La semaglutida es un medicamento que disparó su popularidad en 2023. Quizás no te suene por ese nombre, ni por agonistas de los receptores del péptido-1 similar al glucagón (GLP-1), pero ¿te suena Ozempic, Wegoby o Mounjaro? Estos fármacos fueron señalados por la prestigiosa revista Science como el mejor descubrimiento del 2023. Cada poco tiempo van añadiéndose estudios nuevos que informan de asociaciones con otros aspectos, a priori que no tienen nada que ver. Uno de los más sorprendentes es el embarazo en personas que habían sido diagnosticadas de infertilidad. ¿Puede ser esto posible? ¿Qué evidencia científica hay al respecto?
Ozempic y embarazo: ¿casualidad o causalidad?
A lo largo del artículo utilizaremos el nombre del fármaco Ozempic por ser el más conocido, pero realmente se trata de agonistas de los receptores del péptido-1 similar al glucagón (GLP-1). Este tipo de medicamentos se utilizaba hasta hace apenas un par de años para el tratamiento de diabetes tipo 2.
En un mundo totalmente globalizado y conectado bastó que diferentes ballenas lo citasen como su método para estar delgados. El término ballena hace alusión a personas que son capaces de mover mercados por un simple comentario, como Elon Musk u otras celebridades de Estados Unidos como Oprah Winfrey.
La bola de nieve se fue haciendo más y más grande llegando incluso a generar problemas de abastecimiento del fármaco, lo que era peligroso para los diabéticos que lo necesitaban. Mucho ha llovido desde entonces y se han encontrado efectos secundarios como el rechazo a las bebidas alcohólicas de las personas que se lo inyectaban.
¿Qué tiene que ver Ozempic con la fertilidad?
Entre esos efectos secundarios que se van descubriendo está siendo estudiado el efecto que este tipo de fármacos como Ozempic genera en la fertilidad. Hay que remarcar antes de nada que a día de hoy no hay estudios en humanos que hayan evaluado el cambio de la fertilidad con estos medicamentos pare perder peso.
Lo que sí existen son casos de mujeres que habían sido diagnosticadas con infertilidad, pero de repente han quedado embarazadas. La razón principal que se coloca sobre la mesa es que la infertilidad está asociada al sobrepeso y la obesidad, o también al síndrome de ovario poliquístico.
Ozempic y medicamentos similares son útiles para disminuir la masa grasa, y lo que sí sabemos es que las mujeres que mejoran su porcentaje graso pueden aumentar en un 30% la fertilidad. Esa es la razón por la que las miradas están en el cambio en los niveles de grasa, y no en el fármaco en sí, como causantes de los “bebés Ozempic”.
Las mujeres con obesidad tienen alteraciones metabólicas que les desregulan los ciclos menstruales. Al perder esa acumulación excesiva de grasa se mejora el entorno hormonal y aumenta la fertilidad femenina. Por lo tanto, aunque a día de hoy no se sabe si Ozempic puede tocar algún interruptor de la fertilidad, lo que se puede afirmar con base científica es que Ozempic reduce la grasa, y la reducción de masa grasa aumenta la fertilidad.
¿Y qué hay de las mujeres que se han quedado embarazadas al usar Ozempic a la vez que las píldoras anticonceptivas?
Otra de las razones de la creación del término “bebés Ozempic” es por los registros de mujeres que se han quedado embarazadas al interferir Ozempic con las píldoras anticonceptivas. En la farmacología es común que un fármaco interfiera con otro, y parece ser que estos dos generar alguna interferencia.
Al estar “en pañales” con el tema de los “bebés Ozempic” no se pueden afirmar conclusiones firmes, pero sí hay una tendencia a creer que Ozempic hace que las píldoras anticonceptivas sean menos eficaces. Le recomendación actual es preguntar siempre a profesionales y, si así lo crees conveniente, utilizar otras medidas anticonceptivas como los preservativos en caso de duda.
Referencias
Toda la información alojada en este artículo está extraída de dos estudios de la prestigiosa Nature y de otra investigación de la afamada International Journal of Gynecology & Obstetrics.
Los agonistas de los receptores del péptido-1 similar al glucagón (GLP-1) están dejando boquiabiertos a investigadores al demostrar resultados positivos en muchos órganos, así que deberemos estar pendientes a las novedades de este fármaco que parece ser uno de los descubrimientos recientes más actuales.
Skov, K., Mandic, I. N., & Nyborg, K. M. (2023). Semaglutide and pregnancy. International journal of gynaecology and obstetrics: the official organ of the International Federation of Gynaecology and Obstetrics, 163(2), 699–700. https://doi.org/10.1002/ijgo.15092
Dohrn G. (2024). Does Ozempic boost fertility? What the science says. Nature, 10.1038/d41586-024-02045-w. Advance online publication. https://doi.org/10.1038/d41586-024-02045-w
Lenharo M. (2024). Why do obesity drugs seem to treat so many other ailments?. Nature, 633(8031), 758–760. https://doi.org/10.1038/d41586-024-03074-1
En Vitónica | Un nuevo estudio revela los efectos a largo plazo de Wegovy, la alternativa al Ozempic: los resultados son alentadores
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‘Ozempic’ no solo está dejando más flacos a los estadounidenses, también puede beneficiar a la fertilidad de las mujeres
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Joaquín Vico Plaza
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Iñaxi Lasa es una de esas creadoras de contenido a las que se puede llamar influencer con todas las letras. Esta vasca reside en el corazón de Gipúzkoa (País Vasco) y es un gran ejemplo de vitalidad a sus 100 años cumplidos hace apenas un mes. La centenaria vasca arrasa en Tik Tok con vídeos de entrenamiento en los que se divierte y hace ver a los demás que la edad puede ser únicamente un estado de ánimo.
“Con 100 años y tres días volvemos al gimnasio”
Lasa “ha empezado tarde” en el entrenamiento y las redes sociales, pero ¿cuándo es tarde? Lo único que sabemos es que nunca es nunca, pero tarde puede ser pronto dependiendo de cómo se mire. Su hijo Ignacio, su fan número uno, le propuso comenzar su andadura en redes sociales para compartir su vitalidad y entrenamientos.
Desde entonces no ha dejado de añadir seguidores a sus cuentas de Tik Tok e Instagram, especialmente en la primera en la que suma casi 114.000 suscriptores al momento de escribir este artículo. Este crecimiento ha hecho que medios locales como ‘Noticias de Gipuzkoa‘ o ‘La Vanguardia‘ le dediquen una noticia. El Diario Vasco realizó con ella hace un mes el siguiente vídeo con motivo de su 100º cumpleaños.
Iñaxi Lasa es el perfecto ejemplo de que no hay edad para triunfar en las redes sociales. Esta goierritarra celebra hoy su 100 cumpleaños, y lo hace con su rutina de siempre: ejercicio en el gimnasio sin perder la sonrisa. Y, por supuesto, compartiéndolo con sus miles de seguidores de todo el mundo. Su hijo es quien se encarga de pensar los contenidos, grabar y editar las publicaciones en las que intenta mezclar «humor, misterio, baile, ejercicios en el gimnasio…». No hay reto que se le resista: se le puede ver moviéndose a ritmo de las últimas tendencias musicales hasta levantando pesas de 5 kilos sin pestañear. ¡Zorionak Iñaxi! #iñaxilasa #tiktoker #influencer #goierri #gipuzkoa #ejercicio #vidasana #vidaactiva
♬ sonido original – El Diario Vasco
Lasa explica en el vídeo que va todos los días al gimnasio, incluyendo los domingos si puede. Hace seis años, en el 2018, comenzó a entrenar. Si has hecho las cuentas, eso significa que se apuntó al gimnasio con 93 -94 años, demostrando que nunca es tarde.
Comienza cada día desayunando, dando un paseo y yendo al gimnasio, lo que suma una actividad de unas dos horas. Aunque podemos verla con una salud de hierro, la vasca se ha sometido a dos operaciones de cadera por fractura, el Covid-19 con 98 años y supervivió a un cáncer de mama también. El consejo de Iñaxi a las siguientes generaciones es “que anden mucho, que se cuiden y que empiecen en el gimnasio”.
La actividad física ha sido su gran salvación
@ZETAK
En su entrevista reciente para La Vanguardia explicaba lo siguiente:
No tengo dolores de nada, aunque, a veces, si camino mucho me duelen las piernas y he perdido bastante visión, por lo que no puedo leer. En realidad, más que esperar los 100 años, he llegado a ellos, ya que he tenido siempre una vida muy activa trabajando en el campo, cultivando la tierra, en la huerta, recolectando flores, con los animales… Más fuera de casa que dentro. Me siento contenta y agradecida. No pensé que viviría tanto
Comer bien, realizar actividad física, estar en contacto con la naturaleza, tener un objetivo y a alguien con quien compartirlo. Todos estos factores son clave para vivir más y mejor, y Lasa los cumple. Su hijo comenta a La Vanguardia que la mejor medicina es el ejercicio y ellos han escogido escalar la montaña de los 100 años para la cara amable y no la cara fea.
La genética y la suerte influyen también a la hora de subir por una u otra cara esa montaña de la longevidad, pero todo suma, y la centenaria influencer lo sabe. Comenzó con entrenador personal, pero ya ha aprendido a entrenar sola y su hijo la va guiando. Iñaxi Lasa lo hace todo bien y no deja de mostrarnos el camino del éxito.
El buen humor no suma, multiplica
@Majada
Además del entrenamiento de fuerza, comer bien y todos los demás factores citados en el apartado anterior, Lasa da un largo paseo por los senderos que rodean su municipio, Beasáin. Eso le hace estar en contacto con la naturaleza, tomar el sol y acumular miles de pasos.
Si mezclamos la dieta saludable que toma a diario con alimentos que ella misma cultiva y todo lo que hemos ido contando, más que suerte, vivir 100 años con esa vitalidad, y superar con 98 años el Covid-19, es esfuerzo, no lotería. Esa es la razón por la que Ninaiz5 es una verdadera influencer para todas las generaciones que quieran vivir más y mejor, sin importar la edad que tengan. Siempre es buen día para comenzar a cuidarse más.
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Iñaxi Lasa, la centenaria ‘influencer’ española que fue por primera vez al gimnasio con 93 años y sabe todos los secretos de la longevidad
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Joaquín Vico Plaza
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Uno de las progresiones más habituales que se les pautan a los principiantes que no son capaces todavía de hacer una dominada completa es la de hacer únicamente la fase excéntrica del movimiento, es decir, el descenso.
En este artículo vamos a explicarte si realmente hacer la fase excéntrica de las dominadas es beneficioso para que los principiantes ganen fuerza en ellas y sean capaces de hacer la fase de ascenso sin ayuda.
Qué sucede cuándo hacemos la fase excéntrica de un movimiento
El estímulo de la fase excéntrica y el resultado
La fase excéntrica o la contracción excéntrica de un músculo tiene lugar cuando este se estira mientras sus fibras musculares están activadas. Esta es la diferencia principal entre un estiramiento estático y una excéntrica. En el primero las fibras musculares no están activadas pero en la segunda, sí.
Este estiramiento del músculo cuando las fibras están estiradas produce una alta tensión mecánica pasiva. Esta tensión mecánica viene determinada en gran medida por la resistencia al estiramiento de una molécula, la titina. Este tipo de tensión estimula un tipo de hipertrofia concreto, la hipertrofia longitudinal. Este tipo de hipertrofia difiere de la hipertrofia transversal que todos conocemos en que no consiste en la adición de nuevas miofibrillas en paralelo sino en la adición de nuevos sarcómeros a lo largo.
Dicho en otras palabras la hipertrofia longitudinal (sarcomerogénesis) va a lo largo y la transversal a lo ancho. La primera no tiene un impacto estético, la segunda sí.
Hipertrofia longitudinal y la relación longitud-tensión
Dicho esto hay que mencionar uno de los efectos más relevantes de la sarcomerogénesis, al menos en el tema que nos ocupa. Los sarcómeros son la mínima unidad contráctil de nuestras fibras musculares. Cuando se añaden más a lo largo, tal y cómo comentábamos, se producen cambios en la relación longitud-tensión del músculo.
La relación longitud-tensión explica cómo un músculo produce más o menos fuerza en función de su longitud relativa. Por lo general, cuando un músculo está entre el 80% y el 120% de su longitud relativa en reposo es cuando más fuerza es capaz de ejercer. Pues bien, hacer dominadas negativas estimula hipertrofia longitudinal en músculos como el dorsal o el redondo mayor, tal y como hemos explicado. Esta hipertrofia longitudinal produce cambios en la relación longitud-tensión del músculo y esto significa que los nuevos sarcómeros son capaces de ejercer más fuerza en posiciones musculares más largas. Es por esto que una persona principiante puede mejorar su rendimiento en dominadas haciendo solo la excéntrica porque consigue que su músculo sea capaz de producir más fuerza al inicio del movimiento, es decir, durante el inicio de la concéntrica, que es cuando el músculo está más estirado.
No obstante, hay que tener en cuenta dos cosas:
Enfatizar las fases excéntricas produce más fatiga y daño muscular por lo que hay que saber dosificarlo correctamente.
La hipertrofia longitudinal es cortoplacista por lo que solo las personas principiantes que no la han desarrollado todavía son las únicas que van a beneficiarse. Por lo general, en menos de dos meses se dejan de añadir nuevos sarcómeros en serie.
Así pues, a partir de cierto momento será necesario implementar otros métodos o herramientas para que la persona siga progresando en dominadas. Un ejemplo puede ser el uso de gomas.
En Vitónica | Cómo ganar masa muscular: guía completa
En Vitónica | La verdad sobre si es necesario periodizar el entrenamiento cuando buscamos hipertrofiar nuestros músculos
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La verdad sobre si es una buena opción hacer dominadas excéntricas para ganar fuerza en ellas
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Ángel Gardachal
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Al hablar de cambio físico casi siempre se nos viene a la mente una imagen de una persona con mucha grasa que la reduce. Sin embargo, la transformación también puede ser a la inversa, pasar de un cuerpo delgado a uno musculado. El caso de Zoe Brat es uno de los muchos que existen en los que las mujeres pierden el miedo a entrenar fuerza y modifican su cuerpo totalmente con una silueta más dibujada.
El proceso de cambio físico de Zoe
Zoe Brat es una mujer británica que sorprendió al mundo hace unos meses cuando compartió su año de transformación del glúteo, aunque modificó todo su cuerpo. Lo que a primera vista parece una foto trucada con Photoshop es en realidad el fruto de muchas horas de entrenamiento en el gimnasio.
En la carta que acompaña a la imagen, Zoe explica que todos podemos llevar a nuestro cuerpo a un lugar que no llegamos siquiera a imaginar. Agradece por despertarse cada día sabiendo que estaba convirtiéndose en alguien mejor. Al principio tenía los típicos objetivos de un glúteo más prominente y vientre plano.
Comenzó a tener el control de lo que ocurría y llegó un momento en el que se dio cuenta que no había vuelta atrás. Compartir lo que hacía en redes sociales le generaba ansiedad y miedo, pero gracias a ello pudo interactuar con otras personas entusiastas del entrenamiento.
Déficit calórico y entrenamiento de fuerza: las claves de su increíble cambio
Mi dieta se centró en alimentos integrales ricos en proteínas para impulsar el crecimiento muscular mientras creaba un déficit calórico para quemar grasa. Incorporé entrenamiento de fuerza y ejercicios compuestos, como sentadillas y levantamientos de peso muerto en mis primeros meses de entrenamiento, para apuntar a múltiples grupos musculares y mantener mis glúteos fuertes y esculpidos.
Este párrafo que acompaña a la publicación de Zoe en su Instagram resume la razón por la que ha logrado su espectacular cambio físico. El déficit calórico es clave para que nuestro cuerpo utiliza la grasa almacenada para completar las calorías que comemos de menos.
La proteína sacia y se encarga de proteger y aumentar la masa muscular, así que es fundamental en la dieta. El entrenamiento de fuerza es el interruptor que activa el crecimiento muscular con ejercicios como los que cita Zoe y tantos otros que seguro conoces.
Motivación y constancia
De poco sirve hacer la mejor de las dietas y el ejercicio óptimo si no lo mantenemos en el tiempo. La motivación es una parte clave que no siempre estuvo del lado de Zoe. Como ella dice en una de sus publicaciones, el fitness es una maratón, no un sprint, así que hay que celebrar las pequeñas victorias y no tener prisa.
Un paso después del otro. Día tras día Zoe seguía haciendo las cosas bien, pero a veces fallaba, eso va a ocurrir siempre. La constancia de cumplir con muchos más días buenos que malos hizo que consiguiese su espectacular físico.
Entrenar sí, progresar sí, pero sin pasarte
A Zoe le ocurrió lo que suele pasar cuando comenzamos un proceso de cambio con muchas ganas: se sobreentrenó. Al igual que no entrenar lo suficiente interfiere en la transformación física, entrenar demasiado puede hacer que te lesiones:
Me lesioné por sobreentrenamiento, pero al aumentar progresivamente el peso y la intensidad de mis entrenamientos, aseguré una mejora continua y evité estancamientos
La sobrecarga progresiva es una de las claves de la ganancia de masa muscular y del cambio físico. Hacer un poco más cada día hace que no nos estanquemos y alcancemos tarde o temprano nuestro objetivo, pero si nos pasamos nos daremos de bruces con lesiones, sobreentrenamiento y situaciones de estrés que puedan tirar todo por la borda.
En Vitónica |
Imágenes | Zoe Brat (Instagram)
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El espectacular cambio físico, especialmente en sus glúteos, que Zoe logró en un año con estos pasos
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Joaquín Vico Plaza
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Steve Jobs fue el mayor promulgador de la regla de los 10 minutos y juró que la misma lo hacía más inteligente y productivo. Te mostramos cómo la ciencia se ha encargado de demostrar que tenía razón.
Steve Jobs sostenía que sin problema se hace bola, lo mejor era salir a caminar; y su biógrafo, Walter Isaacson sostiene: “Dar un largo paseo era su forma preferida de mantener una conversación seria”
Así, cuando las cosas se ponían feas Steve Jobs daba un paseo, a veces descalzo o a veces en chanclas, para refrescar su mente y favorecer el funcionamiento del cerebro.
Caminar para ser más productivo y eficiente
La neurociencia moderna se ha encargado de demostrar que Steve Jobs estaba en lo correcto, al afirmar que caminar hace que nuestro cerebro funcione mejor. Mithu Storoni, neurocientífica formada en la Universidad de Cambridge, lo documentó en su libro ‘Hyperefficient: Optimize Your Brain to Transform the Way You Work’.
La evidencia científica revela que caminar es salud y que dar entre 8.000 y 10.000 pasos al día implica considerablemente una reducción en el riesgo de padecer enfermedades diversas, y disminuye las probabilidades de sufrir deterioro cognitivo y demencia, beneficiando de diferentes formas nuestra salud mental.
El novelista Henry David Thoreau decía: “en el momento en el que se empiezan a mover mis piernas, mis pensamientos empiezan a fluir”; y con él coincidía Friedrich Nietzsche: “todas las verdaderas buenas ideas se concibieron caminando”.
Así, caminar es una fuente de inspiración y una forma de reducir los niveles de estrés, despejar la mente y encontrar de manera más sencilla soluciones a problemas que necesitamos resolver.
Si bien Steve Jobs no era neurocientífico, era un hombre centrado en el funcionamiento del cerebro, y la regla de los 10 minutos lo ha ayudado en gran medida a su desarrollo personal y laboral.
Esta regla aplica para aquellos trabajos más sedentarios, en los que dar un paseo acompasado implica tomar distancia, templar los nervios y repensar las cosas; beneficiando de igual forma la salud física, ya que poner en práctica la regla de los 10 minutos implica cortar con el tiempo sentado y sumar movimiento a nuestros días.
Cómo aplicar la regla de los 10 minutos
La regla de los 10 minutos propone que si hemos dedicado 10 minutos a pensar una solución a un problema y no lo hemos logrado, lo mejor es levantarnos, pausar nuestro cerebro y caminar durante el mismo lapso de tiempo, tomando distancia de aquello que nos estresa y nos pone nerviosos.
No implica salir a caminar para seguir pensando en lo que no hemos resuelto y tenemos pendiente, sino más bien intenta alejarnos del problema, pues esta es la clave para encontrar la solución que buscamos: liberar nuestra mente, tomar distancia y pausar unos segundos nuestro cerebro para darle el tiempo necesario que encamine nuestra tarea.
Así que si algo no está saliendo como debería, tal vez aplicar la regla de los 10 minutos y dejar de castigarnos para salir a caminar es la mejor solución que puedes encontrar, pues a tu regreso se verá todo distinto y habrás dedicado 10 minutos a enriquecer tu salud física, mental y emocional, como lo hacia Steve Jobs.
Referencias
Grassini S. A Systematic Review and Meta-Analysis of Nature Walk as an Intervention for Anxiety and Depression. J Clin Med. 2022 Mar 21;11(6):1731. doi: 10.3390/jcm11061731. PMID: 35330055; PMCID: PMC8953618.
Kelly P, Williamson C, Niven AG, et al. Walking on sunshine: scoping review of the evidence for walking and mental health. British Journal of Sports Medicine, 2018;52:800-806.
Imagen | Foto de portada: Ben Stanfield, foto 1: Lance Ulanoff y foto 2: Jeffrey.
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Steve Jobs juró que la regla de los 10 minutos lo hacía más inteligente y productivo, y la ciencia se ha encargado de confirmarlo
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Gabriela Gottau
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Los cambios en los precios del aceite de oliva y de girasol han hecho en el último par de años que repensemos una y otra vez cuál utilizar para freír. Normalmente utilizamos para freír el aceite de girasol porque es más barato, dejando el aceite de oliva para aliñar las ensaladas, las tostadas o para aderezar diferentes platos. Boticaria García, divulgadora de amplio espectro como ella se define, es una de las mejores consejeras de nutrición que existen en internet, así que vamos a analizar cuál es su punto de vista sobre la duda de si es mejor freír con aceite de oliva o de girasol.
Aceite de girasol o aceite de oliva: ¿cuál elegir para freír?
Cuando freímos un alimento, el aceite tiene que elevarse a muy altas temperaturas. Este calentamiento hace que tanto el aceite de oliva como el aceite de girasol se oxiden y produzcan tóxicos para nuestras células como peróxidos, aldehídos y cetonas.
La diferencia es que esa oxidación se produce en mayor o menor medida en función del tipo de grasa de cada uno de los aceites. La mayor presencia de grasas monoinsaturadas en el aceite de oliva hacen que esa oxidación y liberación de tóxicos sea menor que las del aceite de girasol.
El aceite de girasol tiene una mayor proporción de grasas poliinsaturadas que son menos estables y resisten peor las altas temperaturas. El problema llega cuando la diferencia de precio no permite utilizar grandes cantidades de aceite de oliva para freír.
Sin embargo, al resistir mejor las altas temperaturas, el aceite de oliva puede utilizarse alguna vez más que el aceite de girasol, por lo que su precio relativo puede ser similar. En cualquier caso, haciendo caso a Boticaria García, el aceite de oliva es más saludable para freír, y por supuesto para aliñar cualquier plato, que será mejor un aceite de oliva virgen extra.
El aceite de oliva es más resistente cuando fríes y está muy caliente
En Vitónica | ¿Merece la pena comprar una freidora de aire? Pros, contras y siete modelos recomendados
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Aceite de girasol o de oliva para freír: Boticaria García lo tiene muy claro
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Joaquín Vico Plaza
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¿Unas zapatillas de la década de los 80 que no pasa de moda? El rescate de modelos de calzado de hace décadas no hace más que crecer y crecer. La zapatilla Nike Court Vision Low Next Nature guarda toques retro de hace más de cuatro décadas, pero la comodidad para estar presentes y la durabilidad para que te acompañen también en el futuro.
Zapatilla Nike Court Vision Low Next Nature
Nike Court Vision Low Next Nature
La moda ha sacado de las canchas de fútbol y baloncesto muchos de sus modelos icónicos de fechas pasadas. La Nike Court Vision Low Next Nature es uno de esos ejemplos que muestran como el look clásico del baloncesto de los 1980s ha salido de la pista para estar presente en todas las calles.
Inspiradas en el look de baloncesto retro, están diseñadas para ser atletas en nuestro día a día, ya sea para ir a hacer la compra, salir a tomar algo o correr para no perder el autobús. Están confeccionada con, al menos, un 20 % de materiales reciclados.
Detalles elegantes que hacen la convierten en una zapatilla deportiva atractiva
El toque elegante de este modelo de Nike viene acompañado por una gran comodidad para tus pies. La silueta típica de la marca cuenta con sencillos detalles como los cordones gruesos y revestimientos cosidos haciendo un llamamiento a ese toque retro de los 80.
La parte superior está confeccionada en piel sintética haciendo que el toque deportivo sea muy atractivo para combinarlo con cualquier outfit. Las perforaciones en zonas delanteras otorgan un plus de transpirabilidad para los días más calurosos o que te muevas más. Su precio es de 79,99 euros 47,99 euros.
Zapatilla Nike Court Vision Low Next Nature
Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados y pueden reportar un beneficio.
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La zapatilla “Nike Court Vision Low Next Nature” está rebajada un 40% para convertirse en la zapatilla de este otoño
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Joaquín Vico Plaza
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Si eres amante de las preparaciones dulces y sabrosas para resolver la primer ingesta del día, te mostramos una sencilla forma de darle un giro a tus mañanas: un desayuno delicioso y proteico que se preparan sólo dos minutos.
Mug cake de vainilla y chocolate
Sin duda un mug cake resulta la alternativa ideal para resolver fácilmente nuestros desayunos, utilizando una taza y el microondas para la cocció de este sencillo pastel en taza.
Para elaborar una versión saludable, deliciosa y rica en proteínas necesitamos: ocho cucharadas de harina de avena, dos huevo, cuatro cucharadas de leche,una cucharada de crema de almendras sin azúcar, una cucharadita de impulsor químico o levadura, esencia de vainilla al gusto y chocolate negro con alto grado de pureza (elevado porcentaje de cacao) para añadir en trozos, en cantidad necesaria.
Para elaborar este pastel en taza o mug cake de vainilla y chocolate sólo debemos mezclar bien los ingredientes en un bowl hasta que se combinen por completo y resulte una preparación sin grumos.
Por otro lado picamos el chocolate y lo añadimos a la mezcla si deseamos incorporar este ingrediente, siendo fundamental escoger una alternativa sin azúcar o con gran cantidad de cacao en su interior.
Repartimos la mezcla en dos tazas aptas para microondas y cocinamos a máxima potencia por un minuto y medio estando atentos a que no desborde, pudiendo para ello frenar el microondas cada 30 segundos.
Pasado dicho tiempo, probamos con un palillo si el mug cake está listo para consumir y de lo contrario, sumamos 30 segundos más hasta completar la cocción.
Este plato resulta perfecto para disfrutar junto a nuestra infusión preferida o un vaso de leche, resultando un desayuno muy fácil, delicioso, rico en proteínas y saciante.
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Desde que hago este desayuno proteico, rápido y sin azúcar, mis mañanas son mucho mejores y estoy más saciada
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Gabriela Gottau
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Existe una casual (o causal para algunos) coincidencia entre el número de latidos o el gasto de energía y la vida, en el sentido que aquellos animales cuyo corazón vive más deprisa tienen una vida más corta. Eso nos lleva a pensar que hacer ejercicio, como eleva las pulsaciones y consume energía, acorta la vida, pero tú y yo sabemos que no es así. Sin embargo, ¿qué ocurre cuando es el estrés crónico el que hace que el corazón vaya más deprisa y consume grandes cantidades de energía?
Latidos, energía y vida
Adrián Castillo, Co-Director de Fissac, es un apasionado del metabolismo y junto con Aitor Viribay, otro genio del metabolismo humano, crearon el podcast “90 Gramos”. En el primer capítulo de su segunda temporada (y última), Adrián y Aitor explican que el gasto de energía debido al estrés crónico acorta la vida.
No es nada nuevo si lo leemos únicamente así, pero ¿y si cada vez que estamos estresados y nos vemos agitados por el estrés crónico pensásemos que ese gasto de energía está consumiendo vida? Imagina que la vida es una caja llena de bolas y a medida que gastamos latidos y energía vamos sacando bolas de la caja.
El estrés hace que saquemos esas bolas a mayor velocidad; el ejercicio, aunque aumenta los latidos y gasta energía, hace que esas bolas se saquen más despacio. Adrián y Aitor han hecho un cálculo, ni que decir tiene que es aproximado, que sitúa en 3.000 millones de latidos el límite de pulsaciones humano.
Una persona sedentaria gastará mucha más energía en cada uno de esos latidos mientras que una persona activa, a pesar de entrenar a altas pulsaciones muchos días, ahorrará energía en cada uno de esos latidos. Todo ello pone el foco en el sedentarismo y el estrés crónicos como enemigos de la longevidad.
¿Quién es el que más energía demanda al ser humano?
El cerebro es el órgano por excelencia que más energía demanda al ser humano, en torno a un 20% de la energía total gastada. ¿Sabes qué ocurre cuando cursamos estrés crónico? Aitor y Adrián lo explican en el podcast: el cerebro dispara la energía que consume, pudiendo incluso llegar a ser del 67%, una barbaridad.
Teniendo en cuenta que esa energía proveniente del estrés es la que nos acorta la vida, nuestro cerebro estresado está restándonos latidos y años de vida. Más allá de complejos mecanismos metabólicos reducidos a la nada en este artículo, la idea principal es que cada vez que notes que te estresas en un atasco, en el trabajo o con tus hijos, detente por un momento y piensa que ese gasto de energía puede estar envejeciéndote muy rápidamente.
La sencilla técnica para eliminar el estrés crónico y vivir más y mejor
El estrés no es el enemigo, sino el mecanismo de defensa que nos ha hecho sobrevivir como especie. Cuando algo se está quemando lo olemos rápidamente; cuando hay un ligero ruido en medio de la nada, lo escuchamos; cuando aparece un oso nuestro cuerpo se olvida de todo y dirige toda la energía a salvarse.
El problema es el estrés crónico actual en el que estamos continuamente huyendo de osos imaginarios, algunas personas son perseguidas por más y otras por menos. Nos levantamos con un ruido del móvil que ya nos pone a alerta; miramos el reloj pensando una y otra vez que llegamos tarde; todos los semáforos nos tocan en rojo; escuchamos noticias de guerra y política; pensamos en la factura que está por pagar…
Un oso, dos osos, tres osos… Son esos osos los que nos hacen que consumamos la vida como ese 2x al que ponemos los audios de Whatsapp porque no tenemos tiempo. Como ya sabemos que nuestra vida es como una caja con bolas que llegarán a su fin más tarde si somos activos y no nos estresamos, te contamos una sencilla técnica que puedes aplicar desde hoy mismo para reducir el estrés.
La lista de David JP Phillips para eliminar el estrés
David JP Phillips es uno de los mejores comunicadores del mundo. Hace apenas un mes acudió a “BBVA Aprendemos Juntos 2030″ para compartir píldoras de comunicación y control de emociones como la ansiedad y el estrés. En una parte de la algo más de hora y cuarto de charla, dejó una técnica muy sencilla para reducir el estrés.
Haz una lista con todo aquello que te genera estrés. Si tener el móvil cerca y no querer perder tiempo mirándolo te genera estrés, anótalo en la lista. Si tener una relación estancada con un familiar te genera estrés, a la lista. Cualquier cosa, y seguro que son muchas, anótalas en la lista.
Una vez que las tengas todas, fíjate en una, la que quieras, sea más fácil o difícil de controlar, y afróntala. ¿Hay una relación con un compañero de trabajo que hace que cada mañana se dispare tu estrés? Siéntate con él o con quien pueda ayudaros y soluciónalo. Sigue así hasta que vayas eliminando una tras una todas las cosas de la lista.
Cuando hayas eliminado parte de ellas comenzarás a ver cómo la relajación va ganando camino al estrés, o la vida a la muerte, si nos basamos en la idea de un límite de latidos y energía vitales.
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Elimina el estrés con esta sencilla técnica y deja de ser perseguido por osos imaginarios que te están restando latidos de vida
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El índice glucémico de un alimento es un valor asociado al mismo que indica el impacto sobre la insulina al digerirse más lento o rápidamente y elevar el azúcar en sangre. La popularidad de este factor ha ido creciendo año tras año, y es un detalle a tener en cuenta, pero existe otro que es mucho más interesante: la carga glucémica. Vamos a definir ambos conceptos y entender qué es importante y qué no lo es a la hora de seleccionar alimentos para controlar nuestro peso corporal y los niveles de azúcar en sangre, que son vitales para la salud.
Índice glucémico: qué es y por qué se utiliza
Los carbohidratos se evalúan por factores como el contenido de fibra dietética, el azúcar añadido, la proporción de almidón a azúcar y el índice glucémico, una métrica que clasifica el potencial de elevar el azúcar en sangre. Esta último factor ha triplicado la cantidad de artículos que se publican en las revistas científicas, aunque sigue siendo ampliamente malinterpretado.
El índice glucémico (IG) se clasifica en tres niveles: valores altos (IG ≥70), medios (IG 56-69) y bajos (IG ≤55). Estos valores se utilizan para conocer el impacto glucémico de cada alimento, es decir, si su ingesta hará que se eleve más o menos la glucosa en sangre.
Este detalle es fundamental para personas con diabetes, pero también para el resto de población que debe alejarse de niveles prolongados altos de azúcar en sangre.
Lograr un buen control glucémico es de suma importancia para los pacientes con diabetes tipo 2 porque el tratamiento eficaz de la hiperglucemia posprandial (elevación de azúcar en sangre) produce mayores beneficios en la enfermedad cardiovascular y contribuye significativamente a la reducción de la mortalidad.
Por lo tanto, en resumidas cuentas, el índice glucémico indica el pico de azúcar en sangre que genera ese alimento, con la consecuente liberación de insulina para eliminar esa glucosa del torrente sanguíneo puesto que es nociva para la salud. Lo ideal es que la dieta esté compuesta en su amplia mayoría de alimentos de IG bajo, algunos de IG medio y pocos de IG alto.
Los alimentos ricos en carbohidratos que se descomponen y absorben rápidamente en el torrente sanguíneo se clasifican como alimentos de IG alto. Los alimentos de IG alto conducen a un aumento rápido de la glucosa en sangre y las respuestas de insulina después de la ingestión de alimentos.
Por el contrario, los alimentos de IG bajo tienen un efecto más lento y menor en los niveles de glucosa en sangre posprandial y la respuesta de insulina porque se digieren lentamente.
¿Qué determina el índice glucémico de un alimento?
Varios factores determinan el IG de un alimento, incluyendo el tipo de carbohidrato (el almidón rico en amilopectina se digiere y absorbe fácilmente, mientras que el almidón rico en amilosa se absorbe más lentamente), así como el contenido de proteína, grasa y cantidad y tipo de fibra (la fibra dietética soluble en agua retrasa la glucemia posprandial, mientras que la fibra no soluble en agua no tiene este efecto), y finalmente el tamaño de partícula del alimento y el pH (los alimentos y bebidas con pH más bajo retrasan la glucemia posprandial).
Para medir ese impacto en la elevación de azúcar en sangre se ingieren 50 gramos del alimento y se comparan con 50 gramos de glucosa. El índice glucémico se expresa como un porcentaje de esta relación, siendo más alto cuanto más se acerque el comportamiento del alimento al de la glucosa o azúcar pura.
La carga glucémica, la hermana mayor del índice glucémico
Hasta ahora hemos visto que el índice glucémico es un factor interesante para controlar el comportamiento del azúcar en sangre y la insulina después de tomar un alimento. Sin embargo, el IG no proporciona información sobre cuán aumentada y prolongada será la glucemia al ingerir una cantidad específica de un alimento rico en carbohidratos.
Además, un alimento de alto índice glucémico puede modificarlo cuando se cocina o se mezcla con otros alimentos. Un ejemplo clásico es el pan blanco refinado, de muy alto índice glucémico, que reduce el comportamiento del azúcar en sangre cuando se mezcla con grasas como el aceite de oliva virgen extra.
Para hilar más fino nació una medida independiente llamada carga glucémica (CG). Esta medida ofrece lo mismo que el IG, pero además nos dice cuánto tiempo durará esa elevación de azúcar en sangre y cómo se comportará la insulina. Un claro ejemplo que el IG y la CG pueden ser diametralmente opuestos es tomando 100 gramos de sandía, con un IG alto de 74, pero con una carga glucémica muy baja de solamente 4.
Los carbohidratos de la sandía disparan el azúcar en sangre, por eso tienen un IG alto, pero este alimento tiene muy pocos hidratos de carbono en 100 gramos de alimento porque está repleta de agua. Esa es la razón por la que hay alimentos como la sandía y muchos otros que pueden llevar a confusión si se mira el IG y no la CG.
Aplicación práctica: todos sabemos qué es saludable para adelgazar sin mirar el IG
Una dieta saludable para perder peso es aquella en la que ingerimos menos calorías que las que gastamos. Esas calorías deben ser de alimentos sanos, que ya de por sí tienen una carga glucémica baja. El índice glucémico es un valor interesante, pero si no tenemos una enfermedad como la diabetes tipo 2 o una alteración en la sensibilidad de la insulina, no necesitamos fijarnos en él.
Está claro que un bollo ultraprocesado y una pizza ultraprocesada no van a tener índices glucémicos ni cargas glucémicas bajas. Una patata asada puede tener un IG alto, pero su carga glucémica cuando se acompaña de un aceite de calidad y vegetales se convierte en una comida muy acertada para saciarnos y perder peso.
Los cereales azucarados del desayuno o el pan blanco de las tostadas huelen a leguas a IG y CG altas. Sin embargo, la avena o el pan integral de calidad modifica totalmente esas medidas, siendo mucho más acertadas para controlar el azúcar en sangre y la insulina.
En definitiva, los alimentos saludables siempre tienen cabida en la dieta. Existen tablas como esta con 1.000 alimentos asociados a su IG y CG, o este estudio con más de 4.000 ítems. Ya podrás imaginar que alimentos como los frutos secos, las semillas, legumbres, cereales integrales entran totalmente en la dieta, mientras cualquier opción ultraprocesada debe quedarse fuera.
Referencias
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La noticia
Qué son los carbohidratos de bajo índice glucémico y cómo afectan a la hora de adelgazar
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Joaquín Vico Plaza
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