Cocinar más resulta el primer paso para lograr una alimentación más sana y ligera, ya que lo que compramos preparado fuera de casa siempre es más calórico y de inferior calidad nutricinal. Por eso, ante un ritmo de vida agitado apuntarnos al batch cooking puede conllevar muchos beneficios. Para ello, dejamos un menú para cocinar sano y en poco tiempo todas las comidas semanales.
Este año, aunque en cierto momento pareció casi imposible, resulta que este año sí que podremos ir a la playa. Como todos los años, además de coger la toalla, la sombrilla y agua suficiente para mantenernos bien hidratados, también tenemos que plantearnos qué vamos a llevar para comer. La decisión no siempre en sencilla ya que suele ser tradicional llevar alimentos algo menos saludables. Por suerte, podemos elaborar recetas saludables y frescas para llevar a la playa en el tupper.
Burritos vegetarianos de alubias negras con arroz integral
Ingredientes para dos personas
4 tortillas de trigo o maíz (mejor integrales) pequeñas o 2 grandes
1 taza de alubias negras cocidas
1/2 taza de arroz integral cocido
Un par de manojos de hojas verdes (escarola, hoja de roble, rúcula, lechuga romana o iceberg, canónigos, etc)
2 cucharaditas de levadura de cerveza en copos
1/2 aguacate maduro pequeño
Perejil o cilantro fresco
100 ml de yogur natural
1 cucharada de zumo de limón o de lima
Pimienta negra
Sal
Elaboración de los burritos vegetales
Lo ideal es que tengamos el arroz y las alubias ya preparadas, o bien usar legumbres en conserva, de manera que tardemos menos en elaborar la receta. Además de eso, la elaboración es muy sencilla: en el centro de la tortilla colocamos unas pocas hojas verdes y alubias negras bien escurridas.
Encima colocamos el arroz, lo salpimentamos y añadimos la levadura de copos. Sacamos la carne del aguacate y, con un tenedor, batimos con el yogur, el zumo de limón, el perejil o el cilantro. Repartimos la salsa sobre el relleno de los burritos y enrollamos.
Otras recetas sin carne
Tacos de revuelto de tofu picante: este plato rico en proteínas debido a la utilización del tofu es además, rico en calcio y potasio para el organismo. Podemos acompañar de variedad de vegetales si queremos sumar frescura a la receta.
Albóndigas de berenjena y alubias al horno: gracias a su consistencia, estas albóndigas son muy sencillas de llevar en un tupper. Acompañadas con una ensalada pueden ser un plato excelente para un día de playa.
Brochetas de frutas frescas: las brochetas son muy cómodas tanto de llevar como de comer en la playa. En esta receta os proponemos algunas frutas concretas, pero podéis elegir las que más os gusten.
Empanadillas de mozzarella, tomate y pesto: pueden comerse frías o calentarse sin que pierdan su sabor, aroma y nutrientes. Son ricas en hidratos complejos, con proteínas de calidad que sacian, e incluso, no necesitan conservarse en frío para permanecer inocuas y sabrosas.
Cuscús con pollo, calabaza agridulce y espinacas: en esta receta no sólo podemos aprovechar la pechuga asada o hervida de una comida anterior, sino también, el cuscús que nos ha quedado de otro plato, la calabaza o la espinaca cocinada al vapor para una cena previa. Es una receta tan sencilla y rápida como nutritiva y saciante y va muy bien para nuestro tupper.
Burritos vegetarianos: si estamos buscando una receta algo más original y con ligero sabor picante, estos burritos son ideales. En cualquier caso, es recomendable que cambiemos el aceite de girasol por aceite de oliva virgen extra.
Rollitos de verduras con obleas de arroz: las obleas de arroz son una opción saludable y ligera para elaborar rollitos como estos, que podremos llevar en un tupper.
Sandwiches, tostas y durums saludables y sencillos
Sándwich de calabacín: un bocadillo o sándwich puede ser una opción muy fácil de elaborar, ideal para comer de tupper y no tiene por qué llevar carnes en su interior. En este caso el sándwich a base de pan integral está totalmente relleno de vegetales grillados.
Sándwich de pollo y canónigos: es una buena receta si queremos utilizar sobras de pollo asado de una comida previa. Combinada con variedad de vegetales permiten obtener una comida de calidad ideal para el tupper.
Durum de pollo: para usar restos de pollo y elaborar con estos una comida completa en cuestión de minutos, podemos crear este durum con tortillas de trigo que saciará con buenos nutrientes y se prepara en muy poco tiempo.
Bagels de pollo al curry: en esta receta fácil encontramos un sabor intenso que se acompaña de muchos antioxidantes que ofrecen las especias del plato.
Sándwich de pollo a la mostaza, ciruelas y membrillo: para los amantes del sabor agridulce, este sándwich es el más aconsejable. Posee un aporte energético considerable así como un elevado contenido de hidratos.
Rollitos de pollo y salsa de anchoas: muchas proteínas y grasas de calidad en este plato perfecto para trasladar y consumir en un día de verano.
Sándwich de pollo, mozzarella y fresas: para obtener muchas proteínas, vitamina A y vitamina C podemos acudir a este sándwich sabroso y colorido.
Bocadillo de pollo especiado con aguacate, crema de queso y canónigos: en muy poco tiempo podemos elaborar este bocadillo diferente y original, cargado de minerales, vitaminas y antioxidantes.
Recetas de ensalada
Ensalada de arroz y lentejas con aguacate y tomate: una receta sencilla y de muy poco tiempo de elaboración, sobre todo si tenemos lentejas ya cocidas o si usamos legumbres de bote. Rica en grasas sanas y proteínas debido al huevo y a la combinación de lentejas y arroz.
Ensalada de garbanzos con tomates y ventresca de atún: ideal para incorporar legumbres de una forma muy fresca, esta receta que puede elaborarse en minutos si usamos garbanzos de bote y atún al natural es ideal para llevar de tupper.
Ensalada de quinoa con ternera y aguacate: escogiendo una carne magra como es la ternera podemos elaborar un sabroso y fresco tupper para los amantes de la carne roja, súper sana, con grasas sanas, fibra y proteínas de buena calidad.
Ensalada mediterránea de quinoa con pollo: mucha fibra y proteínas de calidad en este plato que nos permite saciarnos con facilidad, refrescarnos y disfrutar de un agradable sabor y textura.
Ensalada templada de pasta, brócoli y atún: las ensaladas de pasta son siempre una gran opción. Acompañarla con verduras y pescado hará que tengamos una comida completa con todos los nutrientes necesarios.
Ensalada de garbanzos y atún: es una receta que podemos llevar sin aderezar al trabajo, en nuestro tupper y condimentar justo antes de comer. Posee mucha fibra, grasas buenas y variados micronutrientes derivados de los vegetales que componen el plato.
Ensalada de judías blancas y bacalaco y pita de arenque con pepino: es un plato completo ideal para comer de tupper que nos ofrece fibra, proteínas y grasas buenas. También aporta micronutrientes varios propios de las verduras añadidas a la preparación.
Ensalada de quinoa con calabacín, aceitunas, jalapeños y linaza: esta ensalada totalmente de origen vegetal es una buena alternativa como comida ligera pero saciante, de intenso sabor y mucho color.
Ensalada de pasta y atún con aderezo balsámico: las ensaladas son una buena alternativa para aprovechar sobrantes de todo tipo de ingredientes. En este caso, podemos hervir más pasta de la que pensamos usar y aprovechar la misma para elaborar este plato completo e ideal para una comida saciante en nuestro tupper.
Ensalada de pollo y aguacate con vinagreta de cítricos: con grasas de calidad para el organismo, vitamina C y proteínas así como fibra que brindan saciedad, esta ensalada es muy sencilla de realizar y nos permite aprovechar sobras de pollo cocido.
Ensalada de sandía y queso feta: la fruta y el queso son grandes compañeros y esta sandía es la evidencia de ello. El toque de menta hará que tengamos un plato fresco para los días de más calor.
Picoteo saludable para llevar en tupper
Edamames especiados al horno: los edamames son un snack perfectamente saludable y uno de nuestros picoteos favoritos. Podemos tomarlos cocidos con sal, pero una gran opción es también especiarlos.
Galletas saladas o crackers de harina de garbanzos: para picar algo en la playa es habitual que llevemos snacks industriales como patatillas, etc. Estas galletas saladas son una opción muy saludable y deliciosa.
Frutos secos tostados al curry: los frutos secos son uno de los snacks más saludables que podemos encontrar. Tendremos que prestar atención a la cantidad que comemos, pero son una opción mucho más sana que los snacks industriales.
Chips de frutas y verduras: deshidratar frutas y verduras al horno es una opción saludable y sencilla de realizar. Además, tiene la ventaja de que podemos elegir las frutas y verduras que más nos gusten.
Crackers de semillas y avena: si buscamos una receta sencilla estos crackers son ideales para realizar en muy poquito tiempo.
Bocaditos de alubias negras y cuscús: esta creación ha gustado mucho en mi casa, incluso a mi bebe de año y medio. Para su elaboración sólo necesitamos restos de legumbres y cereales (yo usé alubias negras y cuscús), los procesamos y formamos pequeñas bolitas o albóndigas que podemos acompañar con una ensalada en nuestro tupper. Es ideal para veganos que buscan proteínas de calidad.
Bocaditos de puré de patata y sésamo: si hierves patatas o haces un puré en grandes cantidades, puedes aprovechar los sobrantes elaborando estos bocaditos que en grandes cantidades y acompañados de una ensalada van muy bien para una comida completa fuera de casa.
En Vitónica | 19 sopas y cremas frías vegetarianas y ligeras para el verano
En Vitónica |23 cenas completas, sanas y fáciles para perder peso si sigues el ayuno intermitente
Imágenes | Vitónica, Directo al Paladar
–
La noticia
A la playa con el tupper: 35 recetas frescas, deliciosas y sanas para disfrutar en verano
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Iria Reguera
.
Soy de las que aprovecha para ducharse en el gimnasio después del entrenamiento, por eso, conozco la importancia de dar con una buena bolsa del tamaño adecuado y con todos los compartimentos necesarios para llevar lo imprescindible.
Si además de práctica, resulta que es bonita, tenemos el combo perfecto para llevar en una sola maleta ropa, artículos de aseo o incluso secador para salir del gym perfectas (y directas a tomar algo al fresco de una terraza).
En Amazon encontramos toda una selección de best sellers en este campo tan aparentemente sencillo pero con un sin fin de posibilidades (tantas como gustos personales) que van desde reconocidas marcas deportivas (Nike o Puma) a sorpresas como la que nos da Mr Wonderful. Estas son nuestras favoritas:
La más vendida
La primera de las opciones no es de una firma popular pero esto no impide que sea la favorita entre los clientes de Amazon y sospechamos que puede ser debido a dos razones: su práctico diseño rectangular con compartimentos (incluso con ventilación para zapatillas) y el precio no demasiado alto (aunque tampoco bajo) de 34,99 euros.
Esta mochila con capacidad para 40 litros, viene con un departamento para la botella de agua, otro con tejido impermeable para el bañador (uno de los mayores dramas de las que nadamos regularmente resuelto) e incluso uno para el teléfono móvil para evitar accidentes innecesarios.
Bolsa Deporte Fitness + Mochila Función y Compartimento para Zapatos.
Under Armour Undeniable Duffel
Pero si prefieres apostar por un diseño más original y con estampados, esta mochila de Under Armour modelo Undeniable Duffel 4.0 en malva con detalles abstractos de colores puede ser tu opción favorita.
Con una capacidad de 30 litros, esta mochila está fabricada en un tejido impermeable y cuenta con distintos compartimentos con ventilación para ropa húmeda o calzado. El largo del asa principal (con acolchado para mayor comodidad) es regulable y la tenemos en Amazon desde 25 euros (el precio puede variar en función del color que elijas).
Under Armour Undeniable Duffel 4.0 XS, bolsa de deportes, bolsa de entrenamiento unisex
PUMA Fundamentals Sports Bag
En color rosa con detalles blancos y gris (una combinación de tonalidades que nunca falla) tenemos esta bolsa deportiva de Puma, concretamente el modelo Fundamentals Sport Bags con un diseño sencillo pero práctico. Entre sus características destacamos la cremallera con doble cursor del principal departamento, las asas de transporte acolchadas, la altura regulable de estas y una base acolchada.
El tejido por supuesto es impermeable y aunque el tamaño es bastante práctico (23 x 40 x 20 centímetros) no resulta pesada porque a penas alcanza los 200 gramos. La encontramos en Amazon por 28,49 euros (aunque la opción en color negra es más económica).
PUMA Fundamentals Sports Bag. Bolsa Deporte, Unisex Adulto
Mr Wonderful
Si los mensajes alegres con motivación extra te encantan seguro que estás enamorada de cualquiera de las propuestas de Mr Wonderful, un derroche de positivismo que no solo encontramos en artículos de papelería súper cuquis, para nuestra sorpresa, también cuentan con bolsas de deporte como esta.
Un modelo en naranja y turquesa con el mensaje en inglés ”Nunca dejes de soñar (y entrenar)” con un diseño de malla y unas prácticas medidas de 45 x 24 x 25 centímetros. Además, la encontramos rebajada en Amazon por 34,99 31,40 euros.
Mr. Wonderful Bolsa de Deporte-Never Stop Dreaming and Training, Multicolor, Única
Puma Barrel Bag
Algo más cañera es esta bolsa deportiva de Puma con print animal en tonos negros, blancos y grises con un diseño redondeado y acabado de costuras negras. El diseño se completa con el logo de Puma en tamaño XL en acabado plata.
La bolsa tiene unas medidas bastante prácticas (27 x 49 x 27 centímetros), doble asa de mano y una alargada ajustable con almohadilla para llevarla en el hombro (o incluso en modo bandolera). La tenemos a la venta desde 17,95 euros (el precio puede variar en función del color que elijas).
PUMA At ESS Barrel Bag, Bolsa Deporte Mujer
Helly Hansen
El modelo con mayor capacidad que fichamos hoy viene de la mano de Helly Hansen, es este Travel Bag Duffel con capacidad de 50 litros que cuenta con un sencillo diseño en color negro (con el logo en tamaño XL como protagonista en los laterales).
Cuenta con un gran número de compartimentos y además, el diseño versátil permite llevarla no solo como bolsa también a la espalda como mochila. El tejido por supuesto es impermeable y la encontramos rebajadísima en Amazon por 90 56 euros (eso sí, siempre que elijas el modelo en negro).
Helly Hansen Unisex adulto Travel Bag HH Duffel Bag 2 50L
Nike Gym Club 2.0
Nike también nos conquista con sus bolsas deportivas y en concreto, con este modelo Nk Gym Club 2.0, una opción en gris perla con el logo de la marca en relieve color blanco en el centro. Un diseño elegante que cuenta con una capacidad de 38 litros y unas medidas bastante prácticas de 33x55x23 centímetros.
Viene con varios compartimentos y tres asas (una de ellas de largo regulable), además, el tejido es resistente al agua, a golpes y arañazos. La encontramos en oferta hoy por 29,99 20,95 euros.
NIKE W Nk Gym Club – 2.0 Gym Bag Mujer
Mosiso estampada
Por último, la bolsa deportiva más colorida de todo este recopilatorio es esta de Mosiso con estampado geométrico en turquesa y blanco. Una opción tan alegre y divertida como práctica, que cuenta con varios compartimentos, algunos de ellos de malla para favorecer la transpiración y las tres asas de rigor (todas ellas acolchadas para mayor comodidad).
Tiene un tejido resistente al agua y unas medidas bastante prácticas de 48 x 25 x 26 centímetros. La encontramos a la venta en Amazon por solo 27,99 euros.
MOSISO Bolsas de Gimnasio con Compartimento Zapatos, Chevron Gym Hombro Bolso para Hombres/Mujeres Dance Travel Weekender,Caliente Azul
Más ofertas
Si te haces de Amazon Prime, dispones de 30 días de prueba gratis (después 36 euros al año) para disfrutar de envíos rápidos gratis, accesorio prioritario a ofertas, servicios como Prime Video, Prime Music y almacenamiento de fotos ilimitado. Además, si eres estudiante, hacerte de Prime Student cuesta la mitad y dispones de 90 días de prueba.
También puedes probar gratis durante 30 días servicios como Kindle Unlimited o Audible.
Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única del equipo de editores. Los precios y disponibilidad pueden variar tras la publicación.
En Vitónica | 19 accesorios que te hacen más cómodo salir a correr (pezoneras, cremas antirrozaduras, cinturones de hidratación y más)
Imágenes | Pexels, Amazon.
–
La noticia
Estas bolsas de deporte son grandes, prácticas e ideales para llevar todo lo que necesitas al gimnasio
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
María Barba
.
Si hay algo que no deja de emocionarnos cada vez que ocurre es la inauguración de los Juegos Olímpicos. Este año, después de haber tenido que aplazarlos, por fin estamos asistiendo a la inauguración de los Juegos 2020 en Tokyo.
Sin duda tanto los anillos olímpicos como la antorcha son los elementos más especiales y distintivos de cualquier inauguración y, este año, estos anillos tienen una historia preciosa y simbólica detrás.
Y es que la particularidad de los anillos que decoran el Estadio Olímpico es que, a diferencia de lo que estamos acostumbrados, están elaborados en madera y no están pintados de los tradicionales colores, sino que se han mantenido con su color a madera natural.
¿A qué se debe esto? Pues la historia detrás es muy especial. Y es que, en los últimos Juegos celebrados en Tokyo, en el año 1964, los atletas internacionales llevaron diferentes semillas con las que se plantaron árboles en la ciudad japonesa.
Cincuenta y siete años después, la madera proveniente de esos árboles ha sido la que han servido a los trabajadores de la madera japoneses para poder tallar los actuales anillos olímpicos. Esto representa la unión existente entre los diferentes países durante la celebración de los Juegos Olímpicos. Algo especialmente simbólico e importante este año en el que todos hemos sufrido tanto.
Y es que, como indican en el perfil oficial de los Juegos Olímpicos en Instagram, somos más fuertes cuando estamos juntos.
¿Qué os parece este detalle? A nosotros no ha podido gustarnos más.
En Vitónica | Los 11 grandes hitos deportivos internacionales de la última década
Imágenes | Olympic Games
–
La noticia
Esta es la emocionante historia detrás de los anillos olímpicos de madera que podemos ver en los Juegos Olímpicos de Tokyo 2020
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Iria Reguera
.
Es común para todos aquellos que veranean en la costa comer en algún chiringuito ubicado en la misma playa.
Aunque a priori esto no debe llamarnos la atención, la naturaleza, en muchos casos temporal de los chiringuitos puede suponer que no hayan pasado algunos controles sanitarios. Esto puede conllevar errores en la conservación de los alimentos y en la higiene de las instalaciones.
En este artículo te hablamos de algunas cosas que debes tener en cuenta a nivel de higiene y seguridad alimentaria si vas a comer en un chiringuito de playa.
Exige una mesa, vajilla y cubiertos limpios
A nivel legal no existen diferencias entre las medidas higiénico-sanitarias que deben cumplir los chiringuitos y cualquier otro establecimiento dedicado a la restauración. Estos establecimientos deben cumplir con las mismas regulaciones a nivel de seguridad alimentaria que se recogen en el Reglamento Europeo 882/2004 sobre higiene alimentaria, y a nivel nacional el Real Decreto 3834/2000.
Entre estas medidas podemos encontrar la correcta higiene y limpieza de superficies, instalaciones y herramientas de trabajo, control de plagas, gestión de deshechos, así como una correcta conservación y manipulación de los alimentos y productos que se sirven.
Por lo general, la mayoría de los establecimientos cumple con estas normativas, pero en el caso de los chiringuitos podemos encontrar más fallas debido a que muchos tienen un carácter temporal, es decir, que solo abren durante el periodo estival y la supervisión de estos por parte de la administración es más complicada.
Sea como fuere, déjate llevar por tu instinto y elige locales con apariencia limpia donde te sirvan en mesas limpias y dispongan de vajillas limpias.
Si la comida no está bien cocinada, tiene mal aspecto, sabor o huele, no la comas
Aparte de guiarnos por las apariencias y por nuestro instinto como consumidores a la hora de elegir un buen local, esta es una de los pocas cosas que podemos hacer como tales: negarnos a comer un plato si percibimos que está en mal estado y exigir que nos lo cambien. Esto incluye olores, sabores o colores que no sean como los que deberían ser.
Otra cosa que podemos hacer en lo que se refiere al uso de salsas o condimentos es que nos las ofrezcan en bolsitas monodosis ya que puede ser habitual que haya botes que lleven mucho tiempo abiertos y no hayan sido renovados. Otra opción es exigir una salsa realizada en el momento o al menos preguntar por ello.
Por último, si tuviéramos que hacer una pequeña lista de alimentos a los que prestar especial atención en un chiringuito, esta lista incluiría huevos, salsas como mayonesa o cualquiera realizada a base de huevo, carnes y pescados crudos. Estos alimentos son especialmente susceptibles de sufrir contaminaciones por salmonella u otros microorganismos.
Procura elegir un local que aporte una lista de alérgenos por plato
Lo primero que debes saber es que a nivel legal el establecimiento está obligado a aportar esta información, primero, y a manipular correctamente cada alimento para evitar la contaminación cruzada, segundo.
No obstante, en la mayoría de casos los chiringuitos de playa no cuentan siempre con los mejores diseños y espacio en sus instalaciones para permitirse lugares de cocinado y manipulación diferentes para cubrir este riesgo. Cuando esto sucede, el propietario lo único que puede hacer es compensar la falta de espacio con una higiene más pulcra si cabe.
Trata de elegir chiringuitos grandes y que den sensación de espacio ya que aunque no es una garantía, hay más probabilidades de que tengan una cocina más espaciosa para manipular los alimentos correctamente y evitar trazas de alérgenos en otros alimentos.
En Vitónica | Las calorías del chiringuito: esto es lo que nos aportan los platos más demandados
En Vitónica | Cómo seguir a dieta (y adelgazar) cuando estás en el chiringuito
Imágenes | iStock, @greenvita_, Pixabay, Unsplash
–
La noticia
Si vas a comer de chiringuito este verano, esto es en lo que debes fijarte para hacerlo de forma segura
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Ángel Gardachal
.
Seguramente has escuchado el término pseudocereal para hacer referencia a alimentos como la quinoa o el amaranto, muy de moda en los últimos años. Te contamos qué es un pseudocereal y cuáles son sus propiedades nutricionales.
Pseudocereales: como cereales pero de diferentes
Los pseudocereales son plantas de hoja ancha, es decir se diferencian de las gramíneas como el trigo, el arroz o el maíz en este sentido pero se semejan mucho en utilidad y en composición nutricional a los cereales.
El alforfón o trigo sarraceno, la quinoa, el amaranto, la kañiwa y otros alimentos son pseudocereales con valiosas propiedades nutricionales. Entre ellas no sólo destaca su riqueza en hidratos de carbono complejos como los cereales, sino también su elevado aporte de proteínas vegetales.
Sacian con facilidad debido a su riqueza en fibra y proteínas; y también pueden ser consideradas fuentes de vitaminas y minerales como el hierro, potasio, ácido fólico, vitamina E, calcio vegetal y otras vitaminas del grupo B.
En términos nutricionales los pseudocereales resultan más semejantes a las legumbres que a las cereales, por la mayor proporción de fibra y proteínas que contienen.
Sin embargo, en la cocina los pseudocereales son tan versátiles como los cereales, ya que puede combinarse con variedad de ingredientes incluyendose en platos dulces o salados y cocinándose en pocos minutos.
Los pseudocereales son un grupo de alimentos vegetales muy sanos para el organismo y que fácilmente podemos incluir en nuestra mesa habitual.
Imagen | Jumpstory
–
La noticia
Qué es un pseudocereal y cuáles son sus propiedades nutricionales
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
.
En verano tengo varios compañeros inseparables que no me faltan ningún año: el protector solar, el gazpacho y el herpes simple en el labio. Si eres de los míos, es posible que te estés preguntando por qué te pasa eso, si es que acaso alguien te ha maldecido y qué puedes hacer para que, por una vez, tengas los labios perfectos cuando llega el calor.
Hay varios motivos que pueden estar influyendo en la aparición del herpes simple y que hacen que sea más habitual durante los meses de calor. Te contamos por qué ocurre y cómo prevenirlo.
Tres razones por las que los herpes son más habituales en verano
La exposición al sol
Uno de los motivos principales por los que aparece más a menudo el herpes simple es el exponernos a los rayos UV del sol ya que estimulan la reproducción del mismo. Por ello, para prevenir este factor, es importante que nos expongamos al sol en las horas menos intensas y que, además de la piel de nuestro cuerpo, protejamos los labios con un protector solar específico para los mismos.
Cambios de temperatura bruscos
Del sol al agua fría de la piscina o del mar y viceversa. Del aire acondicionado del trabajo o las tiendas, al calor abrasador de la calle, etc. En verano vivimos sufriendo importantes cambios de temperatura y estos pueden afectar e influir en la aparición del herpes. Intentar hacer cambios menos bruscos e ir adaptándonos poco a poco a las nuevas temperaturas puede ayudarnos en este caso.
Estrés y nerviosismo
Casi parece imposible que en verano sintamos estrés, pero la preparación de viajes – especialmente este año en el que con los cambios de normativa no tenemos nada asegurado hasta el último día -, el tener que dejar trabajo preparado para poder irnos, y otras obligaciones con las que hay que terminar para poder irnos con tranquilidad, pueden generar estrés y nervios. Esto puede influir en la aparición del herpes y notarlo en los labios.
Intentar incorporar hábitos y trucos que nos ayuden a relajarnos pueden ser de gran ayuda en este caso. Asegurarnos de descansar y mantenernos bien hidratados para que los labios no se agrieten son soluciones que pueden ayudarnos a tener unos labios sanos todo el verano.
En Vitónica | Herpes zóster: qué es, síntomas, complicaciones y tratamiento
Imágenes | Pexels
–
La noticia
Tres causas por las que tienes más herpes simple en verano (y lo que puedes hacer para prevenirlo)
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Iria Reguera
.
Si deseas llevar una dieta baja en el principal nutriente energético como son los hidratos pero temes echar de meno pastas, panes y otros alimentos populares, te mostramos 19 reemplazos que puedes usar para perder peso con una dieta baja en carbohidratos.
Los mejores reemplazos para harinas y derivados
Si tu mayor temor es sentirte ansioso por no poder consumir panes, pastas, galletas y semejantes, debes saber que hay reemplazos que pueden ayudarte a lograr una dieta saciante, sana e ideal para bajar de peso.
Por ejemplo, en reemplazo de masas de harinas podemos acudir a masas de pizzas con pollo o con coliflor, a wraps o tacos sin harina usando lechuga como soporte del relleno o bien, a huevo para elaborar panes, masas de wraps o rollos o bien, berenjena grillada que fácilmente podemos rellenar y enrollar después.
Asimismo, para reemplazar pastas podemos acudir a zoodles o espaguetis vegetales de calabacín, zanahoria o calabaza, muy fáciles de elaborar.
Otros reemplazos útiles para reducir hidratos
Para evitar salsas comerciales que pueden tener azúcares en su interior recomendamos acudir a guacamole, salsa de zanahoria o mayonesa vegana a base de frutos secos.
En reemplazo de jaleas, mermeladas o similares podemos optar por una crema de aceite de oliva, crema de cacahuete o frutos secos caseras o un dip de berenjena.
Y en reemplazo de cereales de desayuno, galletas o snacks como las patatas fritas de bolsa podemos acudir a frutos secos o pipas tostadas, chips horneados y caseros de vegetales, galletas a base de plátano y coco sin harinas, tortitas de plátano y huevo, o palitos crujientes de zanahorias asadas.
Estas son 19 opciones de reemplazos para usar en una dieta baja en carbohidratos si quieres perder peso.
En Vitónica | 17 recetas de snacks bajos en carbohidratos, ideales para adelgazar
Imagen | Vitónica
–
La noticia
19 reemplazos para usar en tu dieta baja en carbohidratos y perder peso
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
.
En menos de una semana darán comienzo los CrossFit Games 2021, la competición que pone a prueba a los hombres y mujeres más en forma del mundo.
El evento va a ser seguido con gran expectación debido a los obstáculos que toda competición ha sufrido en el último año debido a la pandemia.
En Vitónica hoy queremos enseñarte cinco WODs que puedes ir realizando a lo largo de estos días mientras dure la competición, a modo de celebración y seguimiento desde casa.
Loredo
Este WOD está diseñado en recuerdo y homenaje al sargento Edwardo Loredo, asesinado en Afganistán en 2010. Es sencillo de recordar y no requiere de material accesorio, solo de tu cuerpo.
El WOD consiste en lo siguiente:
6 rondas en el menor tiempo posible
24 sentadillas
24 flexiones
24 zancadas caminando
Carrera de 400 metros (una vuelta a una pista de atletismo)
Donny
El siguiente WOD está dedicado al soldado Donald L. Nichols, caído en Afganistán en 2011.
En este WOD nos tendremos que manchar un poco más las manos que en el anterior, ya que requeriremos de una barra cargada con 100 o 70 kilos en función de si somos hombres o mujeres respectivamente.
Consiste en lo siguiente: 21, 15, 9, 9, 15, 21 repeticiones, en ese orden, de peso muerto y burpees. Debemos hacerlo lo más rápido que podamos.
Cindy
Tras dos WODs dedicados a dos héroes, es el turno de presentar dos WODs dedicados a “las chicas” del CrossFit.
En este caso la primera opción es Cindy, que consiste en lo siguiente:
AMRAP de 20 minutos, es decir, tantas rondas como sea posible durante 20 minutos.
5 dominadas
10 flexiones
15 sentadillas
Mary
En segundo lugar tenemos a Mary, un AMRAP de otros 20 minutos pero con ejercicios más complejos:
5 handstand push-ups
10 sentadillas a una pierna
15 dominadas
Filthy fifty (los cincuenta asquerosos)
Por último un benchmark WOD, es decir, aquellos WODs que suelen ser utilizados como valor de referencia para evaluar el nivel y rendimiento de un atleta comparado con otro. Hay varios benchmarks pero este posiblemente, como su nombre indica, sea el más desagradable.
Veamos como funciona. Debemos realizar lo siguiente en el menor tiempo posible:
50 saltos al cajón
50 dominadas con salto
50 kettlebell swings
50 zancadas caminando
50 knees-to-elbows
50 push presses
50 hiperextensiones
50 wall balls
50 burpees
50 saltos a la comba dobles
En Vitónica | Qué es el High Intensity Functional Traninig (HIFT) y cómo le ha ganado la partida al HIIT
Imágenes | iStock
Vídeos | MovementLink, Coach Mooney, CrossFit Games, CrossFit
–
La noticia
Cinco WOD de CrossFit con los que puedes ir calentando para la llegada de los CrossFit Games 2021
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Ángel Gardachal
.
Quienes no son amantes del agua y pretenden conservar un adecuado nivel de líquidos en el organismo con frecuencia acuden al consumo de zumos que resultan fuente azúcares libres que deberíamos evitar en la dieta habitual. Por lo tanto, hoy dejamos nueve bebidas sanas y nutritivas para mantenerte hidratado en verano, dejando de lado los zumos.
Leche entera o desnatada, sin azúcar agregada
La leche es una de las bebidas que por su composición natural contribuye en gran medida la hidratación del organismo, ya que además de contener agua en elevadas proporciones resulta fuente de minerales como el potasio y el calcio que se comportan como electrolitos en nuestro cuerpo.
Podemos consumir leche entera o desnatada pero resulta fundamental que no le agreguemos azúcar ni miel u otro azúcar libre. Sí podemos saborizarla con canela, vainilla, cacao sin azúcar, u otras especias y consumirla en verano bien fría para además de hidratarnos, refrescarnos.
Aguas saborizadas naturalmente, sin azúcares
Si el agua como tal no nos apetece, podemos saborizar la misma con hierbas frescas, especias frutas e incluso verduras siendo siempre importante no agregarle azúcar de mesa ni otro tipo de hidratos simples que se absorben rápidamente por el organismo.
Así, podemos preparar aguas de verano fácilmente para refrescarnos y sumar líquidos a nuestra dieta habitual, dándole el sabor que más nos apetezca sanamente. O bien, podemos elaborar agua de lima con semillas de chía para hidratarnos este verano.
Batidos o smoothies con frutas o verduras varias
Los batidos o smoothies a base de frutas y verduras con agua, con leche o bebidas vegetales son una buena alternativa para hidratamos este verano y sumar además de líquidos, vitaminas, minerales y fibra derivados de los otros ingredientes que incluyen.
Es aconsejable evitar siempre los azúcares agregados en los smoothies, pudiendo preparar un batido de yogur y melocotón, un batido cremoso de aguacate y plátano con lima, un batido de moras con plátano y acelgas, o un smoothie de kiwi, aguacate y pera evitando la miel para lograr una opción de mejor calidad nutricional.
Limonadas, no sólo de limón
La limonada es una bebida tradicional americana qué consiste en saborizar el agua con lima, limón y azúcar. Sin embargo, podemos optar por esta bebida en versiones diferentes y mucho más saludables si evitamos el agregado de azúcar e incluimos otro tipo de frutas que añaden vitaminas minerales y antioxidantes al líquido.
Así, podemos elaborar una limonada de piña y jengibre, limonada de frambuesas, o limonada de sandía y menta siendo en todos los casos fundamental reemplazar el azúcar por edulcorantes.
Infusiones frías y sin azúcares
Las infusiones tales como el té o el café no sólo son bienvenidos en invierno a una temperatura templada o caliente sino también, en verano en que las podemos servir con hielo para beberlas muy frías.
Así podemos elaborar té helado de diferentes tipos o bien preparar un café helado Dalgona. En todas las opciones también podemos especiar con el agregado de canela, vainilla, menta, limón u otros pero es fundamental evitar los azúcares pudiendo endulzar con edulcorantes o bien, prescindir del agregado de un endulzante externo.
Horchatas de diferentes orígenes y sin azúcar
La horchata es una bebida muy típica del verano, que se obtiene machacando e infusionando granos de chufa, almendras, cebada, arroz u otros.
De esta forma se obtiene una bebida vegetal de sabor agradable, suave y que podemos especiar o endulzar a nuestro gusto y que ofrece entre otras cosas, potasio, calcio o vitaminas del grupo B.
Recomendamos probar su elaboración en casa, pudiendo preparar una horchata de almendras fácilmente, horchata de chufa u otras, siendo en todos los casos importante evitar el agregado de azúcar para una mejor calidad nutricional de la bebida.
Cócteles sin alcohol y sin azúcar añadido
La mayor parte de los cócteles que se disfrutan en verano incluyen el agregado de alcohol, sin embargo podemos crear algunas alternativas sin este ingrediente en el interior y también sin azúcar adicionada.
El zumo es habitualmente utilizado como ingrediente en diferentes cócteles, pero para mejorar la calidad nutricional de los mismos recomendamos emplear una pequeña cantidad de zumo de fruta y saborizar con hierbas frescas y edulcorante.
Así, podemos crear un mosquito virgen con lima, menta, agua con gas y edulcorante así como otros cócteles sin alcohol y sanos que nos ayudaron a refrescarnos e hidratarnos durante el verano como puede ser una Margarita Sunrise o un cóctel Shirley Temple.
Bebidas vegetales caseras que fácilmente se pueden especiar
Las bebidas vegetales son una buena alternativa para quienes no consumen lácteos, así es posible elaborar una especie de leche vegetal o bebida que puede derivar de la avena, del coco, de la soja, de las almendras u otros ingredientes.
Podemos preparar las mismas en casa, sin agregar azúcar y saborizarlas posteriormente con limón, canela, vainilla u otros ingredientes adicionando tambié hielo para obtener una alternativa fresca que contribuya a la hidratación en verano, como en el caso de esta bebida de avena con limón y canela.
Granizados de todo tipo, sin azúcares simples
Una opción muy refrescante que puede animarnos a sumar líquidos a la dieta habitual y así, contribuir con la hidratación del organismo son los granizados de diferentes ingredientes.
Es fundamental evitar el adicionado de azúcares, pero podemos elaborar granizados diversos de forma muy sencilla, como puede ser un granizado de limón, granizado de café, granizado de cerezas o granizado de sandía y limón. En todos estos casos podemos usar edulcorantes en reemplazo de azúcar.
Estas son nueve bebidas sanas y nutritivas y diferentes recetas que recomendamos probar en casa, ideales para hidratarnos en verano.
Imagen | iStock, Directo al Paladar y Vitónica
–
La noticia
Nueve bebidas saludables y nutritivas para mantenerte hidratado en verano (y ninguna es un zumo)
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
.
