El escorbuto es una enfermedad que se manifiesta con síntomas inespecíficos y se produce a causa del déficit de vitamina C, siendo una patología casi olvidada y relegada a una antigua dolencia de marineros o más recientemente, a situaciones de desnutrición. Sin embargo, el caso de una mujer con escorbuto en Barcelona evidencia el riesgo de las dietas restrictivas.
El caso de una ejecutiva con escorbuto
El escorbuto una enfermedad que se caracteriza por la presencia de fatiga, gingivitis, anemia, manchas en la piel y hematomas sin causas aparentes, que puede generar con el tiempo infecciones severas y cuadros hemorrágicos graves.
Aunque en la actualidad parece un trastorno prácticamente olvidado, la realidad es que el caso recientemente reportado por el hospital Bellvitge de Barcelona sirve como ejemplo para recordar que no es una enfermedad erradicada.
Una ejecutiva de mediana edad fue diagnosticada de escorbuto tras seguir una dieta que prohibía la ingesta de alimentos crudos y frescos, lo cual con el tiempo fue generando síntomas inespecíficos hasta que al llegar al hospital presentaba sangrados en sus encías y la incapacidad de ingerir alimentos por boca.
Ante esta situación fue diagnosticada escorbuto, y su caso reabre el debate sobre el riesgo de las dietas restrictivas.
Si bien este caso que se ha dado a conocer no pretende alarmar a la población, si que tiene la intención de no olvidar la importancia del consumo adecuado de vitamina C y los riesgos de las dietas restrictivas, ya que el escorbuto aún sigue presente entre nosotros.
En las últimas décadas el escorbuto en el mundo occidental se había asociado a perfiles y situaciones de alta vulnerabilidad, como contextos de guerras o catástrofes medioambientales, individuos con alcoholismo severo, gente con trastornos alimentarios o personas con obesidad que se habían sometido una cirugía bariátrica y tenían problemas de mala absorción de nutrientes.
Pero el caso detectado en Barcelona no coincidía en absoluto con las descripciones anteriores ya que según relatan la facultativos en una carta a la revista Medicina Clínica, la paciente joven (45 años), de nivel socioeconómico alto, ingresó por dolor, sangrado de encías durante varios meses e intolerancia al consumo de alimentos por boca; y también tenía hematomas cutáneos espontáneos y una curiosa y característica alteración en los folículos pilosos que generaba pelos en “sacacorchos” es decir, como enroscados.
A la paciente se la había medicado con anterioridad con antidepresivos debido a la fatiga y el cansancio severo que manifestaba, sin embargo en sus analíticas se observó un nivel de vitamina C en sangre casi indetectables tras haber seguido una dieta restrictiva, sin alimentos crudos.
Dado que en analíticas frecuentes no sé evalúan los niveles de vitamina C y que los síntomas suelen ser banales, de aparición lenta y curso errático, la detección de escorbuto es muy compleja pero en la actualidad debemos pensar en ello, especialmente ante dietas poco saludables, con bajo nivel de frutas y verduras frescas que impidan la adecuada ingesta de vitamina C.
Sin duda, los cambios en la alimentación actual que suelen conllevar una menor ingesta de frutas, verduras y productos lácteos pueden ser causante de un resurgimiento de trastornos como el escorbuto, junto a una mayor prevalencia de enfermedades metabólicas como la obesidad y la diabetes. Por lo tanto, este caso de Barcelona pone nuevamente el debate la importancia de una alimentación equilibrada y los riesgos de llevar dietas restrictivas que pueden causar déficit de vitaminas y minerales importantes para nuestro cuerpo.
Referencias
- Riera-Mestre A, Portolà O, Vidaller A. Scurvy: A call to maintain awareness. Med Clin (Barc). 2025 Jan 18:S0025-7753(24)00769-3. English, Spanish. doi: 10.1016/j.medcli.2024.11.020. Epub ahead of print. PMID: 39828447.
- Reikersdorfer KN, Singh A, Young JD, Batty MB, Steele AE, Yuen LC, Momtaz DA, Weissert JN, Liu DS, Hogue GD. The Troubling Rise of Scurvy: A Review and National Analysis of Incidence, Associated Risk Factors, and Clinical Manifestations. J Am Acad Orthop Surg Glob Res Rev. 2024 Jul 15;8(7):e24.00162. doi: 10.5435/JAAOSGlobal-D-24-00162. PMID: 39018570; PMCID: PMC11251681.
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El caso de una mujer con escorbuto en Barcelona evidencia el riesgo de las dietas restrictivas
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Si eres amante de las galletas en todas sus versiones y buscas reducir el consumo ultraprocesados así como de azúcares libres y añadidos en tu dieta habitual, te mostramos las galletas de avena y chocolate más fáciles y rápidas que puedes preparar para el desayuno de cada día.
Galletas de avena y chocolate sin azúcar
Para los amantes del chocolate y para obtener mucha fibra, podemos preparar unas galletas de avena y chocolate sin azúcar que saciarán de manera efectiva en el desayuno.
Necesitamos para 12 unidades además de 100 gramos de copos de avena y 90 gramos de harina de trigo que puede ser integral, 175 gramos de chocolate negro sin azúcar o chips al gusto, un huevo, edulcorante apto para cocinar equivalente 100 gramos de azúcar, dos cucharadas de aceite de coco y una cucharadita de café de levadura química (impulsor) pudiendo adicionar también un poco de canela molida o esencia de vainilla.
En un bol grande mezclamos los secos: copos de avena, harina, levadura, canela y si deseamos, una pizca de sal; y en otro batimos el huevo y el aceite de coco con el edulcorante líquido para después unir los ingredientes secos con los húmedos y añadir el chocolate en trozos pequeños o las pepitas de chocolate.
Si deseamos también podemos reemplazar el chocolate por unas pasas o algún fruto seco ligeramente picado.
Reservamos la masa en la nevera bien tapada con papel film durante aproximadamente 30 minutos y pasado ese tiempo precalentamos el horno a 170ºC y sacamos la masa del frío.
Con la masa formamos pequeñas bolitas y las ponemos sobre una bandeja de horno cuidadosamente separadas, para después hornear durante unos 12 a 15 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas.
Estas galletas de avena y chocolate no sólo son muy sabrosas y pueden reemplazar alternativas comerciales de escasa calidad nutricional, sino que también son aptas para trasladar y llevar a la oficina o enviar al cole, y servir junto a nuestra infusión preferida o a un vaso de leche en el desayuno.
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Las galletas de avena y chocolate ideales para un desayuno sin azúcar, que puedes preparar fácilmente y en minutos
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El consumo de pescado continúa siendo débil en la mayor parte de las poblaciones y las conservas de estos alimentos pueden acercarnos a las recomendaciones de la AESAN de consumir entre 3 y 4 raciones semanales de este grupo de alimentos. En este sentido, Luis Zamora, nutricionista, señala que “el pescado en conserva es saludable, pero no podemos comer sólo pescado de lata”.
Conservas de pescado: no todas son iguales
El nutricionista Luis Zamora en una entrevista para el programa “Atrévete” de Cadena Dial, ha hablado acerca del consumo de pescado señalando que siempre es más saludable priorizar la ingesta de estos alimentos que la ingesta de carnes; sin embargo, acudir a las conservas no siempre es lo más recomendable.
El experto explica que si bien los pescados en conserva son normalmente muy prácticos al momento de cocinar, cómodos y hasta en ocasiones más económicos, no siempre son igualmente sanos como los ejemplares frescos.
En primer lugar, las conservas de pescado siempre tienen más sodio o sal en su interior que un pescado fresco que cocinamos en casa, y además, en muchas ocasiones también llevan añadidos como por ejemplo aceites refinados.
Si elegimos una lata de pescado en aceite tendremos más grasas y más calorías, mientras que si escogemos un pescado en escabeche o en salsa picante, salsa americana u otro tipo de preparación, ya estaremos ante un alimento más procesado y de inferior calidad nutricional que mejor no consumir para reemplazar al pescado fresco.
Por otro lado, Luis Zamora señala que la mayoría de los pescados enlatados son pescados azules o con alto contenido de grasas, y lo que se recomienda es equilibrar la ingesta de este grupo de alimentos alternando entre pescados blancos como la merluza, el bacalao, la corvina u otros y pescados grasos como las sardinas, las anchoas o el atún.
En definitiva, el nutricionista recomienda consumir un máximo de dos latas de pescado por semana e intentar consumir otro tanto de pescado fresco, escogiendo siempre que sea posible pescados de reducido tamaño que son los que menor cantidad de mercurio poseen y también, evitando las conservas que tienen más que agua, sal o algún otro conservante en su interior, es decir, priorizar las latas de pescado al natural.
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Luis Zamora, nutricionista: “el pescado en conserva es saludable, pero no podemos sólo comer pescado de lata”
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“Una lesión en la rodilla lo cambió todo”, esa es la primera frase con la que se presenta en su página web Alejandro Soler Tari. Conocido por muchos como “el hombre récord”, Alejandro se dedicó al Taekwondo durante 21 años consiguiendo medallas internacionales, pero una rotura de ligamento cruzado anterior de rodilla en 2010 le hizo plantearse nuevos retos. A día de hoy posee 91 títulos Guinness Wolrd Records en desafíos como hacer el muscle up más pesado.
“El hombre récord” no para de conseguirlos
Alejandro Soler nació en Elche en 1989 y comenzó a practicar taekwondo con tan solo cuatro años. A los 25 años tuvo una lesión importante en la rodilla que le hizo comenzar a dedicar tiempo a entrenar la fuerza del tren superior. Durante la recuperación de la cirugía que le apartó del Taekwondo a nivel profesional, Alejandro ya estaba pensando en retos.
En 2009 consiguió hacer su primer muscle up y una década después estaba consiguiendo su primer récord Guinness haciendo la repetición más pesada de un muscle up con un lastre de 32,62kg.
Desde entonces, ha conseguido 91 títulos oficiales Guinness World Records y su afán de superación insaciable le hace ir a por más. Todos ellos están relacionados con ejercicios de calistenia como hacer 25 flexiones sobre las yemas de los dedos con una mochila de 80 libras o hacer 26 dominadas en posición “L” mientras colgaba de un helicóptero.
En octubre de 2021, Alejandro logró realizar 1.256 muscle ups en barra fija en un período de 24 horas. En una hazaña similar, completó 1.206 muscle-ups en anillas durante 24 horas. Esos números quedaron atrás puesto que en 2023 fue capaz de completar 1.308 repeticiones de bar muscle up en ocho horas.
Desde que le picó la curiosidad por batir récords en la cuarentena viendo vídeos, el valenciano no ha parado de recogerlos. Eso le ha hecho participar en programas de televisión como “Got Talent” en el que hizo 57 flexiones en un minuto, apoyando pies y manos sobre botellas.
A día de hoy continua con esa curiosidad buscando nuevos retos que sumen un nuevo récord Guinness a su haber. Se está acercando a los 100 a un ritmo vertiginoso, así que pronto podrá conseguirlo.
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1.308 repeticiones de muscle-up en ocho horas: Alejandro Soler se acerca a los 100 récord Guinness con ejercicios de calistenia
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Aitor Zabaleta Korta es experto en entrenamiento de fuerza orientado al crecimiento muscular. En su perfil de Instagram cuenta con más de 270 mil seguidores a los que aconseja sobre ejercicios y métodos de entrenamiento para optimizar las sesiones en el gimnasio. En una de sus últimas publicaciones se centra en la efectividad de las repeticiones parciales y muestra si tienen o no sentido.
Repeticiones parciales para ganar masa muscular: ¿sí o no?
Aitor analiza en primer lugar un vídeo de Madelman, un culturista creador de contenido, que habla sobre las repeticiones parciales. Como su propio nombre indica, este tipo de repeticiones son las que no completan el rango completo de movimiento, sino que ejecutan únicamente una parte del mismo.
“Se ha demostrado que las repeticiones parciales generan la misma hipertrofia que las repeticiones completas”, comenta Madelman haciendo alusión a este artículo. Basándose en ese y otros artículos que no expone, explica que a él le gusta entrenar con un rango completo de movimiento, pero cuando llega al fallo muscular hace entre tres a cinco repeticiones con un rango parcial.
Zabaleta revela que es cierto lo que dice Madelman y que está en línea con otros estudios que se han publicado recientemente. En dichas investigaciones se ha visto que las repeticiones parciales en estiramiento son interesantes para la hipertrofia, pero debe tenerse en cuenta ese matiz: en estiramiento.
Repeticiones parciales sí, pero en estiramiento
Cuando entrenamos por ejemplo una sentadilla, podemos hacer repeticiones parciales en la parte de arriba, es decir, bajando un poco solamente, o repeticiones parciales en estiramiento en la parte más baja del ejercicio. Lo mismo pasa en un curl de bíceps, cuya zona de estiramiento es cuando los brazos están estirados.
Sin embargo, hay un detalle que señala Aitor, y es la fatiga que generan estas repeticiones parciales en estiramiento. Los principiantes pueden producir demasiado daño muscular al utilizar este método de hacer repeticiones al fallo y después seguir haciendo algunas parciales.
“Mi recomendación es hacer excéntricos lentos o paradas de máximo estiramiento para conseguir ese mismo efecto con una fatiga más baja“, apunta el Doctor en Actividad Física. De esta manera podemos adaptarnos poco a poco hasta que esas repeticiones parciales produzcan menos fatiga y podamos añadirlas a nuestra rutina.
Aplicación práctica
Lo ideal es realizar repeticiones en un rango completo de movimiento para aprovechar todo el recorrido en cada repetición. Existe una opción para intermedios y avanzados que es, una vez alcanzado el fallo muscular, continuar haciendo repeticiones parciales en zona de estiramiento.
Para principiantes en fuerza es mejor hacer la parte excéntrica lenta y detener cada repetición cuando el músculo está en estiramiento. Esta técnica generará adaptaciones hipertróficas similares a las repeticiones parciales, pero con menor fatiga en dichos principiantes en el gimnasio.
Referencias
Goto M, Maeda C, Hirayama T, Terada S, Nirengi S, Kurosawa Y, Nagano A, Hamaoka T. Partial Range of Motion Exercise Is Effective for Facilitating Muscle Hypertrophy and Function Through Sustained Intramuscular Hypoxia in Young Trained Men. J Strength Cond Res. 2019 May;33(5):1286-1294. doi: 10.1519/JSC.0000000000002051. PMID: 31034463.
Wolf M, Androulakis Korakakis P, Piñero A, Mohan AE, Hermann T, Augustin F, Sapuppo M, Lin B, Coleman M, Burke R, Nippard J, Swinton PA, Schoenfeld BJ. Lengthened partial repetitions elicit similar muscular adaptations as full range of motion repetitions during resistance training in trained individuals. PeerJ. 2025 Feb 12;13:e18904. doi: 10.7717/peerj.18904. PMID: 39959841; PMCID: PMC11829627.
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Aitor Zabaleta, experto en hipertrofia: “excéntricos lentos o paradas en máximo estiramiento en lugar de repeticiones parciales para ganar músculo”
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CrossFit es mundialmente reconocido por sus beneficios físicos, pero su impacto va más allá de la condición física. Un estudio recién publicado examina los efectos psicológicos y organizacionales de la práctica de CrossFit, destacando cómo la frecuencia de participación influye en el bienestar y el capital psicológico. Se encontró que estos factores también median la relación entre la práctica semanal y el compromiso laboral de los participantes.
CrossFit como estrategia para mejorar la productividad y el ambiente laboral
El estudio publicado en Psychology of Sport and Exercise se basa en el modelo de la Broaden-and-Build Theory de Fredrickson, que sugiere que las emociones positivas amplían la perspectiva y fortalecen los recursos personales. La investigación destaca cómo la participación en CrossFit contribuye a mejorar el bienestar y la autoeficacia, fomentando una mentalidad más optimista y resiliente tanto en la vida personal como en el entorno laboral.
Para el estudio, se encuestó a una comunidad global de CrossFit Linchpin, una plataforma de entrenamiento en línea. Los resultados mostraron que una mayor frecuencia de participación en CrossFit predice un mayor bienestar y un mejor desarrollo del capital psicológico, lo que impacta indirectamente en el compromiso laboral.
El capital psicológico, que incluye esperanza, autoeficacia, resiliencia y optimismo, se vio favorecido por la práctica regular de CrossFit. Los participantes frecuentes mostraron una mayor capacidad para afrontar desafíos laborales, desarrollar estrategias de afrontamiento y mantener una actitud positiva frente a la adversidad, lo que impactó en su desempeño en el trabajo.
En términos de bienestar, se encontró que la práctica constante de CrossFit mejoró significativamente el estado emocional de los participantes, reduciendo síntomas de ansiedad y depresión. Además, la estructura del entrenamiento, caracterizada por desafíos progresivos, ayudó a mejorar la percepción de logro y satisfacción personal, lo que refuerza la motivación para continuar con la práctica.
A pesar de estos hallazgos positivos, el estudio también identificó una relación negativa entre la antigüedad en CrossFit y el capital psicológico. Se sugiere que los nuevos participantes experimentan beneficios psicológicos iniciales más marcados, pero estos pueden estabilizarse con el tiempo.
Esta observación se relaciona con el fenómeno de los “beginner gains”, donde las mejoras son más notorias en las primeras etapas del entrenamiento. El estudio también sugiere que la intensidad del entrenamiento puede llevar a efectos adversos si no se maneja adecuadamente.
Sin una adecuada recuperación, los participantes pueden experimentar fatiga mental y física, reduciendo los beneficios psicológicos a largo plazo. Se recomienda la implementación de estrategias de descanso para evitar el sobreentrenamiento y mantener los efectos positivos del ejercicio.
Desde una perspectiva organizacional, los resultados apoyan la inclusión de programas de ejercicio como CrossFit en iniciativas de bienestar corporativo. Las empresas que promueven la actividad física en sus empleados pueden beneficiarse de una mayor productividad, menor ausentismo y un equipo de trabajo más motivado y resiliente.
Conclusión
La investigación refuerza la idea de que el ejercicio no solo mejora la salud física, sino que también desempeña un papel crucial en el bienestar psicológico y la productividad laboral. La participación frecuente en CrossFit se asocia con una mejor salud mental, mayor resiliencia y mayor compromiso en el trabajo, lo que destaca su valor como herramienta integral para la mejora del rendimiento individual y organizacional.
Referencias
Justin W. Carter, Jason Imbrogno, Chanho Kang, Scott Lyons,
CrossFit Beyond the Barbell: Exploring the Psychological Benefits for Individuals and Organizations, Psychology of Sport and Exercise, 2025, 102830, ISSN 1469-0292, https://doi.org/10.1016/j.psychsport.2025.102830.
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Los beneficios de CrossFit van más allá de lo físico: un nuevo estudio revela su efecto en la productividad y en el ambiente laboral
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Si buscas una chaqueta que pueda adaptarse a las condiciones climáticas externas para protegerte de la lluvia y el frío en realizar senderismo, te mostramos la chaqueta 3en1 impermeable que se encuentra con rebaja en Decathlon y resulta perfecta para acompañar tus recorridos por la montaña.
Se trata de la chaqueta 3en1 de montaña y trekking impermeable Mujer Forclaz SH100 que se encuentra con un 28% de descuento en Decathlon y a un precio de 49,99 euros 69,99 euros.
Chaqueta 3en1 de montaña y trekking impermeable Mujer Forclaz SH100
Chaqueta 3en1 de montaña y trekking impermeable Mujer Forclaz SH100
Esta chaqueta 3en1 cuenta con un forro polar desmontable que servirá para abrigarnos en días de hasta 0ºC, pero también cuenta con una última capa impermeable que soporta hasta un chaparrón de 2 horas y posees costuras 100% estancas.
Su resistencia está asegurada, ya que posee un tejido de poliamida que no se daña fácilmente ante la abrasión o el roce que podamos generar con la mochila.
Cuenta con dos bolsillos para manos con cremallera y un bolsillo superior en la chaqueta y el polar que nos permite guardar con seguridad todo aquello que necesitemos llevar a la montaña.
Su cintura ceñida y sus puños ajustables con tiras autoadherentes permiten la adaptabilidad de la chaqueta al cuerpo de cada usuario; y por tratarse de una chaqueta 3en1 podemos utilizarla a lo largo de todo el año tanto para protegernos de la lluvia como del frío al realizar senderismo.
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La chaqueta 3en1 impermeable que se encuentra con rebaja en Decathlon y es perfecta para protegerte de la lluvia y el frío al realizar senderismo
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Si buscamos una receta fácil y rápida para resolver la última comida del día de forma saludable, te mostramos una cena rica en proteínas y baja en hidratos que se prepara con calabaza, calabacín y sólo cuatro ingredientes más.
Tortitas saladas de verduras y queso cottage
Ya sea para servir junto a una ensalada fresca o bien para degustar como plato único rico en proteínas y bajo en hidratos, te mostramos cómo preparar unas tortitas saladas de verduras y queso cottage.
Para 6 unidades necesitamos: 60 gramos de calabaza u otra verdura y 40 gramos de calabacín o alguna otra hortaliza en su reemplazo, y además necesitamos un huevo, 200 gramos de queso cottage escurrido, 40 gramos de queso rallado tipo mozzarella u otro, 30 gramos de avena y los condimentos y especias que más nos apetezcan.
Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 200ºC con aire y preparar la calabaza y el calabacín o las hortalizas que utilizaremos en su reemplazo, juntando un total de 90- 100 gramos de vegetales.
Picaremos finamente o rallaremos la calabaza y el calabacín procurando que no suelten mucho líquido y en un recipiente amplio añadimos todos los demás ingredientes mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Si la masa quedara muy líquida podemos adicionar un poco de harina de avena pero debe quedar una mezcla húmeda sin desmoronarse.
Repartimos por porciones con ayuda de una cuchara en una bandeja con papel antiadherente, aplastándolas y dándole forma circular para que queden del grosor deseado.
Horneamos hasta que estén bien doradas, durante aproximadamente 20 minutos, y si se desea se puede adicionar queso por encima para sumar aún más proteínas y calcio al plato.
Esta receta puede permitirnos aprovechar vegetales y hortalizas que tengamos en la nevera y resulta una cena fácil, rápida y rica en proteínas, que saciará con nutrientes de calidad al organismo.
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La cena rica en proteínas y baja en hidratos que puedes preparar con calabaza, calabacín y sólo cuatro ingredientes más, en minutos
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El hummus se ha convertido en un alimento básico para muchos consumidores en España. Su versatilidad, sabor y perfil nutricional lo han hecho destacar como una opción saludable y práctica. Sin embargo, no todos los hummus son iguales, y así lo ha analizado el experto gastronómico y creador de contenido “SefiFood”, quien ha dado su veredicto sobre el popular hummus de Mercadona en un vídeo de YouTube que se ha viralizado en TikTok.
Hummus de Mercadona: ¿es realmente una buena opción?
Uno de los puntos más comentados es la proporción de garbanzos, que en la versión de Mercadona es del 59%, un porcentaje menor al de otras marcas que pueden alcanzar hasta un 75% o más. Esto impacta directamente en la calidad del producto, ya que los garbanzos son el ingrediente principal del hummus y aportan proteínas, fibra y otros beneficios nutricionales.
Otro aspecto clave es la presencia de aceite de girasol como segundo ingrediente, en lugar de aceite de oliva virgen extra, que es el utilizado en recetas más tradicionales. Esto puede suponer un aumento de grasas menos saludables y restarle calidad nutricional al producto.
En cuanto a los aditivos, el hummus de Mercadona contiene conservantes y potenciadores de sabor para mejorar su durabilidad y palatabilidad, lo que lo aleja de una opción más natural o casera. Además, su contenido calórico y de grasas no es despreciable, por lo que el consumo debe ser moderado si se busca mantener una alimentación equilibrada.
Sabor, accesibilidad y aditivos
El producto sigue contando con una gran base de consumidores que lo valoran por su sabor y accesibilidad, siendo una opción rápida y económica frente a versiones más elaboradas. Aunque no es la mejor alternativa en términos de ingredientes, sigue siendo una opción válida para quienes buscan comodidad.
Sin embargo, algunos expertos en alimentación coinciden en que su textura y gusto pueden diferir de un hummus casero o de marcas con mayor porcentaje de garbanzos.
En cuanto a los aditivos, el producto contiene conservantes y potenciadores del sabor, lo que podría restarle naturalidad en comparación con opciones más artesanales.
¿Deberíamos evitarlo?
El veredicto final de SefiFood no es del todo negativo. Si bien el hummus de Mercadona no es la opción más pura ni la más saludable del mercado, sigue siendo una alternativa aceptable para quienes buscan una solución rápida y accesible.
Eso sí, para quienes buscan una opción más saludable, se recomienda revisar las etiquetas de otros productos con mayor porcentaje de garbanzos y aceite de oliva virgen extra o incluso preparar hummus casero, controlando los ingredientes y asegurando un mayor aporte de garbanzos y aceite de oliva virgen extra.
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El hummus de Mercadona bajo la lupa: ¿es realmente una opción saludable?
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Las superseries de antagonistas fueron un método de entrenamiento muy usado por los culturistas de la vieja escuela. Incluso el propio Arnold Schwarzenegger las usó y defendió. Su funcionamiento es sencillo de explicar ya que simplemente consistían en emparejar dos ejercicios de músculos antagonistas y hacerlos seguidos sin descansar entre uno y otro, solo tras realizar el segundo.
Un ejemplo sería realizar cruce de poleas para el pectoral para, acto seguido, continuar con un remo en polea para el dorsal. Solo descansaríamos tras este último para, después, repetir la operación.
De este método se ha dicho no solo que permite ahorrar tiempo, lo cual es cierto, sino que además, permite una activación superior de los músculos antagonistas implicados gracias a un fenómeno fisiológico conocido como inhibición recíproca. Bueno, pues aunque la inhibición recíproca se da, no justifica su uso.
En este artículo te explicamos qué sucede realmente con las superseries de antagonistas y cómo, aunque puedan ahorrar tiempo, no son la mejor opción para ganar masa muscular.
Esto es lo que sucede en segundo plano con las superseries de antagonistas
El único beneficio real que podemos atribuir a estas superseries es el de ahorrar tiempo al entrenar porque para ganar más músculo, no son buena opción.
Hay quien podría decir que al tratarse de superseries en músculos diferentes no debería haber ningún tipo de interferencia, no obstante la hay. Veámoslo de otra manera.
Sabemos que el orden de los ejercicios durante una sesión afecta al estímulo que estos obtienen. Los últimos siempre se van a llevar un estímulo más mediocre que los primeros y, de hecho, aún podemos ir más allá poniendo otro ejemplo. Entrenar unilateralmente el tríceps derecho supondrá que el izquierdo partirá con una mayor fatiga acumulada. Con las superseries, sean de antagonistas o no, pasa lo mismo y es que hay algo que debemos saber llamado sistema nervioso central supraespinal.
Este sistema es capaz de reaccionar a la acumulación de citoquinas inflamatorias que se producen durante la contracción muscular. Estas citoquinas son detectadas por el cerebro ya sea a través de las vías aferentes musculares o a través del torrente sanguíneo. Esto provoca un aumento de la percepción del esfuerzo y por lo tanto una reducción en la capacidad de reclutamiento de fibras por parte de nuestros músculos comandados por el sistema nervioso central.
Esto lo que quiere decir es que no puedes escapar de la fatiga ya sea que hagas superseries de músculos diferentes o incluso trabajo unilateral.
Así pues, aunque las superseries pueden ser un método de entrenamiento que nos permitiría ahorrar tiempo o trabajar otras capacidades como la resistencia metabólica, si lo que buscamos es maximizar el estímulo para la hipertrofia, no son una buena opción.
Nuestra mejor herramienta para maximizar la hipertrofia es el descanso, no solo entre sesiones sino también entre series y ejercicios. Hacer ejercicios o series seguidas es la mejor forma de fatigarnos prematuramente y echar por tierra una sesión de entrenamiento de hipertrofia.
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Los culturistas de la vieja escuela se equivocaban con las superseries de músculos antagonistas
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