Para lograr una dieta de calidad se aconseja escoger alimentos frescos y de temporada siempre que sea posible. Así, además de frutas y hortalizas recomendamos acudir a pescados que encuentran su mejor época por estos meses. Por ello, dejamos 15 recetas con bacalao para aprovechar este pescado fresco de temporada.
Bacalao: muchas proteínas con pocas grasas
El bacalao es un ejemplar perteneciente al grupo de los pescados blancos es decir, que posee una muy baja concentración de grasas y colesterol en su interior, siendo fuente de una apreciable cantidad de proteínas de alto valor biológico.
El bacalao es uno de los pescados con mayor concentración de potasio y de vitamina D entre los ejemplares con reducido aporte de grasas.
Por todo esto, se trata de un pescado fresco que no podemos desaprovechar para sumar buenos nutrientes y saciarnos sin incorporar calorías en exceso a la dieta habitual.
Las mejores recetas para aprovechar el bacalao de temporada
Si queremos aprovechar este pescado en su mejor momento, acudiendo a ejemplares frescos y de calidad, recomendamos las siguientes recetas con bacalao:
Alcachofas con bacalao
Bacalao en salsa de tomate, berenjena y albahaca
Curry verde de bacalao y verduras
Bacalao rebozado en freidora sin aceite
Bacalao en salsa verde
Bacalao a la tranca con pimientos asados
Bacalao en papillote con verduras
Níscalos con patatas y bacalao
Bacalao al horno
Patatas con bacalao
Bacalao con coliflor a la gallega
Verdinas con bacalao y verduras
Bacalao en escabeche de azafrán y naranja
Bacalao guisado con verduras y patatas
Bacalao en salsa de tomate, puerro y zanahoria
Estas son 15 recetas con bacalao, para aprovechar este pescado de temporada y saciarnos con muchas proteínas y pocas grasas.
En Vitónica | Nueve recetas de pescado para realizar fácilmente en el microondas
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15 recetas con bacalao para aprovechar este pescado de temporada
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Gabriela Gottau
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El Cheat Meal, o comida trampa, es una comida que emplea la gente para saltarse la dieta por sus beneficios a nivel fisiológico y psicológico.
El problema reside en que realizar una Cheat Meal, no conlleva ninguno de estos beneficios e incluso, puede ser perjudicial.
El Cheat Meal no activa el metabolismo
Todos los que llevamos muchos años en el mundo del fitness, hemos vivido esta parte a la hora de hacer una dieta. Esperar toda una semana para inflarnos a comer de todo a la hora de la cena un viernes o un sábado.
La gente tiene una falsa creencia que a la hora de hacer una fase de definición, el metabolismo se va reduciendo porque estamos en un déficit calórico y que el cuerpo se pone en “modo reserva”. Esto no es así del todo, lo que ocurre es que, obviamente, no es lo mismo mantener un cuerpo de 90 kilos, que uno de 80. Pero esto no significa que nuestro metabolismo se haya ralentizado, sino que es consecuencia de haber perdido 10 kilos que ya no hacen falta mantener.
Por esta razón, hacer un Cheat Meal no va a hacer que nuestro metabolismo “vuelta a funcionar”. No hay ningún tipo de estudio serio que demuestre esto.
Posibles problemas psicológicos
A nivel psicológico no puede tener ningún tipo de beneficio, ya que esperar con ansiedad y estrés durante una semana, una hamburguesa, una pizza, un helado, no es nada positivo.
Tener compulsión (no confundir con impulsión) por la comida es un rasgo o introducción a un TCA, por lo que si tienes ansiedad toda la semana por la comida hasta que llega tu Cheat Meal, hay algo de tu dieta que está fallando.
Alternativa al Cheat Meal
Una alternativa al Cheat Meal, es el famoso refeed o carga de carbohidratos.
El refeed consiste en que durante uno, dos e incluso tres días, aumentemos de forma moderada-alta (dependiendo de su duración) el consumo de carbohidratos.
Esto sí nos aliviaría psicológicamente al estar controlado y a nivel fisiológico tendría efectos positivos por el simple hecho de que nuestros depósitos de glucógeno se llenarían, permitiéndonos entrenar aún más fuerte y, por ende, reducir nuestra pérdida de masa muscular.
Un ejemplo de un refeed sería desayunar 200 g de pan, en lugar de 100; comer 100 g de arroz, en lugar de 50, etc.
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¿Por qué no hacer Cheat Meal?
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Guille Andreu
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Si habiendo pasado la Nochebuena y la Navidad deseas recuperar la comida sana sin dedicar gran tiempo la cocina, dejamos el siguiente menú de batch cooking que puede ayudarte a lograrlo.
Un inconveniente de las navidades a la hora de entrenar, es el poco tiempo que disponemos. Entre ver a personas que de normal no vemos, hacer recados, etc, nuestro tiempo se va limitando.
A pesar de ello, con rutinas de 15 minutos podemos entrenar para, como mínimo, mantener lo que hemos conseguido a lo largo de año; a continuación os dejamos una.
Rutina de 15 minutos de torso.
15 minutos, aunque parezca poco tiempo, es más que suficiente para darle un estímulo suficiente al cuerpo como para mantener e incluso aumentar la masa muscular o seguir perdiendo grasa corporal.
Para esta rutina, haremos 10 rondas de los siguientes ejercicios con un 1 minuto de descanso entre rondas y sin descanso entre ejercicios.
Press banca-10 repeticiones
Remo pendlay -10 repeticiones
Press militar con barra o mancuerna-12 repeticiones
Elevaciones laterales con mancuerna-15 repeticiones
Curl de bíceps con agarre supino-12 repeticiones
Extensión de tríceps con barra-12 repeticiones
Con esta rutina, conseguiremos estimular todos los grupos musculares del torso, es decir, pectorales, espalda, hombros, bíceps y tríceps.
Realmente no es necesario irnos al extremo de estar 1 o 2 horas entrenando. Aunque sí es posible que sea lo más eficiente, por el volumen e intensidad del entrenamiento, no es la única forma, por lo que esperamos que disfrutéis de las navidades entrenando y manteniendo vuestros resultados.
Vitónica|Las claves para volver a entrenar despué de un parón de semanas (o meses)
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Un entrenamiento de 15 minutos de tren superior para ponernos en forma también en Navidad
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Las pulseras de actividad son una alternativa más económica para aquellos que quieran cuidarse mientras practican deporte conociendo todos los valores de su cuerpo. Existen diversos modelos y tipos que se ajustan a cada disciplina y su objetivo es monitorizar nuestro ritmo.
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Fitbit Inspire 2 : la pulsera de actividad que monitoriza tu cuerpo ahora disponible con descuento
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Si bien la mejor alternativa para garantizar la ausencia de dolores de cabeza en Navidad es no consumir alcohol, dejamos 11 consejos para evitar la resaca si eliges beber esta noche.
Evita beber con el estómago vacío
Ingerir alcohol con el estómago vacío favorece la absorción de etanol en el organismo. Es decir, que su metabolización es más rápida y por lo tanto, pueden producir mayores consecuencias.
Asimismo, sin estar saciados podemos beber mayor cantidad, lo cual favorece por supuesto, el desarrollo de resacas.
Bebe lo más despacio posible
Reducir la velocidad de ingesta de alcohol puede también mejorar la respuesta del organismo ante su ingreso. Por ello, recomendamos beber lo más despacio posible.
Para lograrlo, recomendamos dejar la copa entre un trago y otro así como ingerir alimentos y conversar, o realizar otras actividades, para enlentecer la ingesta de alcohol.
Lleva un registro de la cantidad de copas ingeridas
Contabilizar el número de copas ingeridas así como no perder registro mental de lo bebido resulta de gran ayuda para ser moderados al momento de beber.
Dado que las bebidas por su carácter líquido no sacian como las preparaciones sólidas, es fundamental no perder el control y para ello recomendamos registrar siempre mentalmente la cantidad de copas ingeridas.
Evita la mezcla de bebidas alcohólicas
La mezcla de bebidas alcohólicas puede promover la falta de control al momento de su consumo, ya que puede favorecer una mayor ingesta de alcohol así como también de sustancias derivadas de la destilación que son responsables de grandes resacas.
Por otro lado, dependiendo de la combinación de bebidas puede propiciar otros efectos negativos en los organismo, por lo cual se recomienda siempre que sea posible evitar la mezcla de bebidas alcohólicas.
Elige copas de capacidad reducida para su ingesta
Con la finalidad de beber menos casi sin darnos cuenta recomendamos escoger copas de capacidad reducida como son por ejemplo, aquellas finas y largas.
Los vasos y copas con estas características nos ayudarán a beber menos alcohol, aún cuando consideremos que hemos bebido lo mismo que siempre.
Combina su ingesta con agua
Sí bien podemos decidir beber alcohol en esta Nochebuena también es posible moderar su consumo, alternando su ingesta con agua.
Entre copa y copa de bebida alcohólica se aconseja beber agua, o bien acompañar la cena con agua u otra bebida sin alcohol y reservar para el brindis las bebidas alcohólicas.
Otra opción es combinar en la misma copa agua y alcohol o bien, bebidas alcohólicas con hielo, de manera de reducir la concentración de etanol por ración.
Evita mezclar alcohol con bebidas estimulantes
La mezcla de alcohol con bebidas estimulantes puede acentuar la resaca así como facilitar la ingesta de etanol, debido a que ambas alternativas tienen sustancias adictivas para el organismo.
Por otro lado, saborizantes propios de las bebidas estimulantes o de los cócteles que combinan las mismas con alcohol, promueven mayores ingestas y por lo tanto, pueden favorecer el desarrollo de resacas.
Escoge opciones de baja graduación
Para prevenir excesos que pueden acabar en graves resacas, recomendamos además de todos los consejos antes dados, escoger bebidas de baja graduación alcohólica es decir, con menor proporción de etanol.
Entre las alternativas más ligeras o con menor proporción de alcohol en su interior encontramos la cerveza, el vino o la sidra que recomendamos priorizar para prevenir excesos en esta Nochebuena.
Evita las bebidas burbujeantes
Entre las bebidas que mayores resacas producen, se encuentran las opciones burbujeantes como el champan, los vinos espumantes u otras.
Las burbujas son indicativos de la presencia de dióxido de carbono en la bebida, que en el organismo aceleran la metabolización del alcohol y por lo tanto, facilitan su llegada al torrente sanguíneo, pudiendo promover el desarrollo de resacas.
Reduce al máximo la ingesta de bebidas oscuras o destiladas
Estas alternativas, entre las cuales se encuentra el ron tostado, el whisky o el vino tinto, poseen una mayor proporción de congéneres o derivados de la destilación del etanol, que son en gran medida responsables de las resacas.
Por ello, siempre que sea posible recomendamos evitar la ingesta de bebidas oscuras o destiladas, para prevenir dolores de cabeza tras su ingesta.
Evita los cócteles azucarados
El azúcar, como el alcohol, tiene un efecto adictivo en el organismo y puede incentivar el consumo de mayores proporciones de etanol.
Por otro lado, su agradable sabor promueve ingestas superiores y entorpece el registro de la cantidad de etanol o de bebida alcohólica consumida. Por lo tanto, recomendamos evitar los cócteles azucarados si deseamos prevenir resacas.
Estos son 11 consejos para asegurarte una fiesta sin dolores de cabeza si eliges beber esta noche pero no quieres sufrir de resaca en Navidad.
En Vitónica | Las bebidas alcohólicas que te provocan las peores resacas: éstas son las que tienes que evitar
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Si bebes esta noche, evita la resaca en Navidad: 11 consejos para asegurarte unas fiestas sin dolores de cabeza
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Gabriela Gottau
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Para conseguir el máximo desarrollo de un músculo debemos entender su anatomía, sus porciones diferenciadas si las hubiera, sus funciones, su biomecánica a nivel articular e incluso la orientación de sus fibras.
Todas estas cosas determinan lo adecuado que puede ser un ejercicio o no para entrenar un grupo muscular concreto.
En este artículo te explicamos la anatomía y funciones del deltoides y la mejor selección de ejercicios para entrenarlo.
¿Cómo es anatómicamente nuestro deltoides?
El deltoides se origina tanto en el borde anterior de la clavícula, como en el borde externo del acromion y labio inferior de la espina del omoplato.
Desde estos orígenes tanto la porción anterior como la media y la posterior, se insertan en el húmero.
En cuanto a sus funciones:
La porción anterior es flexora y rotadora interna.
La porción lateral o media es abductora.
La porción posterior es sobre todo extensora.
¿Qué tenemos que tener en cuenta para elegir nuestros ejercicios para deltoides?
Sabidas las funciones de cada una de las porciones del deltoides podemos hacernos una idea de los ejercicios que pueden ir mejor para desarrollarlas. Pero esto no es todo ya que podemos ir más allá y tener en cuenta los picos de brazo de momento en cada función realizada por cada porción.
El brazo de momento es la distancia que existe entre el lugar donde actúa una fuerza y el lugar donde se produce el momento (unión del músculo en la articulación).
Sabemos que el mayor brazo de momento se da en el deltoides anterior entre los 60 y 120 grados de flexión de hombro.
En el deltoides lateral sucede en torno a los 90 grados de abducción.
Finalmente en el deltoides posterior sucede en torno a los 30 grados de extensión de hombro.
Dicho lo anterior, los mejores ejercicios teniendo en cuenta cada porción o cabeza del deltoides serían los siguientes:
Para la cabeza anterior tenemos el press militar y variantes del mismo, incluido el press de hombros con mancuerna. Se debe tener en cuenta que el press militar implica el uso de barra libre.
Para la cabeza lateral tendríamos las elevaciones laterales y todas sus variantes, las cuales incluyen diferentes angulaciones y accesorios como mancuernas, máquina o poleas. La segunda opción son los remos al mentón teniendo en cuenta que las muñecas deben quedar debajo de los codos aproximadamente. Un agarre cerrado en el remo al mentón es ineficaz y suele verse habitualmente.
Para la cabeza posterior tenemos los pájaros, sus variantes e incluso los facepulls. En el caso de los pájaros nos valen tanto los que realicemos en un plano horizontal (brazos a 90 grados respecto al cuerpo) o en un plano sagital (brazos paralelos al cuerpo).
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La selección de ejercicios que necesitas para trabajar los deltoides
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Ángel Gardachal
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El cardio en ayunas en forma de carrera es la manera más común de hacer cardio junto con andar.
Algo muy importante a tener en cuenta, es que se tiene la falsa creencia que hacer el cardio en ayunas nos permitirá quemar más grasa, pero esto es solo un mito.
Aunque la diferencia es obvia, correr, a diferencia de andar, nos permite hacer nuestro cardio más rápido. Aun así, correr en un punto concreto del día, puede tener sus beneficios y contraindicaciones, y lo comentamos a continuación.
Beneficios
Si vamos faltos de tiempo en nuestro día a día, hacerlo nada más levantarnos, nos dará una sensación de que ya hemos hecho nuestra primera tarea del día e iremos más aliviados.
Al hacerlo en ayunas, nos sentiremos más ligeros ya que no tendremos alimentos en nuestro aparato digestivo.
Si empezamos el día haciendo ejercicio físico, nuestro cerebro y sistema nervioso en general se activará y, probablemente, seremos más eficientes en otras tareas de nuestro día a día
Aunque sí es cierto y he comentado antes, hacer el cardio en ayunas no nos hará perder más grasa que hacerlo después de realizar una ingesta. A pesar de ello, cuando tenemos que hacer definiciones extremas, sí se ha observado una mayor eficiencia en la pérdida de grasa cuando se hace en ayunas.
Contraindicaciones
Si tenemos poco tiempo para descansar y nos tenemos que despertar más temprano, una de las tres patas de la salud (alimentación saludable, ejercicio físico y descanso), podría verse perjudicada.
El hecho de haber comido antes de hacer el cardio, permite tener mayores depósitos de glucógeno, por lo que hacerlo en ayunas, podría interferir en ser eficaces haciendo nuestro cardio.
Si somos personas “long sleepers“, es decir, personas que necesitamos dormir bastante y que nos cuesta bastante despejarnos, hacerlo en ayunas podría afectar a nuestro rendimiento, ya que no lo estaríamos dando todo, a diferencia de los “short sleepers“.
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Correr o no correr en ayunas: qué beneficios y contraindicaciones tiene
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Guille Andreu
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El deporte y la tecnología cada vez van más de la mano y es que es inevitable no utilizar dispositivos que nos ayuden a diario. Los ciclocomputadores son una herramienta que nos ayuda a saber todo tipo de métricas en disciplinas deportivas que requieran un vehículo.
El modelo Garmin Edge 130 Plus realiza un seguimiento de la distancia, la velocidad y la altura de tu recorrido de manera precisa.
Garmin Edge 130 Plus Ciclocomputador
Ahora puede ser tuyo en Amazon a un precio de 149,99 euros (antes 199,99 euros). Cuenta con una pantalla nítida de 1,8” que es visible incluso expuesta a la luz del sol con comunicación vía Bluetooth.
Tiene opciones de orientación como GPS, GLONASS y Galileo que sitúa una mejor posición gracias al altímetro incorporado. Para mayor seguridad, en caso de emergencia el radar Varia le enviará tu localización a los contactos cercanos para recibir ayuda.
Incluye un grado de resistencia al agua IPX7 y 12 horas de autonomía en modo GPS.
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Controla tu actividad en todo tipo de vehículos con el ciclocomputador Garmin Edge 130 Plus ahora disponible con descuento
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Vanesa Soto
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El press banca es un ejercicio multiarticular que, en caso de trabajarlo correctamente, nos permite obtener unas ganancias en la masa muscular del pectoral muy altas.
El problema de este ejercicio, es que es muy técnico y requiere de unos movimientos pulcros y controlados.
Algunas personas que empiezan en el gimnasio y realizan este ejercicio, suelen tener alguno de estos 5 errores que os comentamos a continuación.
No realizar el recorrido completo
Para que un ejercicio se haga correctamente, tiene que haber un recorrido completo de estos (excepto en algunos casos muy concretos).
El problema de este ejercicio es que si únicamente, por ejemplo, trabajamos 2/3 del recorrido, únicamente nos haremos fuertes en ese rango. Si una persona empieza a subir kilos a la barra y se da la casualidad de que se pasa de su rango de recorrido normal, puede generar tanto estrés en la masa muscular y tejidos que puede generar una lesión.
Abrir mucho los codos
Abrir mucho los codos y no tener una buena movilidad, puede provocar un estrés muy grande en los hombros, llegando a generar a lo largo de las sesiones de entrenamiento, una molestia en estos que nos imposibilite no solo a hacer press banca, sino otros ejercicios.
Extender las muñecas
La forma más eficiente de empujar la barra cuando estamos en el banco, es mantener una buena línea de fuerza mano-muñeca-brazo-hombro.
Si no se tiene una buena fuerza en la manos y muñecas, es probable que se genera una extensión de las últimas, generando problemas a largo plazo.
Si te ocurre esto, puede ser que le pongas más peso del que realmente puedas levantar de forma eficiente, por lo que te recomendamos que bajes el peso hasta que puedas mantener una buena línea de fuerza e ir progresando desde ese punto con la mejor técnica posible.
Ir al fallo sin un spotter
Aunque no es necesario entrenar con un acompañante, si que recomendamos que cuando vayas a hacer una serie al límite, tengas a una persona detrás de ti que te ayude a levantar la barra en caso de que no puedas subirla.
Que se caiga la barra en la caja torácica y hacer los esfuerzos de quitártela de encima, puede provocarte daños en hombros, codos y muñecas.
Entrena fuerte, pero con seguridad.
Bajar la barra muy cerca de la clavícula
Aunque el recorrido de bajarla a la clavícula puede tener cabida en ciertos momentos de una preparación y en atletas muy experimentados, no recomendamos que los principiantes lo hagan de esta manera.
La forma más eficiente de bajar la barra, es hacerlo a la altura de los pezones. Con esto limitamos la tensión y estrés que sufren nuestras articulaciones.
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Vitónica|Tres variantes del press de banca para trabajar tu pectoral en el gimnasio
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Cinco errores que puedes estar cometiendo en press banca y te ponen en riesgo de lesión
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