El Defensor del Pueblo, Ángel Gabilondo, se apunta a los desayunos habituales y confiesa ser de ideas fijas en lo que a la primera comida del día se refiere. Lo explicó hace unos años en una entrevista de Madrid Contigo, en Telemadrid: “Normalmente tomo un café con leche, un poquito de pan tostado con aceite de oliva y un zumito de naranja”.
“Me gusta que la comida sea sana”, explicó en esa conversación, dejando clara también su preocupación por mantener una alimentación saludable.
Se trata de una opción de desayuno más que habitual para muchos españoles, aunque tiene su parte buena y su parte no tan buena.
Por un lado, el aceite de oliva es una buena elección para la tostada y está entre las grasas que recomienda la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. El organismo también aconseja dar preferencia a los cereales integrales. Si queremos preparar un desayuno parecido, pero mejorable, podemos empezar por escoger pan integral.
Con el zumo hay más margen de mejora, sobre todo si hablamos de un desayuno realmente saludable. Aunque exprimamos el zumo en casa, se pierde buena parte de la fibra de la fruta. Una naranja en gajos conserva más fibra y ayuda a saciarnos sin perder un ápice de calidad nutricional.
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Ángel Gabilondo, 77 años: “Suelo desayunar un café con leche, pan tostado con aceite de oliva y un zumito de naranja”
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