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14 Ene

Converse rebaja un 30% unas zapatillas que están causando furor y desbancando a las Adidas Samba a un segundo plano

Las Star Player 76 de Converse han añadido un nuevo toque de rosa y negro para darle un toque a tu colección de zapatillas cómodas. El lema de la marca es “cuando tienes que lucir la actitud adecuada, las Star Player 76 brillan con luz propia“, lo que indica que están diseñadas para darte un toque de brillo y color en el día a día.

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Zapatillas Converse Star Player 76 para mujer

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Converse es una de las marcas distinguibles a leguas por su diseño característico. La parte superior de este modelo está diseñado de ante resistente con detalles de costura basados en estilos deportivos vintage. El logo icónico de estrella y galón no puede faltar en el estilo deportivo y urbano de Converse. Su diseño de corte bajo está pensado para lucirlo con cualquier prenda para que ir a la oficina no sea sinónimo de dolor de pies.

Amortiguación y acolchado para caminar en las nubes

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La amortiguación OrthoLite ofrece una comodidad óptima, a lo que hay que añadir la zona del tobillo acolchada y más espacio para tus pies. Si sumamos la durabilidad de las Converse y la seguridad de la suela antideslizante, tenemos un par de zapatillas para mucho tiempo en nuestro zapatero. Su precio es de 85 euros 59,50 euros.

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En Vitónica | En 2025 no llevarás las Adidas Samba. Las zapatillas del momento son las futuristas Hoka que combinan con todo

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Converse rebaja un 30% unas zapatillas que están causando furor y desbancando a las Adidas Samba a un segundo plano

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Joaquín Vico Plaza

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14 Ene

Boticaria García revela qué alimentos eran saludables, pero ya no lo son por un cambio de la FDA, una de las organizaciones más potentes del mundo

El 19 de diciembre, La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) emitió una actualización sobre lo que se considera un alimento “saludable”. Esta nueva norma de la FDA busca ayudar a los consumidores a identificar qué alimentos forman parte de una dieta saludable gracias a su declaración voluntaria en el envase. Boticaria García aparecía en su colaboración semanal de ‘Zapeando‘ para contarnos en qué consiste esta actualización y qué alimentos se ven inmersos en ella.

Busca “saludable” en la etiqueta para saber si es un producto sano o no lo es

saludable

La información nutricional de un alimento es sencilla de leer, pero si sabes cómo, y eso ya es más complicado. Cada empresa de la industria alimentaria tiene como fin primero vender sus productos, y para ello utiliza artimañas de todo tipo para atraer clientes y hacerle creer que están comprando productos saludables.

Para la FDA, los patrones de alimentación saludable incluyen alimentos básicos como frutas, verduras, productos lácteos descremados o bajos en grasa y cereales integrales. Este tipo de alimentos se asocian con una mejor salud y menor riesgo de enfermedades.

Los criterios actualizados para la afirmación de que un producto es “saludable” están en línea con la ciencia nutricional actual. Uno de los criterios actualizados es que cada alimento debe declarar sus azúcares añadidos, algo básico para que un alimento vaya hacia el lado sano o insano de la balanza.

De aquí en adelante, un alimento puede llevar la declaración de “saludable” si cumple con estos dos requisitos:

  • Contiene una cierta cantidad de alimentos de al menos uno de los grupos o subgrupos de alimentos recomendados por las Guías Dietéticas: frutas, verduras, productos lácteos sin grasa o bajos en grasa, etc
  • Respeta los límites específicos para los siguientes nutrientes: grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos

Además, el siguiente paso es el desarrollo de un símbolo que los fabricantes puedan utilizar en las etiquetas de los alimentos “saludables”. El objetivo final de la FDA es que los consumidores puedan identificar rápida y fácilmente qué alimentos son la base de una alimentación saludable.

¿Qué alimentos antes no podían llevar la etiqueta de “saludable” y ahora sí?

Entre los alimentos controvertidos, después de la actualización de la FDA que ha tardado 30 años en llegar, se coloca al huevo como alimento saludable. El aguacate es otro de los alimentos remarcables como “saludables” que antes no lo eran porque la FDA metía a todas las grasas en el mismo saco, y el aguacate es rico en este macronutriente.

Sucede lo mismo con los frutos secos y las semillas, los pescados con mayor contenido graso, como el salmón, ciertos aceites (especialmente el aceite de oliva virgen extra) y el agua, que son ejemplos de alimentos que antes no cumplían los requisitos para llevar la afirmación de “saludable”, pero que son fundamentales para un patrón de alimentación saludable y están recomendados por las Guías Alimentarias.

¿Qué alimentos “saludables” dejarán de serlo?

Muchos cereales dejarán de ser saludables si no contienen una cierta cantidad de granos integrales y respetar los límites de grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos. Hasta ahora se utilizaban guías como Nutriscore, pero alimentos como estos cereales azucarados podían escapar fácilmente de una mala calificación.

El pan de molde, los yogures azucarados, las barritas energéticas, los zumos que no son 100% y otros alimentos ricos en azúcares añadidos entran en el “lado oscuro”. La razón es que hace 30 años, la FDA no tenía en cuenta ese azúcar añadido o azúcar libre de los alimentos, aspecto que ahora sí está entre los tres principales para etiquetar una alimento como saludable.

La miel es otro de los alimentos que no se podría etiquetar como “saludable” porque es azúcar libre. Si bien comer miel no es lo mismo que comer azúcar blanca por sus vitaminas y minerales, su amplia mayoría está construida de azúcar libre. “Si quieres vitaminas y minerales…” pregunta Boticaria, dejando entrever la respuesta: come brócoli o cualquier verdura.

En Vitónica | Si todavía no has añadido esto a tu alimentación es posible que no estés comiendo tan sano como pensabas

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Joaquín Vico Plaza

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14 Ene

Los principales errores que debes evitar en 2025 para lograr tu propósito de pérdida de peso, más allá de la dieta y del entrenamiento

Con la llegada del año nuevo desempolvamos los propósitos viejos que no cumplimos el año pasado, ni el otro. La pérdida de grasa es uno de los objetivos principales que nos planteamos cada nuevo año, y pocas veces lo conseguimos. Estos son los principales errores que cometemos a la hora de adelgazar. Evítalos en 2025 si quieres que este año sí, de una vez por todas, consigas ese propósito.

Los principales errores por los que no consigues adelgazar en 2025

perder peso

Te centras en el resultado y no en el proceso

La vida es mucho más larga que ese tiempo que te has propuesto para perder peso o conseguir un mejor físico. Puedes hacer todo perfecto durante tres meses, pero ¿qué pasará después? Al centrarte en el resultado final y no en el camino puedes llegar a conseguirlo, pero no durará mucho tiempo si no has ido construyendo hábitos y has aprendido a disfrutar del proceso.

Antepones la intensidad y la perfección a la constancia

Hace mucho tiempo aprendí que más vale algo hecho que perfecto. Hay muchas formas de tener éxito en la pérdida de grasa, unas más efectivas y respaldadas por la ciencia que otras. Sin embargo, el mejor método para adelgazar es aquel que se hace.

¿De qué me sirve a mí como entrenador programar una semana perfecta de entrenamiento si el atleta no viene a entrenar? No hay que hacer un entrenamiento intenso y perfecto cada vez que vayas al gimnasio. La fábula de la liebre y la tortuga demuestra claramente que es más útil para lograr un objetivo dar pasos constantes, aunque sean lentos, que no tener esa perseverancia y hacer las cosas muy bien un día sí y cuatro días no.

Tu mentalidad es de “todo o nada”

El primer error en tu objetivo de pérdida de grasa es pensar que se trata de un interruptor que se activa o se apaga, cuando la realidad es que adelgazar se parece más a un regulador de intensidad. No pasa nada si un día no cumples con la dieta o fallas un entrenamiento.

El problema será cuando por saltarte un día de dieta lo ves como una vuelta a empezar, cuando realmente no es así. Recuerda que adelgazar es un regulador de intensidad en el que lo ideal es hacer las cosas casi siempre bien, pero por hacerlas peor no implica que ya esté todo perdido, ni mucho menos. En el camino habrá muchas piedras, así que simplemente quítalas una vez has tropezado y continúa.

Pones el foco en la báscula y no en el espejo

Solemos hablar de perder peso en lugar de perder grasa, pero la realidad es que hay veces que estamos logrando el objetivo y la báscula no baja. El objetivo es perder grasa, sea cual sea el resultado en el número de kilos. La báscula puede servirte como guía, especialmente si tienes un gran exceso de grasa, pero el espejo será el que realmente te diga si el proceso va bien.

Buscas ejercicios “quemagrasa” en lugar de dietas “quemagrasa”

Para perder grasa hay que generar un déficit calórico de manera que esas pocas calorías que ingerimos de menos, con respecto a las que necesitamos, salen de los almacenes de grasa del cuerpo. Esto no funciona de manera proporcional, es decir, si generamos un mayor déficit calórico, no oxidaremos más grasa, sino que hay un límite de quema de grasa y el resto será de almacenes como los aminoácidos musculares.

El objetivo en el entrenamiento no es hacer ejercicios “quemagrasas”, sino estimular nuestra musculatura para darle forma a la silueta y mantener alto el metabolismo. El ejercicio cardiovascular puede ayudarnos a gastar más calorías, pero no debes buscar qué tipo de ejercicio quema más calorías, eso es cosa de la dieta.

Tienes expectativas muy poco realistas

Uno de los errores que puede reunir a todos los demás es el nivel de expectativas que uno tiene cuando decide que va a perder grasa. Los anuncios engañosos de dietas milagro y cuerpos perfectos en apenas unas semanas nublan la realidad de muchas personas.

Nuestro cuerpo tiene un límite de pérdida de grasa, por mucha prisa que tengamos. Si quieres tu cuerpo perfecto para el verano y empiezas dos meses antes te darás de bruces contra un muro, salvo que ya cuentes con una baja cantidad de grasa y una buena masa muscular.

El peor enemigo de las metas son las expectativas, especialmente si son elevadas. Un viaje puede ser una maravilla o todo lo contrario en función de si nos dejamos sorprender o si teníamos demasiadas expectativas viendo fotografías y paisajes. Lo mismo sucede con las imágenes de cuerpos perfectos y esos anuncios engañosos. No tengas expectativas en el resultado y céntrate en el proceso día a día.

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Joaquín Vico Plaza

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14 Ene

El mejor pastel fitness que puedes elaborar para un desayuno sin azúcar y delicioso: lleva avena y sólo cinco ingredientes más

Si eres amante de los platos dulces a primeras horas del día o buscas una receta especial pero al mismo tiempo saludable, te mostramos el mejor pastel fitness que puedes elaborar para un desayuno sin azúcar y delicioso, con avena y sólo cinco ingredientes más.

Pastel fitness de manzana

Con bajo aporte de hidratos de carbono y proteínas de calidad, podemos preparar un pastel fitness de manzana en muy poco tiempo.

Necesitamos para este pastel que rinde seis porciones, además de 30 gramos de harina de avena, unas cuatro manzanas grandes, dos huevos, 120 ml de leche, una cucharadita de levadura química (impulsor) y 30 gramos de almendra molida; pudiendo utilizar ralladura de limón y canela molida para saborizar la masa así como almendras y más canela para cubrir.

Comenzaremos por precalentar el horno a 180ºC y engrasar con un poco de aceite un molde redondo, de fondo desmontable, de unos 18 a 20 cm de diámetro o bien, forrándolo con papel antiadherente de hornear.

Lavamos las manzanas, las pelamos y las rallamos finamente o picamos para  después mezclar con zumo de limón y disponer en un recipiente. Añadimos todos los demás ingredientes y batimos con unas varillas o trituramos a velocidad baja si se desea, con una batidora o robot de cocina.

Una vez lograda una masa homogénea, llevamos al molde y cubrimos con las  almendras al gusto y canela. Horneamos durante unos 40 a 45 minutos o  hasta que al comprobar el punto con un palillo este salga totalmente seco.

Esperamos fuera del horno antes de desmoldar y dejamos enfriar por completo antes de servir con más canela si deseamos, siendo un pastel apto para acompañar con una cucharada de queso fresco batido si nos apetece sumar proteínas al desayuno.

Este pastel fitness ofrece un mínimo de hidratos de calidad derivados de la avena y  la manzana de la receta, y una gran cantidad de proteínas de calidad así como grasas sanas propias del fruto seco que se incorpora a la receta, resultando un plato muy saciante, delicioso e ideal para un desayuno sin azúcar.

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Gabriela Gottau

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13 Ene

"Odio correr": así es como puedes reprogramar tu cerebro para amar el running y engancharte al deporte

Correr es una adicción para muchas personas, pero una odisea para otras. Este segundo grupo que parece estar alejado del amor por el running, realmente se siente genial cuando siente el viento en la cara y en ese momento de ducha después del ejercicio. El problema es que cuesta arrancar y lo tomamos como un castigo, razón por la cual mucha gente incluso odia correr, aunque es una relación de amor-odio. Estas son algunas estrategias para intentar engañar a tu cerebro para salir a correr aunque no tengas ganas o incluso lo odies.

Tres estrategias para acercarte al amor al running y alejarte del lado del odio

Pexels Runffwpu 2083500

Saliva como ‘el perro de Pavlov’

Seguramente conoces la historia de ‘el perro de Pavlov’ que siempre se utiliza para hablar del condicionamiento clásico. En muy resumidas cuentas, un perro babea cuando anticipa que va a llegar una recompensa, es decir, tiene una reacción a un premio que aún no ha llegado.

Nosotros podemos usar ese condicionamiento clásico para darle a nuestro cerebro una recompensa en ese momento en el que dudamos si salir a correr o no. Imagina que estás enganchado a un podcast o disfrutas mucho de un grupo de música, lo que sea.

Lo que harás será prohibirte escuchar ese podcast o música, salvo en los momentos en los que salgas a correr. Existen infinidad de opciones de recompensa durante o después de salir a correr. Si tienes una cinta de correr en casa, o corres en el gimnasio, puedes ver tu serie favorita única y exclusivamente en ese momento. Puedes hacer eso mismo, pero en lugar de hacerlo simultáneamente a la carrera, tendrás tu recompensa después.

Disfruta. Correr no es sinónimo de sufrir

Si tomas el running como un rato de sufrimiento, claramente lo odiarás. Sin embargo, puedes planificar objetivos y metas realistas y alcanzables que te permitan disfrutar, e incluso sonreír mientras corres. Hay momentos en los que tendrás ganas de exprimirte un poco más y otros en los que puedes ir a un ritmo más lento o también alternar caminatas dentro de la carrera.

Hay personas a las que le encanta sufrir y desafiarse, y eso está genial, pero también es perfecto si tú prefieres ahorrar esfuerzos y disfrutar de un ritmo más pausado. Al cambiar esa sensación de odio y sufrimiento por una de disfrute y desconexión irás enganchándote cada vez más al running y terminarás corriendo más rápido de lo que crees.

Busca una motivación externa

Además de motivarte a ti mismo, busca algo o alguien que te motive desde fuera. La opción clásica es apuntarte a un club de running en tu ciudad. La pertenencia a un grupo te dará un empujón extra para disfrutar de la carrera, pero también de la conexión social que se forma. Algún día incluso la recompensa puede ser una cervecita al terminar.

Existen aplicaciones en las que puedes quedar con otras personas para correr, una especie de Tinder, pero haciendo matches deportivos. Sea como sea, salir con alguien más a correr te da esa motivación extra que te puede acercar más al lado del amor al running y alejarte del otro extremo.

Esa motivación externa también puede ser tu mascota, la tengas ya o no la tengas. La recomendación de tener un perro para moverte más puede parecer muy simple, pero es tremendamente eficaz. Hay muchas carreras que se realizan en conjunto con tu perro, así que por qué no probar.

En Vitónica | Corredor, así es como tienes que entrenar la fuerza para consumir menos energía en cada zancada

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Joaquín Vico Plaza

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13 Ene

Adidas arrasa con las nuevas Gazelle de triple suela con la que desbancarán a las Samba

La Gazelle es una de las zapatillas que no puede faltar del grupo de calzado emblemático de Adidas. De triunfar en las canchas de balonmano a verlas en cada rincón de la ciudad más de 50 años después. Si le damos una vuelta al modelo Gazelle, nos encontramos una versión con una plataforma de triple cara que le da un toque totalmente diferente.

Adidas Originals Gazelle Bold para mujer

Zapatilla Gazelle Bold Azul Ji0327 01 Standard

Las Gazelle Bold son primas hermanas de las Adidas Gazelle, pero con una diferente muy grande: su plataforma de triple capa. El toque renovado de la versión ‘Bold’ da un estilo totalmente diferente, a pesar de ser la Gazelle normal una de las opciones más vendidas de la marca.

El nombre en dorado y las 3 bandas dentadas conservan intacta la esencia del modelo original. Si bien su lanzamiento en los 70’s fue para exprimir el rendimiento en las pistas de balonmano, cada vez gana más adeptos en el día a día por su estilo atrevido y versatilidad.

Tres veces más Gazelle

Zapatilla Gazelle Bold Azul Ji0327 15 Hover Standard

Con una horma clásica, pero tres veces más elevada, la Gazelle Bold es una de las opciones destacadas para este 2025. La puntera en forma de T y las 3 bandas dentadas siguen causando impresión décadas después de su debut. Están disponibles en más de 10 colores y actualmente está rebajada en algunos colores y tallas, siendo su precio de 120 euros 83,95 euros

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Joaquín Vico Plaza

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13 Ene

Este es el número de pasos que debes dar al día si tienes más de 60 años, según la ciencia

El número de pasos diarios ha establecido una cifra general en la cifra de 10.000. Sin embargo, hay investigaciones que hablan de un número muy inferior a esos 10.000 pasos diarios y otras publicaciones que recomiendan superar esa cantidad. Más allá de volvernos locos con el número de pasos, ¿existe alguna recomendación para los mayores de 60 años?

¿Cuántos pasos tengo que dar, como mínimo, si tengo 60 años o más?

adultos

Un metanálisis de 15 estudios de gran calidad publicado en The Lance Public Health analiza cuál es la cantidad recomendada de pasos para los mayores de 60 años. Su hallazgo después de reunir todos los datos de la literatura científica fue el siguiente:

Descubrimos que dar más pasos al día se asociaba con un riesgo de mortalidad progresivamente menor, con un riesgo que se estabilizaba en los adultos mayores (de 60 años o más) en aproximadamente 6000-8000 pasos al día y en los adultos más jóvenes (de <60 años) en aproximadamente 8000-10 000 pasos al día.

¿Qué significa “se estabiliza”?

La asociación entre actividad física y sus beneficios para la salud describen una curva. Dicha curva se inicia con un crecimiento muy elevado al pasar de ser sedentarios a movernos un poco y se va aplanando a medida que sumamos más y más pasos al día o cualquier actividad física.

En la siguiente imagen podemos observar en la línea azul (adultos de 60 años o más) cómo va descendiendo el riesgo de mortalidad por todas las causas a medida que vamos sumando más pasos. De esta forma, no dar ningún paso al día supone un mayor riesgo para todos, da igual la edad, y vemos que cada 1.000 pasos extra va disminuyendo dicho riesgo.

Esa curva azul se va reduciendo de manera considerable hasta que en torno a los 6.000 pasos se aplana un poco, siendo ese aplanamiento mayor en torno a los 8.000 pasos. Si seguimos sumando pasos, la línea sigue disminuyendo el riesgo, lo que indica que sumar más pasos es sinónimo de mayores beneficios para la salud.

Otro grupo de investigadores situó en 7.500 pasos por día la cifra en la que se estabilizaba la reducción del riesgo de mortalidad en personas de 62 años o más. Por lo tanto, los adultos mayores podrían requerir un número menor de pasos para obtener mejoras similares en los beneficios para la salud.

No solo la cantidad, también la intensidad

No es lo mismo dar esos 6.000 – 8.000 pasos diarios, o los que sean, en 60 minutos que hacerlo en 40 minutos. La cadencia es una variable de la caminata que también influye, y mucho, en sus efectos para la salud. Lo ideal es que los mayores de 60 años alcancen al menos esa cifra de pasos, pero que también lo hagan a un ritmo moderado e incluso alto.

Ni pasos ni cadencia, fuerza, fuerza y más fuerza

Moverse a diario es clave para un envejecimiento saludable. El número de pasos es una variable que puede ser interesante para controlar un mínimo de cantidad de movimiento, pero lo fundamental es que entrenes fuerza a lo largo de toda tu vida. Si has cumplido ya los 60 años y no levantas pesas, es hora de empezar para alargar la calidad de vida.

La contracción muscular frente a cargas moderadas genera una cascada de mecanismos muy eficaces para disminuir el riesgo de caídas y mejorar la masa muscular y fuerza que se acelera con la edad. Por lo tanto, si tienes 60 años o más, entrena fuerza varias veces por semana y, como complemento, intenta dar un mínimo de 6.000 – 8.000 pasos diarios a ritmo moderado o intenso.

Referencias

Paluch AE, Bajpai S, Bassett DR, Carnethon MR, Ekelund U, Evenson KR, Galuska DA, Jefferis BJ, Kraus WE, Lee IM, Matthews CE, Omura JD, Patel AV, Pieper CF, Rees-Punia E, Dallmeier D, Klenk J, Whincup PH, Dooley EE, Pettee Gabriel K, Palta P, Pompeii LA, Chernofsky A, Larson MG, Vasan RS, Spartano N, Ballin M, Nordström P, Nordström A, Anderssen SA, Hansen BH, Cochrane JA, Dwyer T, Wang J, Ferrucci L, Liu F, Schrack J, Urbanek J, Saint-Maurice PF, Yamamoto N, Yoshitake Y, Newton RL Jr, Yang S, Shiroma EJ, Fulton JE; Steps for Health Collaborative. Daily steps and all-cause mortality: a meta-analysis of 15 international cohorts. Lancet Public Health. 2022 Mar;7(3):e219-e228. doi: 10.1016/S2468-2667(21)00302-9. PMID: 35247352; PMCID: PMC9289978.

Lee IM, Shiroma EJ, Kamada M, Bassett DR, Matthews CE, Buring JE. Association of Step Volume and Intensity With All-Cause Mortality in Older Women. JAMA Intern Med. 2019 Aug 1;179(8):1105-1112. doi: 10.1001/jamainternmed.2019.0899. PMID: 31141585; PMCID: PMC6547157.

Gonzales JU, Shephard J, Dubey N. Steps per Day, Daily Peak Stepping Cadence, and Walking Performance in Older Adults. J Aging Phys Act. 2015 Jul;23(3):395-400. doi: 10.1123/japa.2014-0049. Epub 2014 Aug 18. PMID: 25134524.

En Vitónica | Con los años perdemos fuerza y estamos más débiles. Hacer esto dos veces por semana te cambiará por completo

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13 Ene

Tus piernas te pedirán parar con estos dos intensísimos 'Tabata' en bicicleta estática, muy eficaces para perder grasa y ponerte en forma

El entrenamiento por intervalos ha sido utilizado durante décadas por atletas de élite que buscan mejorar su rendimiento deportivo. Ya en 1930 se realizaba este tipo de entrenamiento por intervalos con el conocido Fartlek, inventado por el entrenador sueco Gösta Holmér. Mucho ha llovido desde entonces, siendo ahora el entrenamiento de intervalos de alta intensidad (HIIT) una de los métodos más buscados por la población general. El HIIT se puede realizar con diferentes esquemas de trabajo y descanso, pero hay uno que mucha gente conoce y “odia” a la vez: Tabata. Te proponemos un tabata en bicicleta estática para entrenar mucho en poco tiempo.

Tabata en bicicleta: el método breve e intenso para entrenar en muy poco tiempo

bici

Izumi Tabata diseño un entrenamiento muy breve de cuatro minutos conformados por ocho bloques de trabajo y descanso. Cada bloque es de 30 segundos que se realizan con 20 segundos a la máxima intensidad posible seguidos de 10 segundos de pausa, repetidos ocho veces dando ese total de cuatro minutos.

Si nunca has probado un Tabata en bicicleta estática te sorprenderá ver cómo tus piernas se quedan sin energía en muy poco tiempo y tus pulsaciones se disparan. En apenas cuatro minutos puedes mejorar tu consumo de oxígeno máximo (VO2máx), uno de los principales parámetros de estado de forma aeróbico.

A su vez, Tabata y otros esquemas de HIIT han mostrado resultados similares en pérdida de grasa que el entrenamiento continuo tradicional durante más tiempo. Por lo tanto, para esos días en los que no te apetece entrenar durante mucho tiempo, o directamente no lo tienes, puedes hacer uso del siguiente Tabata en bicicleta y darle un gran estímulo a tu cuerpo en pocos minutos.

Tabata alargado o Tabata mezclado con entrenamiento continuo

El verdadero Tabata, el puro, son cuatro minutos de trabajo total distribuidos en ocho bloques de 30 segundos, 20 de ellos de trabajo y 10 de descanso. Sin embargo, se puede alargar con más bloques de trabajo y descanso como el vídeo que te proponemos en el que entrenaremos durante un total de 10 minutos.

  • Calentamiento de cinco minutos
  • 20 segundos de trabajo
  • 10 segundos de trabajo
  • 20 segundos de trabajo
  • 10 segundos de trabajo
  • Sigue ese esquema un total de 20 veces, dando un total de 10 minutos
  • Cinco minutos de vuelta a la calma

Puedes acortarlo o alargarlo, pero cumpliendo el esquema de 20 segundos de trabajo y 10 segundos de trabajo, que es lo que le da a este método su intensidad y resultados. Incluso, puedes hacer un tabata de cuatro minutos después de calentar, hacer una sesión continua de 30 minutos y terminar con otro Tabata, lo que no sumará más de 50 minutos de sesión, pero con un nivel muy superior a una sesión continua de esa duración.

  • Calentamiento
  • Primer Tabata: 8 veces 20 segundos de trabajo y 10 segundos de descanso
  • 30 minutos continuos
  • Segundo Tabata: 8 veces 20 segundos de trabajo y 10 segundos de descanso
  • Cinco minutos de vuelta a la calma

Referencias

Tabata, I. Tabata training: one of the most energetically effective high-intensity intermittent training methods. J Physiol Sci 69, 559–572 (2019). https://doi.org/10.1007/s12576-019-00676-7

Kramer AM, Martins JB, de Oliveira PC, Lehnen AM, Waclawovsky G. High-intensity interval training is not superior to continuous aerobic training in reducing body fat: A systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials. J Exerc Sci Fit. 2023 Oct;21(4):385-394. doi: 10.1016/j.jesf.2023.09.002. Epub 2023 Sep 17. PMID: 37927356; PMCID: PMC10624584.

En Vitónica | Los enormes beneficios de la bicicleta estática: la ciencia revela la cantidad de minutos de este ejercicio que equivalen a un entrenamiento intenso

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13 Ene

Ni patata ni boniato: con este ingrediente puedes obtener un puré rico en proteínas, ideal para acompañar cualquier plato

Estamos habituados a consumir puré de diferentes hortalizas, especialmente de patata, boniato o calabaza, logrando preparaciones que con frecuencia contienen una gran cantidad de almidón en su interior y se digieren fácilmente. Sin embargo, te mostramos cómo preparar un puré rico en proteínas con un ingrediente inusual, perfecto para acompañar cualquier plato.

Puré de alubias, lentejas u otras legumbres

Con todo tipo de legumbres podemos preparar un puré que facilitará la digestión de estos ingredientes pero al mismo tiempo ofrecerá muchas proteínas vegetales y almidón resistente, difícil de digerir y con un menor índice  glucémico que el tradicional puré de patatas.

Así, con alubias blancas podemos preparar fácilmente un puré si utilizamos la  legumbre de bote y la procesamos o trituramos junto con un poco de caldo de  verduras, o con leche si buscamos más proteína, y especias diversas en un robot de cocina.

También podemos preparar un puré de lentejas cocinando las mismas con vegetales diversos, logrando un estofado que posteriormente trituraremos en una batidora o robot de cocina. En este caso obtendremos un puré muy proteico pero de un color particular, que no siempre es agradable los ojos.

Mientras que si preparamos con judías blancas o con garbanzos, nuestro puré puede quedar muy similar al puré de patatas en cuanto a su aspecto, pero con  muchas más proteínas y menor índice glucémico para el organismo, siendo también una buena forma de incorporar este noble grupo de alimentos a nuestra dieta diaria.

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Para completar un plato a base de hortalizas y obtener proteínas completas  complementando los aminoácidos de estos alimentos de origen vegetal, o bien para acompañar por ejemplo un pescado o una carne, podemos utilizar en lugar de la tradicional patata una legumbre para elaborar un puré sabroso y rico en proteínas.

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Imagen | Foto de portada: Valeria Boltneva y foto 1: Shameel mukkath


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