En una consulta de fisioterapia, se ven muchos fallos habituales que repercuten en los buenos resultados del tratamiento y, por tanto, en la buena recuperación del paciente.
Por ello te invito a conocer algunos errores frecuentes que se cometen al acudir al fisioterapeuta, con la ventaja de que la mayoría tienen fácil solución. No te los pierdas.
Acudir exigiendo técnicas concretas
Es frecuente que haya técnicas que se ponen de moda, por uno u otro motivo; ya sea el ejercicio tipo Pilates, técnicas como el kinesiotaping o la punción seca, hay personas que acuden al fisioterapeuta pidiendo una técnica o técnicas concretas para tratar su lesión. Esto es un error, pues no tiene mucho sentido aplicar una técnica sin conocer exactamente a qué se debe el problema. Las técnicas son herramientas que funcionan cuando se usan bien, pero no son útiles de verdad si se emplean sin razonamiento ni valoración.
Acudir con prisa
Somos capaces de esperar horas o días para acceder a un concierto o estreno de cine, o a esperar el turno para pedir en la barra de un bar en un local lleno de gente, pero hay quien va con prisas al fisioterapeuta. Quieren todo rápido, ya, sin dar tiempo para pensar, valorar, reevaluar, aplicar el tratamiento de la manera adecuada e intercambiar información entre fisioterapeuta y paciente.
Quedarse únicamente con el tratamiento pasivo
Masaje, movilizaciones pasivas, manipulaciones, punción, vendaje… Hay muchas técnicas de fisioterapia que no necesitan la participación activa del paciente, pero esta es sólo una parte del tratamiento. Para el mejor resultado, el paciente debe implicarse activamente, y el fisioterapeuta dar pautas de ejercicio y consejos de cuidados para la vida diaria para que este pueda aplicarlos en casa y en su vida cotidiana.
No dar importancia al diagnóstico fisioterapéutico
Muy relacionado con lo que ya hemos hablado, y lo que hemos contado también en otras ocasiones: el diagnóstico fisioterapéutico junto con la valoración y reevaluación es lo que permite conocer qué problemas hay y establecer un programa de tratamiento, estableciendo objetivos realistas, consensuados y medibles.
Si te duele la espalda y sólo vas a que te den un masaje, o te pinchen, o te pongan tiras de colores, sin analizar de dónde viene el problema y cómo se puede abordar, no es probable que la recuperación sea buena ni duradera.
Falta de higiene personal
Bueno, había que decirlo, y es que, cuando pregunto a colegas por errores que les gustaría modificar en sus sesiones con los pacientes, siempre aparece (en serio o en broma) el tema de la higiene personal… Y es que un tratamiento sanitario requiere siempre de que tanto el profesional como el paciente estén debidamente aseados.
No acudir a un profesional
La fisioterapia solo puede ejercerla un fisioterapeuta titulado y colegiado, pues es el profesional sanitario habilitado para realizar valoración y tratamientos físicos basados en manipulaciones, movilizaciones, agentes físicos (frío, calor, electricidad…) y ejercicio terapéutico.
Acudir a otros profesionales no habilitados, o incluso a personal que no sea sanitario, desde luego que no nos da ninguna garantía ni seguridad.
No seguir las indicaciones recibidas
Si te dicen que no hagas ejercicio y que debes reposar para recuperarte de tu lesión de músculo o tendón ¿por qué te vas a correr?
Si te dicen que hagas ejercicio para aliviar tu dolor de rodillas o espalda ¿por qué no te levantas del sofá?
En el tratamiento de fisioterapia, los objetivos deben ser consensuados: fisio y paciente deben trabajar para conseguir lo mismo, y deben comunicarse para que las pautas a seguir sean por el interés común. Por ello es básico que, si acudes a un buen profesional sanitario, sigas sus indicaciones y consejos, y preguntes aquello con lo que no estés de acuerdo. Esto es mejor que saltarte las indicaciones sin decir nada ¿no te parece?
Y vosotros ¿habéis acudido a sesiones de fisioterapia? ¿Habéis cometido alguno de estos errores?
Este artículo fue originalmente publicado por Miguel López Pareja en abril de 2016 y ha sido revisado para su republicación.
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Estos son los siete errores más frecuentes al acudir al fisioterapeuta
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Miguel López Pareja
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Hacer rutas en bici son una de las mejores experiencias que puedes hacer si te gusta la naturaleza. Pero hay veces que puede ser algo peligroso si no tienen un GPS que te indique por dónde tienes que ir o dónde estás yendo.
En el día de hoy, os presentamos un ofertón que han sacado los de Mielectro, que es el del GPS Garmin Edge 530.
GPS Garmin Edge 530
Actualmente puedes obtener este GPS Garmin Edge 530 por 189,00 euros 299,00 euros. Es decir, Mielectro ha rebajado en más de 100 euros el precio de este magnífico GPS.
Es muy funcional y práctico gracias a sus 2,6 pulgadas de pantalla y que únicamente presenta cuatro botones laterales. Este GPS es perfecto si quieres realizar rutas en bici más seguras, ya que te permite saber en todo momento tu localización y, en caso de tener algún problema, manda tu ubicación a tus contactos.
Presenta una autonomía de 20 horas con GPS, que se pueden ampliar 20 horas más con el pack de alimentación Garmin Charge. Tiene la capacidad de ofrecer VO2 Max, tiempo de recuperación, intensidad del entrenamiento, diferencias con semanas o meses pasados, estado de aclimatación de presión/altitud y seguimiento de nutrición/hidratación.
Tiene gran capacidad de geolocalización gracias a GPS, GLONASS y Galileo, con altímetro integrado, sensor de luz ambiental, acelerómetro y magnetómetro para mejorar la ruta. Gracias a ClimbPro, proporciona información en tiempo real sobre subidas actuales y por venir de tu ruta, tanto en salidas de ciclismo de montaña como de carretera.
Finalmente, destaca también por su tecnología inalámbrica ANT+, Bluetooth y Wi-Fi,
Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única del equipo de editores. Los precios y disponibilidad pueden variar tras la publicación.
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El GPS de Garmin Edge 530 para bicicletas es de lo mejorcito en calidad precio, y ahora está más rebajado que nunca
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Guille Andreu
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Superman necesita alimentos y Henry Cavill también. El actor conocido por su papel de Superman, entre otras muchas actuaciones más, cuenta en una de sus últimas entrevistas cómo diferentes cambios en su dieta le han llevado a encontrarse en la mejor forma de su vida. Analizamos dicha dieta para quedarnos con algunas recomendaciones que podemos poner en práctica en nuestro día a día.
Dieta de Henry Cavill para aumentar la masa muscular
Debido a su gran cantidad de masa muscular necesita aportar muchas calorías diariamente. Cavill realiza unas cinco comidas diarias: desayuno, almuerzo, comida, cena y recena. Está compuesta principalmente de hidratos de carbono y proteínas, siendo la grasa el macronutriente menos presente.
Desayuno y almuerzo
La base para construir una dieta acertada de aumento de masa muscular son las proteínas. Henry comienza el día con un desayuno hiperproteico: huevos revueltos, bistec de ternera y batido de proteínas.
Sabiendo que necesitamos entre 1,6g – 2,2g de proteína por kilo de peso corporal para aumentar la masa muscular es normal que Superman necesite muchos gramos de proteína.
Pocas horas más tarde Henry utiliza un almuerzo típico para él de arroz jazmín con pollo al curry. El arroz y pollo es una de las mezclas más fáciles y útiles para personas que buscan aumentar la masa muscular ya que nos aporta una cantidad importante de hidratos de carbono a la vez que seguimos añadiendo proteína con el pollo.
Comida: principal ingesta del día
De nuevo en la comida introduce el pollo y el curry, pero en este caso con patatas asadas al horno. Él mismo bromeaba en su Instagram sobre su gusto por el curry. Este conjunto de especias aporta un toque totalmente diferente al plato, siendo además una excelente complemento por sus propiedades antiinflamatorias que nos pueden ayudar en la recuperación de los entrenamientos.
Cena y recena
La penúltima comida del día, la cena, consiste en un plato de pasta de arroz integral con bistec de bisonte. De nuevo una mezcla ganadora de hidratos de carbono para reponer todo lo gastado durante el día y proteína para utilizarla de ladrillos en la construcción de masa muscular.
Entre la cena y la hora de ir a dormir Cavill añade una pequeña comida que consiste en un batido de proteínas con verduras. No cita qué tipo de proteínas consume, pero puede ser una excelente opción hacer uso de caseína de suero ya que se digerirá más lentamente mientras dormimos.
Alguna comida trampa en el camino
Cada ciertos días Henry introduce una comida trampa que le sirve para desconectar un poco de la dieta estricta. La pizza es una de sus comidas favoritas, y seguramente de muchos de nosotros, así que elige este plato en sus comidas libres.
Cardio en ayunas: interesante opción que Cavill practica a diario
Para eliminar la grasa rebelde (esa que no se va nunca) Cavill realiza unos 20 minutos de cardio en ayunas a una intensidad media – baja. Como él mismo afirma en la entrevista no es como hacer un HIIT que es mucho más agotador a nivel físico y psíquico.
Ese entrenamiento le es útil tanto para su composición corporal como para la preparación de una carrera benéfica cuyo objetivo es salvar animales salvajes amenazados: Durrell Wildlife Conservation Trust. Es una espectacular opción para las etapas donde queramos perder grasa de forma amena y eficaz.
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Así es la dieta de Henry Cavill que le ha hecho aumentar su masa muscular y encontrarse en la mejor forma de su vida
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Joaquín Vico
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¡Qué difícil se nos hace hacer la cena cuando terminamos una larga jornada de trabajo o cuando acabamos el entrenamiento en el gimnasio! Realmente se nos puede hacer bastante pesado realizar una ingesta cuando llegamos cansados a casa. A pesar de ello, en Vitónica siempre queremos facilitaros, dentro de lo posible, información de calidad o, en este caso, una recetas saludables y que se pueden hacer rápidamente.
Para muchos deportistas, ciertos entrenamientos suelen resultar tediosos y buscan maneras de evadirse o entretenerse para que pase más rápido el tiempo. Una de ellas es mediante música ya que está comprobado que ciertos estilos y ritmos estimulan al usuario ayudando a potenciar su resistencia.
Un buen complemento para ello es el reloj Garmin Forerunner 245 que puedes conectar tu mp3 o cuenta de Spotify para escuchar tus listas favoritas sin ningún otro dispositivo.
Garmin Forerunner 245 Music
Ahora puedes conseguir este reloj en Sprinter a un precio de 199,99 euros 349,99 euros. Dentro de su sistema operativo, tiene opciones de control de VO2 máximo, estado de entrenamiento, carga de entrenamiento, pulsioxímetro y training effect. Además tiene perfiles deportivos de disciplinas como natación en piscina, ciclismo, running, elíptica, fitness y más.
Tiene una autonomía de hasta 7 días en modo reloj y es compatible con aplicaciones móviles además de contar con conexiones Bluetooth, WiFi y ANT+. No solamente se centra en el aspecto deportivo, lleva un seguimiento de ciertas métricas físicas como ritmo cardiaco, sueño, oxígeno, hidratación, menstruación, estrés o energía entre otros.
Es un reloj duradero que puedes sumergir en el agua hasta 5 ATM y que en caso de emergencia, avisa a tus contactos cercanos enviando tu ubicación exacta.
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Garmin Forerunner 245: el reloj inteligente multideporte con el que podrás usar Spotify mientras corres, está a mitad de precio en Sprinter
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por
Vanesa Soto
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La dieta keto o cetogénica propone reducir al máximo la ingesta de hidratos con el fin último de inducir la cetosis o formación de cuerpos cetónicos en nuestro organismo. Te contamos por qué no deberíamos seguir la dieta keto si no es supervisada por un profesional de la nutrición.
Puede no ser adecuada para ti
Un profesional de la salud, sobre todo un nutricionista especializado en dietas keto o cetogénicas, puede evaluar tu estado nutricional y saber con exactitud si éste recurso resultará realmente beneficioso.
No todas las personas reciben bien este tipo de alimentación que reduce al máximo la ingesta de hidratos e induce la formación de cuerpos cetónicos. Éste es el caso de mujeres embarazadas o lactantes cuyo metabolismo está acelerado, personas con insuficiencia renal o con enfermedades metabólicas mal controladas.
Por ello, la supervisión profesional resulta clave para no poner en riesgo al organismo con una dieta keto que puede no ser apta en nuestro caso.
La cetosis puede salirse de control
La cetosis debe ser controlada por un profesional de la salud ya que la misma puede salirse de control desbordando al organismo y ocasionando entre otras cosas, una cetoacidosis que puede resultar fatal.
Una dieta keto no controlada puede ocasionar, en un organismo con metabolismo acelerado, mal hidratado o enfermo, la acumulación de cuerpos cetónicos. Por ello, el control de parte de un profesional y la supervisión adecuada resulta clave.
La dieta keto puede ser insana si no sabemos qué comer
Sólo un profesional de la nutrición puede ayudarnos elegir correctamente que incluir en una dieta keto para proteger la salud y prevenir entre otras cosas, efectos secundarios propios de su puesta en práctica como la fatiga, el estreñimiento u otros.
Además, podemos cumplir con la premisa de reducir al máximo los hidratos y conservar la cetosis comiendo muy mal, a base de productos ultraprocesados o alimentos ricos en grasas saturadas y sodio que en nada benefician la salud.
Por eso, resulta clave seleccionar adecuadamente los alimentos para nuestra dieta keto o cetogénica, de manera de proteger al organismo mientras perdemos peso y quemamos grasa. Para lo cual, nada mejor que un profesional de la nutrición que nos asesore.
La dieta keto sin control, puede exacerbar trastornos de la conducta alimentaria
La dieta keto es una dieta restringida que puede conllevar la presencia de estrés y ansiedad cuando se pone en practicar. Por esta razón, puede exacerbar trastornos de la conducta alimentaria o entorpecer la relación con la comida si no se lleva a cabo adecuadamente.
Por eso, un profesional de la nutrición resulta de mucha ayuda para identificar posibles trastornos alimentarios no específicos y colaborar en la decisión de poner (o no) en práctica este recurso al momento de adelgazar o quemar grasa.
Sólo un profesional de la salud puede enseñarnos a comer mejor
Con la dieta keto o cetogénica perderemos peso, pero es importante modificar hábitos para después no recuperar el peso perdido y sólo un profesional de la nutrición puede ser de ayuda al respecto.
Guiándonos en la planificación de la dieta antes, durante y después de la misma, podemos perder peso de forma efectiva sin poner en riesgo la salud y al mismo tiempo prevenir efectos rebotes indeseados.
Una dieta keto o cetogénica sin asesoramiento, extraída de una web y sin control, lejos de ayudarnos a perder peso de forma sana y enseñarnos a comer mejor puede estropear nuestro organismo. Por ello, nuevamente recomendamos la consulta con un profesional de la nutrición para su puesta en práctica.
Éstos son los motivos por los cuales no se debe llevar a cabo una dieta keto o cetogénica sin supervisión profesional.
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Las razones por las que no deberíamos seguir la dieta cetogénica si no es supervisada por un profesional nutricional
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Gabriela Gottau
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El ejercicio físico es un deber de toda persona siempre y cuando quiera asegurarse o, mejor dicho, aumentar las probabilidades de tener una buena salud.
A la hora de realizar una actividad física, uno de los factores que más interviene en la comodidad es la ropa. Si practicamos un deporte con una ropa que nos sea incómoda, lo más seguro es que acabemos dejándolo pronto.
Los leggings son unas prendas que muchísimas personas, sea la modalidad que sea, emplean para realizar ejercicio cada día. Da igual que sea para ciclismo, fitness, Pilates, etc. Esta ropa es muy cómoda para poder entrenar. Pero, ¿sabes que existen diferencias entre los leggings de Pilates, fitness y running? Te explicamos las diferencias a continuación.
Leggings de Pilates o Yoga
El ejercicio de Pilates fue fundado por Joseph Pilates durante la década de 1920. En Pilates, se pone énfasis en el control de la posición y el movimiento del cuerpo.
Los ejercicios se realizan en el suelo o involucran el uso de equipo especializado que proporciona resistencia de resorte ajustable. Los principios tradicionales del Pilates incluyen, concentración, control, precisión, fluidez y respiración.
Por otro lado, el yoga, originado en la India, el yoga se ha vuelto cada vez más popular en los países occidentales como un medio de ejercicio que utiliza principalmente posturas suaves de estiramiento estático con un esfuerzo físico mínimo y respiración consciente para promover la flexibilidad y la relajación.
De las diversas ramas del yoga (como el hindú, el hatha, el raja y el mantra), el hatha yoga es quizás el más practicado y consta de elementos de posturas físicas, respiración consciente y meditación. El hatha yoga parece seguro y fácil de aprender y no requiere ningún equipo complicado o costoso o un lugar de entrenamiento específico y, por lo tanto, podría sugerirse como una forma alternativa de ejercicio asociada con una alta adherencia al ejercicio.
Realmente, las diferencias entre los leggings de Pilates y de Yoga, son bastante parecidos. Ambos leggings no tienen costuras y son materiales muy elásticos para facilitar las distintas posturas que se realizan en cada actividad física.
Ambos leggings suele ir ceñidos y hecho con un material que, además absorba la humedad. Tienen un tacto sedoso y el tejido suele ser poliéster. Aun así, los que se usan para yoga pueden tener una diferencia, y es que utilizan nailon o poliéster de alto rendimiento mezclado con spandex o Lycra.
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Leggins para fitness
El entrenamiento de fuerza se consideraba anteriormente como un entrenamiento para culturistas y para aquellas personas que buscaban hipertrofiar su masa muscular.
Hoy en día se conoce que el entrenamiento de fuerza tiene muchísimos beneficios, como los que comentamos a continuación:
Mejora la salud del sistema cardiovascular
Disminuye las probabilidades de padecer enfermedades crónicas no transmisibles como el cáncer
Mejora la postura
Mejora la funcionalidad de otros órganos endocrinos como el páncreas
Disminuye por mucho las probabilidades de padecer osteoporosis
Ayuda a prevenir el sobrepeso y obesidad, etc.
Los leggings que se utilizan en el gimnasio (o fitness), se pueden llevar tanto cortos, como las típicas mallas de ciclistas, o largos. Estos leggings se utilizan con materiales para que sean transpirables, por lo tanto, hay que evitar comprarlos de algodón.
Los leggings adecuados para hacer ejercicio físico deben estar fabricados con lycra u otro material que no sea una fibra natural ya que, en ellas se reproducen bacterias y gérmenes que pueden provocarnos problemas en la piel. Puede generarnos picor, por ejemplo.
Las costuras han de ser planas, reforzadas pero que no sobresalgan para evitar rozaduras con las mismas. Hoy en día la mayoría de leggings tienen resuelto este factor, pero igualmente conviene observar las costuras antes de elegir y comprar.
Además, es importante que se ajuste a las zonas de la cintura y la caderas. Finalmente, son muy buenos porque permiten protegerte del clima, tanto cuando hace calor como cuando hace frío, permitiendo que puedas llevarlo en cualquier momento del año.
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Leggins para runners
Correr es una actividad física de ocio popular y conveniente con un crecimiento constante a pesar de algunas preocupaciones públicas sobre los posibles efectos nocivos de correr, como es el dolor de rodilla, tobillo, etc.
Correr tiene una gran cantidad de beneficios. Como por ejemplo, los que se encontró en este estudio, que mostró tres hallazgos:
En primer lugar, los corredores tenían un riesgo consistentemente menor de mortalidad por todas las causas y enfermedades cardiovasculares en comparación con los no corredores
Correr incluso a dosis más bajas o velocidades más bajas se asoció con beneficios significativos en la mortalidad
Correr persistente en el tiempo se asoció más fuertemente con la reducción de la mortalidad por todas las causas
Los leggings para runners suelen ser largos y destacan, principalmente, porque garantizan una buena sujeción con el fin de que sean lo más cómodos posibles y evitar rozaduras.
Estos leggings suelen llevar un bolsillo para poder guardar el móvil para que, a la hora de correr mientras escuchamos música, no tengamos que llevar el móvil en la mano. Además, también así podremos guardar las llaves de casa, por ejemplo.
Finalmente, estos leggings también han de estar hechos de materiales transpirables para evitar que se acumule la humedad y pueda generar un sobrecrecimiento bacteriano que puede dañarnos la piel, hacer que tengamos muy mal olor, etc.
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Te contamos las diferencias que existen entre los leggings para Pilates, yoga, fitness y running y aciertes en tu próxima compra
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Guille Andreu
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El entrenamiento de fuerza debería ser prescrito como base fundamental del ejercicio físico que puede desarrollar cualquier persona y a cualquier edad.
El planteamiento debe ser entrenar cada grupo muscular al menos una o dos veces por semana pero a partir de ciertas edades hay músculos en los que puede convenir más prestar una mayor atención. Nos referimos a músculos como el glúteo, que actúa como sostén de nuestra columna vertebral y que a su vez es uno de los motores principales que se encargan de que andemos y permanezcamos en pie.
En este artículo te explicamos los mejores ejercicios que puedes realizar para glúteo, independientemente de la edad, pero poniendo especial atención en aquellas personas que ya han cumplido 40 años.
El hip thrust
En primer lugar debemos hablar del hip thrust, el ejercicio que más fama ha cobrado en los últimos años para trabajar el glúteo. Se trata de un empuje horizontal o extensión de cadera que nos permite aplicar la máxima tensión cuando el glúteo está contraído, a diferencia de movimientos como los pesos muertos o las sentadillas.
Es importante colocar el borde del banco debajo de la espina inferior de nuestras escápulas para que podamos rodar por encima de este de forma cómoda y fluida.
En la fase final del movimiento cuando estamos con los glúteos contraídos y la barra en suspensión, debemos procurar que nuestros pies estén debajo de nuestras rodillas; ni por delante ni por detrás de estas.
La patada de glúteo
Este ejercicio realmente lo podemos realizar tanto en máquina específica como en multipower como en polea. La mecánica y naturaleza del ejercicio no cambia mucho ya que hablamos de un empuje horizontal de cadera, o lo que es lo mismo, una extensión de cadera como en el hip thrust o el pull through.
La ventaja de realizarlo en máquina como en el vídeo es que podemos localizar mucho mejor el trabajo donde queremos y desde una posición estable y ergonómica.
Otra ventaja de este ejercicio es que nos permite trabajar de forma unilateral, cosa que en un hip thrust o en un pull through que veremos más adelante, no es posible.
El band side walk
El band side walk combina en un mismo movimiento dos funciones que desarrolla nuestro glúteo: la abducción de cadera (que veremos a continuación) y la rotación externa de la misma.
Realmente, aunque hablemos de rotación externa, en este ejercicio lo que ocurre en realidad es que nuestro glúteo debe impedir que tenga lugar una rotación interna por lo que más que hablar de rotación externa en este caso debemos hablar de antirrotación interna.
Para que nos entendamos, el objetivo en este ejercicio aparte de separar los pies entre si salvando la resistencia de la goma, es el de impedir que las puntas de nuestros pies se metan hacia adentro. Es importante que la goma se coloque en la punta de nuestros pies y no en nuestros tobillos.
Las abducciones en polea de pie
Este movimiento desarrolla una de las funciones principales del glúteo, en concreto del glúteo medio. Hablamos de la abducción, que consiste en separar la pierna de la línea media de nuestro cuerpo.
No es casual que recomendemos la versión de pie de este movimiento ya que si usamos la clásica máquina donde realizamos este movimiento sentados, la flexión de cadera que esto supone impide que nuestro glúteo medio trabaje bien y en cambio lo hagan piriformes, géminos, obturadores y cuadrado femoral.
Los pull throughs
El pull through desarrolla un patrón de movimiento similar al hip thrust, es decir, se trata de un empuje horizontal de cadera.
No obstante, lo bueno de los pull throughs en polea es que nos permite una tensión lineal en todo el recorrido. Por otra parte, si nos damos cuenta el patrón de movimiento es muy similar al de un peso muerto rumano, por lo que también recibimos estímulo en nuestros isquiosurales.
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El entrenamiento de glúteos es apto para todas las edades: los mejores ejercicios si tienes más de 40
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por
Ángel Gardachal
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Muchas prácticas culinarias pueden afectar considerablemente a nuestros platos, alterando entre otras cosas la inocuidad del mismo. Por eso, te contamos el motivo por el cual lavar el pollo antes de cocinarlo puede ser más peligroso de lo que pensabas.
Porque NO es aconsejable lavar el pollo crudo en la cocina
Si bien la higiene resulta clave al momento de manipular alimentos, es preciso saber que lavar piezas de pollo así como de carnes o pescados crudos bajo el grifo de agua no es una práctica aconsejable, pues puede resultar más peligroso de lo que pensamos.
En primer lugar, lavar las piezas de pollo crudo no es necesario, ya que no estaremos eliminando microorganismos que la cocción por sí misma logra matar.
Pero además, al colocar el pollo bajo el grifo del agua podemos favorecer la propagación de bacterias u otros microorganismos patógenos hacia las superficies de la cocina, nuestra ropa o nuestras manos incrementando los riesgos de contaminación.
Ésta práctica puede promover la contaminación de otros alimentos o de superficies y utensilios con bacterias como la Salmonella o la Escherichia coli, razón por la cual puede resultar muy peligroso.
Entonces, para eliminar bacterias u otros agentes patógenos lejos de lavar las piezas de pollo crudo previo a su cocción recomendamos una correcta cocción.
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Lavar el pollo antes de cocinar puede ser más peligroso de lo que pensabas. Te contamos el motivo
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por
Gabriela Gottau
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Hace un tiempo se hizo viral un meme que contenía la siguiente afirmación: el agua con limón adelgaza si tienes que ir a por los limones a 10km de tu casa. Las infusiones son unas grandes aliadas para algunos aspectos como la relajación, pero su ayuda para perder peso es muy limitada. ¿Qué infusiones son las más consumidas para reducir barriga? ¿Funcionan realmente?
Infusiones estimulantes: el té verde es la más estudiada
El té verde es la opción más estudiada, en conjunto con la cafeína, por sus diferentes beneficios en la salud. Nos centramos en él, ya que sus características y conclusiones pueden ser extrapoladas a otras plantas estimulantes con el objetivo de adelgazar.
Uno de los compuestos del té verde es la cafeína, aunque en menores cantidades de las que contiene una taza de café. La cafeína es un estimulante conocido que ayuda a quemar grasa y a mejorar el rendimiento atlético.
Otro de los compuestos del té verde es su cantidad de antioxidantes, en concreto las catequinas son las importantes para nuestro objetivo de pérdida de peso. El galato de epigalocaquetina (EGCG) puede estimular el metabolismo aumentando la termogénesis y la oxidación de grasas.
Estimulación del metabolismo
El metabolismo engloba a todos los procesos químicos que se encargan de darnos energía y de acumularla tras la ingestión de alimentos. El consumo de té verde puede hacer que se aceleren algunos procesos y obtengamos más fácilmente energía de nuestros almacenes de grasa.
Un metabolismo más rápido será como un coche a más velocidad: utilizará más gasolina. Eso ocurre de forma temporal al consumir té verde. Varios estudios sugieren que ese aumento puede ser del 3% – 4% o incluso llegar al 8% tras el consumo de té verde o suplementos de galato de epigalocaquetina (EGCG).
En función de nuestra tasa metabólica basal (energía que consumimos para estar vivos sin movernos) ese porcentaje podrían ser de unas 50 a 100 calorías por día. No son datos muy elevados, aunque todo suma a la hora de lograr un objetivo.
Oxidación de grasa
El consumo de té verde ayuda a nuestras células a descomponer más fácilmente las grasas pudiendo disponer de ellas con mayor facilidad. En este estudio los hombres que tomaron extracto de té verde antes del ejercicio quemaron un 17% más de grasa que aquellos que no tomaron dicho extracto.
Sin embargo, nuestro cuerpo a lo largo del día regula sus fuentes de obtención de energía, por lo que tendríamos que evaluar al final del día la cantidad de energía total consumida y su procedencia. Todo dependerá de la cantidad total de calorías que ingiramos, no siendo posible la pérdida de peso si comemos más calorías de las que gastamos.
Reducción del apetito
Otra de las relaciones entre el té verde y la posible pérdida de peso se atribuye a la reducción del apetito con el consumo de té verde. Los estudios arrojan resultados contradictorios en esta relación, existiendo investigaciones que muestran una disminución del apetito y otras que no la encuentran.
Antes de ir a comprar té verde u otras infusiones estimulantes
Los efectos del té verde sobre el peso son muy modestos. Aunque hay estudios en los que las personas pierden algo de peso, existen otros muchos en los que no se encuentra ningún efecto. A pesar de que el té verde sí tiene beneficios, no se verán resultados significativos en la composición corporal.
Una de las principales razones es que en los estudios se utiliza extracto de té verde concentrado, no té verde como infusión. Dicho extracto concentra los componentes activos del té verde, siendo totalmente diferente tomar una infusión que consumir un suplemento concentrado.
Infusiones similares al té verde
Existen otras muchos tipos de té verde e infusiones estimulantes cuyo funcionamiento y resultados son similares a los que hemos comentado. El té negro o el té rojo son ejemplos de ello y la conclusión es la misma que el gran estudiado té verde: no hay evidencia sólida que afirme una pérdida de peso por el simple uso de estas infusiones.
En este apartado tienen cabida también cualquier tipo de estimulante, cuya función es similar a las comentadas: acelerar el metabolismo y ayudar a obtener energía de las grasas. Algunos ejemplos son el té verde de China, Guaraná de Brasil, grosella negra, y cualquier otra infusión estimulante.
Infusiones diuréticas como ¿aliadas para la pérdida de peso?
La cola de caballo es una de las infusiones diuréticas más conocidas, además de tener otras funciones por sus componentes como silicio, potasio, taninos y flavonoides. ¿Ayuda a perder peso? Sí, como diurético natural puede ayudar a eliminar líquidos retenidos. ¿Ayuda a perder grasa? No.
La cola de caballo, y otros diuréticos de similar efecto, pueden consumirse a modo de infusión o como suplemento. El hinojo y la alcachofa suelen ir incluidas en muchas infusiones a modo de combinación diurética.
Algunas infusiones diuréticas más conocidas
Ya hemos destacado la cola de caballo por ser una de las más utilizadas con el objetivo de la pérdida de barriga por sus propiedades diuréticas. El diente de león es otra de las opciones populares en la retención de líquidos.
Encontramos muchas opciones más de infusiones diuréticas con las siguientes plantas: salvia, verbena, abedul, bardana e hibisco. Cualquier planta cuya propiedad sea la eliminación de toxinas y favorecer la excreción de líquidos estará dentro de este apartado.
¿Qué dice la ciencia sobre los diuréticos y la pérdida de peso?
La medicina natural y las hierbas tienen una larga lista de beneficios para el cuerpo, siendo siempre recomendable su consumo, a excepción de alguna contraindicación personal.
El abedul puede utilizarse para incrementar la diuresis y tratar así molestias o infecciones urinarias. El hibisco cuenta también con algunos estudios que muestran su capacidad para estimular la excreción de líquidos. Las propiedades de la alcachofa nos sirven también en este objetivo.
El diente de león es otra de las opciones más estudiadas siendo una opción prometedora en humanos para incrementar la producción de orina y ayudar a disminuir la inflamación. Junto con el diente de león, la cola de caballo es uno de los ingredientes más estudiados, aunque como en todas las opciones anteriores faltan evidencias claras sobre sus beneficios y propiedades.
Antes de ir a comprar cola de caballo, diente de león y otros diuréticos
La eliminación de líquidos y la pérdida de peso sí está directamente relacionada ya que si eliminamos los líquidos retenidos la báscula mostrará un número menor de kilos. Eso puede hacer que veamos una disminución de barriga y nos sintamos más aliviados a nivel digestivo en relación a aspectos como los gases.
Sin embargo, la pérdida de grasa no tiene que ver nada con lo anterior. Podemos vernos menos hinchados y sentirnos menos pesados, pero la grasa no se modificará por el simple consumo de infusiones de este tipo. Para perder dicha grasa serán necesarias otras estrategias nutricionales y de entrenamiento.
Aplicación práctica para llevar a casa
Las infusiones que se comercializan como adelgazantes se basan principalmente en tres efectos: el aumento del metabolismo, la oxidación de grasas y la eliminación de líquidos. En ese sentido cumplen con lo prometido, aunque la ciencia aún tiene que profundizar mucho más.
Si el objetivo es cualquiera de esos tres efectos podría ser interesante hacer uso de algunas de las infusiones de las que hemos hablado en el artículo. Sin embargo, el vínculo entre esos efectos y la pérdida de grasa final no está claro y parece (de momento) que es muy modesto o no existe.
Puede funcionar de forma indirecta
Las infusiones estimulantes nos pueden ayudar en los entrenamientos. Si entrenamos con más intensidad estaremos más cerca de adelgazar que si lo hacemos con una intensidad menor. La eliminación de esa pereza previa al entrenamiento también puede verse cumplida con la ingesta de una infusión estimulante haciendo que no perdamos el entreno.
El uso de infusiones diuréticas puede ayudarnos a sentirnos menos hinchados y a ir eliminando toxinas que fuimos acumulando con el aumento de grasa. La motivación por vernos y sentirnos mejor también nos puede ayudar de forma indirecta a adelgazar.
Lo que debemos de tener en cuenta después de leer este artículo es que no existe una infusión mágica ni nada relacionado con los milagros a la hora de adelgazar. Una dieta acorde a ti y mezclar entrenamientos de fuerza y resistencia, unidos a tiempo y paciencia sí nos podrán llevar a adelgazar.
Vitónica | Las infusiones para adelgazar que venden en Mercadona: ¿funcionan de verdad?
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Infusiones para reducir barriga y gases: ¿de verdad funcionan?
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Joaquín Vico
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