Las carreras de montaña ganan cada vez más adeptos que buscan la combinación de ejercicio físico y montaña. El calzado deportivo es clave para mejorar los tiempos, pero yendo seguros en los terrenos más técnicos. Las Speedgoat 6 de Hoka son una excelente opción para esos corredores de montaña exigentes que se exprimen en cada entrenamiento.
Zapatillas Speedgoat 6 de Hoka
Las Speedgoat 6 de Hoka están diseñadas para obtener una respuesta reactiva en cada pisada que te ayude a mejorar tus tiempos en las carreras por montaña. La combinación de esa reactividad con la auténtica amortiguación de esta zapatilla harán que vueles absorbiendo los impactos.
Para esa velocidad es necesario un control, cualidad que cumple este modelo de Hoka con una tracción agresiva y unos materiales ultraligeros diseñados para dominar el trail.
Versión mejorada
La sexta versión las Speedgoat ha mejorado aspectos como el chasis interno que se ajuste perfectamente a los pies, la orientación de los tacos simulando las pezuñas de las cabras y otros elementos como el empeine y la lengüeta. Su precio es de 160 euros.
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HOKA ha lanzado la sexta versión de sus icónicas zapatillas de montaña emulando una pezuña de cabra: ultraligeras, seguras y reactivas
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Joaquín Vico Plaza
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El pan suele ser un alimento ampliamente consumido en el día a día, y tenemos variedad de alternativas para escoger. Por eso, como nutricionista respondo a la pregunta de qué engorda más: el pan Bimbo o el pan normal.
Pan blanco: Bimbo vs normal
Aunque siempre son preferibles las alternativas a base de granos enteros o integrales, en este caso analizamos qué alternativa engorda más, si el pan blanco tradicional que podemos conseguir en una panadería o elaborar en casa, o el pan blanco Bimbo o pan de molde podemos conseguir en el supermercado.
Amas alternativas se elaboran a base de harina de trigo refinada, agua, levadura, un poco de sal y azúcares que favorecen la acción de la levadura sobre esta preparación.
Sin embargo el pan Bimbo, ya sea el blanco en rebanadas como la opción “Artesano” que semeja un pan casero o elaborado con nuestras propias manos, posee una mayor cantidad de ingredientes, entre los cuales se encuentran aditivos diversos que no se hacen presente en un pan tradicional qué podemos elaborar en casa o propio de las panaderías.
Por otro lado, la cantidad de almidón suele ser superior en el pan Bimbo y la cantidad de azúcares también, ya que mientras el pan blanco que podemos elaborar en casa aporta alrededor de un 2% de azúcares, el pan Bimbo suele rondar los 4 gramos por cada 100 gramos y en el caso del pan Bimbo Artesano esta cantidad es muy superior pudiendo poseer más de 8% de este nutriente que se recomienda evitar en la dieta habitual.
Por lo demás, todo pan a base de harinas refinadas es fuente de hidratos de carbono en cantidades semejantes y de proteínas en pequeñas proporciones, muy similar al cereal que le da origen.
Por todo esto, ningún pan blanco es una alternativa muy saciante para nuestro cuerpo y como nutricionista recomiendo siempre elaborar una alternativa en casa a base de harinas integrales y utilizando aceite de oliva extra virgen para mejorar la calidad de sus grasas.
No obstante, tras analizar el pan Bimbo y el pan normal puedo concluir que engorda más el pan Bimbo, que posee una mayor cantidad de ingredientes con efectos variables a nuestro cuerpo y también con porcentajes superiores de azúcares y grasas de inferior calidad respecto a un pan casero, que incrementan el poder adictivo del alimento y reducen la capacidad de saciar al organismo.
En definitiva el pan Bimbo no deja de ser un procesado más, de escasa calidad nutricional. Por eso, si vamos a consumir pan blanco, nada mejor que acudir a alternativas elaboradas con nuestras propias manos, que siempre pueden ser mejoradas en cuanto a ingredientes y nutrientes, así como ajustarse más a nuestras necesidades.
En Vitónica | Las claves para reconocer un pan 100% integral en el supermercado
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Como nutricionista respondo a la pregunta de qué engorda más: pan Bimbo o pan normal
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Gabriela Gottau
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Aunque podemos pensar que la composición de nuestra flora intestinal no tiene ningún vínculo con nuestro descanso nocturno, hay una sorprendente relación, compleja y bidireccional, entre los microbios de nuestro intestino y nuestro sueño de cada noche.
Nuestra microbiota o la flora de nuestro intestino tiene una gran influencia sobre nuestra salud, y esto también se extiende a nuestro sueño. Sin embargo, nuestros descansos también afecta a la composición y el funcionamiento de las bacterias en nuestro intestino.
Flora intestinal y descanso nocturno
Sabemos que la falta de sueño puede perjudicar considerablemente nuestra salud tanto a corto como a largo plazo, y quizás esto puede ser ocasionado mediante una alteración de nuestra flora intestinal.
Un estudio publicado en 2023 y realizado con roedores confirma que la falta de sueño aumenta la inflamación en nuestro organismo y puede deteriorar el aprendizaje y la memoria, mediante trastornos de la microbiota intestinal.
Sin embargo, también hay investigaciones que han demostrado que la microbiota es esencial para el mantenimiento de la fisiología normal en el sueño, mientras que patrones anormales de descanso afectan la composición la diversidad y la función de la microbiota intestinal a través del eje cerebro- intestino.
De igual forma, la revisión antes mencionada concluye que muchas intervenciones dirigidas a la flora intestinal terminan siendo beneficiosas para solucionar problemas de sueño.
Asimismo, un estudio de alrededor de 1000 personas concluyó que quienes tenían patrones de sueño irregulares, también sufrían una alteración en la flora intestinal, que estaba mediada en parte por su dieta.
Una dieta desfavorable puede afectar la flora intestinal y nuestro descanso nocturno, mientras que comer sano con mayor ingesta de frutas, de nueces y menor proporción de patatas y bebidas azucaradas puede contribuir a mejorar la composición y la actividad de las bacterias intestinales y también a mejorar nuestro descanso nocturno, y en consecuencia nuestra salud.
Por otro lado, los cambios en la composición de la flora intestinal están asociados con varias afecciones del sueño y procesos inflamatorios en el organismo que pueden conducir a enfermedades varias.
Todo sto nos lleva a pensar que nuestra flora intestinal y nuestro descanso nocturno son factores claves para proteger el buen funcionamiento del organismo y que cuidar tanto uno como otro resulta esencial si buscamos promover la salud y alejarnos de múltiples enfermedades, ya que tanto una microbiota saludable como un adecuado dormir cada noche pueden favorecer nuestro metabolismo y mejorar la salud general.
Referencias
- Zhang M, Zhang M, Kou G, Li Y. The relationship between gut microbiota and inflammatory response, learning and memory in mice by sleep deprivation. Front Cell Infect Microbiol. 2023 May 24;13:1159771. doi: 10.3389/fcimb.2023.1159771. PMID: 37293204; PMCID: PMC10244646.
- Mengqi Han y b, Yuan Shiying a b,Jiancheng Zhang. La interacción entre el sueño y la microbiota intestinal. Boletín de investigación sobre el cerebro. Volumen 180 ,marzo de 2022, páginas 131-146. https://www-sciencedirect-com.translate.goog/science/article/abs/pii/S0361923021003610?_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=es&_x_tr_hl=es&_x_tr_pto=tc
- Bermingham, K.M., Stensrud, S., Asnicar, F. et al. Exploring the relationship between social jetlag with gut microbial composition, diet and cardiometabolic health, in the ZOE PREDICT 1 cohort. Eur J Nutr 62, 3135–3147 (2023). https://doi.org/10.1007/s00394-023-03204-x
- Huang, B., Chau, S.W.H., Liu, Y. et al. Gut microbiome dysbiosis across early Parkinson’s disease, REM sleep behavior disorder and their first-degree relatives. Nat Commun 14, 2501 (2023). https://doi.org/10.1038/s41467-023-38248-4
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La sorprendente relación entre dormir bien y nuestra flora intestinal, mostrada por la ciencia
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Gabriela Gottau
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Contar con un calzado apropiado para transitar todo tipo de rutas de montaña sin importar el clima resulta esencial para disfrutar de la actividad deportiva. Es por eso que te contamos que Decathlon liquida las botas Merrell impermeables que todo senderista elegiría para una aventura todoterreno.
Se trata de las botas de Montaña Merrell Moab 3 Gore-Tex que se encuentran un un 12% de descuento en Decathlon y a un precio de 135,99 euros 155,74 euros.
Botas de Montaña Merrell Moab 3 Gore-Tex
Botas de Montaña Merrell Moab 3 Gore-Tex
Estas botas son una de las grandes elegidas por los senderistas, porque brindan al mismo tiempo resistencia y comodidad, garantizando un buen apoyo en cada pisada.
Cuenta con una membrana impermeable de Gore-tex que permite mantener los pies secos en todo momento, resultando también transpirables.
Poseen una entre suela suave que brindan una gran amortiguación y una suela Vibram que garantiza la adherencia a todo tipo de terrenos, siendo esto muy beneficioso para experimentar seguridad al transitar rutas de montaña rebaladizas o con grandes desniveles.
Cuentan con sujeción por cordones y refuerzos 100% reciclados que favorecen la resistencia de este producto, contando además con una puntera protectora que puede librarnos de golpes o impactos indeseados.
Su forro de malla 100% reciclada convierte a estas zapatillas de Merrell impermeables en un producto amigable con el medio ambiente, brindando también una gran estabilidad debido a la tecnología Air Cushion™ presente en el talón que contribuye a absorber los impactos.
Estás botas de Montaña Merrell Moab 3 Gore-Tex son en alternativa ideal si buscamos un calzado para recorrer todo tipo de terreno sin importar los altos niveles de humedad o la presencia de lluvia, y se encuentran con 12% de descuento en Decathlon y a un precio de 135,99 euros.
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En Vitónica | Ejercicio aeróbico o anaeróbico: diferencias y beneficios
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Decathlon liquida las botas Merrel impermeables que todo senderista elegiría para una aventura todoterreno
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Gabriela Gottau
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El apio es una verdura de la familia Apiaceae; se originó en la cuenca mediterránea y el Medio Oriente y se cultiva ampliamente en todo el mundo. En países como España se trata de un producto de cercanía total, siendo la Región de Murcia una zona de lugar destacado de esta verdura. Precisamente de allí sale una de las opciones saludables de Mercadona: el apio cortado y lavado, listo para comer. Por un precio de poco más de cuatro euros el kilo, podemos hacernos con bandejas de unos 200 – 250 gramos por un precio de un euro.
Apio cortado y lavado de Mercadona, listo para comer
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El apio es un alimento muy denso que solamente tiene 11 kcal por cada 100 gramos de alimento, pero es a su vez una de las fuentes más importantes de fitoquímicos como ácidos fenólicos, flavonas, flavonoles y antioxidantes como la vitamina C, betacaroteno (Provitamina A) y manganeso.
Un revisión de la evidencia existente de los beneficios del apio para la salud recalcaba muchas de las ventajas de comer apio de manera frecuente. Ya desde hace muchos siglos han destacado esas propiedades medicinales del apio, llegando hasta nuestros días.
Los antioxidantes del apio tienen un papel en la disminución del daño oxidativo. Los fitoquímicos de este vegetal disminuyen la actividad de las citocinas proinflamatorias y previenen la inflamación, característica muy importante para una buena salud general.
Además, los flavonoides del apio suprimen la inflamación cardiovascular. El estrés oxidativo y la inflamación en el torrente sanguíneo son los principales factores de riesgo en el aumento de la enfermedad cardiovascular, especialmente la aterosclerosis.
Las ftalatos del apio provocan la expansión del músculo liso de los vasos sanguíneos y reducen la presión arterial. Como resultado, los ingredientes más activos del apio ( A. graveolens ) han demostrado propiedades hipolipidémicas, antidiabéticas e hipotensoras.
Por lo tanto, tener el apio ya cortado y lavado listo para comer es una buena opción para añadir a la cesta. El único inconveniente es la producción de plástico y el gasto de energía en producirlo. Si tienes tiempo para prepararlo, es preferible evitar esa huella de carbono extra del producto envasado, pero si tenerlo así ya listo para comer hace que lo consumas más, será una buena elección.
Referencias
Hedayati N, Bemani Naeini M, Mohammadinejad A, Mohajeri SA. Beneficial effects of celery (Apium graveolens) on metabolic syndrome: A review of the existing evidences. Phytother Res. 2019 Dec;33(12):3040-3053. doi: 10.1002/ptr.6492. Epub 2019 Aug 29. PMID: 31464016.
Yan J, Yang X, He L, Huang Z, Zhu M, Fan L, Li H, Wu L, Yu L, Zhu W. Comprehensive Quality and Bioactive Constituent Analysis of Celery Juice Made from Different Cultivars. Foods. 2022 Sep 6;11(18):2719. doi: 10.3390/foods11182719. PMID: 36140847; PMCID: PMC9498075
En Vitónica | Los nueve mejores productos de Mercadona en 2024, ordenados de menos a más saludables
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El superéxito saludable de Mercadona listo para comer que dispara nuestra salud y ayuda a adelgazar
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Joaquín Vico Plaza
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«El altruismo es la mejor receta para la salud y la longevidad, seguida muy de cerca por la curiosidad» – …
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New Balance es una de esos caballos ganadores con la que sabes que acertarás si quieres hacerte con un calzado deportivo para salir a correr. Además, su diseño elegante aunado a la comodidad hace que se utilicen más modelos de la marca para el día a día. Te describimos el modelo 860v14, una de las zapatillas icónicas de la marca.
Fresh Foam X 860v14 zapatillas
New Balance Fresh Foam 860 v14
La versión 14 del modelo icónico de New Balance ha traído muchas mejoras con respecto a sus sucesoras. Esta zapatilla de running está diseñada para darte la máxima confianza en tus entrenamientos más exigentes de todas las distancias.
El modelo Fresh Foam 860v14 combina la innovadora tecnología Stability Plane con la máxima experiencia de amortiguación de Fresh Foam X. Esas dos características, estabilidad y absorción de impactos son el sello de esta zapatilla.
¿Zapatilla de running o sneaker?
Modelos con diseños elegantes como el caso de esta New Balance hacen que cada vez se utilicen más para el día a día. Este calzado deportivo también es una excelente opción para ir a trabajar con los pies cómodos, hacer tus labores diarias o simplemente alejarte de zapatos incómodos. Su precio es de 160 euros.
Fresh Foam X 860v14 zapatillas
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En Vitónica | Converse rebaja un 30% unas zapatillas que están causando furor y desbancando a las Adidas Samba a un segundo plano
Imágenes | New Balance
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La nueva versión de las New Balance 530 tiene un aire renovado para salir a correr o utilizarla cada día
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Joaquín Vico Plaza
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El presentador Ion Aramendi comenzó hace unos meses un proceso de cambio físico. Hace unos días publicaba cómo iba la transformación en sus redes sociales y no ha dejado a nadie indiferente. “Este soy yo (48 años), he perdido 11,7 kilos y 12 centímetros de cintura desde septiembre“, comenzaba diciendo en esa publicación en la que muestra cómo se ha modificado su físico con dieta y ejercicio físico.
Ion Aramendi ha hecho ya un gran cambio físico
Ion Aramendi antes del proceso de pérdida de peso
El presentador de programas como “Reacción en cadena” o “Gran Hermano” arrancó en septiembre de 2024 un cambio físico de manos de una nutricionista y de supervisión de entrenamiento personal. En este camino ha perdido 11,7 kilos y 12 centímetros de cintura, además de ganar músculo y ponerse en forma.
Más allá del peso o los centímetros de cintura, Ion destaca en su publicación que se siente mejor que nunca al ver cómo ha ido mejorando poco a poco su cuerpo y su condición física. También expone que es más feliz, lo que se debe en parte a la transformación, pero en gran parte también al propio ejercicio físico en sí.
La cuestionable dieta de Ion Aramendi
En una publicación anterior de Vitónica expusimos con detalle “la dieta del bocadillo” que seguía Aramendi. El presentador perdió ocho kilos en dos meses con una dieta que se podía mejorar, pero siempre se dice que lo mejor es aquello que se hace, así que él ha demostrado que le ha funcionado.
En la pérdida de peso hay muchos caminos que llevan al éxito. Siendo resultadistas, los 12 kilos están perdidos, así que claramente ha sido un éxito. Si nos vamos al “cómo”, además del resultado, esta “dieta del bocadillo” no tiene una base sólida que sirva para recomendarla. Eso sí, reiteramos que cada persona tiene necesidades propias y si este camino le sirve, adelante.
Ejercicio físico supervisado vale por dos
Ion Aramendi después de su cambio físico
Ion agradece el trabajo a sus “maravillosos entrenadores Laura, Gonzalo y Dani de Reto 48“. El ejercicio físico adecuado es clave para lograr perder grasa sin dejar el músculo en el camino y para que el resultado final destaque con una buena masa muscular.
El presentador ha combinado dieta y ejercicio físico de fuerza y aeróbico para tener el mejor escenario a la hora de afrontar su pérdida de grasa. El resultado es más que destacable. Ahora falta lo más complicado: mantener el peso perdido y seguir mejorando.
Imágenes | Ion Aramendi (Instagram)
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“Me siento mejor que nunca”: el impactante cambio físico de Ion Aramendi después de perder casi 12 kilos
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Joaquín Vico Plaza
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El huevo es un alimento muy concentrado en nutrientes valiosos, sin embargo, su consumo aún resulta controvertido. Por eso, te mostramos todos los beneficios del huevo cocido por la mañana y lo que ocurre en tu cuerpo si lo eliges para desayunar cada día.
Los beneficios del consumo de huevo
El huevo es un alimento muy versátil que podemos cocinar en pocos minutos y que, evitando las frituras para su cocción, puede ofrecernos nutrientes excelentes para el organismo y saciarnos con facilidad.
Ante todo, es excelente fuente de proteínas de calidad ofreciendo todos los aminoácidos esenciales. Pero también, brinda vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitaminas del grupo B, selenio, hierro y potasio.
Las ventajas de usar huevo en el desayuno
Debido a su riqueza en proteínas y en grasas en nuestro cuerpo el consumo de huevos estimula la liberación de hormonas como la colecistoquinina, que favorece la saciedad y por lo tanto, su consumo por las mañanas ayuda a mantener el hambre bajo control durante el resto del día.
Por otro lado, incluido como parte de un desayuno más completo junto a otros ingredientes, el huevo puede favorecer el control de la glucosa en sangre o evitar picos de glucosa producidos por otros alimentos.
Su consumo también puede proveer antioxidantes valiosos tales como los carotenos o la vitamina E, que reducen el efecto negativo del estrés y los radicales libres del oxígeno en nuestro cuerpo.
Más allá de todo lo mencionado anteriormente, el huevo como parte del desayuno es ideal si buscamos los platos fáciles de preparar, nutritivos y saciantes.
Ya sea en preparaciones dulces como unas tortitas o en platos salados como una tortilla o un revuelto, usar huevo en el desayuno nos ayudará a mantener el hambre bajo control durante el resto del día, optimizará el funcionamiento del metabolismo y brindará nutrientes de calidad que mejorarán la composición corporal.
Un huevo al día: ¿todos beneficios?
Aunque aun muchos desconfían de la ingesta de un huevo cada día, la realidad es que su consumo en nada afectará negativamente la salud cardiovascular o los niveles de colesterol en sangre.
Por el contrario, estudios recientes han demostrado que la ingesta de hasta tres huevos cada día puede mejorar la salud metabólica, ayudar a obtener proteínas para preservar masa muscular, huesos y dientes y también, a controlar mejor el consumo de otros alimentos pudiendo ser una valiosa ayuda si buscamos perder peso.
Andersen, C. J., Huang, L., Zhai, F., Esposito, C. P., Greco, J. M., Zhang, R., Woodruff, R., Sloan, A., & Van Dyke, A. R. (2023). Consumption of different egg-based diets alters clinical metabolic and hematological parameters in young, healthy men and women. Nutrients, 15(17), 3747. https://doi.org/10.3390/nu15173747
En Vitónica | Esto es lo que ocurre en tu cuerpo si consumes hasta tres huevos por día
Imagen | Jane Doan
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Los beneficios del huevo cocido por la mañana: esto es lo que ocurre en tu cuerpo si desayunas uno cada día
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La familia de las coles está su mejor momento del año durante los meses fríos. Además de protagonizar numerosos platos de cuchara, guisos y potajes más contundentes, como el cocido madrileño o el puchero andaluz, también son verduras fantásticas para comer crudas o cocinarlas por sí mismas en salteados o, mejor aún, al horno.
