Los alimentos de temporada pueden degustarse principalmente en esa ventana de tiempo donde se cultivan aunque, si las importamos, esa temporalidad se pierde en muchos casos. Un ejemplo de verdura que podemos comer en verano en verano es el calabacín, teniendo que cambiarlo por otra verdura hasta los meses calurosos del año siguiente. Sin embargo, hay algunas formas de conservarlos y tomarlos a lo largo de todo el curso.
Conservar calabacines de temporada para tenerlos disponibles todo el año
El calabacín es un alimento sano que permite muchas recetas saludables y fáciles de hacer. Esta verdura se cultiva principalmente en verano en España, por lo que es el momento ideal para tomar un alimento de cercanía y temporada. Está claro que podemos importar alimentos de todo tipo durante el año al completo, pero eso supone un aumento drástico de la huella de carbono, una disminución de la calidad y una elevación considerable en el precio.
Ese es el motivo por el que pensar en métodos de conservación de los alimentos, como el que te proponemos a continuación, hace que disfrutemos del calabacín todo el año sin tener que mirar fechas. El congelador es una opción práctica que se puede utilizar siempre para almacenar un tiempo algunas verduras frescas, pero salvo que tengas opciones de grandes dimensiones no es posible a nivel logístico.
Conserva de calabacines en vinagre
Antes de ponernos manos a la obra necesitamos los siguientes ingredientes:
1 kg de calabacín
1 cebolla
1 taza de agua
1,5 tazas de azúcar
1 taza de vinagre de vino blanco
½ taza de sal
1 cucharada de curry en polvo
4 cucharadas de granos de pimienta blanca
El primer paso es lavar los calabacines y secarlos para ponernos a cortarlos en dados pequeñitos, de unos 1,5 cm de lado. Si utilizas verdura ecológica no es necesario que los peles, si es calabacín normal sí es más recomendable. Haz lo mismo con la cebolla, pero con el corte en rodajas.
Introduce los dos alimentos ya correctamente cortados en un bol grande y añádele la sal. Mezcla bien el calabacín y la cebolla a la vez que se impregnan de la sal, tápalos con un paño y déjalos reposar 24 horas. Cuando haya transcurrido ese tiempo, enjuágalos con agua fría y sécalos bien.
Utiliza un nuevo recipiente grande y limpio para echarlos en él. El siguiente paso es hacer un almíbar en una cacerola en la que calentamos vinagre de vino blanco, agua y una taza de azúcar. Cuando ya esté listo, viértelo en el bol con los calabacines y la cebolla.
Llega el turno de agregar los granos de pimienta y el curry. Mezcla todos los ingredientes bien y de nuevo los dejamos reposar con un paño tapándolos durante 24 horas. Al día siguiente, después del reposo, pásalo todo por un colador para separar el jugo de los calabacines.
Lleva a ebullición el almíbar de nuevo y viértelo una vez más sobre los calabacines para volver a dejarlos reposar durante 24 horas. Cuando ya esté listo, echa la preparación en una cacerola, añádele media taza de azúcar y cocínalo durante 10 minutos.
Ya tenemos nuestros calabacines listos para ser guardados y consumidos cuando queramos. Lo único que nos queda es verter la preparación caliente en frascos esterilizados, darle la vuelta y dejarlos enfriar 24 horas. Podrás utilizarlos cuando te apetezcan para añadírselos a una ensalada, arroz o cualquier preparación que se ocurra.
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El método de conserva para tener a mano calabacines durante varios meses sin tener que congelarlos
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Joaquín Vico Plaza
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Contar con un calzado apropiado que nos permita disfrutar de nuestras excursiones al aire libre con total comodidad resulta fundamental, es por eso te mostramos las zapatillas impermeables Columbia que se encuentran con rebaja en Decathlon y son perfectas para realizar senderismo este otoño.
Se trata de las zapatillas de montaña y trekking impermeables Hombre Columbia Facet 2 que se encuentran con un 31% de descuento y un precio de 97,99 euros 139,99 euros en Decathlon.
Zapatillas de montaña y trekking impermeables Hombre Columbia Facet 2
Zapatillas de montaña y trekking impermeables Hombre Columbia Facet 2
Estas zapatillas Columbia resultan el calzado perfecto para recorrer rutas de montaña tanto en días secos como húmedos, ya que cuenta con un exterior impermeable y transpirable lo cual ayuda a mantener los pies secos y cómodos en todo momento.
Además, cuentan con un excelente agarre y amortiguación lo cual contribuye a reducir el impacto articular que puede recibir nuestro cuerpo al realizar senderismo, especialmente en terrenos con grandes desniveles u obstáculos.
Por otro lado, estas zapatillas cuentan con una malla reforzada sin costuras y soporte de TPU en el medio pie que brinda una protección adicional y garantiza la comodidad al andar.
Asimismo, el clip de TPU en el talón brinda una gran estabilidad, lo cual sin duda resulta favorable cuando transitamos terrenos pedregosos e intentamos prevenir lesiones.
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En Vitónica | Los beneficios de realizar senderismo, según la ciencia
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Decathlon rebaja las mejores zapatillas impermeables Columbia para realizar senderismo este otoño
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El ser humano ha vivido el eterno tira y afloja entre cooperar para sobrevivir y luchar para sobrevivir. A todos nos viene a la mente alguna cara si leemos ‘buena gente’ y también imaginamos a alguien ‘feliz’ en nuestro baúl de recuerdos. Hay algunos rasgos que comparten las buenas personas que son felices, según la literatura científica del comportamiento humano. Vamos a repasarlos a continuación para comprobar cuántos cumplimos y en cuáles tenemos que mejorar.
Las buenas personas que son felices cumplen varias características
Sienten gratitud y la expresan
La gratitud es una fortaleza humana importante que contribuye a la felicidad. Dar gracias por lo que tenemos y no fijarnos en lo que nos falta nos hace apreciar todo mucho más al detalle. Expresar esa gratitud con un mensaje positivo en un post it a un compañero de trabajo, un mensaje inesperado al móvil de un amigo o un abrazo largo a un familiar son algunas de las formas de hacerlo.
Presente: como regalo y como momento a vivir
La Real Academia Española de la Lengua define presente como el momento actual y también como un obsequio de una persona a otra. Si hay un rasgo que puede destacar sobre otros en la asociación entre buenas personas y la felicidad es la generosidad.
Si te dieran 100 euros y pudieras escoger entre gastarlos en ti mismo o en una persona que conocieras, ¿qué crees que te haría más feliz? Investigadores de Nature Communications llevaron a cabo el experimento y ya puedes imaginar qué opción hizo más feliz a los sujetos del estudio. El simple hecho de pensar en la situación ya hacía que los cerebros de los que regalan sean más felices.
El presente también es un regalo si de tiempo vigente hablamos. Dejar el rencor por algo que sucedió en el pasado y no vivir de ideas futuras, sino de acciones que las materializarán mejorarán nuestra conexión personal y laboral. El poder de perdonar de las buenas personas les hace más felices y productivas.
Empatía igual a amabilidad
Cada una de las más de ocho mil millones de personas que habitamos La Tierra libra una batalla. Durante mucho tiempo ayudé en una empresa familiar de hostelería y eso hace que cada vez que vaya a un bar o restaurante lo vea todo con una mirada totalmente diferente.
En más de una ocasión he pensado que todos tendríamos que experimentar cada una de las profesiones para saber cómo tratarnos. Necesitaríamos mil vidas para ello, pero la otra opción es intentar empatizar con la otra persona en cualquier situación.
Amable significa digno de ser amado y se expresa en cada interacción con otra persona. Las buenas personas son capaces de ponerse en los zapatos de los demás y crear una conexión especial. Las persona amable será amada, y la otra persona sentirá que también lo es.
El poder del lenguaje verbal y el no verbal
Dejarse asombrar por lo que nos cuenta otra persona, e incluso alegrarnos por lo bueno que le ha pasado a un amigo incluso más que él, es ser buenas personas y felices. Ser curiosos en el trato del estado de los demás, asombrarse como si fuésemos niños con las primeras veces, aunque no lo sean y expresar admiración por los demás crea una comunidad y una situación prosocial en la que todos nos ayudamos a todos.
Ese lenguaje no verbal que nos hace levantar las cejas y abrir la boca ante el asombro es similar a la sonrisa al decir buenos días. Nuestro cuerpo habla más que nuestras palabras, aunque tampoco hay que descuidar lo que decimos. Las palabras son balas o rosas hacia los demás, cada uno escoge lo que quiere repartir, sabiendo que de ello dependerá cómo nos ven y también cómo nos sentimos.
“Coopetición” en lugar de competición
Las buenas personas no intentan tirar de los que están por encima para bajarlas a su nivel sino ingeniárselas para conseguir subir el suyo. Desde pequeños aprendemos a competir para sacar buenas notas, marcar más goles que el otro delantero o cualquier situación que se presenta.
La “coopetición” es la competición con nosotros mismos para hacernos mejores con la rivalidad de los demás. Messi es mejor gracias a Cristiano y Cristiano es mejor gracias a Messi. Mirar a las personas como alicientes para mejorar uno mismo y hacerles saber lo buenos que son aporta felicidad y energía para mejorar sin ‘pisar a nadie’ y ser malas personas.
Saben elegir dónde acercarse y de dónde alejarse
La gran diferencia entre las buenas personas que son felices y las buenas personas que no lo son es que saben establecer límites. Dicen que ‘de bueno, tonto’ y no hay nada más cierto que una buena persona al lado de una mala persona tiene todas las de perder.
Las buenas personas que son felices saben alejarse de las personas tóxicas y los ‘vampiros’ que buscan robarnos la sangre y la energía. Una afirmación popular dice que ‘somos la mezcla de las cinco personas con las que más tiempo pasamos’, así que si queremos ser mejores personas y elevar la felicidad debemos mirar a nuestro alrededor.
Sólo sé que no sé nada
Cuando hablamos no aprendemos porque estamos contando algo que ya sabemos. Todo lo contrario ocurre cuando escuchamos. Esa es la razón por la que un buen oyente será tratado como buen amigo porque permite a la otra persona expresarse y a la vez lo aprovecha para captar ideas y aprender sobre la persona que tiene en frente.
La felicidad imperfecta, lo más importante de todo
El último apartado, y el más importante, es el que hace que las personas sean felices y entiendan el verdadero sentido de la felicidad. Muchos artistas se han vuelto locos y han dejado de crear por buscar la perfección. Lo mismo sucede si buscamos la ‘felicidad perfecta’, situación que nunca llegará.
Siempre habrá algo que falle en esa perfección, por lo que entender que la felicidad es imperfecta es el paso principal que toda persona ha de dar en algún momento de la vida. Abrazar lo que tenemos, sea poco o mucho, y centrarnos en todo lo bueno de las personas nos hará disfrutar de ese lado positivo e imperfecto.
Referencias
Park, S., Kahnt, T., Dogan, A. et al. A neural link between generosity and happiness. Nat Commun 8, 15964 (2017). https://doi.org/10.1038/ncomms15964
Toussaint L, Worthington EL, Van Tongeren DR, et al. Forgiveness Working: Forgiveness, Health, and Productivity in the Workplace. American Journal of Health Promotion. 2018;32(1):59-67. doi:10.1177/0890117116662312
Piff, P. K., Dietze, P., Feinberg, M., Stancato, D. M., & Keltner, D. (2015). Awe, the small self, and prosocial behavior. Journal of personality and social psychology, 108(6), 883–899. https://doi.org/10.1037/pspi0000018
Emmons, R. A., & Crumpler, C. A. (2000). Gratitude as a human strength: Appraising the evidence. Journal of social and clinical psychology, 19(1), 56-69.
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Los rasgos que poseen todas las buenas personas que son felices, según los psicólogos
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Joaquín Vico Plaza
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La literatura sobre los beneficios para la salud del magnesio está aumentando exponencialmente por los efectos positivos que se le atribuyen. Su labor en más de 600 reacciones enzimáticas hace que este mineral sea indispensable para un correcto funcionamiento de toso los sistemas. A pesar de tener beneficios tan importantes como la reducción significativa de diferentes marcadores inflamatorios, hay algunas interferencias cuando se consume al mismo tiempo que algunos fármacos.
Interferencia del magnesio con algunos fármacos que has de tener en cuenta
Si tomas alguno de los siguientes medicamentos consulta a tu médico sobre la ingesta de suplementos de magnesio. Si no tomas ningún medicamento, intenta aumentar el consumo de magnesio con la dieta con alimentos ricos en este mineral.
Una deficiencia del mismo puede inducir una amplia gama complicaciones clínicas, incluyendo espasmos musculares dolorosos, fibromialgia, arritmia, osteoporosis y migrañas, aunque eso sucederá con déficit severos, no leves.
Algunos antibióticos pueden no absorberse adecuadamente
La gama de antibióticos es muy extensa por lo que no podemos dar la lista completa. El magnesio puede interferir especialmente con ciertos antibióticos como el grupo de tetraciclinas como Declomycin (demeclociclina), Vibramycin (doxiciclina) y los antibióticos quinolónicos como Cipro (ciprofloxacino) y Levaquin (levofloxacino).
Es posible tomar magnesio y los antibióticos en el mismo tiempo, pero separando sus tomas unas horas. Consulta al médico si tomas antibióticos y este suplemento. La recomendación general es tomar el antibiótico al menos dos horas antes o habiendo pasado al menos cuatro horas si hemos consumido suplemento de magnesio. De esta forma se puede absorber el antibiótico de manera efectiva.
Osteoporosis y magnesio
A las personas con osteoporosis les pueden recomendar tomar bifosfonatos para tratar la debilidad de huesos y su fragilidad. Al igual que con los antibióticos, tomar demasiado pronto en el tiempo este medicamento y el magnesio puede interferir en la absorción del fármaco para la osteoporosis.
Diuréticos
La interferencia de los diuréticos y el magnesio no es tan importante como con los antibióticos porque en este caso lo que puede ocurrir es simplemente que el magnesio se expulse con la orina. En el caso de los antibióticos podemos estar ante una infección, por eso es más importante tenerlo en cuenta que en el caso de los diuréticos.
En cualquier caso, al tomar diuréticos expulsamos más orina. Al combinar diuréticos con magnesio sí puede suceder una condición en la que expulsemos más magnesio de lo que haríamos sin tomar ese suplemento.
Eso quiere decir que no expulsamos únicamente el magnesio ingerido, sino que puede aumentar la pérdida de magnesio en general, y eso sí puede causar síntomas como los comentados anteriormente por déficit de magnesio.
Medicamentos para los problemas digestivos que se toman a largo plazo
Los conocidos como IPB, medicamentos inhibidores de la bomba de protones, se utilizan para tratar problemas digestivos como el reflujo o las úlceras pépticas. Algunos tratamientos son de largo plazo, lo que puede afectar a los niveles de magnesio en sangre de manera importante. Si has comenzado un tratamiento con IPB o lo haces en un futuro, es necesario que le digas a tu médico que consumes magnesio para controlar sus niveles.
Referencias
Veronese, N., Demurtas, J., Pesolillo, G., Celotto, S., Barnini, T., Calusi, G., Caruso, M. G., Notarnicola, M., Reddavide, R., Stubbs, B., Solmi, M., Maggi, S., Vaona, A., Firth, J., Smith, L., Koyanagi, A., Dominguez, L., & Barbagallo, M. (2020). Magnesium and health outcomes: an umbrella review of systematic reviews and meta-analyses of observational and intervention studies. European journal of nutrition, 59(1), 263–272. https://doi.org/10.1007/s00394-019-01905-w
Veronese, N., Pizzol, D., Smith, L., Dominguez, L. J., & Barbagallo, M. (2022). Effect of Magnesium Supplementation on Inflammatory Parameters: A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Nutrients, 14(3), 679. https://doi.org/10.3390/nu14030679
Allen, M. J., & Sharma, S. (2023). Magnesium. StatPearls Publishing
Razzaque M. S. (2018). Magnesium: Are We Consuming Enough?. Nutrients, 10(12), 1863. https://doi.org/10.3390/nu10121863
Magnesium. (s/f). Nih.gov. Recuperado el 12 de septiembre de 2024, de https://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/
Gröber U. (2019). Magnesium and Drugs. International journal of molecular sciences, 20(9), 2094. https://doi.org/10.3390/ijms20092094
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Los medicamentos que tienes que evitar si tomas magnesio para evitar complicaciones
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De los campos de fútbol a todas las calles, ese ha sido el cambio de las zapatillas Adidas Samba OG. Este modelo de la marca alemana se ha convertido en todo un icono para los amantes del calzado que no pasa de moda. Su comodidad y su estilo casual hacen que sea una opción muy interesante para hacernos con ellas.
Adidas Samba OG
Las Adidas Samba OG son una de las zapatillas clásicas de la moda que vienen con algunas actualizaciones para mejorar su anterior versión. Con el mismo aspecto que las de siempre, este modelo es apto para el uso en el día a día e ir cómodos a cualquier sitio.
Su estilo retro basado en historia futbolística le da un toque minimalista y con un aspecto típico de la década de los 90. Cuenta con unos materiales de primera calidad para que nos acompañen mucho tiempo, siendo unas todoterreno que muchas personas ya tienen en su vestidor.
Atemporal y de gran durabilidad
La Samba es atemporal gracias a su estilo urbano que muestra una silueta de perfil bajo para dejar más libres los tobillos. La unión e horma clásica con la parte superior de piel granulada con refuerzos de ante y detalles dorados terminan de darle ese look retro tan bonito.
Para su construcción, los expertos de Adidas han tenido en cuenta su huella de carbono para que sea la mínima posible. En definitiva, este modelo de Adidas es una apuesta por la durabilidad con una estética para los amantes de lo clásico, pero con materiales y comodidad del futuro. Su precio es de 120 euros y están disponibles en una gran cantidad de colores.
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En Vitónica | Decathlon desploma el precio de las zapatillas Asics perfectas para runners: con máxima amortiguación y transpirables
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Adidas mejora su zapatilla clásica para ir cómodos con un ‘look retro’
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Correr es muy fácil, pero correr bien es muy complicado. Martín Fiz, campeón del mundo de maratón, y con el gran hito en su haber de lograr la primera posición en los ‘six majors’ o seis maratones más importantes del mundo, explica en un vídeo las dos formas con las que podemos correr. El laureado atleta español diferencia entre ambas técnicas de carrera, y explica cuál es mejor según tu nivel y objetivo.
Técnica pendular o circular: Martín Fiz te dice cuál es mejor para ti
En este vídeo Martín Fiz nos enseña la mejor técnica de carrera para no lesionarnos y correr más rápido. El laureado fondista español diferencia entre dos maneras de correr o mover las piernas: una pendular y una circular.
Técnica de carrera pendular
Para Martín Fiz, la técnica de carrera pendular la suelen utilizar los principiantes en el running, pero también los maratonianos para gastar la menos cantidad de energía posible. De esta forma, se pueden guardar energías para los últimos kilómetros de carrera como maratón.
Esta forma de correr simula a un péndulo que va y vuelve, de forma que gasta poca energía al aprovechar ese movimiento pendular. El truco está casi rozar el suelo en cada zancada, limitando así los impactos, lo que se asocia con menos lesiones y un gasto menor de energía.
Técnica de carrera circular
Esta forma de correr es mucho más compleja y se suele enseñar en atletismo a la hora de perfeccionar la técnica de carrera. La pisada es mucho más energética, lo que hace que vayamos más rápido, pero también que nos cansemos más. Se utiliza por atletas avanzados o en momentos de una carrera en los que tengamos que ir más rápido.
Tres ejercicios para mejorar la técnica de carrera
En el vídeo de Martín Fiz nos muestra tres ejercicios básicos para mejorar la técnica de carrera. El primero de ellos es skipping alto o rodillas altas; el segundo consiste en un skipping trasero o patadas al glúteo, lo que también ayuda a interiorizar la técnica de carrera; el último ejercicio es una zancada amplia con gran impacto.
En Vitónica | Utiliza estas diez semanas de progresión con el método CaCo para comenzar a correr
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La técnica que recomienda Martín Fiz a todos los corredores populares que no bajan de 4min/km para evitar lesiones
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Tom Merrick es un creador de contenido sobre el entrenamiento de fuerza y la flexibilidad. En su canal de YouTube ha compartido más de 630 vídeos para guiar a otras personas a la hora de mejorar su fuerza y, la gran olvidada, flexibilidad. En uno de ellos detalla cuáles son los cinco estiramientos que debemos hacer a diario para intentar mantenernos flexibles y evitar la rigidez. Los desgranamos uno a uno a continuación con el objetivo que puedas sacar 10 minutos al día y sentir cómo liberas tu musculatura cuando los ejecutas a diario.
Los cinco estiramientos que eliminarán tu rigidez
‘El guerrero del peso corporal’, Tom Merrick, compartía hace un tiempo un vídeo con cinco estiramientos que hace cada día. En apenas unos minutos, estos movimientos abren las caderas liberan la tensión en la columna y aportan salud articular a nuestro cuerpo.
90/90
El estiramiento 90/90 es uno de los ejercicios clave para trabajar la movilidad y flexibilizar los músculos que rodean la cadera. Este ejercicio consiste en sentarnos en el suelo poniendo ambas piernas formando ángulos de 90º en las caderas y las rodillas y llevando el peso hacia nuestra pierna. Mantén esta posición durante 90 segundos por pierna.
El estiramiento de sofá (the couch stretch)
Este estiramiento recibe ese nombre porque se puede hacer mientras miramos la tele apoyando la pierna trasera en el sofá. Cuanto más erguido esté tu tronco, más intenso será el estiramiento, así que comienza con el tronco inclinado hacia delante y ve intentando llevarlo cada vez más atrás. Mantén esta posición durante 90 segundos por pierna.
La sentadilla
La posición de sentadilla es en sí misma un estiramiento para tobillos y cadera. Adopta esta posición de sentadilla profunda y pon el tronco erguido. Si no puedes hacerlo correctamente, busca un soporte en el que agarrarte. Añade los movimientos que ves en el vídeo para sumar intensidad al ejercicio.
Sostén la sentadilla profunda unos 90 segundos. Puedes aprovechar para repetirlo cuando te lavas los dientes o cuando esperas que algo se caliente en el microondas. En algunos lugares del mundo esta posición es la que mantienen cada día cuando no están sentados.
Colgarse
El simple hecho de colgarse de una barra hará que tu columna se libera instantáneamente. La salud de tus hombros también se verá beneficiada. Si no puedes colgarte al completo, ve progresando primero con los pies ligeramente apoyados y liberando peso hasta que seas capaz de colgarte al completo unos 30 segundos al menos. Aguanta la posición el tiempo que puedas.
‘El elefante caminando’
El último de los cinco movimientos consiste en tocar el suelo con las manos mientras estiramos una de las dos piernas. Inclina tu tronco hacia el suelo y lleva tus manos hasta que los dedos lo toquen sin estirar aún las piernas. Una vez que tus manos estén en el suelo, estira una pierna al completo y aguanta un par de segundos.
Flexiona ahora esa pierna y estira lo contrario repitiendo de nuevo el gesto unas 20 veces por pierna. Notarás una gran tensión en la pierna estirada que aliviarás mientras la que se estira es la contraria.
En Vitónica | Estirar antes de entrenar o no hacerlo, esa es la cuestión
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Un experto en flexibilidad revela los cinco estiramientos que deberías hacer todos los días
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El siempre inspirador Yotam Ottolengui sugiere preparar esta sencilla receta de tofu frío entre semana, cuando necesitamos comer algo sabroso y muy nutritivo pero que no nos lleve más de 20 minutos de preparación. Y además no hay que encender ni un fuego.
Aunque se puede hacer un el tofu corriente que encontremos en nuestro supermercado de confianza, recomendamos elegir una variedad tipo silken, más tierna y suave, mucho más meloso y con un punto cremoso que le va de fábula al aliño de naranja. El contraste crujiente de la ensalada o aderezo que lo coronan lo convierte en un plato muy sabroso de texturas distintas que puede servir como plato único sin más o parte de un menú más completo.
La reconocida bioquímica y divulgadora española Ana María Lajusticia, famosa por sus investigaciones sobre nutrición y salud, desaconseja tomar suplementos de calcio y te contamos por qué.
Suplementos de calcio y sus potenciales riesgos
Los suplementos de calcio son uno de los más consumidos y vendidos en el mundo y Ana María Lajusticia explica que nunca ha sacado calcio a la venta y fundamenta por qué:
… Porque sé que hace daño, porque contrae las arterias y las forra. Cantidad de personas son diagnosticadas con principios de Alzheimer. Cuando una persona empieza a perder la memoria, ya es diagnosticada con principio de Alzheimer. Y lo que les ocurre es que tienen las carótidas calcificadas
Según Lajusticia, la calcificación de las arterias es uno de los problemas más graves relacionados con el consumo excesivo de calcio, especialmente en personas que ya obtienen suficiente de este mineral a través de lo que consumen.
El calcio en exceso puede acumularse los tejidos blandos como las arterias y también ocasionar alteraciones del ritmo cardíaco como palpitaciones o arritmias, lo cual a largo plazo, también condiciona la salud del cerebro.
Expertos de la Clínica Mayo señalan que la calcificación de las arterias ocurre a causa de un exceso de calcio en raras ocasiones, sin embargo sí que puede afectar el sistema cardiovascular, el cerebro y el aparato digestivo así como la actividad de los riñones; siendo por ello fundamental consultar con un profesional de salud antes de ingerir suplementos de calcio y otros, ya que muchas veces no son necesarios.
Lajusticia refuerza su postura y menciona lo siguiente:
Yo, que me he pasado la vida estudiando bioquímica, dietética y biología molecular, si creyera que el calcio es bueno, lo hubiera sacado y hubiera vendido mucho más que magnesio en estos 40 años. Pero no me lo ha permitido ni mi conocimiento, ni mi conciencia
Desde Vitónica recordamos antes cuidar la dieta y que únicamente en ocasiones necesarias acudamos a suplementos, consultando previamente con nuestro médico.
Asimismo, aconsejamos tener en cuenta que todo en exceso es malo, por lo tanto elevados niveles de calcio en nuestro organismo pueden resultar perjudiciales para la salud y la causa de eso puede ser un uso desmedido o innecesario de los suplementos.
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La razón por la que Ana María Lajusticia desaconseja tomar suplementos de calcio
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El café a primera hora de la mañana es algo que muchos solemos consumir y que además de resultar placentero puede dar un empujón a nuestro cuerpo para despejarnos. Sin embargo, te mostramos lo que un neurólogo aconseja agregar al café matutino para beneficiar nuestro cerebro.
El topping perfecto para el café
Brandon Crawford, un neurólogo que habla al respecto en la web SheFinds, señala que añadir a nuestra taza de café del desayuno un topping adecuado puede hacer algo más que despertarnos.
En este sentido, aconseja agregar especias para estimular la actividad cerebral, por ejemplo la canela además de brindar sabor a nuestro café ayudándonos a reducir el uso o agregado de azúcar, puede regular los niveles de azúcar en sangre y esto ser de gran utilidad para la función cognitiva.
Asimismo, nos habla del café dorado que al igual que la golden milk incorpora cúrcuma que posee propiedades antiinflamatorias y previene el daño oxidativo del cerebro.
Por otro lado, la curcumina presente en la cúrcuma también puede ayudar a facilitar la digestión y tener un efecto antidepresivo que combinado con el efecto estimulante al sistema nervioso que posee la cafeína son una mezcla perfecta para la actividad cerebral.
De igual forma, podemos agregar una pizca de pimienta negra que gracias a su piperina puede estimular la actividad metabólica y también incentivar nuestro cerebro.
Por supuesto, también podemos añadir jengibre con efecto antiinflamatorio científicamente probado, nuez moscada que ayuda a la memoria y muchas otras especias que resulten de nuestro agrado; pues además de ser fuentes de antioxidantes y sustancias beneficiosas para nuestro cerebro, pueden ayudarnos a saborizar la infusión y reducir el consumo de azúcar, un enemigo potente para la actividad cerebral.
Referencias
Bharat B. Aggarwal, Kuzhuvelil B. Harikumar. Potential therapeutic effects of curcumin, the anti-inflammatory agent, against neurodegenerative, cardiovascular, pulmonary, metabolic, autoimmune and neoplastic diseases. The International Journal of Biochemistry & Cell Biology. Volume 41, Issue 1, January 2009, Pages 40-59. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1357272508002550
Fusar-Poli, L., Vozza, L., Gabbiadini, A., Vanella, A., Concas, I., Tinacci, S., … Aguglia, E. (2019). Curcumin for depression: a meta-analysis. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 60(15), 2643–2653. https://doi.org/10.1080/10408398.2019.1653260
Reinhard Grzanna, Lars Lindmark, and Carmelita G. Frondoza. Ginger—An Herbal Medicinal Product with Broad Anti-Inflammatory Actions. Journal of Medicinal Food. Vol. 8, No. 2. 2005. https://www.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/jmf.2005.8.125
En Vitónica | Añade este componente al café para estar más despierto y concentrado por las mañanas
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Tomar café por las mañanas está muy bien, pero un neurólogo aconseja añadir esto para beneficiar aun más el cerebro
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