Es normal en algunos supermercados, fruterías, etc., encontrarnos ya con algunas frutas ya cortadas, ya sea por marketing de venta para que estas empresas puedan enseñar el producto, para que el cliente sea capaz de poder probarlo y volver a comprar más, que sea fácil de transportar, y largo etcétera.
A pesar de los posibles beneficios tanto para el empresario como para el cliente, algunos expertos en seguridad alimentaria han puesto en duda la seguridad de esta práctica.
Por esta razón, el Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), con el fin de analizar y evitar cualquier tipo de problema alimentario al consumidor, ha elaborado un informe aclarando las dudas correspondientes y permitiendo a los empresarios seguir con esta practica pero siempre y cuando se respeten algunas condiciones.
Qué nos dice este informe relativo a la seguridad alimentaria
Según este informe, el Reglamento (CE) Nº 852/2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios (UE, 2004), recoge en su artículo 1, entre otras, varias cuestiones:
Los operadores de empresas alimentarias son los principales responsables de la seguridad alimentaria. Los operadores garantizarán la seguridad alimentaria a lo largo de la cadena alimentaria, empezando en la producción primaria.
Los alimentos que no puedan almacenarse con seguridad a temperatura ambiente, en particular los alimentos congelados, mantendrán una cadena de frío.
Es necesario establecer criterios microbiológicos y requisitos relativos a la temperatura basados en una evaluación científica de los riesgos.
Las frutas que más nos solemos encontrar ya cortadas son el melón, la sandía, la piña y la papaya que, debido a sus características fisicoquímicas, pueden presentar contaminación microbiana si las condiciones de cultivo, procesado y almacenamiento no están suficientemente controladas.
Durante la manipulación en el punto de venta, la posible transferencia de microorganismos patógenos que pueden estar presentes en la corteza de las frutas hacia el interior de las mismas durante el proceso de cortado constituye una fuente de contaminación en estos productos.
Especialmente, el corte a partir de frutas contaminadas en su parte externa, junto con la utilización de equipos y/o utensilios contaminados, condiciones de manipulación deficientes, presencia de heridas en la corteza de las frutas o contaminación cruzada debido a la mezcla con otras frutas, son los factores más frecuentemente asociados a la aparición de brotes de toxiinfección alimentaria.
Qué concluye el informe de la AESAN
En base a la información que hay disponible, la AESAN, entre otras conclusiones, comenta lo siguiente:
El almacenamiento a temperatura ambiente del melón, sandía, papaya y piña cortadas por la mitad puede suponer un riesgo sanitario ya que las condiciones fisicoquímicas son compatibles con el crecimiento de patógenos de transmisión alimentaria, como son Salmonella spp., E. coli verotoxigénico o L. monocytogenes.
Además de la temperatura, hay estudios que apuntan a que el índice de madurez y condiciones de almacenamiento postcosecha influyen sustancialmente sobre el crecimiento microbiano durante el almacenamiento en punto de venta.
Se concluye que con el objeto de flexibilizar las condiciones de almacenamiento en punto de venta de melón, sandía, papaya y piña cortadas por la mitad, se pueden admitir, ya que no suponen un riesgo microbiológico significativo, temperaturas <25 ºC durante un tiempo <3 horas en un lugar suficientemente ventilado y preservado de luz solar, seguido de un almacenamiento continuo en refrigeración a temperaturas <5 ºC. En el caso de la piña, dichas condiciones se podrían re-evaluar en caso de disponer de estudios complementarios al respecto lo suficientemente representativos.
Para minimizar el riesgo sanitario que puedan suponer estas prácticas, se recomienda descartar para el corte las frutas con un excesivo grado de madurez, o que presenten heridas o hendiduras en su superficie, ya que pueden ser foco de contaminación.
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La AESAN lo tiene claro: se pueden vender melones, sandías y otras frutas cortadas, pero con estas condiciones
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Guille Andreu
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Amazfit Smart Scale Aurora: la báscula inteligente de alta precisión para controlar tu peso de cara al verano (y a precio rebajado)
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Vanesa Soto
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En alguna ocasión, ya sea por medio de la suplementación o porque está en algunos alimentos como la gelatina, hemos oído hablar de una proteína en particular, que es el colágeno.
Hemos oído también que el colágeno es muy bueno para nuestros huesos, ligamentos, articulaciones, etc. Pero, ¿qué sabemos sobre él?, ¿qué es el colágeno? Te lo contamos todo a continuación.
Qué es el colágeno
Cuando hablamos de colágeno hablamos de una proteína. En este caso, esta proteína estaría fabricada por unas células que se conocen como fibroblastos. Por supuesto, esta se encuentra presente de forma natural en todo nuestro cuerpo.
Las proteínas más abundantes en la matriz extracelular son miembros de la familia del colágeno. Los distintos tipos de colágenos alguna vez fueron considerados como un grupo de proteínas con una estructura molecular característica con sus estructuras fibrilares contribuyendo al andamiaje extracelular. Por lo tanto, el colágeno son el principal elemento estructural de todos los tejidos conectivos y también se encuentran en el tejido intersticial de prácticamente todos los tejidos parenquimatosos, que son tejidos esenciales de órganos como el pulmón.
El colágeno se caracteriza por una alta concentración de tres aminoácidos: glicina, prolina e hidroxiprolina, que crean su característica estructura de triple hélice, y todos los miembros de la familia del colágeno forman estas estructuras supramoleculares en la matriz extracelular aunque su tamaño, función y distribución tisular varían considerablemente.
Hasta el momento, se han descrito 26 tipos de colágeno genéticamente distintos. Según su estructura y organización supramolecular, se pueden agrupar en colágenos formadores de fibrillas, colágenos asociados a fibrillas, colágenos formadores de redes, fibrillas de anclaje, colágenos transmembrana, colágenos de la membrana basal y otros con funciones únicas.
Aun así, se pueden dividir en cinco tipos:
Tipo I: Este primer tipo de colágeno se encuentra mayoritariamente en los huesos, córnea, dermis y los tendones. Se presenta en forma de fibra con estrías, agrupándose y formando cadenas que permiten a los tejidos tener una mayor capacidad elástica y de resistencia.
Tipo II: Este segundo tipo de colágeno se encuentra en los cartílagos, que es el tejido que se encuentra en los extremos de los huesos en una articulación, en algunas estructuras de los embriones y en el humor vítreo del ojo. Permite una mayor capacidad de resistir presiones intermitentes.
Tipo III: Este tercer tipo de colágeno se encuentra mayoritariamente en el tejido musculoesquelético, venas y piel. Su función es la de sostener a aquellos órganos que tienen una mayor capacidad para expandirse y contraerse.
Tipo IV: Este cuarto tipo de colágeno se encuentra sobre todo en la piel, funcionando como sostén y como filtro de diferentes sustancias.
Tipo V: Finalmente, este último tipo de colágeno está presente en los órganos y tejidos internos. Su función es prácticamente como la del tipo I. Es decir, aumenta la resistencia de estos órganos y tejidos.
Qué función tiene el colágeno
Como se ha comentado anteriormente, el colágeno sirve dentro del cuerpo en gran medida para el mantenimiento de la integridad estructural de los tejidos y órganos.
Sin embargo, además de los aspectos biomecánicos, el colágeno también están involucrados en una gran cantidad de funciones adicionales.
El colágeno contribuyen al atrapamiento, al almacenamiento local y al suministro de factores de crecimiento y citocinas (que son proteínas que tienen una gran cantidad de funciones) y, por lo tanto, desempeñan funciones importantes durante el desarrollo de órganos, la cicatrización de heridas y la reparación de tejidos.
En el hueso, se cree que la degradación de la red de colágeno por parte de los osteoclastos durante la remodelación ósea libera los IGF (un factor de crecimiento) unidos a la matriz y, por lo tanto, induce la formación de hueso nuevo.
Recientemente, se hizo evidente que el colágeno están involucrados en funciones más sutiles y sofisticadas que solo la arquitectura de las matrices extracelulares. Por ejemplo, parece que influyen en la angiogénesis (formación de vasos sanguíneos nuevos) y la tumorigénesis y sus funciones biológicas pueden no solo limitarse a estos procesos, por lo que hace falta más investigación.
En qué alimentos podemos encontrarlos
El colágeno se puede extraer de diferentes fuentes, sin embargo, la principal fuente es la bovina debido a su disponibilidad y biocompatibilidad. La absorción de colágeno se puede realizar a partir de diferentes tejidos, como huesos, tendones, tejido pulmonar o incluso tejido conectivo. Dentro de los productos de origen animal, también se pueden incluir piel de pollo, pato y conejo.
Por otro lado, en pescados también puedes encontrar colágeno, pero en menor cantidad. Sobre todo, puedes conseguirlo en escamas, piel y espinas.
A pesar de esto, la manera más eficiente de obtener colágeno, es mediante la gelatina que se puede comprar en cualquier supermercado.
Finalmente, también puedes encontrar colágeno en los suplementos mismos de colágeno. Pero lo cierto es que no hay evidencia que sostenga de que este tipo de suplementos, ayuden en algo.
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Todo lo que necesitas saber sobre el colágeno: qué es, para qué sirve y en qué alimentos lo podemos encontrar
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Guille Andreu
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Patinar es una actividad física que, aunque sea poco común ver, es muy divertida y que gasta un montón de calorías. Por otro lado, a diferencia de otras actividades aeróbicas como correr, no tiene un impacto elevado en las articulaciones, lo que permite a aquellos que lo practica, poder realizarlo todos los días, siempre y cuando estén adaptados a esta práctica.
Aun así, para poder patinar correctamente y con comodidad, hemos de saber elegir correctamente los patines, por lo que en este artículo os vamos a mostrar algunos de los mejores que hay en el mercado y qué tenemos que tener en cuenta a la hora de comprarlo.
Qué hemos de tener en cuenta a la hora de comprar unos patines
Dureza de la bota
Al principio, cuando se empezaron a fabricar los patines, todos los batines eran de bota dura, pero a la larga, también se empezaron a vender los de bota blanda porque eran más cómodos y permitían un patinaje más natural. Aun así, los patines de bota dura se siguen utilizando para otras modalidades de patín más profesional, ya que permiten un mayor ajuste. Si eres principiante, te recomendamos coger los patines de bota blanda.
Material del chasis
El chasis, que es la guía de los patines, puede ser de aluminio o de plástico. Realmente uno no es mejor que el otro; todo dependerá de lo que prefieras. Por ejemplo, el de aluminio, al ser más rígido que uno de plástico, sufre menos deformaciones. Por otro lado, el de plástico es capaz de absorber mejor los golpes y vibraciones del terreno. Si lo que queremos es precisión a la hora de patinar, escojamos el de aluminio. Y si queremos comodidad, el de plástico.
Patines con o sin freno
Hay algunos patines que llevan incorporado un taco de freno, que es la forma más sencilla y eficiente de frenar, por lo que si eres una persona que se va a iniciar en el mundo de los patines, es preferible que lo compres con el taco de freno y, en caso de que quieras, vayas aprendiendo a frenar de otras maneras.
Tamaño de las ruedas
Dependiendo de la modalidad de nuestro patinaje, las ruedas tendrán que ser de un tamaño u otro. Por ejemplo, si nuestra modalidad de patinaje es fitnes, las ruedas tendrán que ser de 78-80 mm de diámetro, mientras que otras modalidades como agresivo tendrán que ser algo más pequeñas y modalidades como velocidad, serán más grandes.
Estos son los mejores patines del mercado
Spokey MrFIT & MrsFIT Patines en línea
El zapato está hecho de un material ligero y transpirable, que no carga el pie al conducir. El refuerzo con elementos duros asegura que el pie permanezca en el lugar correcto incluso cuando se conduce rápido. Además, el sistema de triple cierre garantiza el ajuste perfecto para tu pie. Gracias a los mejores parámetros técnicos, la marcha es suave y cómoda, y se suprimen los golpes y vibraciones que se producen durante la marcha. Puedes encontrarlos por 138,89 euros.
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Patines en línea de tamaño ajustable EUNEWR
Estos patines tienen un potente cordón para zapatos con cierre de velcro, hebilla y patines para soporte de tobillo. La carcasa dura y el acolchado de espuma suave ofrecen resistencia a los golpes, máxima protección y máxima durabilidad. El material de malla transpirable elimina el calor de los pies y lo mantiene seco y cómodo todo el día. El marco de este patines en línea está hecho de aleación de aluminio reforzado, rodamientos ABEC 7 silenciosos profesionales hechos de acero al carbono de alta calidad, ruedas de PVC antideslizantes y resistentes al desgaste, ruedas ligeras de PVC. Los puedes encontrar por 50,99 euros.
Patines en línea de tamaño ajustable, con ruedas iluminadas, con equipo de protección para adultos y niños principiantes (grande)
OLYSPM Patines en Linea Ajustables para niños y Adultos
La bota interior cómoda, transpirable y extraíble para lavar. La bota interior está hecha de tela de lycra de alta calidad, espuma viscoelástica, forro que absorbe el sudor y cuero ecológico, que no solo brinda envoltura y soporte, reduce la carga del patinaje, sino que también descarga eficazmente el gas dentro del patín en línea. el forro de alta calidad le ofrece una protección completa. Los puedes encontrar por 56,99 euros.
OLYSPM Patines en Linea Ajustables para niños y Adultos,Rodamiento de ABEC-7,Flash Ruedas,Patines en Linea Mujer,Patines en Linea Hombre
Calma Dragon Patines en Linea
Gracias al ajuste perfecto los patines CalmaDragon cuentan con mayor comodidad y una conducción suave. Son ideales para todos, niños y adultos, aficionados al deporte así como para principiantes y avanzados. Puedes disfrutar de una conducción suave segura y confiable con rodamientos ABEC-7 de alta calidad, marco de aluminio y tapón de goma. Los puedes encontrar por 52,49 euros.
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Prime Pro – Patines en línea para Adultos
Los cordones, las tiras de velcro y el cierre doble permiten adaptar perfectamente la colocación del pie en la bota. Esto elimina la incomodidad durante el uso y garantiza el máximo nivel de seguridad. Las ruedas de los patines de SPOKEY se fabrican en materiales de la más alta calidad para garantizar el desplazamiento suave. Te permitirán alcanzar unas velocidades muy altas, mientras que la dureza adecuada de las ruedas garantizará una larga vida útil del producto. Los puedes encontrar por 106,10 euros.
Prime Pro – Patines en línea para adultos hasta un peso máximo de 100 kg, guías de aluminio, rodamientos ABEC-9 de carbono, ruedas de poliuretano 82 A, tamaño de las ruedas: diámetro de 80 mm
XIUWOUG Patines en línea para niños y Adultos
El dedo del pie de doble capa recientemente mejorado con doble protección está especialmente diseñado para principiantes, lo que puede evitar eficazmente que el dedo del pie se dañe por impacto. El tamaño de los patines se corresponde con el de los zapatos deportivos. Las 8 ruedas de los patines están equipadas con luces intermitentes LED de colores. Hay muchos orificios de ventilación en el cuerpo principal de los zapatos y la disipación de calor no está tapada. Los puedes encontrar por 59,95 euros.
XIUWOUG Patines en línea para niños y Adultos, 8 Ruedas LED Intermitentes, tamaño de Zapato Ajustable 27-44, rodamientos ABEC-7, Puede Proteger Mejor los Dedos de los pies,Rojo,L 37_40
Patines en Línea Ajustables con Ruedas
Las ruedas están diseñadas como un sistema de accionamiento autogenerado y se iluminan automáticamente cuando empieces a patinar. lo cual es popular entre los niños y es más evidente por la noche. La protección triple, incluidos los cordones, la correa de 45 ° y la hebilla de alta resistencia, proporcionarán un soporte seguro para el tobillo. Los puedes encontrar por 53,99 euros.
Patines en Linea Ajustables con Ruedas Luminosas Inline Skates/Rollerblade, Profesionales para Adultos y Niñas y Niños (L, Azul)
Gonex Patines en Línea Ajustables
El marco de los patines en línea consta de una aleación de aluminio reforzado, ruedas exteriores lisas de PU 82A y rodamientos silenciosos ABEC-7 de alta velocidad para disfrutar de la conducción de forma más rápida y segura. Los patines en línea para niños cuentan con cordones, cierres de velcro y hebillas para brindar soporte y seguridad al tobillo. Además, el forro interior transpirable puede aumentar tu comodidad mientras patinas y mejorar la experiencia de patinaje muy adecuado para principiantes. Los puedes encontrar por 29,99 euros.
Gonex Patines en Línea Ajustables, Patín sobre Ruedas Iluminadas Inline Skates Ajustables Adultos, Patines para Exteriores e Interiores, para niños, niñas y Principiantes
DISUPPO Patines en Línea Ajustables
Los dedos de los pies, los cordones, los cierres de velcro y las hebillas a prueba de golpes brindan soporte y seguridad al tobillo y se colocan rápida y fácilmente. La calota del zapato hecha de PE + PP, cuero PVC, EVA + espuma + malla lo hacen muy cómodo de usar, el material superior transpirable 360 ° y las aberturas de ventilación brindan una mejor ventilación y evitan que los pies se sobrecalienten. Los puedes encontrar por 45,99 euros.
DISUPPO Patines en línea Ajustables para niños y Adultos (Azul, S)
Navaris Patines en línea
La bota de los patines se adapta a diferentes tallas pulsando el botón PUSH. Tienen frenos que se pueden reemplazar en cualquier momento y un triple cierre de seguridad. Los podrás ajustar con los cordones, el cierre de velcro y la hebilla PUSH/LOCK. Los puedes encontrar por 49,99 euros.
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DISUPPO Patines en Línea Niños Niñas
Las ruedas de rodillo son luminosas y muestran diferentes colores de luz cuando se desliza. No sólo ilumina las calles nocturnas, sino que también es muy hermoso. Todo el marco del zapato de rodillo está hecho de aleación de aluminio muy fuerte; Las ruedas son resistentes al impacto Pu; El material TPR utilizado para el freno es más resistente al desgaste y mejor agarre. Los puedes encontrar por 46,99 euros.
DISUPPO Patines en Línea Niños Niñas, Patín sobre Ruedas Iluminadas Inline Skates Ajustables Adultos, Patines Infantiles con Luces, Ruedas de PU (Talla EU 31-42) (Verde, S)
Meteor Patines Línea Ajustables
Tienen un ajuste fácil y rápido con un botón. Los patines en línea están disponibles en 3 tamaños, cada uno equipado con un botón especial que le permite configurar fácilmente el tamaño del zapato para el pie en crecimiento. Gracias al uso de materiales de alta calidad, la zapatilla tiene una parte superior cómoda y transpirable y un forro suave, que contribuye a una conducción cómoda y garantiza una estabilización adecuada del pie. Las ruedas de PU brindarán una conducción suave y cómoda. Un freno fuerte y duradero facilita una parada eficiente y rápida. Los puedes encontrar por 54,99 euros.
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Hikole Patines en Línea
La superficie de los patines en línea está equipada con múltiples orificios de ventilación para evitar pies calientes y sudorosos. El forro interior es de terciopelo suave y cómodo, que puede reducir en gran medida los golpes y la fricción. El sistema cerrado de los patines en línea está compuesto por dos velcros de nailon reforzados y una hebilla Barbie, no hay necesidad de atar ni aflojar los cordones, que es más adecuado para los niños. Los puedes encontrar por 62,99 euros.
Hikole Patines en Línea para Niñas y Niños Patines 4 Ruedas Ajustable con Luz Tamaño 30-41 per Niños y Adulto(L,38-41)
Meteor Patines Línea Ajustables
Gracias al uso de materiales de alta calidad, la zapatilla tiene una parte superior cómoda y transpirable y un forro suave, que contribuye a una conducción cómoda y garantiza una estabilización adecuada del pie. Las ruedas de PU brindarán una conducción suave y cómoda. Un freno fuerte y duradero facilita una parada eficiente y rápida. Los puedes encontrar por 44,99 euros.
meteor Patines Línea Ajustables para Niños Jouvenes y Adolescentes Mujer y Hombre Patines de Linea con ABEC7 – Forro Interior – Tamaño Ajustable (S, Invert Black)
XIUWOUG Niños Hombres Mujeres Patines En Línea
El marco de aluminio resistente a la oxidación, las ruedas de poliuretano 82A y los rodamientos ABEC-7 de alto rendimiento brindan deslizamientos suaves, silenciosos y seguros. Rendimiento superior y bonificación especial de iluminación, hacen de su niño una verdadera estrella brillante. Las ruedas están diseñadas como un sistema de energía autogenerado, ¡no se necesita batería! Los puedes encontrar por 49,95 euros.
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La mayoría de los patines en línea Hikole vendrán con una rueda clasificada 80A que los hace ideales para patinar al aire libre, pero también se pueden usar para patinaje en interiores. La dureza 80A les da a los niños la durabilidad que necesitan para patinar al aire libre como lo hará la mayoría, pero se pueden llevar en interiores sin ser resbaladizos porque son demasiado duros. Los puedes encontrar por 77,99 euros.
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Patines en línea: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
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Polar Ignite: el reloj multisport con GPS intergrado que hemos encontrado disponible a (casi) mitad de precio
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Dentro de las legumbres, las lentejas son una de las alternativas con más fibra y proteínas vegetales que podemos incorporar a nuestra dieta habitual. Para aprovechar estos nutrientes dejamos 13 recetas de ensaladas con lentejas que podemos degustar en casa.
Lentejas: una legumbre popular, accesible y muy nutritiva
Si bien todas las legumbres resultan una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra para el organismo, las lentejas son de las alternativas más populares y accesibles que podemos incorporar a nuestra dieta habitual.
Resultan un alimento muy saciante que al mismo tiempo concentra nutrientes de calidad para el organismo como hierro, potasio, vitaminas del grupo B y magnesio con un muy bajo aporte de grasas.
Puedes emplearlas secas y remojarlas por corto tiempo para después acelerar su cocción o bien, acudir a lentejas de bote o en conserva si deseamos mayor practicidad de la cocina.
Las ensaladas más saciantes, a base de lentejas
Con la incorporación de lentejas, que puede proveer mucha fibra y proteínas vegetales que contribuyen a saciar fácilmente al organismo, podemos crear alguna de las siguientes recetas de ensaladas con lentejas, ideales para probar en casa:
Ensalada de lentejas y queso feta
Ensalada de quinoa con lentejas beluga y hortaliza crujientes
Ensalada de lentejas y vegetales con huevo
Ensalada de lentejas con vinagreta de mostaza
Ensalada de lentejas rojas con sardinillas
Salpicón de legumbres
Ensalada de arroz y lentejas con aguacate y tomate
Ensalada de lentejas con verduras caramelizadas y naranja
Ensalada de lentejas crujientes al horno
Ensalada templada de lentejas al cilantro con langostinos
Ensalada de lentejas con arroz y verduras
Ensalada de lentejas con calabaza y queso de cabra
Ensalada de lentejas y langostinos
Éstas son 13 ensaladas de lentejas que nos ayudarán a sumar fibra y muchas proteína vegetales a la dieta habitual, con platos ligeros y saciantes.
En Vitónica | 17 snacks a base de legumbres para sumar proteínas de la forma más saludable
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13 ensaladas con lentejas para incorporar fibra y muchas proteínas vegetales a tu dieta
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La calidad y la cantidad de los alimentos que ingresan a nuestro cuerpo no son lo único que pueden influir en nuestra salud sino también la forma en la que comemos. Así, te mostramos cinco hábitos al comer que pueden estropear tu dieta y perjudicar la salud.
Los peores hábitos al momento de comer
Para garantizar el cuidado de la salud y lograr una dieta de calidad, aconsejamos siempre ser conscientes y para ello, comer sentados a la mesa sin distractores. Asimismo, es recomendable evitar conductas de riesgo cómo pueden ser las que mostramos a continuación:
Comer a escondidas
Comer a escondidas implica que por alguna u otra razón estamos ocultando nuestro acto de comer o aquello que ingresa al organismo.
Puede ser síntoma de un trastorno alimentario no específico o bien, la consecuencia de prejuicios erróneos en nuestra dieta que determinan que por ejemplo, está prohibido disfrutar de un plato cargado de azúcares y calorías de vez en cuando.
Éste hábito puede propiciar el ingreso de calorías en apreciables proporciones a nuestro cuerpo, sin dejarnos disfrutar de lo que comemos y lograr una relación sana con la comida.
Comer, picotear o picar mientras cocinamos
Ingresar alimentos al cuerpo (aún en pequeñas proporciones) mientras realizamos alguna actividad puede fomentar un consumo inconsciente y el subregistro de las calorias o cantidades ingeridas.
Ésta conducta puede propiciar excesos en la dieta habitual sin que ello implique mayor saciedad. Por eso, es siempre aconsejable comer sentados a la mesa y evitar el ingreso de alimentos mientras realizamos otras actividades.
Comer los sobrantes de comida para no tirar
Con el fin último de no tirar ni desperdiciar alimentos podemos desarrollar una conducta poco apropiada y que promueve excesos cómo es el hábito de consumir los sobrantes de comida.
Esto favorece un desajuste entre las necesidades de nuestro cuerpo y lo que ingresa verdaderamente al organismo, ya que estaremos comiendo aún después de habernos saciado, no respetando las señales de nuestro cuerpo.
Comer muy rápido y sin masticar
Comer a gran velocidad puede conducirnos a un mayor ingreso de alimentos y calorías en cada ingesta ya que la saciedad demora unos minutos en manifestarse en nuestro organismo.
Por otro lado, una ingesta rápida no nos ayuda a digerir adecuadamente los alimentos, ya que entorpece la masticación y al mismo tiempo, no nos permite saborear y disfrutar con calma de aquello que estamos consumiendo.
Comer de noche, en medio de nuestro descanso nocturno
Despertarse por la noche y asaltar la nevera con la finalidad de consumir alimentos puede ser una conducta muy poco sana para el organismo, ya que implica en cierta forma una ingesta a escondidas u oculta de alimentos, en un momento del día en que nuestro cuerpo pretende relajarse y dormir.
Este hábito es propio de los llamados “comedores nocturnos” un trastorno alimentario no específico qur caracteriza al mismo tiempo, a quiénes desarrollan atracones.
Dado que puede afectar la calidad de nuestro descanso nocturno y promover excesos al momento de comer que en nada favorecen a la salud del organismo, lo recomendable es controlar o evitar su desarrollo
Estos son cinco comportamientos o hábitos al comer que pueden estropear tu dieta y tu salud si se desarrollan de forma cotidiana.
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Cinco hábitos al comer que pueden estropear tu dieta y perjudicar la salud
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Muchas personas delgadas se exasperan por la dificultad que tienen a la hora de ganar masa muscular, sobre todo en lo que respecta a la cantidad de comida que tienen que comer para llegar a los requerimientos previstos.
En este artículo te explicamos la mejor estrategia que puedes seguir para lograr ganar masa muscular si eres delgado o delgada.
¿Dónde tiene realmente el problema una persona delgada?
El verdadero problema de una persona delgada a la que le cuesta ganar masa muscular no está en ninguna cuestión metabólica o genética. El problema es más bien logístico por la dificultad de comer toda la comida que debería.
Es común que las personas delgadas digan en consulta que por más que comen no ganan peso. Pues bien, estas personas suelen sobreestimar lo que comen. Cuando les pides que te rellenen un diario de comidas descubres que el total de calorías no es tan elevado como se piensan y lo que suele suceder es que se fuerzan a hacer una comida muy grande pero luego se pasan el resto del día llenos y empachados. Se acuerdan de lo primero, pero no de lo segundo.
No queremos decir que mientan deliberadamente, es una conducta inconsciente que de hecho, en personas con sobrepeso sucede a la inversa: infraestiman lo que comen. Estos últimos puede que coman correctamente en las comidas principales pero tienden a obviar lo que comen entre horas, los refrescos, los zumos o el aceite que añaden a la ensalada.
Sea como fuere, nuestro perfil de persona delgada no come lo que debería comer. Aunque hemos dicho que la genética no es el problema, no podemos obviar que algo de predisposición a ser delgado puede existir, pero es que una vez más, la aportación que hace la genética a la ecuación es muy pequeña porque las personas que tienden a ser delgadas también suelen ser las mismas que no paran quietas en ningún momento del día, es decir, son muy activas.
Esta actividad diaria es lo que provoca que necesiten grandes cantidades de comida para lograr subir de peso y por lo tanto ganar masa muscular.
¿Qué estrategia puede seguir una persona delgada para ganar músculo?
A nivel de entrenamiento, nada especial, es decir, no existen entrenamientos para personas delgadas y entrenamientos para personas con sobrepeso.
A nivel nutricional la estrategia podría resumirse en tres pilares fundamentales:
Planificación
Aumento de la frecuencia de comidas
Inclusión de comidas líquidas o semilíquidas
Planificación
Es importante que una persona delgada tenga un plan que seguir para que no se encuentre a las tres de la tarde con una sola comida en el cuerpo y se dé cuenta que ya no va a darle tiempo a comer la cantidad de comida programada.
Para ello lo ideal es que un dietista o él mismo planifique las comidas que va a hacer, cuando las va a hacer y cómo las va a hacer. De esta manera se asegura que ya desde el momento en el que se levanta empieza a cumplir con los objetivos previstos. Así hasta que se acuesta.
Aumento de la frecuencia de comidas
Realmente no hay un número de comidas diarias que debas hacer para ganar de peso, es decir, no se gana peso por comer más o menos veces, se gana peso en función del cómputo total de calorías que se acaban ingiriendo a lo largo del día o de la semana o del mes.
Ahora bien, si sabemos que tenemos dificultades para comer la cantidad de comida que debemos comer, tres comidas al día seguramente se te atraganten. No es lo mismo dividir 3500 calorías en tres comidas que en cinco o seis. En nuestro caso particular seguramente te sea más fácil comer más veces para poder asumir ese volumen de alimento sin sentirte abrumado.
Inclusión de comidas líquidas o semilíquidas
Por último, el formato de las comidas es importante para mantener equilibrada tu saciedad.
Dado que hay mucho volumen de alimento que comer, trata de preparar algunas de las comidas, no todas, en formato líquido o semilíquido. Esto mejorará la digestibilidad de lo que comes y las digestiones durarán menos.
Prueba con batidos, zumos de frutas o gazpachos.
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La noticia
“Por más que como no gano ni peso ni músculo ¿qué puedo hacer?”
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Vitónica
por
Ángel Gardachal
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Si te has propuesto hacer ejercicio pero no puedes permitirte pagarte el gimnasio, la mejor opción es que comiences a correr por las calles de tu cuidad o campo. Para ello hay que estar bien equipado y ahora en los 8 días de Oro de El Corte Inglés puedes conseguir una gran selección de zapatillas al mejor precio:
Zapatillas Nike
React Infinity Run Flyknit 2
Este modelo te acompañará en todas tus carreras ya que están diseñadas para un mayor aguante corriendo. La parte superior incorpora cables Flywire y tecnología Flyknit para ofrecer sujeción y transpirabilidad al pie y la suela flexible añade comodidad en todas las partes de la pisada.
Su precio es de 111,95 euros 159,95 euros.
Zapatillas de running de hombre React Infinity Run Flyknit 2 Nike
Downshifter 11
Un modelo económico que aporta sujeción en la zona del tobillo y una amortiguación suave en la zancada. Lleva cierre de cordones ajustable y la suela de goma tiene ranuras en la parte inferior para crear tracción y aportar flexibilidad.
Su precio es de 41,95 euros 59,95 euros.
Zapatillas de running de hombre Downshifter 11 Nike
React Escape RN
Para las amantes del animal print, este modelo lleva detalles de leopardo en la parte trasera para darle un aire distinto. Están recubiertas de material de espuma para un mayor confort y la suela de goma resistente está ideada para correr sobre pavimento.
Su precio es de 76,95 euros 109,95 euros.
Zapatillas de running de mujer React Escape RN Nike
Winflo 8 Shield
Estas zapatillas ofrecen una tracción y agarre óptimo para cualquier pista incluso en días de lluvia. La tecnología Air Zoom en el talón y la puntera proporcionan una mayor amortiguación.
Su precio es de 73,45 euros 104,95 euros.
Zapatillas de running de mujer Winflo 8 Shield Nike
Air Zoom Structure 24
Este modelo cuenta con una amortiguación suave y un ajuste seguro para sumar kilómetros. La unidad Zoom retorna la energía utilizada en cada zancada y el tejido de malla situado en zonas estratégicas aumenta la ventilación del pie.
Su precio es de 83,95 euros 119,95 euros.
Zapatillas de running de hombre Air Zoom Structure 24 Nike
Flex Experience Run 10
Se trata de unas zapatillas sencillas y versátiles que están diseñadas para facilitar el movimiento. Las ranuras de la suela exterior hace que el pie se mueva de forma natural y el talón acolchado ofrece la comodidad que necesitas al correr.
Su precio es de 45,45 euros 64,95 euros.
Zapatillas de running de mujer Flex Experience Run 10 Nike
Run Swift 2
Pensadas para carreras cortas, cuentan con una suela exterior duradera que se adapta a cualquier ritmo. El tejido de malla aporta la ventilación necesaria mientras que la amortiguación de espuma da mayor suavidad a la planta.
Su precio es de 45,45 euros 64,95 euros.
Zapatillas de running de hombre Run Swift 2 Nike
Renew Run 2
Este modelo ofrece una pisada suave y fluida gracias a su amortiguación de espuma que se adapta al pie. El tejido de malla sintético además de proteger el pie hace que transpire y da más espacio para los dedos del pie.
Su precio es de 62,95 euros 89,95 euros.
Zapatillas de running de mujer Renew Run 2 Nike
Zapatillas Under Armour
Charged Pursuit 3
Estas zapatillas están recubiertas totalmente por tejido de malla transpirable con tecnología Charged Cushioning contra impactos. Tanto la zona del tobillo como la lengüeta están acolchadas con espuma y una plantilla que se adapta a la forma del pie.
Su precio es de 45,45 euros 64,95 euros.
Zapatillas de running de hombre Charged Pursuit 3 Under Armour
Charged Breeze
Si tu problema es que tu pie tiende a sudar demasiado, este modelo es para ti ya que tiene una alta transpirabilidad y es muy ligero. El tejido de malla en formato botín hace que la ventilación aumente y va acompañado de una suela exterior de goma maciza con almohadillas colocadas estratégicamente para una mayor durabilidad.
Su precio es de 62,95 euros 89,95 euros.
Zapatillas de running de hombre Charged Breeze Under Armour
Surge 3
Si buscas un modelo low cost eficaz, este es para ti ya que es ligero y lleva tejido de malla transpirable. El cierre de cordones se ajusta al pie junto con la lengüeta acolchada y la suela de goma.
Su precio es de 38,45 euros 54,95 euros.
Zapatillas de running de hombre Surge 3 Under Armour
Zapatillas Adidas
Ultraboost 22
Para un ajuste superior, estas zapatillas incorporan un tejido Primeknit+ que crea un efecto calcetín en el tobillo. El resto de sus materiales tienen orígenes reciclados que, junto a la suela de amortiguación suave, hacen que sean una buena opción para correr.
Su precio es de 132,95 euros 189,95 euros.
Zapatillas de running de hombre Ultraboost 22 adidas
Run Falcon 2.0 TR
Un modelo muy femenino en tonos rosas y negros que cuenta con tejido transpirable muy ligero para aumentar la velocidad de carrera. Además, llevan suela de goma resistente al desgaste y mediasuela de EVA con refuerzo.
Su precio es de 41,95 euros 59,95 euros.
Zapatillas de running de mujer Run Falcon 2.0 TR adidas
Zapatillas Puma
Velocity Nitro
Unas zapatillas ligeras, con alta capacidad de respuesta y ultra cómodas para que sean lo más practicas posibles. La suela exterior de goma con amortiguación está pensada para recorrer largas distancias sin problema.
Su precio es de 83,95 euros 119,95 euros.
Zapatillas de running de mujer Velocity Nitro Puma
Deviate Nitro WTR
Para los días de lluvia, ficha estas zapatillas con tejido impermeable y repelente para que nada te pare. Tienen detalles reflectantes para que puedes hacer ejercicio de noche y un alerón en el talón para mayor visibilidad.
Su precio es de 118,95 euros 169,95 euros.
Zapatillas de running de hombre Deviate Nitro WTR Puma
Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única del equipo de editores. Los precios y disponibilidad pueden variar tras la publicación.
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15 zapatillas de running que puedes fichar para comenzar la rutina en los Días de Oro de El Corte Inglés (y a precio rebajado)
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por
Vanesa Soto
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Ordenar nuestro amado frigorífico puede convertirse en una auténtica odisea si no contamos con unas nociones mínimas de seguridad alimentaria. Lo más probable es que a diario almacenemos alimentos sin ningún tipo de criterio, y tampoco remordimiento. Pero el peligro acecha en cada esquina: los microorganismos patógenos están esperando cualquier despiste para hacer de las suyas.
Un huevo roto o una bandeja de pollo descongelado pueden convertirse en tu peor pesadilla si no mantienes unos mínimos de higiene y orden en la nevera. Te contamos cuál es la mejor forma de almacenar alimentos en el frigorífico para evitar intoxicaciones alimentarias y disfrutar de la comida sin riesgos.
La puerta del frigorífico
La primera ubicación que encontramos al abrir el refrigerador es la mismísima puerta. Precisamente, en la puerta del frigorífico se comete uno de los mayores atentados contra la seguridad alimentaria: el almacenaje de los huevos.
El huevo es un alimento microbiológicamente muy activo, y como tal puede presentar de forma natural Salmonella en su cáscara. Salmonella es una bacteria patógena responsable de muchos casos de gastroenteritis en todo el mundo, que puede causar mayores complicaciones en niños y ancianos. No hay que confiarse con ella.
En este sentido, no es conveniente ubicar los huevos en la puerta del frigorífico ya que son muy sensibles a los cambios de temperatura. La puerta del frigorífico es la zona más expuesta a esta variación de temperatura, por lo que debemos guardar en ella aquellos productos no perecederos como salsas, bebidas y mermeladas. Evita guardar aquí huevos, leche y otros procesados sensibles como gazpacho y salmorejo.
Primer estante del frigorífico
Al contrario de lo que muchas personas creen, los lácteos y los huevos no tienen por qué ir prioritariamente en la primera estantería del frigorífico. Esta ubicación es idónea para aquellos productos abiertos y sobras de comida, que necesitan un rápido consumo. De esta forma siempre tendremos más a mano los productos que van a aguantar menos tiempo en buenas condiciones.
Igualmente, es interesante ubicar aquellos alimentos próximos a consumir en las posiciones delanteras, relegando aquellos productos con mayor vida útil a las partes traseras del frigorífico. Este consejo es válido para cualquier estante del frigorífico, y también de nuestra despensa. De esta forma disminuimos notablemente el desperdicio de alimentos.
Estantes intermedios
No tenemos una bola mágica para saber cuál es el tamaño de tu frigorífico, pero sean cuales sean sus dimensiones siempre tendrá un estante intermedio, o varios de ellos. Esta ubicación es idónea para los lácteos, embutidos y huevos, así como platos precocinados. De esta forma, aquí es donde debemos guardar los yogures, kéfir, quesos, salchichón, mortadela y huevos frescos, entre otros alimentos pertenecientes a estas categorías.
Estas zonas son ideales en cuanto a conservación, ya que mantienen una temperatura fría adecuada para los alimentos de origen animal. Por otro lado, es interesante que no juntemos excesivamente los alimentos. Es decir, hay que dejar espacio suficiente entre los envases para que el frío pueda circular y enfriar adecuadamente los alimentos.
Último estante del frigorífico
La última sección de nuestro electrodoméstico fetiche debe utilizarse cuidadosamente. Aquí se recomienda ubicar aquellos alimentos a descongelar, como carnes y pescados. Precisamente, estos alimentos también deben vigilarse estrechamente ya que pueden contener patógenos de forma natural. Ahí reside la importancia de almacenarlos de forma hermética y separada del resto de materias primas, para evitar contaminaciones cruzadas.
Los jugos que sueltan carne y pescado congelado a menudo pueden manchar otros envases y alimentos del frigorífico, de ahí que se aconseje utilizar parte más baja del frigorífico para su almacenamiento. Aunque no estén en descongelación, también debemos usar la última balda del frigorífico para almacenar carnes y pescados frescos por los mismos motivos microbianos comentados previamente.
Cajón de frutas, verduras y hortalizas
Su propio nombre lo indica, aquí debemos almacenar aquellos vegetales frescos que se estropean fácilmente como berenjena, calabacín, zanahoria, brócoli, lechuga y un largo etcétera de alimentos saludables. ¿Y qué hay de las frutas? Merecen mención aparte, ya que no siempre necesitan ir al frigorífico: algunas frutas no necesitan frío para su conservación.
De hecho, es preferible que permanezca lejos del frío para mejorar sus propiedades organolépticas y vida útil. Son las frutas climatéricas, aquellas que siguen madurando una vez recolectadas del árbol: por ejemplo plátanos, peras, manzanas, tomates y aguacates. Si están muy maduras podemos guardarlas en el frigorífico para apurar sus últimos instantes de vida, pero no es conveniente hacerlo ya que pierden sabor con el frío. Además, es conveniente guardarlas lejos de las frutas no climatéricas, las que no maduran una vez las cortamos del árbol: naranjas, fresas, ciruelas, uvas o piña.
Por otro lado, vegetales como las patatas, cebollas y ajos deben guardarse siempre fuera del frigorífico. A ser posible, en lugares oscuros, frescos y bien ventilados para favorecer su conservación. También de forma separada: no es recomendable mezclar patatas y cebollas en el mismo habitáculo, ya que su conservación puede verse mermada. Concretamente, la humedad de la patata puede disminuir la vida útil de las cebollas, favoreciendo la proliferación de microorganismos como el moho.
Recomendaciones de higiene alimentaria en el frigorífico
Mantener un adecuado orden de alimentos en el frigorífico no es suficiente para evitar intoxicaciones alimentarias. También existen otros consejos útiles que debemos atender para que no se nos complique la seguridad alimentaria en casa:
Limpia el frigorífico a fondo aproximadamente de forma mensual.
Mantén su temperatura a un máximo de 4 ºC.
Vigilar las fechas de caducidad, y no consumas alimentos una vez que las hayan sobrepasado.
Lee las etiquetas de los alimentos para saber cómo almacenarlos.
Usar el principio “FIFO” (first in, first out). Lo que decíamos antes: lo primero que entra es lo primero que sale. Así combatiremos también el desperdicio alimentario.
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fue publicada originalmente en
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por
Mario Sánchez
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