales también genera placer y contribuye a nuestro bienestar.
Estos son cinco rasgos psicológicos que comparten las personas que agradecen a los coches que se detienen para cederles el paso, y que contribuyen a su bienestar y felicidad sin darse cuenta.
Referencias
- Alex M. Wood a, John Maltby b, Raphael Gillett b, P. Alex Linley c, Stephen Joseph. The role of gratitude in the development of social support, stress, and depression: Two longitudinal studies. Journal of Research in Personality. Volume 42, Issue 4, August 2008, Pages 854-871. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0092656607001286
- Erika Tacuri a, Martha Gonzales a, Nancy Berduzco a, Luis Vivanco. Soledad, felicidad y empatía clínica en estudiantes que inician los estudios de Medicina. Educación Médica. Volume 25, Issue 4, July–August 2024, 100917. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1575181324000329
- Fortier, M.S., Morgan, T.L. How optimism and physical activity interplay to promote happiness. Curr Psychol 41, 8559–8567 (2022). https://doi.org/10.1007/s12144-020-01294-y
- Espasandín-Bustelo, F., Ganaza-Vargas, J. and Diaz-Carrion, R. (2021), “Employee happiness and corporate social responsibility: the role of organizational culture”, Employee Relations, Vol. 43 No. 3, pp. 609-629. https://doi.org/10.1108/ER-07-2020-0343Download as .RIS
- Lara B. Aknin, Ashley V. Whillans. Helping and Happiness: A Review and Guide for Public Policy. Social Issues and Policy Reviews. Volume15, Issue1. January 2021. Pages 3-34. https://spssi.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/sipr.12069
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Las cualidades de las personas que agradecen a los coches que se detienen para cederles el paso: contribuyen a su felicidad sin saberlo
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Si eres asiduo al consumo de galletas comerciales que no son más que una presentación diferente de la clásica bollería industrial, te recomendamos preparar tus propias galletas en casa para un desayuno o merienda saludable.
Galletas de plátano, coco y naranja
Con sólo tres ingredientes y en muy poco tiempo puedes preparar unas galletas de plátano, coco y naranja, sin azúcar agregado, para degustar junto a un vaso de leche o a nuestra infusión preferida.
Para prepararlas necesitamos: dos plátanos maduros, 120 gramos de coco rallado y la ralladura de una naranja (o de un limón).
Comenzaremos encendiendo el horno 180ºC, y mientras tanto, pisamos la pulpa del plátano con un tenedor hasta obtener un puré.
Incorporamos el coco rallado al puré de plátano y revolvemos hasta unificar.
Perfumamos con la ralladura de limón o de naranja y mezclamos nuevamente hasta integrar.
Con ayuda de dos cucharas vamos colocando pequeñas porciones de masa sobre una bandeja para horno ligeramente aceitada, donde le daremos forma circular.
Esta receta rendirá aproximadamente 15 galletas, que hornearemos durante 12 a 15 minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo, apagamos el horno y dejamos reposar 5 minutos más antes de retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Estas galletas van perfecto con un vaso de leche fría, una bebida vegetal sin azúcar o bien, con una infusión de nuestro agrado, para un desayuno o merienda saludable sin azúcares agregados, sin gluten, sin grasas trans, sin aditivos diversos y lo mejor, aptas para personalizar a nuestro gusto, agregando si deseamos frutos secos, chips de chocolate o semillas a la receta.
En Vitónica | Crepes de avena: receta saludable
En Vitónica | Postres sin azúcar: las mejores recetas
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Las galletas sin azúcar y con sólo 3 ingredientes, que puedes preparar para un desayuno o merienda saludable
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Una reciente investigación dirigida por la Dra. Sara Mahdavi, científica del Instituto del Envejecimiento de la Universidad de Harvard, ha desvelado que beber café con regularidad podría contribuir significativamente a envejecer con mejor salud, especialmente en mujeres. Este estudio añade otro beneficio al listado de virtudes ya conocidas de esta popular bebida, desde mejorar el estado de ánimo hasta estimular la concentración.
Café y longevidad: la buena noticia para los amantes de la bebida milenaria
Los hallazgos de Mahdavi y su equipo han sido presentados en Nutrition 2025, un congreso internacional llevado a cabo en Orlando entre el 31 de mayo y el 3 de junio. El 2 de junio, la doctora de Harvard exponía su ponencia “Ingesta de cafeína y envejecimiento saludable en mujeres”
La Dra. Mahdavi reveló que las mujeres que consumen café diariamente tienen más posibilidades de experimentar un envejecimiento saludable, caracterizado por una mayor capacidad física, una mejor función cognitiva y menos enfermedades crónicas al llegar a edades avanzadas.
Este efecto positivo se observó principalmente entre las mujeres que consumían entre dos y cuatro tazas de café al día. Mahdavi explica que el café, al contener antioxidantes y propiedades antiinflamatorias, podría proteger al cuerpo contra los daños celulares que ocurren naturalmente con el paso de los años.
Estos compuestos también podrían contribuir a mantener las funciones cerebrales y musculares en óptimas condiciones, especialmente cuando el consumo de café es constante y moderado a lo largo de la vida adulta.
Café sí, pero bebidas energéticas no
No todos los tipos de bebidas con cafeína son igual de beneficiosas. Mahdavi advierte que las bebidas energéticas o refrescos que contienen cafeína y altas cantidades de azúcar no ofrecen estos beneficios e incluso podrían resultar perjudiciales.
Este tipo de bebidas están asociadas a una mayor inflamación y riesgo de desarrollar enfermedades metabólicas como diabetes y obesidad, algo que contrasta radicalmente con los efectos positivos del café.
El equipo de Harvard también aclara que, aunque los resultados son alentadores, es importante no interpretar el café como una solución mágica para todos los problemas relacionados con el envejecimiento.
Mantener una dieta equilibrada, realizar ejercicio de forma regular y tener un estilo de vida saludable son elementos clave para lograr un envejecimiento óptimo. El café debe considerarse simplemente como una pieza más dentro de un estilo de vida saludable.
Más café no es mejor, la cantidad correcta es mejor
Mahdavi también subraya que es crucial la moderación en el consumo. Aunque el estudio observó beneficios en rangos moderados, un exceso de cafeína podría provocar ansiedad, insomnio o problemas digestivos, disminuyendo así sus efectos positivos.
Por lo tanto, la recomendación general es consumir entre dos y cuatro tazas de café al día, ajustando siempre esta cantidad según la tolerancia individual.
En Vitónica | Tomar café está muy bien pero, ¿cuántas tazas es recomendable tomar al día?
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Este es el número de cafés que una mujer tiene que tomar al día para vivir más y mejor, según una doctora de Harvard
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