Cada vez son más las personas que añaden a su cocina alguna freidora de aire, más conocida como freidora sin aceite. Lo hacen por las diferentes ventajas que nos ofrece esta herramienta de cocina, aunque también tiene algún inconveniente. Te contamos los pros y los contras de este tipo de freidoras por si estás pensando hacerte con una.
Las freidoras de aire simulan un alimento frito, pero sin utilizar aceite. En su lugar cuenta con un mecanismo de aire caliente que simula la fritura, pero como es normal, existen algunas diferencias a nivel de textura y de sabor.
Pros de cocinar con una freidora de aire
Ahorramos en aceite
En estos momentos el precio del aceite de girasol se ha igualado prácticamente al de oliva. Uno de los beneficios de freír sin aceite es que ahorramos en ese producto pudiendo destinar ese dinero a otros alimentos o a comprarlos de mejor calidad.
La limpieza de la freidora tradicional es muy engorrosa
Una freidora tradicional salpica y ensucia cuando la utilizamos, a lo que debemos añadir el tiempo y dedicación al limpiarla. La freidora de aire es mucho más limpia ya que no salpica aceite y podemos limpiarla bastante más fácilmente que la freidora tradicional.
Evitamos problemas asociados con el mal uso del aceite
Para freír solemos utilizar aceite de baja calidad. Además llevamos al aceite una y otra vez a temperaturas muy elevadas. El cambio de aceite debe hacerse cada pocos usos (la OMS recomienda cambiar el aceite cada cuatro usos, como máximo).
Un mal uso de esas recomendaciones puede ir asociado al aumento o empeoramiento de problemas de salud. Con una freidora de aire evitamos por completo este inconveniente.
Fuera olores a frito en la cocina
Al utilizar la freidora tradicional pueden quedar olores impregnados en la cocina, en función de la ventilación y los mecanismos de extracción con los que contemos. En cualquier caso esa olor puede ser momentánea cuando estamos cocinando y ir acumulándose en mobiliario como cortinas. Otro punto a favor de las freidoras de aire.
Mismo alimento, menos calorías
Cuando freímos un alimento en una freidora tradicional absorbe gran cantidad de aceite, haciendo que dicho alimento sea más calórico. Si nos encontramos en una etapa de pérdida de peso podemos ver comprometido dicho objetivo. Este aspecto no ocurre si freímos sin aceite con una freidora de aire.
Más pequeña y rápida que un horno
En muchas ocasiones queremos hacer algo al horno, pero es una porción individual o de pequeñas dimensiones y nos da pena poner todo el horno solo para eso. Con una freidora de aire solucionamos ese problema pudiendo cocinar pequeñas porciones. Incluso podemos hacernos con una freidora de aire que también hace la labor de horno, como veremos después.
Contras de cocinar con una freidora de aire
El sabor no es el mismo
El aceite aporta al alimento un sabor diferente. Podemos paliar este inconveniente añadiendo una cucharada de aceite que puede dar ese toque de sabor, aunque no será el mismo que el que aporta el aceite. Una opción para disminuir este inconveniente es utilizar diferentes especias y darle sabor a nuestros platos con ellas.
La textura no es la misma
Una patata frita crujiente no será igual si la cocinamos con una freidora de aire. Sí que puede acercarse a esa textura con alimentos como verduras, haciendo de ellas un alimento atractivo para los niños. Al igual que para el sabor disponemos de la opción de añadir algo de aceite en la freidora de aire.
Más pequeña que un horno
Hemos comentado en un apartado anterior que sus dimensiones son una ventaja para algunas situaciones, pero son un inconveniente para otra. Si queremos cocinar para muchos comensales o preparar la comida de la semana puede que nos sea insuficiente.
Sin embargo, las freidoras de aire cuentan ya con un gran abanico de opciones que nos permiten hacernos con algunas que cumplen también la función de horno. Para casas pequeñas son una buena idea ya que cumple con la doble labor.
Siete modelos de freidoras de aire recomendados
A la hora de comprar una freidora de aire debemos fijarnos en algunas características básicas como son sus dimensiones, si son o no aptas para el lavavajillas, el tipo de controles que utiliza y el tipo de freidora que tenemos delante.
Te proponemos varios modelos de freidoras de aire teniendo esas características presentes. Estas herramientas de cocina son una buena elección y tienen una excelente relación calidad-precio.
Cocosori de 3,5 L
Esta freidora sin aceite con cajón deslizante es ideal para cocinar alimentos para una a tres personas. Se pueden preparar en ella todo tipo de alimentos como carne mediante sus 11 programas preestablecidos que nos permiten dedicarnos a otras preparaciones mientras el alimento se elabora sin necesidad de estar vigilando en todo momento. Tiene un precio de 129,99 euros 99 euros. Existe una versión de 5,5 litros por si la buscamos de mayores dimensiones.
COSORI Freidora sin Aceite 3,5 L, Freidora de Aire Caliente 1500W con Pantalla
Philips AirFryer HD9216/80
Con esta freidora de aire de Philips podemos freír alimentos crujientes por fuera y tiernos por dentro. Su dial manual permite programar el tiempo y la temperatura a la que queremos freír, tostar o asar nuestros alimentos. Sus piezas son aptas para el lavavajillas para que su limpieza sea rápida y sencilla. Su precio es de 139,99 euros 96,99 euros.
Philips AirFryer HD9216/80 – Freidora sin aceite
Princess 182050 Freidora sin aceite XXL
Esta freidora sin aceite de tamaño XXL con capacidad de 5,2 litros, acompañada con un libro de recetas para comenzar a sacarle el máximo partido. Cuenta además con siete programas preestablecidos para elegirlos y dejar que nuestro alimento se cocine de forma autónoma. Además de patatas fritas es posible preparar carnes, pescados, verduras e incluso pizzas o tartas. Tiene un precio de 133,99 euros 93,99 euros.
Princess 182050 Freidora sin aceite XXL
Tefal Actifry Genius Snaking FZ761015
Esta freidora de aire dispone de nueve programas automáticos para elaborar patatas fritas, empanados, rebozados, rollitos, verdura y más alimentos con capacidad de hasta cuatro o seis personas. Puedes utilizar las 300 recetas disponibles en la app mi actifry o el recetario que incluye con más de 150 recetas. Tiene un precio de 249,99 euros 199,99 euros.
Tefal Actifry Genius Snaking FZ761015 – Freidora sin aceite, de aire 1.2 kg, con 9 programas automáticos y accesorio para snacks, panel táctil intuitivo e incluye recetario, apto lavavajillas
Cecotec Turbo Cecofry 4D Healthy
Este tipo de freidoras sin aceite remueven los alimentos de forma autónoma para que se preparen de forma uniforme sin que nosotros tengamos que estar pendientes de ello. Permite cocinar a dos niveles simultáneamente pudiendo elaborar un yogur a la vez que unas patatas fritas. Su precio es de 139 euros 129 euros.
Cecotec Freidora sin Aceite 3,5 L de Aire Caliente TurboCecoFry 4D Healthy. 1350 W, Dietética, 8 Programas, Tiempo y Temperatura Ajustable, Cocina a 2 niveles, Pala Mezcladora, Recetario
Newlux
Esta freidora sin aceite es un auténtico dos por uno con una gran capacidad para elaborar platos para muchos comensales o para dejar cocinado el menú de la semana. Con su tecnología air power 360 obtendremos una comida crujiente, sabrosa y sana que elaboraremos con sus 12 accesorios incluidos. Tiene un precio de 149,99 euros.
NEWLUX-Horno Freidora sin Aceite 12L Air Power V120 con 10 Programas+Función Rotativa. Freidora de Aire 1500W, 40-210℃, Panel LED táctil. Fácil de Limpiar. Libre PFOA. Incluye 12 accesorios y Recetas
Kyvol AF600
Esta freidora de aire caliente nos hace la cocina aún más fácil gracias a su conectividad WiFi que nos permite controlarla desde dentro y fuera de la casa. No es necesario un largo periodo de pre-calentamiento por que ahorraremos hasta un 50% de energía respecto a otras freidoras de aire que necesitan mucho tiempo para calentarse. Su precio es de 128,99 euros.
Freidora sin Aceite – KYVOL AIRFRIER AF600 Wifi
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En Vitónica | Freidoras sin aceite: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
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¿Merece la pena comprar una freidora de aire? Pros, contras y siete modelos recomendados
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Joaquín Vico
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Las fajas reductoras de vientre son unas herramientas que se hicieron famosas hace bastantes años con el fin de ayudar a la pérdida de grasa debido a que ayudan a sudar y a “mantener el perímetro de la cintura a raya”. Pero, ¿hasta dónde es verdad todo esto?
De qué depende perder grasa corporal
La ganancia de grasa corporal es el resultado de un exceso de ingesta de energía en comparación con el gasto de energía. Para perder peso, se han recomendado una gran cantidad de estrategias que, algunas funcionan, y otras no. Entre estas estrategias nos encontramos con realizar un déficit calórico, aumentar la cantidad de ejercicio que se hace, usar fajas reductoras, consumir suplementos, etc.
Déficit calórico
Las dietas hipocalóricas convencionales suelen tener como objetivo reducir la ingesta diaria de energía entre 500 y 750 kcal. Esta restricción energética generalmente se logra con dietas con una reducción calórica de entre un 15-20% de las calorías de mantenimiento.
Las dietas convencionales son generalmente dietas bajas en grasas y la mayoría de ellas tienen la siguiente composición de macronutrientes: 30 % de grasas, 50 % de carbohidratos y 20 % de proteínas. A pesar de esto, hoy en día esto está cambiando y se realizan por gramos de macronutrientes por kilogramo de peso corporal. Normalmente, a día de hoy, se suelen consumir entre 1.5-2 g/kg de peso corporal de proteínas, 1 g/kg de peso corporal de grasa y el resto carbohidratos.
Se pone especial énfasis en reducir la ingesta de grasas saturadas (de origen animal) y aumentar la ingesta de alimentos ricos en fibra, como frutas y verduras. Este último puede promover la saciedad y proporcionar una gran variedad de micronutrientes beneficiosos. La reducción de la ingesta calórica diaria de 500 a 600 kcal puede conducir a una pérdida de peso modesta de aproximadamente 0,5 kg por semana o 2 kg por mes. A pesar de eso, es solo una aproximación y aunque al principio sea así, luego la pérdida de grasa corporal es más lenta.
Es esencial que las dietas convencionales se individualicen en función del curso de pérdida de peso de cada persona, y se deben considerar las preferencias alimentarias individuales, ya que estas dietas generalmente se siguen durante largos períodos de tiempo para lograr una pérdida de peso clínicamente significativa.
Aumentar ejercicio físico
Cuando hay una gran cantidad de grasa corporal, especialmente la acumulación de tejido adiposo visceral, aumenta el riesgo de trastornos metabólicos, como la diabetes mellitus tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y el hígado graso no alcohólico.
Aunque lograr una reducción estable en el peso corporal solo con entrenamiento físico no ha mostrado efectos prometedores a nivel poblacional, el entrenamiento físico es un método eficaz para mejorar la composición corporal (aumento de la masa muscular y reducción de la grasa), así como para aumentar la sensibilidad a la insulina y la aptitud cardiorrespiratoria.
En comparación con el entrenamiento de resistencia continuo tradicional de intensidad baja a moderada, el entrenamiento de intervalos de alta intensidad (HIIT) y el entrenamiento de intervalos de velocidad (SIT) son más eficientes en el tiempo como regímenes de ejercicio y producen resultados comparables en la reducción de la masa grasa total, así como mejorar la capacidad cardiorrespiratoria y la sensibilidad a la insulina.
Por otro lado, el entrenamiento de fuerza también es necesario si se quiere conseguir una pérdida de grasa corporal de manera eficiente, ya que nos ayudará en un principio a ganar masa muscular mientras perdemos grasa corporal y, mantener la masa muscular más adelante.
Consumo de suplementos para la pérdida de grasa corporal
Ha habido algunos suplementos que se lanzaron al mercado desde hace mucho tiempo con la garantía de que ayuda a perder grasa corporal, pero lo cierto es que solo algunos de ellos han conseguido la suficiente evidencia como para realmente garantizar una pequeña ayuda. Entre estos suplementos nos encontramos con:
La creatina: Se ha demostrado que la suplementación con creatina aumenta la fuerza máxima medida por 1RM y la capacidad de trabajo total medida por el total de repeticiones con cargas submáximas. Aunque la creatina brinda beneficios inmediatos, los beneficios que ahora describimos no se deben a los efectos de la creatina en sí misma, sino a su capacidad para aumentar la capacidad total de trabajo. Además, la creatina favorece la liberación de iones de calcio del retículo sarcoplasmático, mejorando así la contracción-relajación muscular. Otro beneficio más importante de la creatina es que actúa como humectante al ejercer un efecto osmótico en las células, es decir, absorbe agua para su almacenamiento, lo que se conoce como hinchazón celular. Esto ayuda a mantener la masa muscular mientras estamos perdiendo grasa corporal
Cafeína: A nivel muscular, la cafeína tiene un efecto directo, sobre todo porque es una sustancia que el organismo absorbe fácil y rápidamente. Este hecho tiene efectos interesantes sobre las contracciones musculares, mejorando en última instancia su rendimiento. Lo que es más importante, los efectos de la cafeína se enfatizarán más durante las actividades diarias de alta intensidad que requieren dilatación del tiempo, es decir, para actividades que duran más de lo habitual. Los efectos antes mencionados sobre los músculos del cuerpo están muy relacionados con la fatiga, ya que uno de los efectos de la cafeína es reducir la fatiga. La activación muscular se debe al aumento del flujo sanguíneo y, por lo tanto, a una mejor nutrición muscular en términos de energía. Por tanto, el efecto antifatiga de la cafeína es algo que no podemos pasar por alto y que nos ayudará a mejorar el rendimiento deportivo. Como se ha comentado anteriormente con la creatina, una mejora del rendimiento deportivo mientras perdemos grasa corporal, hace que nuestra pérdida sea más eficiente.
Fajas de vientre
Como se ha comentado en alguna ocasión en Vitónica, la clave para que exista una pérdida de grasa corporal, es el déficit calórico. Aunque es cierto que otros factores como los ya comentados pueden acentuar esta pérdida, desde luego que la faja de vientre NO ayuda en la pérdida de grasa.
Lo único que hacen estas fajas es aumentar la sudoración. Al fin y al cabo, aumentar la sudoración únicamente hace que pierdas más agua y sales minerales que, si se acentúa mucho, puede acelerar una deshidratación leve y disminuir nuestro rendimiento deportivo. Además se ha visto que tener una faja de vientre puede llegar a incomodar y reducir también nuestro rendimiento.
Por tanto, no desde nuestra opinión, sino que objetivamente, recomendamos NO comprar este tipo de productos que lo único que harán es que nuestro dinero desaparezca de la cartera.
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Fajas reductoras de vientre: ¿son realmente útiles para perder grasa corporal?
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Guille Andreu
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Las legumbres son alimentos ideales para contribuir a la saciedad del organismo, y en este sentido van perfectos como ingredientes de nuestros tentempiés entre horas. Por eso, dejamos siete recetas de snacks a base de legumbres, ricos en fibra y proteínas, para calmar el hambre de forma efectiva.
Las legumbres como parte de nuestros snacks
Las legumbres, una vez ya cocidas, constituyen un alimento de baja densidad energética con hidratos de calidad para el organismo, y nutrientes verdaderamente saciantes como la fibra y las proteínas.
Por otro lado, su consistencia dura y su textura crujiente estimula la masticación y por ello, contribuye a calmar el hambre de manera efectiva con nutrientes de calidad para el organismo.
Como si fuera poco, podemos emplear las legumbres tanto para preparaciones saladas como dulces, e incluirlas fácilmente en snacks saludables que podemos preparar un día y almacenar, así como trasladar con facilidad.
Los mejores snacks a base de legumbres
Para calmar el apetito entre horas, con nutrientes beneficiosos para el organismo como son los que brinda las legumbres dejamos las siguientes recetas de snacks que las incluyen:
Edamames especiados al horno colmados de proteínas vegetales y fibra.
Garbanzos especiados tostados al horno que constituyen un buen reemplazo a los snacks fritos y salados comerciales.
Granola salada con avena y garbanzos recomendable para trasladar en nuestro tapper fácilmente.
Bocaditos de alubias negras y cuscús ideal para aprovechar sobrantes de estos dos ingredientes ya cocidos.
Galletas de chocolate y garbanzos con mantequilla de cacahuete en las cuales recomendamos utilizar sirope de dátil o dátiles propiamente dichos.
Garbanzos con chocolate negro, sin azúcares añadidos y en los cuales es fundamental escoger un chocolate con alto grado de pureza o de cacao en su interior.
Hummus de varios sabores ideal para servir previo a una comida junto a bastones de hortalizas crujientes.
Estos son siete snacks a base de legumbres ricos en fibra y proteínas, para saciar fácilmente al organismo y calmar el hambre entre horas.
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Siete snacks a base de legumbres, ricos en fibra y proteínas, para saciarnos fácilmente
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Gabriela Gottau
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La primavera es una de las estaciones más lluviosas del año y para los ciclistas es símbolo de pérdida de días de entrenamiento. Existen muchas formas de entrenar desde casa y una de ellas es el Spinning, una disciplina a la que cada vez más deportistas se enganchan.
Para practicarlo desde casa, una buena opción es con la bici Bodytone Smart Bike: un modelo con regulación de intensidad magnética en 32 niveles y en el que puedes alternar intervalos de alta intensidad y entrenamientos de resistencia
Bodytone Smart Bike Smb1 V1
Ahora puedes conseguir esta bici con descuento en Sprinter a un precio de 499,99 euros 1.399,99 euros. Cuenta con un manillar ergonómico de acero regulable mediante palanca en 11 posiciones junto a un sillín de piel ajustable tanto verticalmente como horizontalmente en 16 posiciones.
La consola incorporada en esta bicicleta incluye la tecnología bluetooth 4.0 que permite conectarse con Android e IOS y enviar los datos de la sesión a aplicaciones como Zwift, Bkool, Mybodytone, Kinomap, entre otras con 12 programas incluidos. Además, en este mismo dispositivo puedes ver métricas de velocidad, cadencia, calorías, tiempo, distancia y WATT.
Para mayor seguridad, cuenta con botón de emergencia y soporte para dispositivos electrónicos. Es apta para cualquier zona de tu casa ya que puedes moverla sin problema gracias a las ruedas.
Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única del equipo de editores. Los precios y disponibilidad pueden variar tras la publicación.
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En Vitónica |En época de lluvias, el cardio mejor en casa: 25 bicicletas de spinning con las que ponerte en forma
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Esta bicicleta de spinning, compatible con plataformas de entrenamiento virtuales, tiene un descuento de casi 1.000 euros
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Vanesa Soto
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Los edulcorantes son ampliamente utilizados y distribuidos en alimentos varios. Sin embargo, aún son escasos los estudios que evalúan su efecto en el organismo humano sobre todo considerando si afectan a poblaciones específicas o si influyen sobre el desarrollo humano. Un reciente estudio nos da una razón más por la cual no debemos abusar de los edulcorantes, pues al parecer podrían perjudicar el funcionamiento del hígado.
Acesulfame K y sucralosa alterarían el funcionamiento hepático
La investigación publicada recientemente en la revista Experimental Biology, evaluó el efecto de dos edulcorantes no nutritivos: el acesulfame K y la sucralosa sobre el poder de desintoxicación del hígado humano, tras observar alteraciones en roedores.
Al parecer, los edulcorantes alterarían desintoxicación en el hígado ya que afectarían transportadores de salida transmembrana como la glicoproteína P, que contribuye a distribuir sustancias excretando sus metabolitos desde el hígado hacia la circulación general.
Alteraciones en la glicoproteína P junto a la administración de inhibidores farmacológicos de la misma, conducirían a la acumulación de sus sustratos y a la toxicidad.
La evaluación in vitro de los edulcorantes comprobó que bajas concentraciones de acesulfame K y sucralosa o estos edulcorantes combinados, inhiben la glicoproteína P y por lo tanto, podrían afectar la función de desintoxicación propia del hígado.
La alteración en la función de desintoxicación, propia del hígado, se ocasiona tanto con la exposición aguda como crónica a los edulcorantes acesulfame K y sucralosa. Por ello, se aconseja evitar un exceso de los mismos para evitar riesgos sobre la función hepática; sobre todo es importante ser cuidadosos si se toman medicamentos que usan la glicoproteína P como principal transportador de desintoxicación.
Estudios previos mostraron que los edulcorantes pueden estimular el apetito cuándo se utilizan en reemplazo de azúcar y por lo tanto, conducir al sobrepeso y la obesidad fomentando el almacenamiento de grasas así como elevando el umbral de dulzor en nuestro paladar. Pero este estudio, nos da una razón más para no abusar de los edulcorantes en la dieta diaria.
En Vit´ónica | Los mejores recursos para endulzar sanamente nuestros platos sin acudir al azúcar ni usar muchos edulcorantes
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Una razón más por la que mejor no abusar de los edulcorantes: podrían perjudicar el funcionamiento del higado
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Gabriela Gottau
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El café es una de las bebidas más populares del mundo, y en Vitónica eso es algo que nos encanta. Para empezar, porque es la bebida sin alcohol más socializadora del mundo (“¿Nos tomamos un té?” no suena igual).
También por sus múltiples beneficios, siempre que lo tomemos con moderación, para el cerebro, el sistema cardiovascular y la salud en general, así como por la inestimable ayuda de la cafeína que a muchos nos ayuda a arrancar por las mañanas con un poco más de energía.
Después de más de dos años, y de que muchos países europeos ya lo hayan hecho, parece que el final de las mascarillas en interiores se acerca también en España. Todavía no tenemos una fecha clara de cuándo ocurrirá, pero sí parece que será antes de Semana Santa. Es decir, en tan solo unos días.
Por un lado, muchos estamos deseando que se acabe el tener que llevarla – no solo por incomodidad, sino por tener cierta sensación de volver a la normalidad -. Pero, por otro lado, no es raro que también podamos sentir algo de incertidumbre, de miedo o de desprotección.
Ansiedad después de la pandemia
Antes de nosotros, otros países han ido abandonando la obligatoriedad del uso de mascarilla y, también en estos casos, se ha observado que una parte importante de la población tenía cierto recelo a dejarla. Es el caso de Estados Unidos donde, según datos de la American Psychological Association, alrededor del 50% de la población presentaba ciertos niveles de ansiedad ante la idea de retomar los contactos sociales sin la protección de la mascarilla.
De hecho, algunos profesionales médicos y de la salud mental, como el Dr. Shilagh Mirgain, le han puesto un nombre a esta preocupación: “no-mask anxiety”. Básicamente, ansiedad a no llevar mascarilla. Hay que tener en cuenta que mucha parte de la población o bien ha sufrido la pérdida de seres queridos por causa de la COVID-19 o han sufrido la enfermedad en propias carne con efectos graves.
No es de extrañar, por tanto, que muchas personas sientan cierto estrés postraumático y la idea de quitar una de las barreras de protección contra el virus aumente dicho estrés. Y es que, la mascarilla ha sido, durante mucho tiempo, nuestro elemento de protección más claro.
Pérdida de la sensación de control
Durante la pandemia se ha dado un aumento en los niveles de ansiedad de la población general. Entre otras cosas, la situación médica ha generado una sensación de incertidumbre y falta de control que puede afectar, precisamente, a nuestra ansiedad.
En una situación de pandemia, donde poco o casi nada estaba bajo nuestro control, la mascarilla era una de las pocas cosas que hemos podido controlar. Usar mascarilla, mantener la distancia de seguridad y lavarnos las manos habitualmente. Estas eran las pautas de seguridad que se nos dieron desde el principio de la pandemia, que podíamos seguir y que nos daban cierta seguridad de estar cuidándonos.
Retirarnos la mascarilla puede causarnos la sensación de que estamos perdiendo algo del poco control que teníamos sobre el virus y sobre nuestro riesgo de contagiarnos.
Tolerancia al riesgo
Aquí entra en juego también un término que se conoce como “tolerancia al riesgo”. Básicamente, sería la percepción que tenemos de la probabilidad que hay de que suceda un determinado evento multiplicado por las consecuencias potenciales. En este caso, cómo estimamos que es el riesgo de que nos contagiemos y de las posibles consecuencias de contagiarnos.
Cuanto mayor sea la percepción de riesgo que tengamos, probablemente mayor sea el miedo que sintamos. Esto puede afectar a nuestro miedo a dejar de lado la mascarilla en interiores.
La mascarilla ha sido un escudo contra la ansiedad social
Pero hay un último motivo por el que algunas personas pueden sentir reticencia a dejar de usar la mascarilla. Quizás sea el más sorprendente de todos, pero para muchas personas la mascarilla parece haber sido un escudo contra la ansiedad social y la idea de dejar de usarla puede generar cierto malestar.
Por una parte por el miedo a volver a interactuar con otras personas, pero también por volver a enseñar la cara al completo en distancias más cortas. es el caso de algunas personas, especialmente adolescentes, que pueden sentirse expuestos al mostrar su cara por completo y volver a enseñar cosas que les puedan disgustar de sí mismos. Al menos eso es lo que señalan algunas investigaciones recientes.
Para algunas personas, esta época de “aislamiento” casi forzado puede haber sido un refuerzo para su ansiedad social. Es decir, una forma de evitamiento de lo que les genera ansiedad, pero obligatorio. El problema es que, aunque seguramente se hayan sentido cómodos con esta situación, a largo plazo puede haber aumentado su ansiedad social.
En general, todas estas situaciones tienden a aliviarse con el tiempo y es cuestión de adaptarnos poco a poco al cambio y de ir comprobando mediante la experiencia si la situación es segura. Sin embargo, si percibimos que nuestra ansiedad o miedo van a más, que solos no podemos manejarnos y que nos está impidiendo hacer vida normal o habitual, es buena idea consultar con un profesional de la salud mental.
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El miedo a quitarnos la mascarilla en interiores es real y te pasa por esto
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Iria Reguera
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Con el inicio de la primavera muchas hortalizas encuentran su mejor momento, cómo es el caso de las judías verdes que te mostramos cómo cocinarlas para aprovechar al máximo sus propiedades y dejamos 13 recetas para incluirlas esta temporada.
Cómo cocinar judías verdes en casa
Lo primero que debemos hacer es retirar el filamento longitudinal que las judías verdes poseen, pudiendo también desechar las puntas de las mismas.
Habiento hecho esto y tras un lavado adecuado podemos hervir las judías verdes durante alrededor de 10 minutos para después retirar y enfriar, de manera de cortar la cocción y lograr que las mismas queden al dente.
No obstante, también podemos cocer las judías verdes al vapor para conservar aún más su contenido de fibra, vitaminas y minerales, o bien incorporarlas en porciones chicas a un salteado o a preparaciones al horno, sin haberlas hervido previamente.
Cuánto menos tiempo coloquemos las judías verdes en agua a punto de ebullición, más conservaremos sus propiedades nutricionales y beneficios.
13 ideas para incorporar judías verdes a la mesa diaria
Para aprovechar esta hortaliza que se encuentra a una buena relación precio-calidad por estos meses del año, dejamos las siguientes recetas con judías verdes en su interior:
Ensalada de judías verdes, rúcula, anchoas, queso y almendras crujientes
Judías verdes con patata y pimentón
Fasolakia o judías verdes con tomate
Judías verdes con jengibre, miso y sésamo
Sartén de judías verdes redondas con huevo al zaatar
Judías verdes con anchoas, tomate seco y almendras
Judías verdes salteadas con soja y almendras
Ensalada de arroz integral y judías verdes
Ensalada de judías verdes y patatas a la francesa
Salteado de judías verdes al ajo negro
Salteado de judías verdes y champiñones al limón
Lasaña de mozzarela y judías verdes gratinadas
Judías verdes asadas al balsámico
Así puedes cocinar las judías verdes para sacarle mayor provecho a esta hortaliza de temporada, y dejamos 13 recetas para incorporarlas a tu dieta por estos meses del año.
En Vitónica| Frutas, verduras y hortalizas de primavera: estos son sus beneficios
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La mejor forma de cocinar judías verdes para aprovechar al máximo sus propiedades, y 13 recetas para disfrutarlas
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por
Gabriela Gottau
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El press de banca es un ejercicio básico para el desarrollo de nuestros pectorales y de la fuerza de empuje horizontal. Biomecánicamente se trata del movimiento de aducción horizontal de hombro, donde de hecho el pectoral mayor es el músculo que mayor brazo de momento tiene comparado con deltoides, subescapular o dorsal. La aducción horizontal es el gesto de acercar el brazo al cuerpo manteniéndolo elevado y paralelo al suelo.
En este artículo te explicamos hasta tres variantes de este importante movimiento para que las guardes en tu arsenal de ejercicios para el desarrollo del pectoral.
Larsen press
El Larsen press es un buen ejercicio tanto para powerlifters como para personas que simplemente busquen desarrollar sus pectorales, deltoides anterior y tríceps.
Consiste básicamente en la ejecución de un press de banca con las piernas extendidas y en alto. Se pueden dejar estas colgando del banco o incluso apoyar los pies en otro banco o cajón, el caso es que los pies no tocan el suelo.
Proporciona dos beneficios principales: aumentar la producción de fuerza de nuestro tren superior al eliminar las piernas de la ecuación y poner un mayor foco en la solidez de nuestra postura y técnica.
Sobre el segundo beneficio, sucede porque al no tener las piernas para ayudarnos a mantener nuestro arco lumbar y retracción escapular, debemos esforzarnos más en mantener esta postura por nuestra cuenta.
Spoto press
El Spoto press es otra variante del press de banca donde prácticamente todo el movimiento permanece igual con la salvedad de que en cada repetición la barra no hace contacto con el pecho sino que se queda a unos centímetros del mismo, es decir, debemos bajar la barra y sostenerla un instante a unos centímetros de este antes de subir.
Este ejercicio también nos aporta dos beneficios principales. En primer lugar, nos obliga a interiorizar mejor nuestra técnica, postura y posición de nuestro cuerpo en relación a la barra. Esto es así porque el hecho de frenar antes de tocar el pecho nos supone mantener un extra de tensión en todo el cuerpo y nos hace concentrarnos más en el tempo o cadencia. Este mejor conocimiento del movimiento ya de por si es interesante de cara a mejorar el rendimiento, por no mencionar el aumento de tensión constante que recibe el pectoral respecto al movimiento original.
En segundo lugar y relacionado con lo que comentábamos en el ejercicio anterior, nos ayuda a mantener una postura sólida y a no perder la técnica en ningún momento. No puedes empujar un gran peso si tu postura se desmonta durante el proceso. Este ejercicio nos ayuda a lidiar con eso.
Pin press
Finalmente tenemos el pin press. Este ejercicio suele mantener la técnica original del press de banca que uses habitualmente aunque puede realizarse con diferentes agarres (igual que los otros movimientos para ser honestos).
La particularidad del pin press es que nos centramos en un determinado rango de recorrido del movimiento original mediante la colocación a la altura deseada de los pines o barras de seguridad.
Los principales beneficios de esta variante se centran en los tríceps y en la mejora del bloqueo en el press de banca.
Dado que los pines solo nos dejan con la última parte del recorrido del press de banca, es la extensión de codo la protagonista del movimiento, sin apenas participación del pectoral. Esto hace que los tríceps trabajen más duro y que por lo tanto mejoremos esta última porción del recorrido.
Este artículo fue originalmente publicado por Ángel Gardachal en julio de 2020 y ha sido revisado para su republicación.
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Tres variantes del press de banca para trabajar tu pectoral en el gimnasio
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por
Ángel Gardachal
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El ácido úrico es producto de la metabolización de purinas en el organismo. Así, si bien todos tenemos este componente circulando en sangre, en niveles elevados puede perjudicar la salud. Por ello, en nuestra dieta semanal de esta ocasión dejamos un menú saludable para controlar el ácido úrico mediante lo que comemos.
