Cada poco tiempo Mercadona lanza algún producto nuevo o promociona uno ya existente. En este caso vamos a realizar un análisis nutricional del yogur bifidus zero% que podemos encontrar con pera, dátil y canela o, por otra parte, con piña y coco. ¿Cuáles son sus ingredientes? ¿Es un producto saludable?
En otras ocasiones hemos hablado de los yogures light & free triple zero o de los helados altos en proteína y bajo en azúcar de Breyers. En esta ocasión nos centraremos en estos yogures novedosos de la cadena de supermercados Mercadona.
Ingredientes e información nutricional
La variante de pera, dátil y canela está compuesta, según su descripción, por: leche fresca entera pasteurizada (Origen: España), pera (18,3%), leche en polvo desnatada, dátil (2,2%), proteínas de la leche, zumo concentrado de limón, aromas naturales, canela (0,02%), fermentos lácticos y bifidobacterias (leche).
Su información nutricional la podemos ver en la siguiente tabla extraída de la web de Mercadona. Debemos considerar que cada yogur tiene una cantidad de 125g, mientras la lista de valor nutricional es por cada 100g, por lo que deberemos añadirle dichos gramos para calcular los valores por yogur.
La variante de piña y coco está compuesta, según su descripción, por: leche fresca pasteurizada entera (Origen: España), piña (18%) (pulpa y zumo a partir de concentrado), leche en polvo desnatada, leche de coco (1,8%), proteínas de la leche, coco deshidratado (0,9%), zumo concentrado de limón, aroma natural, concentrado de zanahoria, (leche).
Su información nutricional la podemos ver en la siguiente tabla extraída de la web de Mercadona. Al igual que la variante anterior, debemos considerar que la cantidad de yogur es de 125g.
Es zero% azúcar, pero en su información nutricional tienen 6,6g – 7,8g de azúcares por cada 100g
Cuando se habla de un alimento sin azúcares añadidos no significa que no tenga nada de azúcar. Ese azúcar propio de las frutas o de la leche que forma el yogur sí está presente.
Otro de los reclamos publicitarios para acercarnos a un alimento es el lema “0% materia grasa”. Que un alimento no tenga azúcares añadidos será preferible a que no cuente con ese dato, ya que tendrá simplemente los azúcares propios de los alimentos que lo componen.
Sin embargo un alimento 0% materia grasa es tratado para eliminar la grasa, pero suelen ir acompañados de un incremento de azúcares u otros edulcorantes para solventar esa pérdida de sabor. Además debemos tener en cuenta que hay muchos tipos distintos de grasas y que no debemos demonizarla.
Primer ingrediente: leche entera
En una lista de ingredientes el primero de ellos es el que se encuentra en mayor cantidad. En este caso la leche entera que es la base del yogur, es una mejor elección que una leche desnatada. Además encontramos en la lista fermentos lácticos y bifidobacterias, también ingredientes naturales de la leche.
Segundo ingrediente: fruta
Cuando compramos yogures con fruta o bebidas de algún vegetal (almendra, soja…) puede que nos llevemos una sorpresa cuando vemos el muy pequeño porcentaje de este ingrediente que está presente. No es nada difícil encontrar que hay fruta u otro ingrediente en una cantidad por debajo de un 5%.
En este caso si sumamos las dos frutas de cada variante tenemos un 20% de fruta, nada mal para tratarse de este tipo de alimentos.
Información nutricional: regla del 3-4-3
Boticaria García, una de las mejores divulgadoras de nutrición en el panorama español, propone la regla del 3-4-3 para elegir un yogur: 3% de proteínas, un 4% de azúcar y un 3% de grasa (1% arriba, 1% abajo).
En este caso se acercan a esos porcentajes ya que contienen un 3,8% de proteínas, un 6,6% – 7,8% de azúcar y un 2,8% – 3,6% de grasas. Por tanto, dentro del amplio abanico del mercado de yogures con fruta, pueden ser estos yogures novedosos una buena elección.
¿Compro los yogures bifidus zero% con fruta de la marca Hacendado?
En mi opinión la mejor opción siempre es preparar por uno mismo las mezclas de alimentos. Hacernos con un yogur natural y añadirle nosotros los trozos de frutas será lo más acertado. En el caso que prefiramos la comodidad y rapidez que nos aporta este tipo de alimentos ya mezclados, los yogures bifidus zero% con fruta pueden ser una buena elección.
¿Por qué?
En primer lugar porque la leche utilizada es entera, mejor que la desnatada. En segundo lugar porque no tiene azúcares añadidos, más allá de los propios de la leche y la fruta. En tercer lugar porque no le han eliminado la materia grasa para vendernos algo con 0% grasa, que suele ir acompañado con un incremento de azúcares.
En cuarto lugar porque cuenta con una cantidad aceptable de fruta (en torno al 20%) frente a otras opciones con un porcentaje mucho menor. En quinto lugar porque se acerca a la regla 3-4-3 para elegir un buen yogur. En sexto y último lugar porque tiene una lista corta de ingredientes que principalmente se basan en leche, derivados lácteos y fruta.
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Yogur bifidus zero% con fruta Hacendado de Mercadona. Análisis nutricional.
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Joaquín Vico
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Puede que entrenar en casa no ofrezca todas las posibilidades que ofrece un gimnasio, pero las que ofrece, no son pocas. Si sabes cómo sacarle partido al peso de tu cuerpo y a unos pocos accesorios puedes conseguir un entrenamiento eficaz.
En este artículo queremos explicarte cómo puedes entrenar tus brazos desde casa con solo tu peso corporal y un TRX.
Remo invertido
El remo invertido usando una mesa es posiblemente uno de los básicos de tracción que podemos realizar en casa y como tal, ideal no solo para trabajar nuestro dorsal ancho sino también nuestros bíceps y deltoides.
Simplemente coloca tu cuerpo extendido debajo de una mesa, agárrate al borde y tracciona para acercar tu cuerpo a la mesa. Si no podemos tirar de objetos hacia nosotros, seremos nosotros los que tiremos de nosotros mismos hacia los objetos.
Curl de bíceps con TRX
Este es un ejercicio algo olvidado por los amantes del entrenamiento en gimnasio. Sí, es un curl de bíceps en TRX y puede ser igual de efectivo que cualquier ejercicio realizado con mancuerna, barra o polea.
Lo interesante de este ejercicio es que seremos nosotros los que elegiremos la intensidad del ejercicio en función de la posición de nuestro cuerpo. Colocar nuestros pies un par de centímetros más adelante o más atrás pueden significar hacer varias repeticiones más o menos. Pruébalo la sensación de aislamiento es enorme.
Diamond push-ups o flexiones diamante
La mecánica de las flexiones diamante es de base la misma que en las flexiones tradicionales. Simplemente debemos reducir la distancia de nuestras manos para aumentar así la flexión de codo y provocar un mayor trabajo en nuestros tríceps.
Si es demasiado difícil, apoya las rodillas en el suelo o separa ligeramente las manos, pero no tanto como para convertir el ejercicio en la versión estándar.
Tiger push-ups o flexiones de tigre
Para llevar a cabo las flexiones en posición de tigre, colocaremos nuestras manos en el suelo de tal manera que los dedos apunten hacia adelante completamente. De esta manera, cuando llevemos a cabo la fase excéntrica podremos bajar hasta apoyar los antebrazos, aumentando el rango de recorrido del movimiento.
Es un ejercicio avanzado y complicado así que siéntete libre de jugar con el apoyo de tus rodillas para disminuir el porcentaje de peso corporal que levantas en el movimiento.
Press francés en TRX
Este ejercicio sería el antagonista del curl de bíceps con TRX. En este caso movemos nuestro peso corporal mediante una extensión de codo. Sería el equivalente al press francés realizado en banco plano y con barra o mancuerna.
Aunque no lo parezca este ejercicio no solo puede ser un reto para nuestros tríceps sino también para nuestro core que deberá resistir la fuerza de la gravedad y mantener la columna extendida y la pelvis neutra y en su sitio.
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Cinco ejercicios básicos para entrenar en casa sin material (y cómo armar una rutina con ellos)
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Haz crecer tus brazos en casa: cinco ejercicios con accesorios sencillos
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Ángel Gardachal
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Estamos en una sociedad que el ritmo del día es muy elevado haciendo que las responsabilidades y obligaciones aumenten, generando que durmamos menos y incrementando nuestro nivel de estrés y ansiedad progresivamente. De hecho, la gran mayoría de la población sufre cierto estrés y ansiedad.
Además vivimos en una generación tecnológica que nos genera muchos estímulos provocando un alargamiento de nuestros horarios durante la noche. Todo esto genera una descompensación del sueño, haciendo que tengamos alterada nuestra rutina del sueño.
Sucede más de lo que realmente nos gustaría, por ello te mostramos cuáles son los factores que impiden un buen descanso nocturno, y por ende te notas más cansado durante el día; y te indicamos como solucionarlos.
Tener malos hábitos en los horarios del sueño
Los horarios del sueño deberían cumplirse de forma estricta, ya que si no se mantienen de forma regular, este horario se descompensa y se vuelve irregular.
Realizar ejercicio físico a última hora de la tarde o al anochecer altera tu sueño nocturno, provocando que aumente tu nivel de energía, impidiéndote conciliar el sueño a la hora de dormir.
Esto provoca una alteración de los horarios, haciendo que las personas compensen la pérdida de sueño levantándose más tarde de lo normal, o realizando una siesta, fragmentando y alterando aún más el horario nocturno.
Para solucionarlo, deberías ser consecuente con tu sueño, priorizar cumplir tu horario frente a otras cosas. Evita realizar aquellas acciones que van a alterar tu descanso nocturno, como dormir más tarde de lo normal o realizar ejercicio físico antes de dormir.
No dormir las horas recomendadas
Pensar que dormir cinco horas es suficiente es un grave error, además tendemos a pensar que la falta de sueño no se acumula, y si que lo hace, todas esas horas que no dormimos se acumulan, provocando que, cada día que pase sin que duermas lo necesario, te sientas más y más cansado.
Por ello te recomendamos priorizar cumplir las horas de sueño necesarias para que el día siguiente rindas con normalidad y te sientas con toda la energía posible. Planifícate tus horas y cúmplelas de forma obligatoria.
Los peligros del estrés y la ansiedad
A mayor estrés, ansiedad y preocupaciones sufras en tu día a día, mayor será la alteración de tu descanso durante la noche. De hecho, este tipo de emociones pueden a provocar insomnio psicológico, aumentando tu falta de sueño y intercambiando los horarios de tu sueño.
Durante la noche no puedes dormir a causa de un día de estrés y ansiedad, pero durante el día te sientes muy cansado y con ganas de dormir, y esto día tras día, alterando tu estado de salud mental y física.
Como solución, te recomendamos que trates de solucionar por tu propia cuenta o con ayuda de un profesional la gestión del estrés y de la ansiedad, aprendiendo a lidiar con esas situaciones que te generan estas emociones. Una vez sepas gestionarlas, tu calidad de tu sueño va a mejorar de forma drástica.
Trata de no depender de la cafeína
Consumir bebidas con cafeína de forma rutinaria produce una tolerancia a estas, provocando que necesitemos más gramos de consumo para que el efecto sea el mismo.
Este exceso de consumo de bebidas con cafeína provoca una alteración de nuestro sueño nocturno, disminuyendo la calidad y cantidad. Debido a esto, el cansancio de tienes por la mañana es mayor, haciendo que aumentes la cantidad de cafeína que tomas para hacer frente esta fatiga crónica.
Para romper este ciclo infinito y vicioso, lo recomendable es reducir o eliminar el consumo de cafeína durante un tiempo, hasta que tus horarios y tu sueño se regulen.
Los medicamentos y los problemas de salud afectan a tu descanso nocturno
Todos los medicamentos tienen sus efectos secundarios y todos los problemas de salud tienen complicaciones potenciales, uno muy común es la alteración del sueño nocturno, derivando finalmente al insomnio.
Por ello, es importante que sepas qué efectos secundarios tienen los medicamentos que consumes y cuáles son tus limitaciones si tienes un problema de salud a nivel mental. Pregunta al profesional sanitario que te esté tratando para que te indique cuáles son las estrategias a seguir para dormir mejor durante la noche.
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“Tengo sueño durante el día, pero por la noche no duermo bien”: por qué te pasa esto y cómo puedes solucionarlo
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Guille Andreu
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En las dos últimas décadas han aumentado el consumo de ultraprocesados en niños y adolescentes. La ingestas de estos alimentos poco saludables ya era alta antes, pero ahora supone un 67% de la ingesta calórica total, según una reciente investigación. Esos altos valores preocupan aún más al tratarse de una población en desarrollo como son los niños y los adolescentes.
La investigación en la que nos basamos para elaborar este artículo se ha publicado hace apenas unos días en la prestigiosa revista JAMA. Se realizó en estadounidenses, pero se podría extrapolar a cualquier país con una dieta occidentalizada con presencia de productos ultraprocesados en cualquier supermercado y publicitado en televisión.
Una dieta alejada de nuestras necesidades
Un desayuno de leche desnatada con cacao en polvo, donde más de la mitad de ese cacao suele ser azúcar, acompañado de unos cereales con aún más azúcar o algún bollo industrial es el desayuno y merienda de la mayoría de niños y adolescentes.
Para la comida o la cena el uso de pizzas o hamburguesas procesadas es muy común. Y como snack a media mañana o media tarde también tienen cabida diferentes alimentos ultraprocesados. La bebida es otro elemento donde elegimos refrescos o zumos por encima de agua.
Alimentos muy calóricos y sin micronutrientes
Esos alimentos tienen muchas calorías y muy pocas vitaminas y minerales. Favorecen con ello la obesidad y otras enfermedades metabólicas como diabetes, a la vez que no fortalecen a nuestro sistema con el aporte adecuado de todas las vitaminas y los minerales que necesitamos para su correcto funcionamiento.
El problema llega cuando 2/3 partes de nuestra alimentación viene de productos ultraprocesados
Varios profesionales de la salud orientada a la nutrición y la dietética establecen un sistema flexible basado en la regla 80/20. Esa regla establece que el 80% de toda la dieta debe provenir de alimentos saludables y sacados de la tierra: verduras, frutas, frutos secos, huevos, carnes y pescados de calidad…
El 20% restante, cuanto menos porcentaje mejor, podemos dedicarlo a esa comida familiar o esas cervezas con los amigos. El problema aparece cuando le damos la vuelta a esos porcentajes, y aparece ese consumo del 67% de ultraprocesados por parte de niños y adolescentes.
El futuro: una población envejecida y con problemas de salud
Con el aumento de esperanza de vida, una menor natalidad a nivel global y una peor salud en los últimos años de vida estamos cocinando una bomba a nivel sanitario. Como un plan de pensiones en el que invertimos dinero desde que comenzamos a trabajar para la jubilación, nuestro estilo de vida marcará en gran parte como será esa jubilación a nivel vital.
De cada uno depende (además por supuesto de la suerte) como esté de llena esa hucha de pensión de salud. Alejarnos de los ultraprocesados y alejar a los más pequeños, y animarlos a la práctica de diferentes deportes será el mejor plan de pensiones futuro.
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El consumo de ultraprocesados ocupa la mayor parte de la dieta en niños y adolescentes, según una reciente investigación
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Joaquín Vico
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La realización de ejercicio físico es beneficiosa en casi todos los casos y en todas sus modalidades. Sin embargo, todavía existen muchos mitos con respecto a algunas actividades o a ciertos ejercicios. Así como algunas personas pueden pensar, erróneamente, que los entrenamientos de fuerza no son para ellos, otras consideran que el ejercicio aeróbico no les ayudaría en nada.
La realidad, sin embargo, es que el ejercicio aeróbico tiene numerosas ventajas y beneficios para nuestra salud que son importantes no descartar. Aquí os contamos todo lo que este tipo de ejercicio puede hacer por nosotros y nuestra salud.
Ejercita el sistema cardiovascular
Dependiendo de la frecuencia cardíaca que alcancemos al realizar ejercicio aeróbico, nuestro sistema cardiovascular se verá beneficiado de diferentes maneras. Así, cuando nos encontramos entre el 60-70% de nuestra Frecuencia Cardiaca Máxima (FCM), nuestro corazón aumenta la capacidad para bombear sangre.
Cuando subimos al 70-80% de nuestra FCM, empieza a mejorar la capacidad cardiorrespiratoria de transportar sangre oxigenada a nuestros músculos. En definitiva, es un agran ejercicio para cuidar nuestro corazón.
Aumento de la capacidad pulmonar
Junto con el sistema cardiovascular, la capacidad pulmonar es uno de los aspectos que más mejora al realizar ejercicio aeróbico. Esto se debe a que nuestros pulmones reciben más oxígeno del habitual mientras hacemos ejercicio y de manera más rápida, lo que lleva a que aumente la capacidad torácica.
Algunas personas parecen no mostrar esta mejora pulmonar con la realización de ejercicio y hasta hace poco se les denominaba non-responders. Sin embargo, una investigación reciente encontró que tal vez no exista tal cosa, sino que aquellas personas que no ven beneficios respiratorios tendrían, únicamente, que aumentar el número de entrenamientos semanales para empezar a obtener dichos beneficio.
Beneficios para la autoestima y el estado de ánimo
La realización de ejercicios aeróbicos, como salir a correr, o a caminar rápido, entre otros, ayuda en la liberación de endorfinas. De hecho, algunas investigaciones señalan que podrían incluso provocar cierto estado de euforia. Aparentemente, este tipo de ejercicios influirían en áreas concretas del cerebro relacionadas con el estado de ánimo, mejorando nuestro humor.
Disminución de la presión arterial
La hipertensión y otros problemas en nuestra presión arterial son un importante factor de riesgo cardíaco que, además, están muy relacionadas con nuestro estilo de vida. Para trabajar la mejora de la presión arterial y prevenir (y tratar) problemas de hipertensión, el ejercicio aeróbico es el más recomendado.
Concretamente, los ejercicios aeróbicos de larga duración y baja intensidad son los más efectivos y recomendados. Habitualmente se recomienda un entrenamiento de entre unos 30-60 minutos al menos tres veces a la semana, pero preferiblemente todos los días. Lo adecuado es que no superemos el 50-70% de nuestra FCM. Por ello, caminar, correr ligero, utilizar máquinas como la de remo, etc. son ejercicios muy recomendados.
Mejor absorción del calcio
El cuidado de nuestra masa ósea es mucho más importante de lo que en ocasiones podemos considerar. La osteoporosis es una enfermedad que afecta a muchas personas, especialmente a mujeres, y el ejercicio físico puede ayudarnos a cuidar de nuestros huesos y prevenir mayores problemas.
La realidad es que también los ejercicios de fuerza parecen ayudar a la mejora de la masa ósea. Sin embargo, concretamente el ejercicio aeróbico, como correr, podría mejorar la absorción del calcio, aumentando la densidad ósea.
Beneficios para la conciliación del sueño
La calidad del sueño define en parte nuestra calidad de vida. Es por ello que cuando padecemos problemas para dormir o descansar adecuadamente, buscamos remedios lo más útiles posibles. Y, entre ellos, la realización de ejercicio aeróbico podría ser uno de los más eficaces.
Así, algunas investigaciones han encontrado que el ejercicio aeróbico moderado podría ayudar a disminuir la latencia del sueño, a reducir el tiempo que pasamos despiertos hasta en un 36% y a incrementar el tiempo total de sueño hasta el 21%.
Quema de calorías
Uno de los beneficios más conocidos del ejercicio aeróbico es la ayuda o facilitación a la hora de quemar calorías. Esto se debe a que el ejercicio aeróbico activa el metabolismo y, de esa manera, ayuda a la quema de grasas.
En cualquier caso, si queremos perder peso, lo más recomendable es que recordemos combinar ejercicio aeróbico con ejercicio de fuerza, ya que esté último nos ayudará a obtener más masa muscular, que mejorará nuestro gasto energético en reposo.
Este artículo fue originalmente publicado por Iria Reguera en agosto de 2019 y ha sido revisado para su republicación
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Los beneficios que el ejercicio aeróbico tiene sobre tu salud
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Iria Reguera
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Una buena opción para aprovechar los alimentos y conservarlos es elaborar tus propias conservas caseras para almacenar pesados y vegetales. Te contamos cómo hacerlo.
Lo principal es tener recipientes de cierre al vacío, de vidrio y esterilizados que podamos emplear para el almacenamiento posterior a su elaboración, como nos muestran en Directo al Paladar.
Cómo realizar conservas de pescado
Para elaborar una conserva de pescado es fundamental partir de un ejemplar fresco pero limpio en su interior, es decir, sin vísceras. De esta forma, con el pescado entero lo colocamos en una olla a punto de ebullición con sal por ocho a diez minutos hasta que se encuentre cocido.
Retiramos del fuego y dejamos enfriar para después retirar la piel y espinas. En un recipiente colocamos los lomos del pescado elegido y lo cubrimos con un aceite de calidad como puede ser aceite de oliva extra virgen. Agregamos hierbas, especias y condimentos a gusto y por dos días conservamos en el refrigerador previo a su consumo.
Algunas recetas que podemos implementar son esta conserva de caballa casera, caramel en escabeche, caballa en escabeche, escabeche de bacalao o sardinas en escabeche.
Cómo realizar una conserva de verduras
Las conservas de verduras por lo general requieren una breve cocción previa de los vegetales y se conservan no sólo en aceite sino también con vinagre en forma de encurtidos o escabeches.
Así, recomendamos dar una rápida cocción a los vegetales en agua con vinagre y hierbas o condimentos diversos, dejar enfriar y envasar adicionando aceite hasta colmar el recipiente en el cual almacenaremos nuestra conserva.
Es fundamental cerrar al vacío pudiendo usar para ello alguna herramienta específica o bien, sumergir los frascos en baño de maría.
Podemos elaborar desde tomates en conserva o berenjenas, hasta champiñones encurtidos o escabeches de espárragos blancos y otros vegetales.
Puedes disponer de estas conservas por largo tiempo si las has envasado al vacío en recipiente esterilizado y así, no tener que salir a la calle con alta frecuencia.
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Elabora tus propias conservas caseras para almacenar pescados y vegetales
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Gabriela Gottau
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La berenjena es una de las hortalizas que podemos encontrar a buen precio y calidad durante el verano. Por eso, dejamos 11 recetas ligeras y saciantes que la incluyen, para esta temporada.
Los mejores platos ligeros con berenjena
La berenjena es una hortaliza con alto contenido acuoso y reducido aporte energético, por ello es de mucha utilidad para elaborar preparaciones ligeras.
Junto a ingredientes proteicos u otras alternativas ricas en fibra podremos incrementar su poder saciante ampliamente y conseguir platos nutritivos que calmen de forma efectiva el hambre en el organismo.
Si se combinan las berenjenas con huevo o lácteos con reducido aporte de grasas que suman proteinas de calidad, podemos preparar unos huevos al nido de berenjena; ensalada de queso feta y berenjenas a la plancha muy ligera y sencilla de realizar; una tortilla de claras con berenjena; unas mini pizzas de berenjenas o un salteado de berenjena y pimiento en salsa de yogur.
Incluyendo además de berenjena; carnes, pescados o mariscos en nuestros platos, recomendamos las siguientes preparaciones: atún con berenjena y tomatitos; bacalao en salsa de tomate, berenjena y albahaca; ensalada de berenjena y brócoli con bacalao ahumado con alto porcentaje de fibra y muy baja en grasas; o berenjenas al microondas rellenas de mejillones en escabeche muy fáciles de realizar.
También podemos elaborar platos veganos, saciantes y ligeros con berenjenas como por ejemplo, un tofu con berenjena en salsa de soja o un salteado de berenjenas, tofu y pepino con salsa de cacahuate.
Estas son 11 recetas ligeras y saciantes con berenjena, ideales para disfrutar esta temporada.
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11 recetas ligeras y saciantes con berenjena para esta temporada
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Gabriela Gottau
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Para mantenernos en un peso sano el balance energético resulta clave, mientras que para adelgazar es imprescindible el déficit calórico o lo que es igual, un balance energético negativo. Por eso, las calorías (y el origen o calidad de las mismas) deben considerarse atentamente, sin embargo, las calorías líquidas son las más peligrosas y pueden echar a perder tu dieta.
Qué son las calorías líquidas
Denominamos calorías líquidas en este artículo, a todas aquellas derivadas de bebidas o alimentos de consistencia líquida.
Así, son calorías que pueden derivar del alcohol en el caso de las bebidas alcohólicas, de hidratos y sobre todo de azúcares si escogemos zumos de frutas, batidos, refrescos azucarados o similares o bien, de hidratos y proteínas en el caso de la leche por ejemplo.
La realidad es que durante el verano, la mayor parte de las calorías pueden derivar de cócteles, cervezas, zumos y aguas de sabores.
Algunas grandes fuentes de calorías líquidas en esta temporada son las siguientes bebidas:
Caipirinha: con alrededor de 650 Kcal por ración.
Margarita: con 350 Kcal por ración.
Cerveza: 85 Kcal por caña.
Tinto de verano con gaseosa: 70 Kcal por cada ración de 200 ml.
Horchata: 180 Kcal por vaso de 200 ml (pudiendo variar dependiendo la marca comercial)
Zumos de frutas: 80 Kcal por vaso de 200 ml.
Cócteles sin alcohol: entre 100 y 600 Kcal por ración dependiendo de la opción.
Refrescos azucarados: 100 Kcal por cada 250 ml.
Como podemos ver, algunas opciones pueden sumar mucha cantidad de calorías a la dieta si las ingerimos en cantidades apreciables o peor aun, si escogemos por ejemplo zumo de frutas como bebida habitual.
Así es cómo pueden perjudicar tu dieta
Las calorías derivadas de líquidos o calorías líquidas como las llamamos en este artículo, son calorías que pueden perjudicar nuestra dieta en mayor medida que la energía que deriva de preparaciones sólidas.
Esto se debe principalmente a que las calorías líquidas derivan de azúcares principalmente o de alcohol, dos opciones que deberíamos minimizar en la dieta habitual.
Además, por ser calorías vehiculizadas en líquidos, solubles en agua, se absorben muy rápidamente, es decir, rápidamente llegan al torrente sanguíneo en forma de glucosa o etanol, no demandando gran trabajo digestivo.
De esta forma, no sacian como sí lo hacen las calorías derivadas de sólidos y por lo tanto, podemos ingresar muchas calorías sin darnos cuenta.
Por otro lado, un dato no menor es que tanto alcohol como azúcar (que son las principales fuentes energéticas de las bebidas), pueden tener un efecto adictivo en nuestro organismo y por ello, estimularnos a beber más y más calorías que a largo plazo, pueden conducirnos al aumento de peso.
Asimismo, un estudio reciente concluyó que el azúcar de las bebidas es mucho más perjudicial que el de los alimentos sólidos, predisponiendo a la obesidad y la resistencia a la insulina.
Por todo esto, es fundamental no desestimar las calorías que pueden tener las bebidas, ya que en exceso pueden echar a perder grandemente nuestra dieta y hacernos engordar sin que nos demos cuenta.
La bebida habitual y prioritaria debería ser el agua, de manera de evitar al máximo el ingreso de calorías líquidas.
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Calorías líquidas: así es como pueden echar a perder tu dieta
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Gabriela Gottau
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Durante la semana siguiente habrá una ola de calor, donde se aumentarán de forma drástica las temperaturas en algunos puntos en España. Esto ha provocado que se aumenten las precauciones frente a incendios y frente a golpes de calor.
De hecho, durante una ola de calor es importante seguir una serie de recomendaciones que te diremos, para conseguir que esta te afecte lo menos posible.
La hidratación es obligatoria
Antes de nada puntualizar que no todas las bebidas son idóneas para una buena hidratación. Cuando decimos que te hidrates es con bebidas como el agua o con alto contenido acuoso, no sirven las bebidas azucaradas, el alcohol o las bebidas con cafeína, ya que estas últimas aumentan la temperatura corporal.
El objetivo es evitar la deshidratación y refrescarnos con bebidas que te ayuden a disminuir la temperatura corporal, por lo tanto, tanto en interior como en exterior, es importante que te hidrates de forma regular ingiriendo el agua necesario.
Trata de vestirte acorde a la temperatura
Vestirte con ropa que no te produzca calor es mucho más importante de lo que creemos, de hecho llevar una ropa u otra, puede marcar la diferencia. Es más, el tipo de ropa que lleves determinará tu probabilidad de sufrir un golpe de calor por ello, te recomendamos que uses ropa ligera, holgada y que sea muy transpirable.
No realices actividad física en las horas de más calor
Hacer alguna actividad física, aunque mínimamente sea como salir a pasear en las horas centrales cuando asedia un golpe de calor, es un grave error que puede poner en riesgo tu salud, sobre todo, si eres caluroso o fisiológicamente tienes más probabilidad de sufrir uno.
Es por eso que es importante que hagamos alguna actividad a primera hora de la mañana y a última hora del día, para evitar realizar actividades en el exterior en las horas centrales.
La sombra mejor que el sol
Mantenerte en la sombra, cobijado del sol, es una estrategia excelente para no pasar tanto calor, además te permite estar disfrutando del exterior sin que el calor del sol te perjudique.
Aprovecha esas zonas de la sombra para poder tener unos momentos de menos exposición al sol, más aún si no tienes la alternativa de cobijarte en casa.
Y en el caso de que puedas resguardarte del calor en casa, trata de mantener las persianas y ventanas bajadas y cerradas, evitando así que el sol entre directamente en casa, haciendo que aumente la temperatura en el interior del hogar.
Lo que comes influye
Una comida pesada que incluye posteriormente una digestión pesada, aumenta de forma sustancial la temperatura corporal, haciéndonos vulnerables a los efectos de la ola de calor, aumentando la probabilidad de tener un golpe de calor o una indigestión.
Por ello, hay que tener especial cuidado con lo que se come durante los días de una ola de calor, pues lo ideal sería optar por comidas ligeras, muy hidratantes, saciantes y frescas, como la fruta y la verdura.
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Llega la ola de calor en España: ¿qué hacer frente a una?
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Guille Andreu
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Entre las diferentes frutas exóticas que podemos encontrar en el mercado, provenientes de la importación, se encuentra la pitahaya o fruta del dragón de la cual hoy te contamos sus propiedades, beneficios y posibles usos en la cocina.
Propiedades de la pitahaya o fruta del dragón
La pitahaya es una fruta de alto contenido acuoso debido a que pertenece a la familia de las cactáceas. Su mayor aporte nutricional lo brindan los minerales y vitaminas que posee ya que su contenido en hidratos de carbono es reducido y más aun, su porcentaje proteico y lipídico.
Es un alimento de muy bajo valor calórico en el que encontramos potasio, fósforo y magnesio en pequeñas proporciones, así como cantidades escasas de vitaminas del grupo B pero un elevado aporte de vitamina C, sobre todo en la pitaya roja.
Entre sus hidratos destacan los oligosacáridos resistentes a la digestión del organismo que tienen efecto prebiótico en el intestino humano como señala un estudio publicado en Food Chemistry.
Asimismo, la pitahaya es fuente de compuestos fenólicos, sobre todo flavonoides, que le confieren propiedades antioxidantes y según se ha observado, también podrían tener efecto anticancerígeno sobre células humanas.
Beneficios de la pitahaya
Por su bajo valor calórico, alto contenido acuoso y reducido contenido en hidratos, la fruta del dragón es excelente para quienes buscan perder peso reduciendo la densidad energética de la dieta.
Asimismo, por su contenido en fibra e hidratos resistentes a la digestión, la pitaya favorece la flora intestinal del organismo y de esta forma puede ayudar a prevenir diferentes enfermedades mientras se refuerza el sistema inmune y mejora el metabolismo, como se ha comprobado en roedores.
Además, sus antioxidantes son efectivos contra los radicales libres del oxígeno y podrían reducir o neutralizar el impacto del estrés oxidativo en el cuerpo. Por lo tanto, el consumo de pitahaya podría ser de ayuda para prevenir el cáncer o reducir su avance en el organismo humano.
Por último, la pitahaya puede ser de ayuda para lograr una buena hidratación mediante lo que comemos y también, para refrescarnos con su alto contenido acuoso.
Cómo usar pitahaya o fruta del dragón en la cocina
La pitahaya tiene un sabor dulce suave, siendo más acentuado en la variedad amarilla que en la roja.
Para su consumo debemos retirar previamente su cáscara cortando las puntas y estirando su piel. Si la fruta está madura fácilmente lograremos exponer la pulpa.
Es una fruta que va muy bien como postre o para incluir en un fresco batido, aunque también puede formar parte de ensaladas, macedonias de frutas o decoraciones de diferentes platos, sobre todo la pitahaya roja de color acentuado.
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Pitahaya o fruta de dragón: propiedades, beneficios y su uso en la cocina
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Gabriela Gottau
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